Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Département 83 — 83470

17 896 habitants 304 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 252 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (973) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (165) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Maximin-la-Sainte-Baume est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (83), comptant 17 896 habitants. 165 exploitations agricoles y sont recensées, dont 34 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 252 ha.

Carte de l'agriculture biologique (34 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1252
ha de SAU déclarée (2024)
15
types de cultures (2024)
165
exploitations
34
opérateurs bio (2024)
19 196
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

858 972 1.1k 1.2k 1.3k 2015 : 1 009,4 ha 2015 2016 : 1 072,2 ha 2016 2017 : 1 118,6 ha 2017 2018 : 1 205,8 ha 2018 2019 : 1 184,4 ha 2019 2020 : 1 230,4 ha 2020 2021 : 1 236 ha 2021 2022 : 1 221,6 ha 2022 2023 : 1 159,2 ha 2023 2024 : 1 252 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 009,4
20161 072,2
20171 118,6
20181 205,8
20191 184,4
20201 230,4
20211 236
20221 221,6
20231 159,2
20241 252
Campagne 2024 — 1252 ha déclarée
Vignes : 481 ha (38%) Estives et landes : 266.1 ha (21%) Autres céréales : 87.8 ha (7%) Fourrage : 86.3 ha (7%) Orge : 70 ha (6%) Prairies temporaires : 48.9 ha (4%) Divers : 44.5 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 43.4 ha (3%) Blé tendre : 38.2 ha (3%) Prairies permanentes : 38.2 ha (3%) Autres : 47.6 ha (4%)
Vignes 481 ha (38%)
Estives et landes 266.1 ha (21%)
Autres céréales 87.8 ha (7%)
Fourrage 86.3 ha (7%)
Orge 70 ha (6%)
Prairies temporaires 48.9 ha (4%)
Divers 44.5 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 43.4 ha (3%)
Blé tendre 38.2 ha (3%)
Prairies permanentes 38.2 ha (3%)
Autres 47.6 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes48138
Estives et landes266.121
Autres céréales87.87
Fourrage86.37
Orge706
Prairies temporaires48.94
Divers44.54
Gel (surfaces gelées sans production)43.43
Blé tendre38.23
Prairies permanentes38.23
Légumes ou fleurs28.82
Vergers71
Oliviers6.91
Légumineuses à grains4.40
Autres cultures industrielles0.50
Campagne 2023 — 1159.2 ha déclarée
Vignes : 460.8 ha (40%) Estives et landes : 222.1 ha (19%) Fourrage : 84.5 ha (7%) Autres céréales : 75.6 ha (7%) Orge : 69.5 ha (6%) Prairies temporaires : 54.6 ha (5%) Blé tendre : 36.6 ha (3%) Légumes ou fleurs : 35.4 ha (3%) Prairies permanentes : 34.6 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 32.8 ha (3%) Autres : 52.7 ha (5%)
Vignes 460.8 ha (40%)
Estives et landes 222.1 ha (19%)
Fourrage 84.5 ha (7%)
Autres céréales 75.6 ha (7%)
Orge 69.5 ha (6%)
Prairies temporaires 54.6 ha (5%)
Blé tendre 36.6 ha (3%)
Légumes ou fleurs 35.4 ha (3%)
Prairies permanentes 34.6 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 32.8 ha (3%)
Autres 52.7 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes460.840
Estives et landes222.119
Fourrage84.57
Autres céréales75.67
Orge69.56
Prairies temporaires54.65
Blé tendre36.63
Légumes ou fleurs35.43
Prairies permanentes34.63
Gel (surfaces gelées sans production)32.83
Divers26.62
Oliviers81
Légumineuses à grains7.11
Vergers5.40
Colza3.90
Protéagineux1.20
Autres cultures industrielles0.50
Campagne 2022 — 1221.6 ha déclarée
Vignes : 450 ha (37%) Estives et landes : 207.4 ha (17%) Fourrage : 114.5 ha (9%) Prairies temporaires : 67.6 ha (6%) Autres céréales : 66.4 ha (5%) Orge : 56.2 ha (5%) Prairies permanentes : 45.4 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 41.7 ha (3%) Autres : 41.7 ha (3%) Blé tendre : 38.3 ha (3%) Autres : 92.4 ha (8%)
Vignes 450 ha (37%)
Estives et landes 207.4 ha (17%)
Fourrage 114.5 ha (9%)
Prairies temporaires 67.6 ha (6%)
Autres céréales 66.4 ha (5%)
Orge 56.2 ha (5%)
Prairies permanentes 45.4 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 41.7 ha (3%)
Autres 41.7 ha (3%)
Blé tendre 38.3 ha (3%)
