Salles-d'Aude

Département 11 — 11110

3 369 habitants 26 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (909,3 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (590) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (162) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Salles-d'Aude est une commune du département Occitanie (11), comptant 3 369 habitants. 162 exploitations agricoles y sont recensées, dont 8 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 909,3 ha.

Carte de l'agriculture biologique (8 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

909.3
ha de SAU déclarée (2024)
12
types de cultures (2024)
162
exploitations
8
opérateurs bio (2024)
4 067
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

656 730 805 880 955 2015 : 771,3 ha 2015 2016 : 799,1 ha 2016 2017 : 811,7 ha 2017 2018 : 777,3 ha 2018 2019 : 800,8 ha 2019 2020 : 811,9 ha 2020 2021 : 842,5 ha 2021 2022 : 849,5 ha 2022 2023 : 848,6 ha 2023 2024 : 909,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015771,3
2016799,1
2017811,7
2018777,3
2019800,8
2020811,9
2021842,5
2022849,5
2023848,6
2024909,3
Campagne 2024 — 909.3 ha déclarée
Vignes : 696.7 ha (77%) Fourrage : 68.6 ha (8%) Divers : 50.3 ha (6%) Estives et landes : 42.1 ha (5%) Légumes ou fleurs : 14.9 ha (2%) Légumes ou fleurs : 12.1 ha (1%) Autres céréales : 11.5 ha (1%) Prairies permanentes : 5.5 ha (1%) Oliviers : 3.2 ha (0%) Blé tendre : 2.2 ha (0%) Autres : 2.2 ha (0%)
Vignes 696.7 ha (77%)
Fourrage 68.6 ha (8%)
Divers 50.3 ha (6%)
Estives et landes 42.1 ha (5%)
Légumes ou fleurs 14.9 ha (2%)
Légumes ou fleurs 12.1 ha (1%)
Autres céréales 11.5 ha (1%)
Prairies permanentes 5.5 ha (1%)
Oliviers 3.2 ha (0%)
Blé tendre 2.2 ha (0%)
Autres 2.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes696.777
Fourrage68.68
Divers50.36
Estives et landes42.15
Légumes ou fleurs14.92
Légumes ou fleurs12.11
Autres céréales11.51
Prairies permanentes5.51
Oliviers3.20
Blé tendre2.20
Prairies temporaires1.90
Vergers0.30
Campagne 2023 — 848.6 ha déclarée
Vignes : 676.4 ha (80%) Fourrage : 56.8 ha (7%) Divers : 50.5 ha (6%) Orge : 20.2 ha (2%) Légumes ou fleurs : 15.2 ha (2%) Autres céréales : 14 ha (2%) Prairies permanentes : 5.5 ha (1%) Légumes ou fleurs : 4.9 ha (1%) Oliviers : 3.2 ha (0%) Protéagineux : 1.1 ha (0%) Autres : 0.8 ha (0%)
Vignes 676.4 ha (80%)
Fourrage 56.8 ha (7%)
Divers 50.5 ha (6%)
Orge 20.2 ha (2%)
Légumes ou fleurs 15.2 ha (2%)
Autres céréales 14 ha (2%)
Prairies permanentes 5.5 ha (1%)
Légumes ou fleurs 4.9 ha (1%)
Oliviers 3.2 ha (0%)
Protéagineux 1.1 ha (0%)
Autres 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes676.480
Fourrage56.87
Divers50.56
Orge20.22
Légumes ou fleurs15.22
Autres céréales142
Prairies permanentes5.51
Légumes ou fleurs4.91
Oliviers3.20
Protéagineux1.10
Estives et landes0.80
Campagne 2022 — 849.5 ha déclarée
Vignes : 603.6 ha (71%) Autres : 61.1 ha (7%) Fourrage : 57.8 ha (7%) Divers : 46.8 ha (6%) Autres céréales : 23.5 ha (3%) Blé tendre : 14 ha (2%) Légumineuses à grains : 12 ha (1%) Orge : 10.3 ha (1%) Légumes ou fleurs : 6.5 ha (1%) Prairies permanentes : 5.7 ha (1%) Autres : 8.2 ha (1%)
Vignes 603.6 ha (71%)
Autres 61.1 ha (7%)
Fourrage 57.8 ha (7%)
Divers 46.8 ha (6%)
Autres céréales 23.5 ha (3%)
Blé tendre 14 ha (2%)
Légumineuses à grains 12 ha (1%)
