Localisation

Carte des parcelles agricoles (2 160,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (394) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (72) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sap-en-Auge est une commune du département Normandie (61), comptant 926 habitants. 72 exploitations agricoles y sont recensées, dont 7 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 160,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (7 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

2160.9

ha de SAU déclarée (2024)

14

types de cultures (2024)

72

exploitations

7

opérateurs bio (2024)

1 842

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	2 221,5
2016	2 197,6
2017	2 202,7
2018	2 142,1
2019	2 149,5
2020	2 141,3
2021	2 166,4
2022	2 155
2023	2 139,3
2024	2 160,9

Campagne 2024 — 2160.9 ha déclarée

Prairies permanentes 863.9 ha (40%)

Blé tendre 443 ha (21%)

Maïs grain et ensilage 299.7 ha (14%)

Colza 141 ha (7%)

Orge 130.1 ha (6%)

Plantes à fibres 77.6 ha (4%)

Prairies temporaires 69.4 ha (3%)

Fourrage 60.3 ha (3%)

Autres céréales 31.8 ha (1%)

Vergers 21.9 ha (1%)

Autres 22.2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	863.9	40
Blé tendre	443	21
Maïs grain et ensilage	299.7	14
Colza	141	7
Orge	130.1	6
Plantes à fibres	77.6	4
Prairies temporaires	69.4	3
Fourrage	60.3	3
Autres céréales	31.8	1
Vergers	21.9	1
Gel (surfaces gelées sans production)	10.5	0
Protéagineux	7.3	0
Divers	2.9	0
Légumes ou fleurs	1.5	0

Campagne 2023 — 2139.3 ha déclarée

Prairies permanentes 858.2 ha (40%)

Blé tendre 447.9 ha (21%)

Maïs grain et ensilage 260.6 ha (12%)

Colza 143.3 ha (7%)

Orge 106.1 ha (5%)

Plantes à fibres 103.3 ha (5%)

Prairies temporaires 79.3 ha (4%)

Fourrage 57.7 ha (3%)

Protéagineux 22 ha (1%)

Autres céréales 20.7 ha (1%)

Autres 40.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	858.2	40
Blé tendre	447.9	21
Maïs grain et ensilage	260.6	12
Colza	143.3	7
Orge	106.1	5
Plantes à fibres	103.3	5
Prairies temporaires	79.3	4
Fourrage	57.7	3
Protéagineux	22	1
Autres céréales	20.7	1
Vergers	20.3	1
Gel (surfaces gelées sans production)	6.7	0
Autres cultures industrielles	5	0
Tournesol	3.6	0
Divers	3.1	0
Légumes ou fleurs	1.5	0

Campagne 2022 — 2155 ha déclarée

Prairies permanentes 862.1 ha (40%)

Blé tendre 377.6 ha (18%)

Maïs grain et ensilage 313.5 ha (15%)

Orge 210.5 ha (10%)

Colza 108.1 ha (5%)

Prairies temporaires 67.4 ha (3%)

Fourrage 56.5 ha (3%)

Plantes à fibres 49.4 ha (2%)

Autres céréales 39.3 ha (2%)

Protéagineux 27.1 ha (1%)

Autres 43.5 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	862.1	40
Blé tendre	377.6	18
Maïs grain et ensilage	313.5	15
Orge	210.5	10
Colza	108.1	5
Prairies temporaires	67.4	3
Fourrage	56.5	3
Plantes à fibres	49.4	2
Autres céréales	39.3	2
Protéagineux	27.1	1
Vergers	18.3	1
Autres oléagineux	13.5	1
Gel (surfaces gelées sans production)	5.2	0
Divers	3.4	0
Légumes ou fleurs	3.1	0

Campagne 2021 — 2166.4 ha déclarée

Prairies permanentes 866.5 ha (40%)

Blé tendre 576.4 ha (27%)

Maïs grain et ensilage 294.1 ha (14%)

Colza 107.5 ha (5%)

Orge 100.3 ha (5%)

Fourrage 56 ha (3%)

Prairies temporaires 49.5 ha (2%)

Autres céréales 38 ha (2%)

Protéagineux 33.4 ha (2%)

Vergers 18.6 ha (1%)

Autres 26.1 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	866.5	40
Blé tendre	576.4	27
Maïs grain et ensilage	294.1	14
Colza	107.5	5
Orge	100.3	5
Fourrage	56	3
Prairies temporaires	49.5	2
Autres céréales	38	2
Protéagineux	33.4	2
Vergers	18.6	1
Plantes à fibres	17.5	1
Gel (surfaces gelées sans production)	5.5	0
Divers	3.1	0

Campagne 2020 — 2141.3 ha déclarée

Prairies permanentes 860.1 ha (40%)

Blé tendre 402.3 ha (19%)

Maïs grain et ensilage 336.4 ha (16%)

Colza 186.8 ha (9%)

Orge 126.1 ha (6%)

Plantes à fibres 57.7 ha (3%)

Prairies temporaires 47.8 ha (2%)

Fourrage 41.2 ha (2%)