Autres 92.4 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes45037
Estives et landes207.417
Fourrage114.59
Prairies temporaires67.66
Autres céréales66.45
Orge56.25
Prairies permanentes45.44
Gel (surfaces gelées sans production)41.73
Autres41.73
Blé tendre38.33
Légumes ou fleurs35.23
Divers27.82
Légumineuses à grains14.71
Oliviers6.71
Vergers5.40
Tournesol1.60
Autres cultures industrielles10
Campagne 2021 — 1236 ha déclarée
Vignes : 435.9 ha (35%) Estives et landes : 208.6 ha (17%) Fourrage : 118.5 ha (10%) Prairies temporaires : 78.7 ha (6%) Autres céréales : 69.5 ha (6%) Prairies permanentes : 67.2 ha (5%) Blé tendre : 49.9 ha (4%) Orge : 49.9 ha (4%) Autres : 41.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 32.9 ha (3%) Autres : 83.8 ha (7%)
Vignes 435.9 ha (35%)
Estives et landes 208.6 ha (17%)
Fourrage 118.5 ha (10%)
Prairies temporaires 78.7 ha (6%)
Autres céréales 69.5 ha (6%)
Prairies permanentes 67.2 ha (5%)
Blé tendre 49.9 ha (4%)
Orge 49.9 ha (4%)
Autres 41.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 32.9 ha (3%)
Autres 83.8 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes435.935
Estives et landes208.617
Fourrage118.510
Prairies temporaires78.76
Autres céréales69.56
Prairies permanentes67.25
Blé tendre49.94
Orge49.94
Autres41.13
Gel (surfaces gelées sans production)32.93
Légumes ou fleurs30.12
Divers25.32
Légumineuses à grains15.61
Oliviers5.80
Vergers5.70
Protéagineux0.80
Autres cultures industrielles0.30
Maïs grain et ensilage0.20
Campagne 2020 — 1230.4 ha déclarée
Vignes : 437.2 ha (36%) Estives et landes : 207.4 ha (17%) Fourrage : 108.9 ha (9%) Autres céréales : 71.6 ha (6%) Prairies temporaires : 69.3 ha (6%) Prairies permanentes : 64.7 ha (5%) Orge : 46.6 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 43.2 ha (4%) Autres : 43.2 ha (4%) Légumes ou fleurs : 40.1 ha (3%) Autres : 98.2 ha (8%)
Vignes 437.2 ha (36%)
Estives et landes 207.4 ha (17%)
Fourrage 108.9 ha (9%)
Autres céréales 71.6 ha (6%)
Prairies temporaires 69.3 ha (6%)
Prairies permanentes 64.7 ha (5%)
Orge 46.6 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 43.2 ha (4%)
Autres 43.2 ha (4%)
Légumes ou fleurs 40.1 ha (3%)
Autres 98.2 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes437.236
Estives et landes207.417
Fourrage108.99
Autres céréales71.66
Prairies temporaires69.36
Prairies permanentes64.75
Orge46.64
Gel (surfaces gelées sans production)43.24
Autres43.24
Légumes ou fleurs40.13
Blé tendre302
Divers27.72
Légumineuses à grains18.21
Colza6.81
Oliviers5.90
Vergers5.50
Protéagineux2.60
Maïs grain et ensilage1.20
Autres cultures industrielles0.30
Campagne 2019 — 1184.4 ha déclarée
Vignes : 379.9 ha (32%) Estives et landes : 202.5 ha (17%) Fourrage : 97.3 ha (8%) Autres céréales : 87.4 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 85.5 ha (7%) Orge : 69 ha (6%) Prairies temporaires : 64.7 ha (5%) Prairies permanentes : 57.4 ha (5%) Légumes ou fleurs : 42.5 ha (4%) Autres : 36.6 ha (3%) Autres : 61.6 ha (5%)
Vignes 379.9 ha (32%)
Estives et landes 202.5 ha (17%)
Fourrage 97.3 ha (8%)
Autres céréales 87.4 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 85.5 ha (7%)
Orge 69 ha (6%)
Prairies temporaires 64.7 ha (5%)
Prairies permanentes 57.4 ha (5%)
Légumes ou fleurs 42.5 ha (4%)
Autres 36.6 ha (3%)
Autres 61.6 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes379.932
Estives et landes202.517
Fourrage97.38
Autres céréales87.47
Gel (surfaces gelées sans production)85.57
Orge696
Prairies temporaires64.75
Prairies permanentes57.45
Légumes ou fleurs42.54
Autres36.63
Divers26.42
Blé tendre9.91
Légumineuses à grains9.21
Oliviers81
Vergers5.40
Tournesol2.10
Protéagineux0.30
Autres cultures industrielles0.30
Campagne 2018 — 1205.8 ha déclarée
Vignes : 415.2 ha (34%) Estives et landes : 177.2 ha (15%) Gel (surfaces gelées sans production) : 86.5 ha (7%) Autres céréales : 77.2 ha (6%) Prairies permanentes : 68.1 ha (6%) Divers : 66.5 ha (6%) Autres : 62.1 ha (5%) Prairies temporaires : 44 ha (4%) Orge : 43.2 ha (4%) Légumineuses à grains : 38.6 ha (3%) Autres : 127.2 ha (11%)
