Sainte-Maure-de-Touraine

Département 37 — 37800

4 092 habitants 103 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (2 612 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (455) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (60) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sainte-Maure-de-Touraine est une commune du département Centre-Val de Loire (37), comptant 4 092 habitants. 60 exploitations agricoles y sont recensées, dont 7 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 612 ha.

Carte de l'agriculture biologique (7 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

2612
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
60
exploitations
7
opérateurs bio (2024)
4 172
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

2.2k 2.4k 2.6k 2.7k 2.9k 2015 : 2 761,3 ha 2015 2016 : 2 766 ha 2016 2017 : 2 762,5 ha 2017 2018 : 2 752,7 ha 2018 2019 : 2 739,6 ha 2019 2020 : 2 738,4 ha 2020 2021 : 2 720,6 ha 2021 2022 : 2 713 ha 2022 2023 : 2 699,1 ha 2023 2024 : 2 612 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20152 761,3
20162 766
20172 762,5
20182 752,7
20192 739,6
20202 738,4
20212 720,6
20222 713
20232 699,1
20242 612
Campagne 2024 — 2612 ha déclarée
Blé tendre : 768.4 ha (29%) Maïs grain et ensilage : 297.7 ha (11%) Fourrage : 228 ha (9%) Prairies permanentes : 215.3 ha (8%) Colza : 205.5 ha (8%) Tournesol : 204.7 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 198.3 ha (8%) Orge : 151.2 ha (6%) Autres céréales : 151.1 ha (6%) Prairies temporaires : 141.5 ha (5%) Autres : 50.3 ha (2%)
Blé tendre 768.4 ha (29%)
Maïs grain et ensilage 297.7 ha (11%)
Fourrage 228 ha (9%)
Prairies permanentes 215.3 ha (8%)
Colza 205.5 ha (8%)
Tournesol 204.7 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 198.3 ha (8%)
Orge 151.2 ha (6%)
Autres céréales 151.1 ha (6%)
Prairies temporaires 141.5 ha (5%)
Autres 50.3 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre768.429
Maïs grain et ensilage297.711
Fourrage2289
Prairies permanentes215.38
Colza205.58
Tournesol204.78
Gel (surfaces gelées sans production)198.38
Orge151.26
Autres céréales151.16
Prairies temporaires141.55
Protéagineux25.11
Divers15.71
Autres oléagineux7.10
Légumes ou fleurs1.50
Estives et landes0.70
Vignes0.20
Campagne 2023 — 2699.1 ha déclarée
Blé tendre : 687.4 ha (25%) Maïs grain et ensilage : 325.3 ha (12%) Tournesol : 282.5 ha (10%) Colza : 244 ha (9%) Fourrage : 208.1 ha (8%) Prairies temporaires : 205.3 ha (8%) Orge : 201.2 ha (7%) Prairies permanentes : 194.4 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 158 ha (6%) Autres céréales : 122.3 ha (5%) Autres : 70.6 ha (3%)
Blé tendre 687.4 ha (25%)
Maïs grain et ensilage 325.3 ha (12%)
Tournesol 282.5 ha (10%)
Colza 244 ha (9%)
Fourrage 208.1 ha (8%)
Prairies temporaires 205.3 ha (8%)
Orge 201.2 ha (7%)
Prairies permanentes 194.4 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 158 ha (6%)
Autres céréales 122.3 ha (5%)
Autres 70.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre687.425
Maïs grain et ensilage325.312
Tournesol282.510
