Salernes

Département 83 — 83690

4 019 habitants 259 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (80 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (967) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (39) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Salernes est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (83), comptant 4 019 habitants. 39 exploitations agricoles y sont recensées, dont 10 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 80 ha.

Carte de l'agriculture biologique (10 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

80
ha de SAU déclarée (2024)
10
types de cultures (2024)
39
exploitations
10
opérateurs bio (2024)
6 004
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

68 130 191 253 315 2015 : 87,7 ha 2015 2016 : 299,2 ha 2016 2017 : 299,8 ha 2017 2018 : 299,5 ha 2018 2019 : 280,6 ha 2019 2020 : 276,1 ha 2020 2021 : 264,8 ha 2021 2022 : 124,7 ha 2022 2023 : 143,8 ha 2023 2024 : 80 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
201587,7
2016299,2
2017299,8
2018299,5
2019280,6
2020276,1
2021264,8
2022124,7
2023143,8
202480
Campagne 2024 — 80 ha déclarée
Estives et landes : 22.2 ha (28%) Fourrage : 20.4 ha (26%) Prairies permanentes : 15.1 ha (19%) Vignes : 11.1 ha (14%) Divers : 3 ha (4%) Légumes ou fleurs : 2.8 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 2.5 ha (3%) Oliviers : 1.3 ha (2%) Prairies temporaires : 0.8 ha (1%) Vergers : 0.8 ha (1%)
Estives et landes 22.2 ha (28%)
Fourrage 20.4 ha (26%)
Prairies permanentes 15.1 ha (19%)
Vignes 11.1 ha (14%)
Divers 3 ha (4%)
Légumes ou fleurs 2.8 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 2.5 ha (3%)
Oliviers 1.3 ha (2%)
Prairies temporaires 0.8 ha (1%)
Vergers 0.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes22.228
Fourrage20.426
Prairies permanentes15.119
Vignes11.114
Divers34
Légumes ou fleurs2.83
Gel (surfaces gelées sans production)2.53
Oliviers1.32
Prairies temporaires0.81
Vergers0.81
Campagne 2023 — 143.8 ha déclarée
Estives et landes : 86.1 ha (60%) Fourrage : 22.5 ha (16%) Prairies permanentes : 12.9 ha (9%) Vignes : 11.2 ha (8%) Légumes ou fleurs : 2.9 ha (2%) Divers : 2.9 ha (2%) Oliviers : 2.7 ha (2%) Prairies temporaires : 1.8 ha (1%) Vergers : 0.8 ha (1%)
Estives et landes 86.1 ha (60%)
Fourrage 22.5 ha (16%)
Prairies permanentes 12.9 ha (9%)
Vignes 11.2 ha (8%)
Légumes ou fleurs 2.9 ha (2%)
Divers 2.9 ha (2%)
Oliviers 2.7 ha (2%)
Prairies temporaires 1.8 ha (1%)
Vergers 0.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes86.160
Fourrage22.516
Prairies permanentes12.99
Vignes11.28
Légumes ou fleurs2.92
Divers2.92
Oliviers2.72
Prairies temporaires1.81
Vergers0.81
Campagne 2022 — 124.7 ha déclarée
Estives et landes : 63.9 ha (51%) Fourrage : 19.6 ha (16%) Prairies permanentes : 13.7 ha (11%) Vignes : 11.6 ha (9%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 2.8 ha (2%) Oliviers : 2.7 ha (2%) Divers : 2 ha (2%) Orge : 1.8 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (1%) Autres : 1.2 ha (1%)
Estives et landes 63.9 ha (51%)
Fourrage 19.6 ha (16%)
Prairies permanentes 13.7 ha (11%)
Vignes 11.6 ha (9%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 2.8 ha (2%)
Oliviers 2.7 ha (2%)
Divers 2 ha (2%)
Orge 1.8 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (1%)
Autres 1.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes63.951
Fourrage19.616
Prairies permanentes13.711
Vignes11.69
Légumes ou fleurs3.83
Gel (surfaces gelées sans production)2.82
Oliviers2.72
Divers22
Orge1.81
Prairies temporaires1.61
Vergers0.81
Autres0.40
Campagne 2021 — 264.8 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (77%) Fourrage : 16.8 ha (6%) Prairies permanentes : 16.5 ha (6%) Vignes : 11.9 ha (4%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 3.1 ha (1%) Oliviers : 2.7 ha (1%) Orge : 1.8 ha (1%) Divers : 1.8 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (1%) Autres : 0.8 ha (0%)
Estives et landes 204 ha (77%)
Fourrage 16.8 ha (6%)
Prairies permanentes 16.5 ha (6%)
Vignes 11.9 ha (4%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 3.1 ha (1%)
Oliviers 2.7 ha (1%)
Orge 1.8 ha (1%)
Divers 1.8 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (1%)
Autres 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20477
Fourrage16.86
Prairies permanentes16.56
Vignes11.94
Légumes ou fleurs3.81
Gel (surfaces gelées sans production)3.11
Oliviers2.71
Orge1.81
Divers1.81
Prairies temporaires1.61
Vergers0.80
Campagne 2020 — 276.1 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (74%) Fourrage : 22.8 ha (8%) Vignes : 12.9 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 11.8 ha (4%) Prairies temporaires : 8.7 ha (3%) Prairies permanentes : 7.5 ha (3%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Oliviers : 2.7 ha (1%) Vergers : 0.9 ha (0%) Divers : 0.9 ha (0%) Autres : 0.1 ha (0%)
Estives et landes 204 ha (74%)
Fourrage 22.8 ha (8%)