Vignes 415.2 ha (34%)
Estives et landes 177.2 ha (15%)
Gel (surfaces gelées sans production) 86.5 ha (7%)
Autres céréales 77.2 ha (6%)
Prairies permanentes 68.1 ha (6%)
Divers 66.5 ha (6%)
Autres 62.1 ha (5%)
Prairies temporaires 44 ha (4%)
Orge 43.2 ha (4%)
Légumineuses à grains 38.6 ha (3%)
Autres 127.2 ha (11%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes415.234
Estives et landes177.215
Gel (surfaces gelées sans production)86.57
Autres céréales77.26
Prairies permanentes68.16
Divers66.56
Autres62.15
Prairies temporaires444
Orge43.24
Légumineuses à grains38.63
Légumes ou fleurs38.53
Fourrage35.43
Protéagineux16.31
Blé tendre14.31
Vergers10.71
Oliviers9.41
Maïs grain et ensilage1.30
Tournesol10
Autres cultures industrielles0.30
Campagne 2017 — 1118.6 ha déclarée
Vignes : 417.1 ha (37%) Autres céréales : 191.5 ha (17%) Estives et landes : 139.7 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 62.2 ha (6%) Prairies temporaires : 61.3 ha (5%) Divers : 61.2 ha (5%) Légumes ou fleurs : 36 ha (3%) Fourrage : 34.9 ha (3%) Prairies permanentes : 30.3 ha (3%) Autres : 15.3 ha (1%) Autres : 69.1 ha (6%)
Vignes 417.1 ha (37%)
Autres céréales 191.5 ha (17%)
Estives et landes 139.7 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 62.2 ha (6%)
Prairies temporaires 61.3 ha (5%)
Divers 61.2 ha (5%)
Légumes ou fleurs 36 ha (3%)
Fourrage 34.9 ha (3%)
Prairies permanentes 30.3 ha (3%)
Autres 15.3 ha (1%)
Autres 69.1 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes417.137
Autres céréales191.517
Estives et landes139.712
Gel (surfaces gelées sans production)62.26
Prairies temporaires61.35
Divers61.25
Légumes ou fleurs363
Fourrage34.93
Prairies permanentes30.33
Autres15.31
Orge15.11
Vergers10.91
Colza10.71
Oliviers8.91
Tournesol7.51
Blé tendre7.41
Légumineuses à grains4.50
Protéagineux3.80
Autres cultures industrielles0.30
Campagne 2016 — 1072.2 ha déclarée
Vignes : 394.7 ha (37%) Autres céréales : 184.8 ha (17%) Estives et landes : 92.4 ha (9%) Divers : 75.4 ha (7%) Prairies temporaires : 64.5 ha (6%) Fourrage : 51 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 50.2 ha (5%) Prairies permanentes : 36.1 ha (3%) Légumes ou fleurs : 33.9 ha (3%) Colza : 31.5 ha (3%) Autres : 57.7 ha (5%)
Vignes 394.7 ha (37%)
Autres céréales 184.8 ha (17%)
Estives et landes 92.4 ha (9%)
Divers 75.4 ha (7%)
Prairies temporaires 64.5 ha (6%)
Fourrage 51 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 50.2 ha (5%)
Prairies permanentes 36.1 ha (3%)
Légumes ou fleurs 33.9 ha (3%)
Colza 31.5 ha (3%)
Autres 57.7 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes394.737
Autres céréales184.817
Estives et landes92.49
Divers75.47
Prairies temporaires64.56
Fourrage515
Gel (surfaces gelées sans production)50.25
Prairies permanentes36.13
Légumes ou fleurs33.93
Colza31.53
Blé tendre14.31
Vergers12.71
Orge12.11
Oliviers9.61
Légumineuses à grains5.30
Protéagineux1.80
Tournesol1.30
Maïs grain et ensilage0.60
Campagne 2015 — 1009.4 ha déclarée
Vignes : 385.4 ha (38%) Autres céréales : 134.6 ha (13%) Prairies temporaires : 116.4 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 72.9 ha (7%) Divers : 50.9 ha (5%) Fourrage : 46.5 ha (5%) Estives et landes : 43.9 ha (4%) Légumes ou fleurs : 37 ha (4%) Prairies permanentes : 30 ha (3%) Orge : 24.8 ha (2%) Autres : 67 ha (7%)
Vignes 385.4 ha (38%)
Autres céréales 134.6 ha (13%)
Prairies temporaires 116.4 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 72.9 ha (7%)
Divers 50.9 ha (5%)
Fourrage 46.5 ha (5%)
Estives et landes 43.9 ha (4%)
Légumes ou fleurs 37 ha (4%)
Prairies permanentes 30 ha (3%)
Orge 24.8 ha (2%)
Autres 67 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes385.438
Autres céréales134.613
Prairies temporaires116.412
Gel (surfaces gelées sans production)72.97
Divers50.95
Fourrage46.55
Estives et landes43.94
Légumes ou fleurs374
Prairies permanentes303
Orge24.82
Colza16.42
Légumineuses à grains16.42
Vergers12.91
Blé tendre10.51
Oliviers91
Protéagineux1.80

