Localisation

Carte des parcelles agricoles (92,6 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (25) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (9) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saint-Rustice est une commune du département Occitanie (31), comptant 439 habitants. 9 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 92,6 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

92.6

ha de SAU déclarée (2024)

10

types de cultures (2024)

9

exploitations

1

opérateurs bio

506

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	83,7
2016	83,6
2017	83,7
2018	84,5
2019	86,3
2020	97
2021	95,6
2022	95,9
2023	94,6
2024	92,6

Campagne 2024 — 92.6 ha déclarée

Blé tendre 25.4 ha (27%)

Maïs grain et ensilage 15.8 ha (17%)

Gel (surfaces gelées sans production) 13.4 ha (14%)

Autres céréales 13 ha (14%)

Tournesol 10.3 ha (11%)

Prairies temporaires 6.5 ha (7%)

Vergers 3.6 ha (4%)

Prairies permanentes 3.5 ha (4%)

Divers 0.9 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	25.4	27
Maïs grain et ensilage	15.8	17
Gel (surfaces gelées sans production)	13.4	14
Autres céréales	13	14
Tournesol	10.3	11
Prairies temporaires	6.5	7
Vergers	3.6	4
Prairies permanentes	3.5	4
Divers	0.9	1
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2023 — 94.6 ha déclarée

Tournesol 24.1 ha (25%)

Maïs grain et ensilage 23.5 ha (25%)

Blé tendre 19 ha (20%)

Gel (surfaces gelées sans production) 16.2 ha (17%)

Prairies temporaires 5.5 ha (6%)

Vergers 3.6 ha (4%)

Prairies permanentes 1.6 ha (2%)

Divers 1.1 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	24.1	25
Maïs grain et ensilage	23.5	25
Blé tendre	19	20
Gel (surfaces gelées sans production)	16.2	17
Prairies temporaires	5.5	6
Vergers	3.6	4
Prairies permanentes	1.6	2
Divers	1.1	1

Campagne 2022 — 95.9 ha déclarée

Tournesol 28.2 ha (29%)

Blé tendre 16.9 ha (18%)

Maïs grain et ensilage 16.8 ha (18%)

Gel (surfaces gelées sans production) 13 ha (14%)

Prairies temporaires 5.2 ha (5%)

Vergers 4.5 ha (5%)

Prairies permanentes 4.3 ha (4%)

Orge 3.7 ha (4%)

Divers 1.2 ha (1%)

Colza 1 ha (1%)

Autres 1.1 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	28.2	29
Blé tendre	16.9	18
Maïs grain et ensilage	16.8	18
Gel (surfaces gelées sans production)	13	14
Prairies temporaires	5.2	5
Vergers	4.5	5
Prairies permanentes	4.3	4
Orge	3.7	4
Divers	1.2	1
Colza	1	1
Divers	0.5	1
Légumes ou fleurs	0.4	0
Vignes	0.2	0

Campagne 2021 — 95.6 ha déclarée

Blé tendre 44.4 ha (46%)

Gel (surfaces gelées sans production) 19.6 ha (21%)

Tournesol 17.2 ha (18%)

Maïs grain et ensilage 4.5 ha (5%)

Vergers 4.5 ha (5%)

Prairies permanentes 3.9 ha (4%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Divers 0.5 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	44.4	46
Gel (surfaces gelées sans production)	19.6	21
Tournesol	17.2	18
Maïs grain et ensilage	4.5	5
Vergers	4.5	5
Prairies permanentes	3.9	4
Vignes	0.6	1
Divers	0.5	1
Légumes ou fleurs	0.4	0

Campagne 2020 — 97 ha déclarée

Blé tendre 23.2 ha (24%)

Tournesol 20.4 ha (21%)

Gel (surfaces gelées sans production) 15.8 ha (16%)

Autres oléagineux 12.2 ha (13%)

Maïs grain et ensilage 9.3 ha (10%)

Vergers 4.5 ha (5%)

Autres céréales 4.4 ha (5%)

Prairies permanentes 3.9 ha (4%)

Divers 2.3 ha (2%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Autres 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	23.2	24
Tournesol	20.4	21
Gel (surfaces gelées sans production)	15.8	16
Autres oléagineux	12.2	13
Maïs grain et ensilage	9.3	10
Vergers	4.5	5
Autres céréales	4.4	5
Prairies permanentes	3.9	4
Divers	2.3	2
Vignes	0.6	1
Légumes ou fleurs	0.4	0

Campagne 2019 — 86.3 ha déclarée

Blé tendre 25.4 ha (29%)

Tournesol 17.4 ha (20%)

Gel (surfaces gelées sans production) 15.3 ha (18%)

Autres céréales 11.3 ha (13%)

Vergers 6 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 5.5 ha (6%)

Prairies permanentes 3.9 ha (5%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Divers 0.5 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	25.4	29
Tournesol	17.4	20
Gel (surfaces gelées sans production)	15.3	18
Autres céréales	11.3	13
Vergers	6	7
Maïs grain et ensilage	5.5	6
Prairies permanentes	3.9	5
Vignes	0.6	1
Divers	0.5	1
Légumes ou fleurs	0.4	0