Colza2449
Fourrage208.18
Prairies temporaires205.38
Orge201.27
Prairies permanentes194.47
Gel (surfaces gelées sans production)1586
Autres céréales122.35
Protéagineux56.12
Divers12.70
Estives et landes0.60
Vergers0.60
Vignes0.60
Campagne 2022 — 2713 ha déclarée
Blé tendre : 870.6 ha (32%) Tournesol : 278.7 ha (10%) Orge : 262.6 ha (10%) Maïs grain et ensilage : 261.2 ha (10%) Prairies temporaires : 185.8 ha (7%) Fourrage : 183.3 ha (7%) Prairies permanentes : 181.6 ha (7%) Colza : 163.4 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 151.1 ha (6%) Autres céréales : 82 ha (3%) Autres : 92.7 ha (3%)
Blé tendre 870.6 ha (32%)
Tournesol 278.7 ha (10%)
Orge 262.6 ha (10%)
Maïs grain et ensilage 261.2 ha (10%)
Prairies temporaires 185.8 ha (7%)
Fourrage 183.3 ha (7%)
Prairies permanentes 181.6 ha (7%)
Colza 163.4 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 151.1 ha (6%)
Autres céréales 82 ha (3%)
Autres 92.7 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre870.632
Tournesol278.710
Orge262.610
Maïs grain et ensilage261.210
Prairies temporaires185.87
Fourrage183.37
Prairies permanentes181.67
Colza163.46
Gel (surfaces gelées sans production)151.16
Autres céréales823
Protéagineux56.42
Divers15.61
Fourrage8.70
Vergers8.40
Légumes ou fleurs2.90
Vignes0.60
Estives et landes0.10
Campagne 2021 — 2720.6 ha déclarée
Blé tendre : 804.8 ha (30%) Tournesol : 378.2 ha (14%) Maïs grain et ensilage : 343.1 ha (13%) Prairies temporaires : 226.3 ha (8%) Orge : 180.7 ha (7%) Prairies permanentes : 174.3 ha (6%) Fourrage : 164.1 ha (6%) Autres céréales : 125 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 117.1 ha (4%) Colza : 108.2 ha (4%) Autres : 98.8 ha (4%)
Blé tendre 804.8 ha (30%)
Tournesol 378.2 ha (14%)
Maïs grain et ensilage 343.1 ha (13%)
Prairies temporaires 226.3 ha (8%)
Orge 180.7 ha (7%)
Prairies permanentes 174.3 ha (6%)
Fourrage 164.1 ha (6%)
Autres céréales 125 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 117.1 ha (4%)
Colza 108.2 ha (4%)
Autres 98.8 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre804.830
Tournesol378.214
Maïs grain et ensilage343.113
Prairies temporaires226.38
Orge180.77
Prairies permanentes174.36
Fourrage164.16
Autres céréales1255
Gel (surfaces gelées sans production)117.14
Colza108.24
Protéagineux54.22
Autres oléagineux15.51
Divers13.71
Vergers8.40
Légumes ou fleurs4.40
Légumineuses à grains1.80
Vignes0.70
Estives et landes0.10
Campagne 2020 — 2738.4 ha déclarée
Blé tendre : 648.2 ha (24%) Maïs grain et ensilage : 467.4 ha (17%) Tournesol : 313.4 ha (11%) Autres céréales : 243.7 ha (9%) Prairies temporaires : 223.7 ha (8%) Fourrage : 188 ha (7%) Orge : 168.6 ha (6%) Prairies permanentes : 165.4 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 134.1 ha (5%) Colza : 76.7 ha (3%) Autres : 109.2 ha (4%)
Blé tendre 648.2 ha (24%)
Maïs grain et ensilage 467.4 ha (17%)
Tournesol 313.4 ha (11%)
Autres céréales 243.7 ha (9%)
Prairies temporaires 223.7 ha (8%)
Fourrage 188 ha (7%)
Orge 168.6 ha (6%)
Prairies permanentes 165.4 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 134.1 ha (5%)
