Sainte-Maure

Département 10 — 10150

1 801 habitants 114 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 558,5 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (153) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (27) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sainte-Maure est une commune du département Grand Est (10), comptant 1 801 habitants. 27 exploitations agricoles y sont recensées, dont 4 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 558,5 ha.

Carte de l'agriculture biologique (4 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1558.5
ha de SAU déclarée (2024)
18
types de cultures (2024)
27
exploitations
4
opérateurs bio (2024)
1 845
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.3k 1.4k 1.5k 1.6k 1.7k 2015 : 1 577,7 ha 2015 2016 : 1 571 ha 2016 2017 : 1 576,5 ha 2017 2018 : 1 572,5 ha 2018 2019 : 1 567,4 ha 2019 2020 : 1 568,6 ha 2020 2021 : 1 568 ha 2021 2022 : 1 564,9 ha 2022 2023 : 1 558,6 ha 2023 2024 : 1 558,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 577,7
20161 571
20171 576,5
20181 572,5
20191 567,4
20201 568,6
20211 568
20221 564,9
20231 558,6
20241 558,5
Campagne 2024 — 1558.5 ha déclarée
Blé tendre : 392.7 ha (25%) Orge : 321.3 ha (21%) Fourrage : 174.5 ha (11%) Autres cultures industrielles : 134.9 ha (9%) Plantes à fibres : 110 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 87.7 ha (6%) Prairies permanentes : 76.1 ha (5%) Colza : 69.3 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 46 ha (3%) Autres céréales : 42 ha (3%) Autres : 104 ha (7%)
Blé tendre 392.7 ha (25%)
Orge 321.3 ha (21%)
Fourrage 174.5 ha (11%)
Autres cultures industrielles 134.9 ha (9%)
Plantes à fibres 110 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 87.7 ha (6%)
Prairies permanentes 76.1 ha (5%)
Colza 69.3 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 46 ha (3%)
Autres céréales 42 ha (3%)
Autres 104 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre392.725
Orge321.321
Fourrage174.511
Autres cultures industrielles134.99
Plantes à fibres1107
Maïs grain et ensilage87.76
Prairies permanentes76.15
Colza69.34
Gel (surfaces gelées sans production)463
Autres céréales423
Protéagineux36.72
Tournesol36.12
Prairies temporaires10.81
Légumineuses à grains10.21
Vergers5.50
Divers40
Autres oléagineux0.60
Légumes ou fleurs0.10
Campagne 2023 — 1558.6 ha déclarée
Orge : 444.1 ha (28%) Blé tendre : 398.5 ha (26%) Autres cultures industrielles : 123.7 ha (8%) Fourrage : 109.5 ha (7%) Plantes à fibres : 78 ha (5%) Prairies permanentes : 76 ha (5%) Colza : 66.9 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 62 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 57 ha (4%) Protéagineux : 39.6 ha (3%) Autres : 103.3 ha (7%)
Orge 444.1 ha (28%)
Blé tendre 398.5 ha (26%)
Autres cultures industrielles 123.7 ha (8%)
Fourrage 109.5 ha (7%)
Plantes à fibres 78 ha (5%)
Prairies permanentes 76 ha (5%)
Colza 66.9 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 62 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 57 ha (4%)
Protéagineux 39.6 ha (3%)
Autres 103.3 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge444.128
Blé tendre398.526
Autres cultures industrielles123.78
Fourrage109.57
Plantes à fibres785
Prairies permanentes765
Colza66.94
Maïs grain et ensilage624
Gel (surfaces gelées sans production)574
Protéagineux39.63
Légumineuses à grains27.12
Tournesol262
Autres céréales25.52
Prairies temporaires13.61
Vergers5.50
Divers3.60
Autres oléagineux1.40
Légumes ou fleurs0.60
Campagne 2022 — 1564.9 ha déclarée
Orge : 446.3 ha (29%) Blé tendre : 356.3 ha (23%) Fourrage : 133.1 ha (9%) Autres cultures industrielles : 128.4 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 81.7 ha (5%) Prairies permanentes : 72.8 ha (5%) Légumineuses à grains : 72 ha (5%) Plantes à fibres : 67 ha (4%) Colza : 55.7 ha (4%) Protéagineux : 37.9 ha (2%) Autres : 113.7 ha (7%)
Orge 446.3 ha (29%)
Blé tendre 356.3 ha (23%)
Fourrage 133.1 ha (9%)
Autres cultures industrielles 128.4 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 81.7 ha (5%)
Prairies permanentes 72.8 ha (5%)
Légumineuses à grains 72 ha (5%)
Plantes à fibres 67 ha (4%)
Colza 55.7 ha (4%)
Protéagineux 37.9 ha (2%)
Autres 113.7 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge446.329
Blé tendre356.323
Fourrage133.19
