Salon-de-Provence

Département 13 — 13300

44 194 habitants 78 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (2 545,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (748) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (278) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Salon-de-Provence est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (13), comptant 44 194 habitants. 278 exploitations agricoles y sont recensées, dont 65 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 545,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (65 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

2545.9
ha de SAU déclarée (2024)
14
types de cultures (2024)
278
exploitations
65
opérateurs bio (2024)
25 116
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.9k 2.1k 2.3k 2.5k 2.7k 2015 : 2 221,6 ha 2015 2016 : 2 214,2 ha 2016 2017 : 2 238,2 ha 2017 2018 : 2 303,1 ha 2018 2019 : 2 377,7 ha 2019 2020 : 2 433,1 ha 2020 2021 : 2 432,6 ha 2021 2022 : 2 569,3 ha 2022 2023 : 2 493,3 ha 2023 2024 : 2 545,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20152 221,6
20162 214,2
20172 238,2
20182 303,1
20192 377,7
20202 433,1
20212 432,6
20222 569,3
20232 493,3
20242 545,9
Campagne 2024 — 2545.9 ha déclarée
Prairies permanentes : 1531.8 ha (60%) Estives et landes : 601.6 ha (24%) Prairies temporaires : 124.3 ha (5%) Vergers : 69.3 ha (3%) Fourrage : 50.3 ha (2%) Autres céréales : 45.9 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.9 ha (1%) Légumes ou fleurs : 26.5 ha (1%) Orge : 18.9 ha (1%) Oliviers : 17.7 ha (1%) Autres : 21.7 ha (1%)
Prairies permanentes 1531.8 ha (60%)
Estives et landes 601.6 ha (24%)
Prairies temporaires 124.3 ha (5%)
Vergers 69.3 ha (3%)
Fourrage 50.3 ha (2%)
Autres céréales 45.9 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.9 ha (1%)
Légumes ou fleurs 26.5 ha (1%)
Orge 18.9 ha (1%)
Oliviers 17.7 ha (1%)
Autres 21.7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1531.860
Estives et landes601.624
Prairies temporaires124.35
Vergers69.33
Fourrage50.32
Autres céréales45.92
Gel (surfaces gelées sans production)37.91
Légumes ou fleurs26.51
Orge18.91
Oliviers17.71
Divers15.31
Vignes3.90
Tournesol2.20
Protéagineux0.30
Campagne 2023 — 2493.3 ha déclarée
Prairies permanentes : 1660.5 ha (67%) Estives et landes : 482.7 ha (19%) Prairies temporaires : 94 ha (4%) Fourrage : 51.8 ha (2%) Autres céréales : 51.4 ha (2%) Vergers : 35.2 ha (1%) Légumes ou fleurs : 33.5 ha (1%) Orge : 32.4 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 17.6 ha (1%) Oliviers : 16.2 ha (1%) Autres : 18 ha (1%)
Prairies permanentes 1660.5 ha (67%)
Estives et landes 482.7 ha (19%)
Prairies temporaires 94 ha (4%)
Fourrage 51.8 ha (2%)
Autres céréales 51.4 ha (2%)
Vergers 35.2 ha (1%)
Légumes ou fleurs 33.5 ha (1%)
Orge 32.4 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 17.6 ha (1%)
Oliviers 16.2 ha (1%)
Autres 18 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1660.567
Estives et landes482.719
Prairies temporaires944
Fourrage51.82
Autres céréales51.42
Vergers35.21
Légumes ou fleurs33.51
Orge32.41
Gel (surfaces gelées sans production)17.61
Oliviers16.21
Divers13.41
Vignes40
Blé tendre0.60
Campagne 2022 — 2569.3 ha déclarée
Prairies permanentes : 1704.1 ha (66%) Estives et landes : 505.8 ha (20%) Vergers : 107.8 ha (4%) Fourrage : 57.4 ha (2%) Autres céréales : 53.1 ha (2%) Orge : 30.9 ha (1%) Oliviers : 26.7 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 22.5 ha (1%) Divers : 19.6 ha (1%) Légumes ou fleurs : 19.3 ha (1%) Autres : 22.1 ha (1%)
Prairies permanentes 1704.1 ha (66%)
Estives et landes 505.8 ha (20%)
Vergers 107.8 ha (4%)
Fourrage 57.4 ha (2%)
Autres céréales 53.1 ha (2%)
Orge 30.9 ha (1%)
Oliviers 26.7 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 22.5 ha (1%)