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 34
Surface certifiée bio 304.8 ha (24.3 % de la SAU)
Parcelles bio 301

Evolution de la surface bio

174 210 247 283 320 2019 : 204,5 ha 2019 2020 : 215,6 ha 2020 2021 : 222,4 ha 2021 2022 : 237,6 ha 2022 2023 : 253,9 ha 2023 2024 : 304,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019204,5189
2020215,6219
2021222,4257
2022237,6270
2023253,9286
2024304,8301

Cultures bio

Vignes 166.6 ha
Estives et landes 36.5 ha
Fourrage 30.7 ha
Blé tendre 15.2 ha
Orge 13.8 ha
Producteurs bio (23) et ventes directes (6)
ASS RESPONSABLE DU L.E.A.P. ST MAXIMIN Vente directe
COTTIN GEOFFREY EDMOND GASTON
DAVID FREDERIC GABRIEL
DAVID JONATHAN
DAVID JULIEN FERNAND MICHEL
DAVID MIREILLE LEONE
DAVID SYLVIE FRANCOISE VICTORINE
DE LA GRAINE A L'ASSIETTE BIO Vente directe
DELFAUX CATHERINE ANNE-MARIE
DOMAINE DU DEFFENDS Site web →
DOMAINE JULIANNA
EARL FAMILLE DECOMIS Vente directe
GALIZZI ANDREE
GFA LES TROIS SOEURS
GIUDICELLI SANDRA JULIE
GODDERIS LOIC MICHEL JEAN Vente directe
HENRY CARINE NATHALIE
HENRY REGIS XAVIER MARIE
LAGNEL VIRGINIE SOPHIE
La Safraneraie des Collines Vente directe
PICHET JULIEN RENE AIME
SCEA SAINT JACQUES Vente directe
VICAIRE FLORENT
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-03-08

Surface totale zonee : 19969.8 ha

Naturelle (N) — 61% (12222.8 ha) Agricole (A) — 31% (6191 ha) Urbaine (U) — 7% (1453 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (81.5 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (21.5 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN12222.861
AgricoleA619131
UrbaineU14537
A urbaniser (strict)AUs81.50
A urbaniser (conditionnel)AUc21.50

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 165
Viticulture 85
Élevage 35
Grandes cultures 20
Agriculture générale 17
Horticulture 3
Polyculture-élevage 3
Sylviculture 2
Dont bio 21

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 58
Surface agricole utilisee (SAU) 1 102 ha
Emploi agricole (ETP) 86
Production brute standard (PBS) 8 212 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 614.6 ha (10%) Département : 278.3 ha (4%) Établissement public : 54.8 ha (1%) État : 31.6 ha (1%) HLM / logement social : 6.8 ha (0%) Région : 2.8 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 0.4 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 5203.3 ha (84%)
Commune 614.6 ha (10%)
Département 278.3 ha (4%)
Établissement public 54.8 ha (1%)
État 31.6 ha (1%)
HLM / logement social 6.8 ha (0%)
Région 2.8 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 0.4 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 5203.3 ha (84%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune614.610553
Département278.34163
Établissement public54.8176
État31.61245
HLM / logement social6.8029
Région2.806
RTE (réseau électrique)0.401
Autres (privé, non identifié)5203.384—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

973 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202544
202474
202381
2022107
202183
202060
2019133
201870
201786
201669
2015102
201464

Climat

Precipitations annuelles 765 mm
Temperature moyenne 13.7 °C
Temperature min. absolue -15.2 °C
Temperature max. absolue 44.0 °C
Station la plus proche ST MAXIMIN-AUTOROUTE (1.8 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

LA ROQUETTE/L'ADRET cavite

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Forets publiques (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

1 annonce en cours

Patrice Besse 1
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Bras 2 637 hab. Brue-Auriac 1 463 hab. Nans-les-Pins 5 215 hab. Ollières 636 hab. Pourcieux 1 552 hab. Rougiers 1 697 hab. Seillons-Source-d'Argens 2 818 hab. Tourves 5 207 hab.

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