Colza 76.7 ha (3%)
Autres 109.2 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre648.224
Maïs grain et ensilage467.417
Tournesol313.411
Autres céréales243.79
Prairies temporaires223.78
Fourrage1887
Orge168.66
Prairies permanentes165.46
Gel (surfaces gelées sans production)134.15
Colza76.73
Fourrage56.12
Autres oléagineux141
Divers11.30
Protéagineux7.80
Vergers7.80
Vignes5.40
Légumes ou fleurs3.50
Légumineuses à grains30
Autres cultures industrielles0.20
Estives et landes0.10
Campagne 2019 — 2739.6 ha déclarée
Blé tendre : 827.1 ha (30%) Maïs grain et ensilage : 444.7 ha (16%) Colza : 217.1 ha (8%) Fourrage : 210.7 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 183.3 ha (7%) Prairies temporaires : 165.6 ha (6%) Tournesol : 160.6 ha (6%) Prairies permanentes : 155.1 ha (6%) Autres céréales : 152.4 ha (6%) Orge : 143.2 ha (5%) Autres : 79.8 ha (3%)
Blé tendre 827.1 ha (30%)
Maïs grain et ensilage 444.7 ha (16%)
Colza 217.1 ha (8%)
Fourrage 210.7 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 183.3 ha (7%)
Prairies temporaires 165.6 ha (6%)
Tournesol 160.6 ha (6%)
Prairies permanentes 155.1 ha (6%)
Autres céréales 152.4 ha (6%)
Orge 143.2 ha (5%)
Autres 79.8 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre827.130
Maïs grain et ensilage444.716
Colza217.18
Fourrage210.78
Gel (surfaces gelées sans production)183.37
Prairies temporaires165.66
Tournesol160.66
Prairies permanentes155.16
Autres céréales152.46
Orge143.25
Protéagineux36.41
Fourrage16.51
Divers11.90
Vergers7.80
Autres oléagineux5.20
Légumes ou fleurs1.60
Vignes0.30
Estives et landes0.10
Campagne 2018 — 2752.7 ha déclarée
Blé tendre : 891.1 ha (32%) Maïs grain et ensilage : 349.4 ha (13%) Prairies temporaires : 262.6 ha (10%) Tournesol : 231.4 ha (8%) Colza : 229 ha (8%) Autres céréales : 164.4 ha (6%) Autres : 132.1 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 126.6 ha (5%) Orge : 117.9 ha (4%) Fourrage : 85.5 ha (3%) Autres : 162.7 ha (6%)
Blé tendre 891.1 ha (32%)
Maïs grain et ensilage 349.4 ha (13%)
Prairies temporaires 262.6 ha (10%)
Tournesol 231.4 ha (8%)
Colza 229 ha (8%)
Autres céréales 164.4 ha (6%)
Autres 132.1 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 126.6 ha (5%)
Orge 117.9 ha (4%)
Fourrage 85.5 ha (3%)
Autres 162.7 ha (6%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre891.132
Maïs grain et ensilage349.413
Prairies temporaires262.610
Tournesol231.48
Colza2298
Autres céréales164.46
Autres132.15
Gel (surfaces gelées sans production)126.65
Orge117.94
Fourrage85.53
Prairies permanentes77.43
Autres oléagineux31.61
Protéagineux25.61
Divers12.80
Vergers7.80
Vignes5.20
Légumes ou fleurs1.30
Légumineuses à grains0.90
Estives et landes0.10
Campagne 2017 — 2762.5 ha déclarée
Blé tendre : 781.3 ha (28%) Maïs grain et ensilage : 474.8 ha (17%) Prairies temporaires : 303.4 ha (11%) Tournesol : 286.4 ha (10%) Colza : 196.4 ha (7%) Autres céréales : 173 ha (6%) Orge : 167.6 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 108.6 ha (4%) Fourrage : 104.3 ha (4%) Autres : 89.9 ha (3%) Autres : 76.8 ha (3%)