Vignes 12.9 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 11.8 ha (4%)
Prairies temporaires 8.7 ha (3%)
Prairies permanentes 7.5 ha (3%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Oliviers 2.7 ha (1%)
Vergers 0.9 ha (0%)
Divers 0.9 ha (0%)
Autres 0.1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20474
Fourrage22.88
Vignes12.95
Gel (surfaces gelées sans production)11.84
Prairies temporaires8.73
Prairies permanentes7.53
Légumes ou fleurs3.81
Oliviers2.71
Vergers0.90
Divers0.90
Autres0.10
Campagne 2019 — 280.6 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (73%) Fourrage : 25.7 ha (9%) Vignes : 12.9 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 11.9 ha (4%) Prairies permanentes : 8.8 ha (3%) Prairies temporaires : 8.7 ha (3%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Oliviers : 2.8 ha (1%) Divers : 1.1 ha (0%) Vergers : 0.9 ha (0%)
Estives et landes 204 ha (73%)
Fourrage 25.7 ha (9%)
Vignes 12.9 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 11.9 ha (4%)
Prairies permanentes 8.8 ha (3%)
Prairies temporaires 8.7 ha (3%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Oliviers 2.8 ha (1%)
Divers 1.1 ha (0%)
Vergers 0.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20473
Fourrage25.79
Vignes12.95
Gel (surfaces gelées sans production)11.94
Prairies permanentes8.83
Prairies temporaires8.73
Légumes ou fleurs3.81
Oliviers2.81
Divers1.10
Vergers0.90
Campagne 2018 — 299.5 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (68%) Vignes : 25 ha (8%) Fourrage : 24.9 ha (8%) Prairies permanentes : 9.9 ha (3%) Prairies temporaires : 9.5 ha (3%) Autres : 8.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 5 ha (2%) Oliviers : 4.7 ha (2%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Divers : 2.1 ha (1%) Autres : 2.5 ha (1%)
Estives et landes 204 ha (68%)
Vignes 25 ha (8%)
Fourrage 24.9 ha (8%)
Prairies permanentes 9.9 ha (3%)
Prairies temporaires 9.5 ha (3%)
Autres 8.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (2%)
Oliviers 4.7 ha (2%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Divers 2.1 ha (1%)
Autres 2.5 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20468
Vignes258
Fourrage24.98
Prairies permanentes9.93
Prairies temporaires9.53
Autres8.13
Gel (surfaces gelées sans production)52
Oliviers4.72
Légumes ou fleurs3.81
Divers2.11
Orge1.61
Vergers0.90
Campagne 2017 — 299.8 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (68%) Vignes : 24.5 ha (8%) Fourrage : 20.4 ha (7%) Prairies temporaires : 12.1 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 11.9 ha (4%) Prairies permanentes : 9.9 ha (3%) Oliviers : 8.7 ha (3%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Divers : 2.3 ha (1%) Vergers : 0.9 ha (0%) Autres : 1.3 ha (0%)
Estives et landes 204 ha (68%)
Vignes 24.5 ha (8%)
Fourrage 20.4 ha (7%)
Prairies temporaires 12.1 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 11.9 ha (4%)
Prairies permanentes 9.9 ha (3%)
Oliviers 8.7 ha (3%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Divers 2.3 ha (1%)
Vergers 0.9 ha (0%)
Autres 1.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20468
Vignes24.58
Fourrage20.47
Prairies temporaires12.14
Gel (surfaces gelées sans production)11.94
Prairies permanentes9.93
Oliviers8.73
Légumes ou fleurs3.81
Divers2.31
Vergers0.90
Autres0.80
Autres céréales0.50
Campagne 2016 — 299.2 ha déclarée
Estives et landes : 204 ha (68%) Vignes : 22.3 ha (7%) Orge : 17.6 ha (6%) Prairies permanentes : 12 ha (4%) Oliviers : 11 ha (4%) Prairies temporaires : 10.4 ha (3%) Fourrage : 8.8 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 6.9 ha (2%) Légumes ou fleurs : 3.8 ha (1%) Divers : 2.4 ha (1%)
Estives et landes 204 ha (68%)
Vignes 22.3 ha (7%)
Orge 17.6 ha (6%)
Prairies permanentes 12 ha (4%)
Oliviers 11 ha (4%)
Prairies temporaires 10.4 ha (3%)
Fourrage 8.8 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 6.9 ha (2%)
Légumes ou fleurs 3.8 ha (1%)
Divers 2.4 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Estives et landes20468
Vignes22.37
Orge17.66
Prairies permanentes124
Oliviers114
Prairies temporaires10.43
Fourrage8.83
Gel (surfaces gelées sans production)6.92
Légumes ou fleurs3.81
Divers2.41
Campagne 2015 — 87.7 ha déclarée
Fourrage : 25.1 ha (29%) Vignes : 16.4 ha (19%) Orge : 12.6 ha (14%) Oliviers : 10.3 ha (12%) Prairies permanentes : 10 ha (11%) Autres céréales : 7.1 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 2.6 ha (3%) Légumes ou fleurs : 2.4 ha (3%) Divers : 1.2 ha (1%)
Fourrage 25.1 ha (29%)
Vignes 16.4 ha (19%)
Orge 12.6 ha (14%)
Oliviers 10.3 ha (12%)
Prairies permanentes 10 ha (11%)
Autres céréales 7.1 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 2.6 ha (3%)
Légumes ou fleurs 2.4 ha (3%)
Divers 1.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage25.129
Vignes16.419
Orge12.614
Oliviers10.312
Prairies permanentes1011
Autres céréales7.18
Gel (surfaces gelées sans production)2.63
Légumes ou fleurs2.43
Divers1.21