Autres cultures industrielles128.48
Maïs grain et ensilage81.75
Prairies permanentes72.85
Légumineuses à grains725
Plantes à fibres674
Colza55.74
Protéagineux37.92
Gel (surfaces gelées sans production)34.22
Tournesol25.62
Autres16.11
Prairies temporaires15.11
Autres céréales12.31
Vergers5.60
Divers3.90
Légumes ou fleurs0.80
Vignes0.10
Campagne 2021 — 1568 ha déclarée
Blé tendre : 456.2 ha (29%) Orge : 381.1 ha (24%) Autres cultures industrielles : 141 ha (9%) Fourrage : 135.2 ha (9%) Plantes à fibres : 66.8 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 65.5 ha (4%) Protéagineux : 64.9 ha (4%) Prairies permanentes : 61.9 ha (4%) Légumineuses à grains : 59 ha (4%) Tournesol : 35.6 ha (2%) Autres : 100.8 ha (6%)
Blé tendre 456.2 ha (29%)
Orge 381.1 ha (24%)
Autres cultures industrielles 141 ha (9%)
Fourrage 135.2 ha (9%)
Plantes à fibres 66.8 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 65.5 ha (4%)
Protéagineux 64.9 ha (4%)
Prairies permanentes 61.9 ha (4%)
Légumineuses à grains 59 ha (4%)
Tournesol 35.6 ha (2%)
Autres 100.8 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre456.229
Orge381.124
Autres cultures industrielles1419
Fourrage135.29
Plantes à fibres66.84
Maïs grain et ensilage65.54
Protéagineux64.94
Prairies permanentes61.94
Légumineuses à grains594
Tournesol35.62
Prairies temporaires33.92
Gel (surfaces gelées sans production)30.42
Autres oléagineux18.71
Vergers5.60
Légumes ou fleurs4.80
Autres céréales4.10
Divers3.20
Vignes0.10
Campagne 2020 — 1568.6 ha déclarée
Orge : 398.3 ha (25%) Blé tendre : 375.9 ha (24%) Fourrage : 134.7 ha (9%) Autres cultures industrielles : 126.2 ha (8%) Protéagineux : 107.7 ha (7%) Plantes à fibres : 75.9 ha (5%) Prairies permanentes : 66.9 ha (4%) Maïs grain et ensilage : 58 ha (4%) Colza : 57.2 ha (4%) Tournesol : 50.8 ha (3%) Autres : 117 ha (7%)
Orge 398.3 ha (25%)
Blé tendre 375.9 ha (24%)
Fourrage 134.7 ha (9%)
Autres cultures industrielles 126.2 ha (8%)
Protéagineux 107.7 ha (7%)
Plantes à fibres 75.9 ha (5%)
Prairies permanentes 66.9 ha (4%)
Maïs grain et ensilage 58 ha (4%)
Colza 57.2 ha (4%)
Tournesol 50.8 ha (3%)
Autres 117 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge398.325
Blé tendre375.924
Fourrage134.79
Autres cultures industrielles126.28
Protéagineux107.77
Plantes à fibres75.95
Prairies permanentes66.94
Maïs grain et ensilage584
Colza57.24
Tournesol50.83
Gel (surfaces gelées sans production)30.82
Autres céréales292
Prairies temporaires25.92
Légumineuses à grains16.11
Vergers5.60
Divers50
Autres oléagineux3.60
Légumes ou fleurs0.90
Vignes0.10
Campagne 2019 — 1567.4 ha déclarée
Orge : 435.9 ha (28%) Blé tendre : 339.6 ha (22%) Autres cultures industrielles : 212.1 ha (14%) Fourrage : 141.4 ha (9%) Colza : 86.1 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 77.6 ha (5%) Prairies permanentes : 67.2 ha (4%) Plantes à fibres : 34.4 ha (2%) Protéagineux : 30.6 ha (2%) Légumineuses à grains : 30.3 ha (2%) Autres : 112.2 ha (7%)
Orge 435.9 ha (28%)
Blé tendre 339.6 ha (22%)
Autres cultures industrielles 212.1 ha (14%)
Fourrage 141.4 ha (9%)
Colza 86.1 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 77.6 ha (5%)
Prairies permanentes 67.2 ha (4%)
Plantes à fibres 34.4 ha (2%)
Protéagineux 30.6 ha (2%)
Légumineuses à grains 30.3 ha (2%)
Autres 112.2 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge435.928
Blé tendre339.622
Autres cultures industrielles212.114
Fourrage141.49
Colza86.15
Maïs grain et ensilage77.65
Prairies permanentes67.24
Plantes à fibres34.42
Protéagineux30.62
Légumineuses à grains30.32
Tournesol28.52
Gel (surfaces gelées sans production)27.92
Prairies temporaires25.92
Autres céréales11.91
Autres oléagineux6.20
Vergers5.50
Divers50
Légumes ou fleurs1.20
Vignes0.10
Campagne 2018 — 1572.5 ha déclarée
Blé tendre : 455.3 ha (29%) Orge : 409.8 ha (26%) Autres cultures industrielles : 155.1 ha (10%) Fourrage : 119.8 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 87.9 ha (6%) Prairies permanentes : 69.9 ha (4%) Colza : 65.5 ha (4%) Plantes à fibres : 54.1 ha (3%) Tournesol : 34.8 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 31.9 ha (2%) Autres : 88.4 ha (6%)
Blé tendre 455.3 ha (29%)
Orge 409.8 ha (26%)
Autres cultures industrielles 155.1 ha (10%)
Fourrage 119.8 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 87.9 ha (6%)