Blé tendre 781.3 ha (28%)
Maïs grain et ensilage 474.8 ha (17%)
Prairies temporaires 303.4 ha (11%)
Tournesol 286.4 ha (10%)
Colza 196.4 ha (7%)
Autres céréales 173 ha (6%)
Orge 167.6 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 108.6 ha (4%)
Fourrage 104.3 ha (4%)
Autres 89.9 ha (3%)
Autres 76.8 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre781.328
Maïs grain et ensilage474.817
Prairies temporaires303.411
Tournesol286.410
Colza196.47
Autres céréales1736
Orge167.66
Gel (surfaces gelées sans production)108.64
Fourrage104.34
Autres89.93
Prairies permanentes45.32
Divers9.60
Vergers8.50
Vignes7.20
Autres oléagineux3.90
Légumes ou fleurs1.10
Légumineuses à grains0.80
Protéagineux0.30
Estives et landes0.10
Campagne 2016 — 2766 ha déclarée
Blé tendre : 949 ha (34%) Maïs grain et ensilage : 400.2 ha (14%) Prairies temporaires : 283.1 ha (10%) Colza : 214.7 ha (8%) Tournesol : 208.4 ha (8%) Orge : 204 ha (7%) Fourrage : 170.5 ha (6%) Autres céréales : 118.4 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 79 ha (3%) Prairies permanentes : 77.6 ha (3%) Autres : 61.1 ha (2%)
Blé tendre 949 ha (34%)
Maïs grain et ensilage 400.2 ha (14%)
Prairies temporaires 283.1 ha (10%)
Colza 214.7 ha (8%)
Tournesol 208.4 ha (8%)
Orge 204 ha (7%)
Fourrage 170.5 ha (6%)
Autres céréales 118.4 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 79 ha (3%)
Prairies permanentes 77.6 ha (3%)
Autres 61.1 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre94934
Maïs grain et ensilage400.214
Prairies temporaires283.110
Colza214.78
Tournesol208.48
Orge2047
Fourrage170.56
Autres céréales118.44
Gel (surfaces gelées sans production)793
Prairies permanentes77.63
Protéagineux20.41
Autres oléagineux141
Divers100
Vergers8.50
Vignes70
Légumes ou fleurs1.10
Estives et landes0.10
Campagne 2015 — 2761.3 ha déclarée
Blé tendre : 896.6 ha (32%) Maïs grain et ensilage : 410.1 ha (15%) Tournesol : 343.5 ha (12%) Prairies temporaires : 329.7 ha (12%) Colza : 250.9 ha (9%) Fourrage : 154.1 ha (6%) Autres céréales : 119.2 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 91.3 ha (3%) Orge : 68.3 ha (2%) Prairies permanentes : 52.8 ha (2%) Autres : 44.8 ha (2%)
Blé tendre 896.6 ha (32%)
Maïs grain et ensilage 410.1 ha (15%)
Tournesol 343.5 ha (12%)
Prairies temporaires 329.7 ha (12%)
Colza 250.9 ha (9%)
Fourrage 154.1 ha (6%)
Autres céréales 119.2 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 91.3 ha (3%)
Orge 68.3 ha (2%)
Prairies permanentes 52.8 ha (2%)
Autres 44.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre896.632
Maïs grain et ensilage410.115
Tournesol343.512
Prairies temporaires329.712
Colza250.99
Fourrage154.16
Autres céréales119.24
Gel (surfaces gelées sans production)91.33
Orge68.32
Prairies permanentes52.82
Protéagineux18.31
Vergers8.50
Divers8.10
Vignes70
Légumineuses à grains1.50
Légumes ou fleurs1.10
Estives et landes0.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 7
Surface certifiée bio 128.7 ha (4.9 % de la SAU)
Parcelles bio 36