Orge 10.3 ha (1%)
Légumes ou fleurs 6.5 ha (1%)
Prairies permanentes 5.7 ha (1%)
Autres 8.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes603.671
Autres61.17
Fourrage57.87
Divers46.86
Autres céréales23.53
Blé tendre142
Légumineuses à grains121
Orge10.31
Légumes ou fleurs6.51
Prairies permanentes5.71
Tournesol4.10
Gel (surfaces gelées sans production)2.10
Oliviers1.20
Estives et landes0.80
Campagne 2021 — 842.5 ha déclarée
Vignes : 633.9 ha (75%) Fourrage : 44.9 ha (5%) Divers : 43.5 ha (5%) Orge : 27.1 ha (3%) Autres : 24.7 ha (3%) Autres céréales : 18.7 ha (2%) Légumineuses à grains : 17.4 ha (2%) Tournesol : 11.5 ha (1%) Blé tendre : 9 ha (1%) Prairies permanentes : 5.5 ha (1%) Autres : 6.3 ha (1%)
Vignes 633.9 ha (75%)
Fourrage 44.9 ha (5%)
Divers 43.5 ha (5%)
Orge 27.1 ha (3%)
Autres 24.7 ha (3%)
Autres céréales 18.7 ha (2%)
Légumineuses à grains 17.4 ha (2%)
Tournesol 11.5 ha (1%)
Blé tendre 9 ha (1%)
Prairies permanentes 5.5 ha (1%)
Autres 6.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes633.975
Fourrage44.95
Divers43.55
Orge27.13
Autres24.73
Autres céréales18.72
Légumineuses à grains17.42
Tournesol11.51
Blé tendre91
Prairies permanentes5.51
Gel (surfaces gelées sans production)3.90
Oliviers1.30
Estives et landes0.80
Prairies temporaires0.30
Campagne 2020 — 811.9 ha déclarée
Vignes : 626 ha (77%) Blé tendre : 95.7 ha (12%) Divers : 35 ha (4%) Autres : 27.1 ha (3%) Autres céréales : 11.5 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.1 ha (1%) Prairies permanentes : 6.3 ha (1%) Prairies temporaires : 1.4 ha (0%) Estives et landes : 0.8 ha (0%)
Vignes 626 ha (77%)
Blé tendre 95.7 ha (12%)
Divers 35 ha (4%)
Autres 27.1 ha (3%)
Autres céréales 11.5 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.1 ha (1%)
Prairies permanentes 6.3 ha (1%)
Prairies temporaires 1.4 ha (0%)
Estives et landes 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes62677
Blé tendre95.712
Divers354
Autres27.13
Autres céréales11.51
Gel (surfaces gelées sans production)8.11
Prairies permanentes6.31
Prairies temporaires1.40
Estives et landes0.80
Campagne 2019 — 800.8 ha déclarée
Vignes : 593.1 ha (74%) Gel (surfaces gelées sans production) : 50.9 ha (6%) Autres céréales : 49.3 ha (6%) Autres : 40.8 ha (5%) Divers : 20.9 ha (3%) Légumes ou fleurs : 12.1 ha (2%) Prairies permanentes : 9.6 ha (1%) Orge : 9.3 ha (1%) Légumineuses à grains : 4.4 ha (1%) Tournesol : 4.1 ha (1%) Autres : 6.3 ha (1%)
Vignes 593.1 ha (74%)
Gel (surfaces gelées sans production) 50.9 ha (6%)
Autres céréales 49.3 ha (6%)
Autres 40.8 ha (5%)
Divers 20.9 ha (3%)
Légumes ou fleurs 12.1 ha (2%)
Prairies permanentes 9.6 ha (1%)
Orge 9.3 ha (1%)
Légumineuses à grains 4.4 ha (1%)
Tournesol 4.1 ha (1%)
Autres 6.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes593.174
Gel (surfaces gelées sans production)50.96
Autres céréales49.36
Autres40.85
Divers20.93
Légumes ou fleurs12.12
Prairies permanentes9.61
Orge9.31
Légumineuses à grains4.41
Tournesol4.11
Estives et landes3.20
Prairies temporaires3.10
Campagne 2018 — 777.3 ha déclarée
Vignes : 570.3 ha (73%) Gel (surfaces gelées sans production) : 69.2 ha (9%) Autres céréales : 45.3 ha (6%) Autres : 29 ha (4%) Divers : 16.8 ha (2%) Légumineuses à grains : 13.3 ha (2%) Légumes ou fleurs : 13.1 ha (2%) Orge : 9.3 ha (1%) Prairies permanentes : 7.8 ha (1%) Estives et landes : 3.2 ha (0%)