Prairies permanentes 69.9 ha (4%)
Colza 65.5 ha (4%)
Plantes à fibres 54.1 ha (3%)
Tournesol 34.8 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 31.9 ha (2%)
Autres 88.4 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre455.329
Orge409.826
Autres cultures industrielles155.110
Fourrage119.88
Maïs grain et ensilage87.96
Prairies permanentes69.94
Colza65.54
Plantes à fibres54.13
Tournesol34.82
Gel (surfaces gelées sans production)31.92
Légumineuses à grains28.82
Prairies temporaires13.51
Protéagineux13.21
Autres céréales12.81
Autres8.11
Vergers5.50
Divers5.50
Légumes ou fleurs0.90
Vignes0.10
Campagne 2017 — 1576.5 ha déclarée
Blé tendre : 463.8 ha (29%) Orge : 315.9 ha (20%) Autres cultures industrielles : 199.9 ha (13%) Fourrage : 150.9 ha (10%) Colza : 111 ha (7%) Plantes à fibres : 80.1 ha (5%) Prairies permanentes : 55.5 ha (4%) Protéagineux : 44.8 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 44.3 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 41.6 ha (3%) Autres : 68.7 ha (4%)
Blé tendre 463.8 ha (29%)
Orge 315.9 ha (20%)
Autres cultures industrielles 199.9 ha (13%)
Fourrage 150.9 ha (10%)
Colza 111 ha (7%)
Plantes à fibres 80.1 ha (5%)
Prairies permanentes 55.5 ha (4%)
Protéagineux 44.8 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 44.3 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 41.6 ha (3%)
Autres 68.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre463.829
Orge315.920
Autres cultures industrielles199.913
Fourrage150.910
Colza1117
Plantes à fibres80.15
Prairies permanentes55.54
Protéagineux44.83
Maïs grain et ensilage44.33
Gel (surfaces gelées sans production)41.63
Autres oléagineux14.71
Prairies temporaires14.21
Tournesol11.71
Autres céréales10.21
Vergers5.50
Divers5.50
Autres3.90
Légumineuses à grains1.50
Légumes ou fleurs1.40
Vignes0.10
Campagne 2016 — 1571 ha déclarée
Blé tendre : 436.2 ha (28%) Orge : 409.1 ha (26%) Colza : 177.5 ha (11%) Fourrage : 176.3 ha (11%) Plantes à fibres : 88.3 ha (6%) Autres cultures industrielles : 69.7 ha (4%) Prairies permanentes : 53.5 ha (3%) Protéagineux : 47 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 46.8 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 32.7 ha (2%) Autres : 33.9 ha (2%)
Blé tendre 436.2 ha (28%)
Orge 409.1 ha (26%)
Colza 177.5 ha (11%)
Fourrage 176.3 ha (11%)
Plantes à fibres 88.3 ha (6%)
Autres cultures industrielles 69.7 ha (4%)
Prairies permanentes 53.5 ha (3%)
Protéagineux 47 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 46.8 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 32.7 ha (2%)
Autres 33.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre436.228
Orge409.126
Colza177.511
Fourrage176.311
Plantes à fibres88.36
Autres cultures industrielles69.74
Prairies permanentes53.53
Protéagineux473
Maïs grain et ensilage46.83
Gel (surfaces gelées sans production)32.72
Prairies temporaires12.61
Divers8.31
Légumineuses à grains7.70
Autres céréales2.90
Légumes ou fleurs20
Vergers0.30
Vignes0.10
Campagne 2015 — 1577.7 ha déclarée
Blé tendre : 412.9 ha (26%) Orge : 398.2 ha (25%) Fourrage : 194.3 ha (12%) Colza : 178 ha (11%) Autres cultures industrielles : 95.6 ha (6%) Plantes à fibres : 73.7 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 63.4 ha (4%) Prairies permanentes : 50.9 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 36.1 ha (2%) Autres oléagineux : 18.7 ha (1%) Autres : 55.9 ha (4%)
Blé tendre 412.9 ha (26%)
Orge 398.2 ha (25%)
Fourrage 194.3 ha (12%)
Colza 178 ha (11%)
Autres cultures industrielles 95.6 ha (6%)
Plantes à fibres 73.7 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 63.4 ha (4%)
Prairies permanentes 50.9 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 36.1 ha (2%)
Autres oléagineux 18.7 ha (1%)
Autres 55.9 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre412.926
Orge398.225
Fourrage194.312
Colza17811
Autres cultures industrielles95.66
Plantes à fibres73.75
Maïs grain et ensilage63.44
Prairies permanentes50.93
Gel (surfaces gelées sans production)36.12
Autres oléagineux18.71
Protéagineux18.11
Légumineuses à grains15.21
Prairies temporaires10.31
Divers5.50
Autres céréales3.60
Légumes ou fleurs2.90
Vergers0.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 4
Surface certifiée bio 274.3 ha (17.6 % de la SAU)
Parcelles bio 150