Campagne 2018 — 84.5 ha déclarée

Blé tendre 23.3 ha (28%)

Gel (surfaces gelées sans production) 17.2 ha (20%)

Tournesol 17 ha (20%)

Autres oléagineux 12.2 ha (14%)

Vergers 6.4 ha (8%)

Autres céréales 4.1 ha (5%)

Prairies permanentes 1.4 ha (2%)

Colza 1.3 ha (2%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Divers 0.6 ha (1%)

Autres 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	23.3	28
Gel (surfaces gelées sans production)	17.2	20
Tournesol	17	20
Autres oléagineux	12.2	14
Vergers	6.4	8
Autres céréales	4.1	5
Prairies permanentes	1.4	2
Colza	1.3	2
Vignes	0.6	1
Divers	0.6	1
Légumes ou fleurs	0.4	0

Campagne 2017 — 83.7 ha déclarée

Tournesol 28.9 ha (35%)

Autres céréales 23.1 ha (28%)

Gel (surfaces gelées sans production) 17.9 ha (21%)

Vergers 6.7 ha (8%)

Blé tendre 4.4 ha (5%)

Prairies temporaires 0.8 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.7 ha (1%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Divers 0.6 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Tournesol	28.9	35
Autres céréales	23.1	28
Gel (surfaces gelées sans production)	17.9	21
Vergers	6.7	8
Blé tendre	4.4	5
Prairies temporaires	0.8	1
Légumes ou fleurs	0.7	1
Vignes	0.6	1
Divers	0.6	1

Campagne 2016 — 83.6 ha déclarée

Blé tendre 23.7 ha (28%)

Autres céréales 20.8 ha (25%)

Autres oléagineux 16.3 ha (19%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12.2 ha (15%)

Vergers 6.7 ha (8%)

Orge 0.9 ha (1%)

Prairies temporaires 0.9 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.7 ha (1%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Prairies permanentes 0.5 ha (1%)

Autres 0.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	23.7	28
Autres céréales	20.8	25
Autres oléagineux	16.3	19
Gel (surfaces gelées sans production)	12.2	15
Vergers	6.7	8
Orge	0.9	1
Prairies temporaires	0.9	1
Légumes ou fleurs	0.7	1
Vignes	0.6	1
Prairies permanentes	0.5	1
Divers	0.3	0

Campagne 2015 — 83.7 ha déclarée

Autres oléagineux 22.3 ha (27%)

Blé tendre 14.5 ha (17%)

Autres céréales 13.6 ha (16%)

Gel (surfaces gelées sans production) 11.4 ha (14%)

Tournesol 7.1 ha (8%)

Vergers 6.7 ha (8%)

Colza 4.4 ha (5%)

Prairies temporaires 1.9 ha (2%)

Vignes 0.6 ha (1%)

Prairies permanentes 0.5 ha (1%)

Autres 0.7 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Autres oléagineux	22.3	27
Blé tendre	14.5	17
Autres céréales	13.6	16
Gel (surfaces gelées sans production)	11.4	14
Tournesol	7.1	8
Vergers	6.7	8
Colza	4.4	5
Prairies temporaires	1.9	2
Vignes	0.6	1
Prairies permanentes	0.5	1
Divers	0.4	0
Légumes ou fleurs	0.3	0

Agriculture biologique

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

EARL SECRI

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 238 ha

Agricole (A) — 39% (93.4 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 25% (58.4 ha) Naturelle (N) — 20% (47.3 ha) Urbaine (U) — 14% (34.5 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (3.4 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	93.4	39
Naturelle (habitat)	Nh	58.4	25
Naturelle	N	47.3	20
Urbaine	U	34.5	14
A urbaniser (strict)	AUs	3.4	1
A urbaniser (conditionnel)	AUc	1	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
Nh — zone naturelle avec habitat diffus autorise
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 9

Élevage 5

Viticulture 2

Grandes cultures 2

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 4

Surface agricole utilisee (SAU) 281 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 5.6 ha (3%)

Établissement public 4.7 ha (2%)

État 0.4 ha (0%)

Département 0 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 209.4 ha (95%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	5.6	3	37
Établissement public	4.7	2	10
État	0.4	0	2
Département	0	0	4
Autres (privé, non identifié)	209.4	95	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

25 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

1

2024

10

2021

9

2020

2

2018

2

2014

1

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	1
2024	10
2021	9
2020	2
2018	2
2014	1

Climat

Precipitations annuelles 699 mm

Temperature moyenne 13.8 °C

Temperature min. absolue -14.5 °C

Temperature max. absolue 42.0 °C

Station la plus proche ONDES (2.8 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Appellations d'origine (INAO)

Fronton AOC
Canard à foie gras du Sud-Ouest IGP
Comté Tolosan IGP
Jambon de Bayonne IGP
Porc du Sud-Ouest IGP
Pruneaux d'Agen IGP
Confit d'oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT
Foie gras d'oie du Sud-Ouest PNT
Oie du Sud-Ouest (demande de reconnaissance en IGP) PNT

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Castelnau-d'Estrétefonds 7 003 hab. Pompignan 1 866 hab.

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