Vignes 570.3 ha (73%)
Gel (surfaces gelées sans production) 69.2 ha (9%)
Autres céréales 45.3 ha (6%)
Autres 29 ha (4%)
Divers 16.8 ha (2%)
Légumineuses à grains 13.3 ha (2%)
Légumes ou fleurs 13.1 ha (2%)
Orge 9.3 ha (1%)
Prairies permanentes 7.8 ha (1%)
Estives et landes 3.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes570.373
Gel (surfaces gelées sans production)69.29
Autres céréales45.36
Autres294
Divers16.82
Légumineuses à grains13.32
Légumes ou fleurs13.12
Orge9.31
Prairies permanentes7.81
Estives et landes3.20
Campagne 2017 — 811.7 ha déclarée
Vignes : 633.7 ha (78%) Autres céréales : 46 ha (6%) Blé tendre : 38.7 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 25.2 ha (3%) Divers : 24 ha (3%) Tournesol : 15.2 ha (2%) Prairies permanentes : 7.8 ha (1%) Prairies temporaires : 6.6 ha (1%) Légumes ou fleurs : 6.5 ha (1%) Fourrage : 4.1 ha (1%) Autres : 3.9 ha (0%)
Vignes 633.7 ha (78%)
Autres céréales 46 ha (6%)
Blé tendre 38.7 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 25.2 ha (3%)
Divers 24 ha (3%)
Tournesol 15.2 ha (2%)
Prairies permanentes 7.8 ha (1%)
Prairies temporaires 6.6 ha (1%)
Légumes ou fleurs 6.5 ha (1%)
Fourrage 4.1 ha (1%)
Autres 3.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes633.778
Autres céréales466
Blé tendre38.75
Gel (surfaces gelées sans production)25.23
Divers243
Tournesol15.22
Prairies permanentes7.81
Prairies temporaires6.61
Légumes ou fleurs6.51
Fourrage4.11
Estives et landes3.90
Campagne 2016 — 799.1 ha déclarée
Vignes : 606.2 ha (76%) Autres céréales : 59.5 ha (7%) Protéagineux : 25.4 ha (3%) Blé tendre : 25 ha (3%) Divers : 24.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 19.2 ha (2%) Orge : 9.3 ha (1%) Tournesol : 9 ha (1%) Prairies permanentes : 6.9 ha (1%) Prairies temporaires : 6.6 ha (1%) Autres : 7.9 ha (1%)
Vignes 606.2 ha (76%)
Autres céréales 59.5 ha (7%)
Protéagineux 25.4 ha (3%)
Blé tendre 25 ha (3%)
Divers 24.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 19.2 ha (2%)
Orge 9.3 ha (1%)
Tournesol 9 ha (1%)
Prairies permanentes 6.9 ha (1%)
Prairies temporaires 6.6 ha (1%)
Autres 7.9 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes606.276
Autres céréales59.57
Protéagineux25.43
Blé tendre253
Divers24.13
Gel (surfaces gelées sans production)19.22
Orge9.31
Tournesol91
Prairies permanentes6.91
Prairies temporaires6.61
Légumes ou fleurs41
Estives et landes3.90
Campagne 2015 — 771.3 ha déclarée
Vignes : 574.2 ha (74%) Autres céréales : 78.5 ha (10%) Orge : 28.6 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 25.5 ha (3%) Blé tendre : 23.7 ha (3%) Divers : 17 ha (2%) Protéagineux : 7.2 ha (1%) Prairies temporaires : 7 ha (1%) Prairies permanentes : 6.9 ha (1%) Estives et landes : 2.7 ha (0%)
Vignes 574.2 ha (74%)
Autres céréales 78.5 ha (10%)
Orge 28.6 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 25.5 ha (3%)
Blé tendre 23.7 ha (3%)
Divers 17 ha (2%)
Protéagineux 7.2 ha (1%)
Prairies temporaires 7 ha (1%)
Prairies permanentes 6.9 ha (1%)
Estives et landes 2.7 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes574.274
Autres céréales78.510
Orge28.64
Gel (surfaces gelées sans production)25.53
Blé tendre23.73
Divers172
Protéagineux7.21
Prairies temporaires71
Prairies permanentes6.91
Estives et landes2.70