Evolution de la surface bio

30 94 159 223 288 2019 : 35 ha 2019 2020 : 120,6 ha 2020 2021 : 184,7 ha 2021 2022 : 185,2 ha 2022 2023 : 239,7 ha 2023 2024 : 274,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20193510
2020120,647
2021184,7100
2022185,2118
2023239,7130
2024274,3150

Cultures bio

Fourrage 88.3 ha
Blé tendre 58.3 ha
Plantes à fibres 53.6 ha
Autres céréales 21.5 ha
Prairies permanentes 15.3 ha
Producteurs bio (3) et ventes directes (0)
EARL DES MONTS DE CULOISON
GUILBAUD-DOMANGE ROMAIN ANTOINE GILBERT
SCEA DE LA PRAIRIE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2013-09-23

Surface totale zonee : 2095.9 ha

Agricole (A) — 60% (1266.1 ha) Naturelle (N) — 31% (651 ha) Urbaine (U) — 6% (126.9 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 2% (43.1 ha) Naturelle (habitat) (Nh) — 0% (8.8 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA1266.160
NaturelleN65131
UrbaineU126.96
A urbaniser (conditionnel)AUc43.12
Naturelle (habitat)Nh8.80

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 27
Grandes cultures 16
Agriculture générale 3
Élevage 3
Viticulture 3
Sylviculture 2
Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 18
Surface agricole utilisee (SAU) 1 495 ha
Emploi agricole (ETP) 18
Production brute standard (PBS) 1 859 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 38.3 ha (2%) Conservatoire d'espaces naturels : 19.9 ha (1%) HLM / logement social : 2.9 ha (0%) État : 0.4 ha (0%) Département : 0.1 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1933.1 ha (97%)
Commune 38.3 ha (2%)
Conservatoire d'espaces naturels 19.9 ha (1%)
HLM / logement social 2.9 ha (0%)
État 0.4 ha (0%)
Département 0.1 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1933.1 ha (97%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune38.32107
Conservatoire d'espaces naturels19.914
HLM / logement social2.9010
État0.401
Département0.102
Autres (privé, non identifié)1933.197—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

153 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20256
20241
202320
202210
202136
20209
201910
201817
201724
20164
201510
20146

Climat

Precipitations annuelles 666 mm
Temperature moyenne 11.4 °C
Temperature min. absolue -21.8 °C
Temperature max. absolue 42.2 °C
Station la plus proche TROYES-BARBEREY (5.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (2)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Barberey-Saint-Sulpice 1 542 hab. Feuges 330 hab. La Chapelle-Saint-Luc 12 648 hab. Lavau 1 009 hab. Saint-Benoît-sur-Seine 455 hab. Saint-Lyé 2 956 hab. Vailly 329 hab.

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