Evolution de la surface bio

73 88 104 120 135 2019 : 85,6 ha 2019 2020 : 93,4 ha 2020 2021 : 85,6 ha 2021 2022 : 128,9 ha 2022 2023 : 128,9 ha 2023 2024 : 128,7 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
201985,620
202093,435
202185,621
2022128,933
2023128,934
2024128,736

Cultures bio

Fourrage 48.3 ha
Maïs grain et ensilage 30.4 ha
Colza 20.0 ha
Blé tendre 19.1 ha
Prairies permanentes 4.9 ha
Producteurs bio (4) et ventes directes (1)
BOISQUILLON CHRISTINE
DE NOUEL Geoffrey
DES MAUNILS
DUCROCQ ARNAUD MARCEL FERNAND Vente directe
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2019-05-02

Surface totale zonee : 4917.2 ha

Agricole (A) — 84% (4131.1 ha) Naturelle (N) — 16% (783.4 ha) Urbaine (U) — 0% (2.7 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA4131.184
NaturelleN783.416
UrbaineU2.70

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 60
Grandes cultures 29
Élevage 14
Viticulture 7
Polyculture-élevage 3
Agriculture générale 3
Sylviculture 3
Aquaculture / Pêche 1
Dont bio 4

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 35
Surface agricole utilisee (SAU) 3 491 ha
Emploi agricole (ETP) 60
Production brute standard (PBS) 5 350 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 85.9 ha (2%) Établissement public : 35.8 ha (1%) État : 8.8 ha (0%) HLM / logement social : 8.7 ha (0%) Département : 3.3 ha (0%) cooperative_industriel : 1 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 0.9 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 3710 ha (96%)
Commune 85.9 ha (2%)
Établissement public 35.8 ha (1%)
État 8.8 ha (0%)
HLM / logement social 8.7 ha (0%)
Département 3.3 ha (0%)
cooperative_industriel 1 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 0.9 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 3710 ha (96%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune85.92350
Établissement public35.8152
État8.8065
HLM / logement social8.70121
Département3.3016
cooperative_industriel101
RTE (réseau électrique)0.901
Autres (privé, non identifié)371096—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

455 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202527
202499
202351
202258
202168
202032
201935
201812
201728
201613
201520
201412

Climat

Precipitations annuelles 708 mm
Temperature moyenne 12.2 °C
Temperature min. absolue -14.5 °C
Temperature max. absolue 41.8 °C
Station la plus proche ST-EPAIN (5.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

66 elements recenses

commune cavite
commune cavite
Site_544 cavite
Site_561 cavite
Site_562 cavite
Site_563 cavite
Site_564 cavite
Site_565 cavite
Site_566 cavite
1 rue de l'Huilerie, parcelle 644 cavite
20 avenue du Général de Gaulle, parcelles AC98 et 99 cavite
7 rue A. Masson, parcelle AC600 cavite
7 rue A. Masson, parcelle AC600 cavite
7 rue du sabot rouge, parcelle AB116 cavite
87 rue du Docteur Patry, parcelle AE230 cavite
87 rue du Docteur Patry, parcelle AE230 cavite
87 rue du Docteur Patry, parcelle AE230 cavite
87 rue du Docteur Patry, parcelle AE230 cavite
avenue du Général De Gaule, parcelle AB206 cavite
avenue du Général De Gaule, parcelle AB206 cavite
avenue du Général Du Gaule, parcelle AB206 cavite
commune cavite
commune cavite
commune cavite
commune cavite
commune cavite
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commune cavite
commune cavite
commune cavite
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commune cavite
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Hopital de Ste Maure deTouraine cavite
La Croix Camus, parcelle ZC69 cavite
Le Petit Vaux, parcelles ZC214, 224, 225 cavite
Le Petit Vaux, parcelles ZC214, 224, 225 cavite
Le Petit Vaux, parcelles ZC228, 225 et 229 cavite
lotissement 'La Fuye de Vaux', parcelles 323 et 335 cavite
lotissement 'La Fuye de Vaux', parcelles 323 et 335 cavite
place du Maréchal Leclerc cavite
place du Maréchal Leclerc cavite
place du Maréchal Leclerc cavite
place du Maréchal Leclerc cavite
Eperon des deux Masses cavite
Les Lambrets cavite

Eau

Stations Qualite (5)

Stations Hydrometrie (1)

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Zones protégées

Natura 2000 (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

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