Protéagineux 33.8 ha (2%)

Autres céréales 23.7 ha (1%)

Autres 25.4 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	860.1	40
Blé tendre	402.3	19
Maïs grain et ensilage	336.4	16
Colza	186.8	9
Orge	126.1	6
Plantes à fibres	57.7	3
Prairies temporaires	47.8	2
Fourrage	41.2	2
Protéagineux	33.8	2
Autres céréales	23.7	1
Vergers	18.6	1
Gel (surfaces gelées sans production)	3.8	0
Divers	3	0

Campagne 2019 — 2149.5 ha déclarée

Prairies permanentes 875.1 ha (41%)

Blé tendre 471.6 ha (22%)

Maïs grain et ensilage 361.7 ha (17%)

Orge 182.7 ha (8%)

Colza 82.3 ha (4%)

Prairies temporaires 45.7 ha (2%)

Plantes à fibres 39.8 ha (2%)

Fourrage 37.1 ha (2%)

Protéagineux 18.5 ha (1%)

Autres céréales 15.2 ha (1%)

Autres 19.8 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	875.1	41
Blé tendre	471.6	22
Maïs grain et ensilage	361.7	17
Orge	182.7	8
Colza	82.3	4
Prairies temporaires	45.7	2
Plantes à fibres	39.8	2
Fourrage	37.1	2
Protéagineux	18.5	1
Autres céréales	15.2	1
Vergers	14.3	1
Divers	2.8	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2.7	0

Campagne 2018 — 2142.1 ha déclarée

Prairies permanentes 834.4 ha (39%)

Blé tendre 569.8 ha (27%)

Maïs grain et ensilage 252.4 ha (12%)

Colza 153.9 ha (7%)

Orge 105.1 ha (5%)

Plantes à fibres 50.9 ha (2%)

Prairies temporaires 48.2 ha (2%)

Protéagineux 36.6 ha (2%)

Autres céréales 30.6 ha (1%)

Fourrage 17.7 ha (1%)

Autres 42.5 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	834.4	39
Blé tendre	569.8	27
Maïs grain et ensilage	252.4	12
Colza	153.9	7
Orge	105.1	5
Plantes à fibres	50.9	2
Prairies temporaires	48.2	2
Protéagineux	36.6	2
Autres céréales	30.6	1
Fourrage	17.7	1
Autres cultures industrielles	16.3	1
Vergers	14.8	1
Gel (surfaces gelées sans production)	4.3	0
Autres	3.9	0
Divers	3.2	0

Campagne 2017 — 2202.7 ha déclarée

Prairies permanentes 820.8 ha (37%)

Blé tendre 477.5 ha (22%)

Maïs grain et ensilage 304.6 ha (14%)

Colza 185.7 ha (8%)

Orge 156.7 ha (7%)

Autres céréales 63.1 ha (3%)

Plantes à fibres 63.1 ha (3%)

Prairies temporaires 55.2 ha (3%)

Autres 22.9 ha (1%)

Protéagineux 18 ha (1%)

Autres 35.1 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	820.8	37
Blé tendre	477.5	22
Maïs grain et ensilage	304.6	14
Colza	185.7	8
Orge	156.7	7
Autres céréales	63.1	3
Plantes à fibres	63.1	3
Prairies temporaires	55.2	3
Autres	22.9	1
Protéagineux	18	1
Vergers	14.8	1
Fourrage	9.6	0
Autres oléagineux	5.3	0
Divers	4	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1.4	0

Campagne 2016 — 2197.6 ha déclarée

Prairies permanentes 843.2 ha (38%)

Blé tendre 520.2 ha (24%)

Maïs grain et ensilage 240.4 ha (11%)

Colza 179.8 ha (8%)

Orge 172.2 ha (8%)

Autres céréales 76.2 ha (3%)

Prairies temporaires 72.9 ha (3%)

Protéagineux 32.6 ha (1%)

Plantes à fibres 31.5 ha (1%)

Fourrage 14.3 ha (1%)

Autres 14.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	843.2	38
Blé tendre	520.2	24
Maïs grain et ensilage	240.4	11
Colza	179.8	8
Orge	172.2	8
Autres céréales	76.2	3
Prairies temporaires	72.9	3
Protéagineux	32.6	1
Plantes à fibres	31.5	1
Fourrage	14.3	1
Vergers	8.8	0
Divers	4.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	1	0

Campagne 2015 — 2221.5 ha déclarée

Prairies permanentes 870.3 ha (39%)

Blé tendre 509.7 ha (23%)

Maïs grain et ensilage 313.8 ha (14%)

Colza 199 ha (9%)

Orge 119.8 ha (5%)

Prairies temporaires 73.1 ha (3%)

Autres céréales 46.4 ha (2%)

Protéagineux 29.4 ha (1%)

Fourrage 24.2 ha (1%)

Plantes à fibres 15.8 ha (1%)