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 8
Surface certifiée bio 261.9 ha (28.8 % de la SAU)
Parcelles bio 129

Evolution de la surface bio

2 70 138 207 275 2019 : 2,1 ha 2019 2020 : 120,6 ha 2020 2021 : 139,1 ha 2021 2022 : 242,4 ha 2022 2023 : 256,6 ha 2023 2024 : 261,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20192,11
2020120,634
2021139,164
2022242,4136
2023256,6161
2024261,9129

Cultures bio

Vignes 168.2 ha
Fourrage 68.6 ha
Divers 9.6 ha
Légumes ou fleurs 8.1 ha
Oliviers 3.2 ha
Producteurs bio (6) et ventes directes (3)
ASINERIE DU RIVAGE
POTENTE STEPHANIE SILKE Vente directeSite web →
ROS AURELIE
SARL J. DE SAINT-EXUPERY Vente directe
VERDU ANTOINE Vente directe
ZIGGIOTTI TATIANA
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2018-01-29

Surface totale zonee : 4916.2 ha

Agricole (A) — 87% (4284 ha) Naturelle (N) — 8% (399.7 ha) Urbaine (U) — 4% (220.8 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (11.7 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA428487
NaturelleN399.78
UrbaineU220.84
A urbaniser (conditionnel)AUc11.70

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 162
Viticulture 144
Élevage 8
Agriculture générale 5
Grandes cultures 4
Aquaculture / Pêche 1
Dont bio 6

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 67
Surface agricole utilisee (SAU) 845 ha
Emploi agricole (ETP) 61
Production brute standard (PBS) 4 257 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 122.4 ha (7%) Établissement public : 13.8 ha (1%) État : 12.6 ha (1%) HLM / logement social : 0.5 ha (0%) Département : 0.2 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1552.8 ha (91%)
Commune 122.4 ha (7%)
Établissement public 13.8 ha (1%)
État 12.6 ha (1%)
HLM / logement social 0.5 ha (0%)
Département 0.2 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1552.8 ha (91%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune122.47235
Établissement public13.8199
État12.6136
HLM / logement social0.509
Département0.201
Autres (privé, non identifié)1552.891—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

590 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202513
202467
202345
202240
202125
202032
2019101
201868
201730
201682
201531
201456

Climat

Precipitations annuelles 577 mm
Temperature moyenne 15.6 °C
Temperature min. absolue -10.0 °C
Temperature max. absolue 41.3 °C
Station la plus proche LESPIGNAN (6.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (9)

Forets publiques (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Coursan 5 737 hab. Fleury 4 246 hab. Lespignan 3 414 hab. Nissan-lez-Enserune 4 124 hab. Vinassan 2 662 hab.

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