Divers 19.6 ha (1%)
Légumes ou fleurs 19.3 ha (1%)
Autres 22.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1704.166
Estives et landes505.820
Vergers107.84
Fourrage57.42
Autres céréales53.12
Orge30.91
Oliviers26.71
Gel (surfaces gelées sans production)22.51
Divers19.61
Légumes ou fleurs19.31
Prairies temporaires16.91
Vignes4.20
Blé tendre0.60
Protéagineux0.30
Autres cultures industrielles0.10
Campagne 2021 — 2432.6 ha déclarée
Prairies permanentes : 1698.5 ha (70%) Estives et landes : 300.5 ha (12%) Vergers : 102.1 ha (4%) Prairies temporaires : 93.8 ha (4%) Autres céréales : 76.4 ha (3%) Fourrage : 54.1 ha (2%) Oliviers : 25.7 ha (1%) Divers : 20.6 ha (1%) Orge : 20.5 ha (1%) Légumes ou fleurs : 19.3 ha (1%) Autres : 21.1 ha (1%)
Prairies permanentes 1698.5 ha (70%)
Estives et landes 300.5 ha (12%)
Vergers 102.1 ha (4%)
Prairies temporaires 93.8 ha (4%)
Autres céréales 76.4 ha (3%)
Fourrage 54.1 ha (2%)
Oliviers 25.7 ha (1%)
Divers 20.6 ha (1%)
Orge 20.5 ha (1%)
Légumes ou fleurs 19.3 ha (1%)
Autres 21.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1698.570
Estives et landes300.512
Vergers102.14
Prairies temporaires93.84
Autres céréales76.43
Fourrage54.12
Oliviers25.71
Divers20.61
Orge20.51
Légumes ou fleurs19.31
Gel (surfaces gelées sans production)16.31
Vignes2.30
Autres1.40
Légumineuses à grains0.60
Blé tendre0.50
Campagne 2020 — 2433.1 ha déclarée
Prairies permanentes : 1697.1 ha (70%) Estives et landes : 308.9 ha (13%) Prairies temporaires : 94.9 ha (4%) Vergers : 80.3 ha (3%) Autres céréales : 54.8 ha (2%) Fourrage : 44.5 ha (2%) Orge : 32.8 ha (1%) Divers : 31.6 ha (1%) Oliviers : 25.7 ha (1%) Légumes ou fleurs : 23.7 ha (1%) Autres : 38.8 ha (2%)
Prairies permanentes 1697.1 ha (70%)
Estives et landes 308.9 ha (13%)
Prairies temporaires 94.9 ha (4%)
Vergers 80.3 ha (3%)
Autres céréales 54.8 ha (2%)
Fourrage 44.5 ha (2%)
Orge 32.8 ha (1%)
Divers 31.6 ha (1%)
Oliviers 25.7 ha (1%)
Légumes ou fleurs 23.7 ha (1%)
Autres 38.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1697.170
Estives et landes308.913
Prairies temporaires94.94
Vergers80.33
Autres céréales54.82
Fourrage44.52
Orge32.81
Divers31.61
Oliviers25.71
Légumes ou fleurs23.71
Gel (surfaces gelées sans production)22.51
Blé tendre120
Vignes2.30
Autres1.40
Légumineuses à grains0.60
Campagne 2019 — 2377.7 ha déclarée
Prairies permanentes : 1680.3 ha (71%) Estives et landes : 270.2 ha (11%) Fourrage : 136.9 ha (6%) Vergers : 77.2 ha (3%) Autres céréales : 44.2 ha (2%) Divers : 31.7 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 26.8 ha (1%) Oliviers : 25.7 ha (1%) Légumes ou fleurs : 23 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 18.3 ha (1%) Autres : 43.4 ha (2%)
Prairies permanentes 1680.3 ha (71%)
Estives et landes 270.2 ha (11%)
Fourrage 136.9 ha (6%)
Vergers 77.2 ha (3%)
Autres céréales 44.2 ha (2%)
Divers 31.7 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 26.8 ha (1%)
Oliviers 25.7 ha (1%)
Légumes ou fleurs 23 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 18.3 ha (1%)
Autres 43.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1680.371
Estives et landes270.211
Fourrage136.96
Vergers77.23
Autres céréales44.22
Divers31.71
Gel (surfaces gelées sans production)26.81
Oliviers25.71
Légumes ou fleurs231
Maïs grain et ensilage18.31
Fourrage10.10
Orge9.10
Blé tendre8.70
Tournesol7.30
Prairies temporaires5.90
Vignes2.30
Campagne 2018 — 2303.1 ha déclarée
Prairies permanentes : 1649.6 ha (72%) Estives et landes : 269.9 ha (12%) Vergers : 120.8 ha (5%) Autres céréales : 60.1 ha (3%) Autres : 43.8 ha (2%) Divers : 36.5 ha (2%) Fourrage : 28.8 ha (1%) Oliviers : 27.3 ha (1%) Légumes ou fleurs : 22.1 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 15.1 ha (1%) Autres : 29.1 ha (1%)