Autres 20 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	870.3	39
Blé tendre	509.7	23
Maïs grain et ensilage	313.8	14
Colza	199	9
Orge	119.8	5
Prairies temporaires	73.1	3
Autres céréales	46.4	2
Protéagineux	29.4	1
Fourrage	24.2	1
Plantes à fibres	15.8	1
Vergers	8.8	0
Autres oléagineux	5.3	0
Divers	3.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	2.4	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 7

Surface certifiée bio 144.8 ha (6.7 % de la SAU)

Parcelles bio 47

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	121,3	27
2020	127,6	33
2021	127,6	33
2022	139,6	39
2023	139,9	42
2024	144,8	47

Cultures bio

Prairies permanentes 71.4 ha

Fourrage 31.8 ha

Vergers 19.9 ha

Prairies temporaires 7.3 ha

Protéagineux 7.3 ha

Producteurs bio (7) et ventes directes (2)

CROS MELANIE

EARL DES IFS FOURNET

LE COSTIL Site web →

MONIOTTE THOMAS HENRI PIERRE Vente directe

PARIS ELIANE Vente directe

SCEA DE LA BERTHELLERIE

SCEA DE LA PILE

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 72

Élevage 34

Polyculture-élevage 15

Grandes cultures 14

Sylviculture 5

Agriculture générale 4

Dont bio 6

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 29

Surface agricole utilisee (SAU) 1 813 ha

Emploi agricole (ETP) 34

Production brute standard (PBS) 2 252 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État 28.8 ha (1%)

Conservatoire d'espaces naturels 16.2 ha (1%)

Commune 10.9 ha (0%)

Établissement public 3.7 ha (0%)

HLM / logement social 1.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 2869.6 ha (98%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
État	28.8	1	13
Conservatoire d'espaces naturels	16.2	1	3
Commune	10.9	0	66
Établissement public	3.7	0	1
HLM / logement social	1.2	0	35
Autres (privé, non identifié)	2869.6	98	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

394 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

51

2024

23

2023

35

2022

25

2021

65

2020

23

2019

66

2018

9

2017

54

2016

25

2015

10

2014

8

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	51
2024	23
2023	35
2022	25
2021	65
2020	23
2019	66
2018	9
2017	54
2016	25
2015	10
2014	8

Climat

Precipitations annuelles 811 mm

Temperature moyenne 10.9 °C

Temperature min. absolue -15.5 °C

Temperature max. absolue 40.1 °C

Station la plus proche TICHEVILLE_SAPC (6.5 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

58 elements recenses

Carriere_600 cavite

Carriere_127 cavite

Carriere_455 cavite

Carriere_126 cavite

Carriere_125 cavite

Carriere_515 cavite

Carriere_516 cavite

Carriere_517 cavite

Carriere_518 cavite

Carriere_519 cavite

Carriere_712 cavite

Carriere_532 cavite

Lieu-dit Les Grisons cavite

Carriere_643 cavite

Lieu-dit Campagne de Foutel cavite

Carriere_521 cavite

Lieu-dit Pièce des sept acres cavite

Carriere_511 cavite

Carriere_523 cavite

Carriere_524 cavite

Carriere_525 cavite

Carriere_526 cavite

Carriere_527 cavite

Carriere_528 cavite

Carriere_529 cavite

Lieu-dit Ferme des Roches cavite

Carriere_530 cavite

Carriere_500 cavite

Carriere_498 cavite

Carriere_520 cavite

Carriere_491 cavite

Carriere_493 cavite

Carriere_495 cavite

Carriere_499 cavite

Carriere_501 cavite

Carriere_502 cavite

Carriere_503 cavite

Carriere_504 cavite

Carriere_522 cavite

Carriere_558 cavite

Carriere_559 cavite

Carriere_560 cavite

Carriere_561 cavite

Carriere_562 cavite

Carriere_564 cavite

Carriere_566 cavite

Carriere_568 cavite

Carriere_570 cavite

Carriere_571 cavite

Carriere_572 cavite

Carriere_573 cavite

Carriere_575 cavite

Carriere_544 cavite

Carriere_567 cavite

Carriere_535 cavite

Carriere_536 cavite

Carriere_537 cavite

Carriere_538 cavite

Eau

Stations Qualite (1)

LE RUISSEAU DES TANNERIES A ORVILLE 1

Zones protégées

Natura 2000 (7)

Haute Vallée de la Touques et affluents ZSC
LA TOUQUES ET SES PRINCIPAUX AFFLUENTS-FRAYERES ZNIEFF_I
COTEAU CALCAIRE DES TANNERIES ZNIEFF_I
COMBLES DE LA GRANGE DES LONDES ZNIEFF_I
CAVITE DU VAL BOURDON ZNIEFF_I
GROTTE DU SAPMESLE ZNIEFF_I
VALLEE DE LA TOUQUES ET SES PETITS AFFLUENTS ZNIEFF_II

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Chaumont 165 hab. La Ferté-en-Ouche 2 938 hab. Le Bosc-Renoult 262 hab. Neuville-sur-Touques 229 hab. Roiville 133 hab. Saint-Germain-d'Aunay 116 hab. Ticheville 200 hab.

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