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 10
Surface certifiée bio 2.9 ha (3.6 % de la SAU)
Parcelles bio 2

Evolution de la surface bio

2 3 3 3 3 2023 : 3 ha 2023 2024 : 2,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
202332
20242,92

Cultures bio

Légumes ou fleurs 2.8 ha
Vignes 0.1 ha
Producteurs bio (3) et ventes directes (1)
AUBERT PATRICE
HERBOUX PASCAL PHILIPPE DIDIER Vente directe
OROSCO FANNY ANGELA JEANNE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-06-07

Surface totale zonee : 10352.4 ha

Naturelle (N) — 86% (8857.5 ha) Agricole (A) — 10% (1036.4 ha) Urbaine (U) — 4% (446.6 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (9.4 ha) Agricole (habitat) (Ah) — 0% (2.5 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN8857.586
AgricoleA1036.410
UrbaineU446.64
A urbaniser (strict)AUs9.40
Agricole (habitat)Ah2.50

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 39
Viticulture 19
Élevage 10
Grandes cultures 4
Agriculture générale 3
Centre équestre 2
Horticulture 1
Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 11
Surface agricole utilisee (SAU) 148 ha
Emploi agricole (ETP) 8
Production brute standard (PBS) 403 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 377.7 ha (10%) Département : 289.8 ha (8%) Établissement public : 4.3 ha (0%) HLM / logement social : 0.5 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 0.5 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 3177.2 ha (83%)
Commune 377.7 ha (10%)
Département 289.8 ha (8%)
Établissement public 4.3 ha (0%)
HLM / logement social 0.5 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 0.5 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 3177.2 ha (83%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune377.710368
Département289.88205
Établissement public4.3015
HLM / logement social0.507
RTE (réseau électrique)0.501
Autres (privé, non identifié)3177.283—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

967 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202562
202442
202366
2022114
2021171
202076
2019108
201872
201776
201688
201536
201456

Climat

Precipitations annuelles 806 mm
Temperature moyenne 14.0 °C
Temperature min. absolue -12.6 °C
Temperature max. absolue 41.5 °C
Station la plus proche ENTRECASTEAUX (4.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

16 elements recenses

CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
CAVITE NATURELLE GL cavite
Baume de Fontbrégoua cavite
GROTTE DE COUMBO MALO cavite
BAUME DE GOULON cavite
BAUME DU DEFENS cavite
BAUME DU PIN cavite

Eau

Stations Hydrometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (4)

Forets publiques (4)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

3 annonces en cours

Bien'ici 3
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Communes voisines

Aups 2 192 hab. Cotignac 2 197 hab. Entrecasteaux 1 118 hab. Saint-Antonin-du-Var 870 hab. Sillans-la-Cascade 787 hab. Villecroze 1 514 hab.

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