Prairies permanentes 1649.6 ha (72%)
Estives et landes 269.9 ha (12%)
Vergers 120.8 ha (5%)
Autres céréales 60.1 ha (3%)
Autres 43.8 ha (2%)
Divers 36.5 ha (2%)
Fourrage 28.8 ha (1%)
Oliviers 27.3 ha (1%)
Légumes ou fleurs 22.1 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 15.1 ha (1%)
Autres 29.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1649.672
Estives et landes269.912
Vergers120.85
Autres céréales60.13
Autres43.82
Divers36.52
Fourrage28.81
Oliviers27.31
Légumes ou fleurs22.11
Maïs grain et ensilage15.11
Tournesol9.10
Gel (surfaces gelées sans production)6.70
Prairies temporaires5.10
Blé tendre4.30
Vignes2.30
Légumineuses à grains1.60
Campagne 2017 — 2238.2 ha déclarée
Prairies permanentes : 1612.7 ha (72%) Estives et landes : 268 ha (12%) Vergers : 122 ha (5%) Autres céréales : 62.2 ha (3%) Fourrage : 32 ha (1%) Oliviers : 27.3 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 25.6 ha (1%) Divers : 22.2 ha (1%) Autres : 19.8 ha (1%) Légumes ou fleurs : 18.6 ha (1%) Autres : 27.8 ha (1%)
Prairies permanentes 1612.7 ha (72%)
Estives et landes 268 ha (12%)
Vergers 122 ha (5%)
Autres céréales 62.2 ha (3%)
Fourrage 32 ha (1%)
Oliviers 27.3 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 25.6 ha (1%)
Divers 22.2 ha (1%)
Autres 19.8 ha (1%)
Légumes ou fleurs 18.6 ha (1%)
Autres 27.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1612.772
Estives et landes26812
Vergers1225
Autres céréales62.23
Fourrage321
Oliviers27.31
Maïs grain et ensilage25.61
Divers22.21
Autres19.81
Légumes ou fleurs18.61
Protéagineux8.80
Gel (surfaces gelées sans production)8.20
Blé tendre4.70
Prairies temporaires3.20
Vignes2.90
Campagne 2016 — 2214.2 ha déclarée
Prairies permanentes : 1603.1 ha (72%) Estives et landes : 262.4 ha (12%) Légumes ou fleurs : 106.1 ha (5%) Autres céréales : 51.9 ha (2%) Fourrage : 42.5 ha (2%) Vergers : 36 ha (2%) Oliviers : 27.1 ha (1%) Divers : 24.1 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 24 ha (1%) Protéagineux : 10.9 ha (0%) Autres : 26.1 ha (1%)
Prairies permanentes 1603.1 ha (72%)
Estives et landes 262.4 ha (12%)
Légumes ou fleurs 106.1 ha (5%)
Autres céréales 51.9 ha (2%)
Fourrage 42.5 ha (2%)
Vergers 36 ha (2%)
Oliviers 27.1 ha (1%)
Divers 24.1 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 24 ha (1%)
Protéagineux 10.9 ha (0%)
Autres 26.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1603.172
Estives et landes262.412
Légumes ou fleurs106.15
Autres céréales51.92
Fourrage42.52
Vergers362
Oliviers27.11
Divers24.11
Maïs grain et ensilage241
Protéagineux10.90
Gel (surfaces gelées sans production)10.30
Orge9.80
Prairies temporaires4.80
Vignes0.90
Autres cultures industrielles0.30
Campagne 2015 — 2221.6 ha déclarée
Prairies permanentes : 1598.2 ha (72%) Estives et landes : 259.3 ha (12%) Vergers : 102.8 ha (5%) Autres céréales : 51.8 ha (2%) Légumes ou fleurs : 44.8 ha (2%) Fourrage : 40.6 ha (2%) Divers : 37.3 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 27 ha (1%) Oliviers : 18.3 ha (1%) Prairies temporaires : 13.5 ha (1%) Autres : 28 ha (1%)
Prairies permanentes 1598.2 ha (72%)
Estives et landes 259.3 ha (12%)
Vergers 102.8 ha (5%)
Autres céréales 51.8 ha (2%)
Légumes ou fleurs 44.8 ha (2%)
Fourrage 40.6 ha (2%)
Divers 37.3 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 27 ha (1%)
Oliviers 18.3 ha (1%)
Prairies temporaires 13.5 ha (1%)
Autres 28 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1598.272
Estives et landes259.312
Vergers102.85
Autres céréales51.82
Légumes ou fleurs44.82
Fourrage40.62
Divers37.32
Maïs grain et ensilage271
Oliviers18.31
Prairies temporaires13.51
Vignes13.41
Gel (surfaces gelées sans production)100
Blé tendre4.60
Autres cultures industrielles00

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 65
Surface certifiée bio 140.2 ha (5.5 % de la SAU)
Parcelles bio 79

Evolution de la surface bio

106 118 129 141 153 2019 : 124,3 ha 2019 2020 : 145,9 ha 2020 2021 : 128,3 ha 2021 2022 : 136,9 ha 2022 2023 : 144 ha 2023 2024 : 140,2 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019124,361
2020145,965
2021128,361
2022136,964
202314479
2024140,279

Cultures bio

Prairies permanentes 99.9 ha
Légumes ou fleurs 10.2 ha
Prairies temporaires 7.8 ha
Divers 7.7 ha
Oliviers 5.6 ha
Producteurs bio (32) et ventes directes (18)
ABLAL ALI
AB MARAICHAGE Vente directe
BIOSEJOUR Vente directe
BONFILLON JEAN-BAPTISTE FRANCK ANTOINE Vente directe
BOURGEOIS LUC ETIENNE
DES MICOCOULIERS
EARL ARAVECCHIA BIO CULTURE Vente directe
EARL HUERTAS Vente directe
EARL LES BASTIDETTES
EGEA FRANCIS ALBERT FREDERIC Vente directe
EL KARRAZ Elhassane
FILLACIER MATTHIEU NICOLAS YVES Vente directe
FOURNIER BRIGITTE REGINE LUCIENNE
GAEC DES BARETTES Vente directe
GOMIS BRIGITTE
Ingrid Choquet Vente directe
IVANSCHITZ Veith Vente directe
K.S.P.
LE CASTEL
LE JARDIN DE MON PERE
LES ROQU'ROUSSES Vente directe
LOTS MARILYNE LUCIE Vente directe
MARINE OLIVE Vente directe
MARTINO REMY FREDERIC
MA SAISON AB Vente directeSite web →
PLANTULE
PONCON CATHERINE
PROUST EMILIE
ROUSTAN SYLVAINE Vente directeSite web →
SARL J.S.P Vente directe
SCEA LA CIGALIERE Vente directe
TRONC REMI Vente directe
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2024-02-22

Surface totale zonee : 23032.2 ha

Agricole (A) — 78% (17965.8 ha) Naturelle (N) — 13% (3022.8 ha) Urbaine (U) — 6% (1338 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 2% (534.6 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (171 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA17965.878
NaturelleN3022.813
UrbaineU13386
A urbaniser (conditionnel)AUc534.62
A urbaniser (strict)AUs1711

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 278
Grandes cultures 118
Élevage 77
Viticulture 34
Agriculture générale 32
Polyculture-élevage 7
Centre équestre 4
Horticulture 4
Sylviculture 2
Dont bio 28

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 89
Surface agricole utilisee (SAU) 6 302 ha
Emploi agricole (ETP) 259
Production brute standard (PBS) 10 319 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 867.5 ha (13%) État : 717.4 ha (11%) Conservatoire d'espaces naturels : 58.9 ha (1%) Établissement public : 27.2 ha (0%) HLM / logement social : 21.8 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 12.6 ha (0%) Département : 7.8 ha (0%) Région : 4.6 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 4993 ha (74%)
Commune 867.5 ha (13%)
État 717.4 ha (11%)
Conservatoire d'espaces naturels 58.9 ha (1%)
Établissement public 27.2 ha (0%)
HLM / logement social 21.8 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 12.6 ha (0%)
Département 7.8 ha (0%)
Région 4.6 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 4993 ha (74%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune867.5131368
État717.411317
Conservatoire d'espaces naturels58.914
Établissement public27.2075
HLM / logement social21.80245
RTE (réseau électrique)12.602
Département7.8067
Région4.604
Autres (privé, non identifié)499374—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

748 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20257
202470
202319
202273
202146
202076
201967
201863
201795
201670
2015139
201423

Climat

Precipitations annuelles 585 mm
Temperature moyenne 14.9 °C
Temperature min. absolue -11.9 °C
Temperature max. absolue 44.6 °C
Station la plus proche SALON DE PROVENCE (4.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (5)

Stations Hydrometrie (1)

Stations Piezometrie (5)

Zones protégées

Natura 2000 (7)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

2 annonces en cours

SAFER 2
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Aurons 555 hab. Eyguières 7 119 hab. Grans 5 489 hab. Lamanon 2 097 hab. Lançon-Provence 9 915 hab. Miramas 26 203 hab. Pélissanne 11 085 hab. Saint-Martin-de-Crau 14 145 hab.

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