Localisation

Carte des parcelles agricoles (456,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (59) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (33) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sarcy est une commune du département Grand Est (51), comptant 268 habitants. 33 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 456,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

456.4

ha de SAU déclarée (2024)

13

types de cultures (2024)

33

exploitations

1

opérateurs bio (2024)

335

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	515,9
2016	515,2
2017	470,7
2018	465,3
2019	465,5
2020	462,2
2021	461,9
2022	462,1
2023	458,1
2024	456,4

Campagne 2024 — 456.4 ha déclarée

Orge 105.6 ha (23%)

Blé tendre 104.2 ha (23%)

Fourrage 90.2 ha (20%)

Colza 63.1 ha (14%)

Autres céréales 25 ha (5%)

Prairies permanentes 16.3 ha (4%)

Protéagineux 13.7 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 10.1 ha (2%)

Vignes 8.6 ha (2%)

Tournesol 8.3 ha (2%)

Autres 11.3 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	105.6	23
Blé tendre	104.2	23
Fourrage	90.2	20
Colza	63.1	14
Autres céréales	25	5
Prairies permanentes	16.3	4
Protéagineux	13.7	3
Gel (surfaces gelées sans production)	10.1	2
Vignes	8.6	2
Tournesol	8.3	2
Maïs grain et ensilage	5.5	1
Divers	4.5	1
Prairies temporaires	1.3	0

Campagne 2023 — 458.1 ha déclarée

Blé tendre 123.2 ha (27%)

Orge 96.9 ha (21%)

Fourrage 83.6 ha (18%)

Protéagineux 34.5 ha (8%)

Tournesol 33.8 ha (7%)

Autres céréales 20.4 ha (4%)

Colza 17 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 16.4 ha (4%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Vignes 10.1 ha (2%)

Autres 8.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	123.2	27
Orge	96.9	21
Fourrage	83.6	18
Protéagineux	34.5	8
Tournesol	33.8	7
Autres céréales	20.4	4
Colza	17	4
Gel (surfaces gelées sans production)	16.4	4
Prairies permanentes	13.5	3
Vignes	10.1	2
Divers	4.6	1
Maïs grain et ensilage	3.9	1
Autres oléagineux	0.2	0

Campagne 2022 — 462.1 ha déclarée

Blé tendre 160.2 ha (35%)

Fourrage 90.7 ha (20%)

Colza 66.2 ha (14%)

Orge 55.3 ha (12%)

Tournesol 20.4 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 15.3 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12.9 ha (3%)

Vignes 10.3 ha (2%)

Autres céréales 8.5 ha (2%)

Autres 8.8 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	160.2	35
Fourrage	90.7	20
Colza	66.2	14
Orge	55.3	12
Tournesol	20.4	4
Maïs grain et ensilage	15.3	3
Prairies permanentes	13.5	3
Gel (surfaces gelées sans production)	12.9	3
Vignes	10.3	2
Autres céréales	8.5	2
Divers	8.3	2
Plantes à fibres	0.5	0

Campagne 2021 — 461.9 ha déclarée

Blé tendre 135.4 ha (29%)

Orge 119.1 ha (26%)

Fourrage 95.9 ha (21%)

Colza 33.3 ha (7%)

Autres céréales 22.6 ha (5%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 11 ha (2%)

Vignes 10.3 ha (2%)

Divers 8.2 ha (2%)

Protéagineux 7.1 ha (2%)

Autres 5.5 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	135.4	29
Orge	119.1	26
Fourrage	95.9	21
Colza	33.3	7
Autres céréales	22.6	5
Prairies permanentes	13.5	3
Gel (surfaces gelées sans production)	11	2
Vignes	10.3	2
Divers	8.2	2
Protéagineux	7.1	2
Maïs grain et ensilage	5.5	1

Campagne 2020 — 462.2 ha déclarée

Orge 162.2 ha (35%)

Blé tendre 133.4 ha (29%)

Colza 50.1 ha (11%)

Fourrage 35.4 ha (8%)

Protéagineux 18.3 ha (4%)

Autres céréales 14.1 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 11.2 ha (2%)

Vignes 10.5 ha (2%)

Divers 7.3 ha (2%)

Autres 6.2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	162.2	35
Blé tendre	133.4	29
Colza	50.1	11
Fourrage	35.4	8
Protéagineux	18.3	4
Autres céréales	14.1	3
Prairies permanentes	13.5	3
Gel (surfaces gelées sans production)	11.2	2
Vignes	10.5	2
Divers	7.3	2
Maïs grain et ensilage	6.2	1

Campagne 2019 — 465.5 ha déclarée

Orge 185.6 ha (40%)

Blé tendre 168.1 ha (36%)

Fourrage 42.6 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 14.1 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Tournesol 12.1 ha (3%)

Vignes 10.1 ha (2%)

Colza 8.3 ha (2%)

Divers 7.7 ha (2%)

Autres cultures industrielles 1.8 ha (0%)

Autres 1.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	185.6	40
Blé tendre	168.1	36
Fourrage	42.6	9
Gel (surfaces gelées sans production)	14.1	3
Prairies permanentes	13.5	3
Tournesol	12.1	3
Vignes	10.1	2
Colza	8.3	2
Divers	7.7	2
Autres cultures industrielles	1.8	0
Maïs grain et ensilage	1.6	0

Campagne 2018 — 465.3 ha déclarée

Blé tendre 161.1 ha (35%)

Orge 129.5 ha (28%)

Colza 61.1 ha (13%)

Fourrage 39.7 ha (9%)

Autres céréales 20.6 ha (4%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12.6 ha (3%)

Vignes 10.1 ha (2%)

Autres cultures industrielles 8.1 ha (2%)

Divers 7.7 ha (2%)

Autres 1.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	161.1	35
Orge	129.5	28
Colza	61.1	13
Fourrage	39.7	9
Autres céréales	20.6	4
Prairies permanentes	13.5	3
Gel (surfaces gelées sans production)	12.6	3
Vignes	10.1	2
Autres cultures industrielles	8.1	2
Divers	7.7	2
Maïs grain et ensilage	1.3	0

Campagne 2017 — 470.7 ha déclarée

Blé tendre 186.1 ha (40%)

Orge 96 ha (20%)

Colza 84.5 ha (18%)

Fourrage 31.1 ha (7%)

Autres céréales 15.6 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 13.7 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Autres cultures industrielles 12.1 ha (3%)

Vignes 9.2 ha (2%)

Divers 7.6 ha (2%)

Autres 1.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	186.1	40
Orge	96	20
Colza	84.5	18
Fourrage	31.1	7
Autres céréales	15.6	3
Gel (surfaces gelées sans production)	13.7	3
Prairies permanentes	13.5	3
Autres cultures industrielles	12.1	3
Vignes	9.2	2
Divers	7.6	2
Maïs grain et ensilage	1.3	0

Campagne 2016 — 515.2 ha déclarée

Blé tendre 166.5 ha (32%)

Colza 131.4 ha (26%)

Orge 128 ha (25%)

Fourrage 20.6 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 14.8 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 9.8 ha (2%)

Vignes 9.2 ha (2%)

Divers 7.8 ha (2%)

Autres cultures industrielles 7.2 ha (1%)

Autres 6.4 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	166.5	32
Colza	131.4	26
Orge	128	25
Fourrage	20.6	4
Gel (surfaces gelées sans production)	14.8	3
Prairies permanentes	13.5	3
Maïs grain et ensilage	9.8	2
Vignes	9.2	2
Divers	7.8	2
Autres cultures industrielles	7.2	1
Autres céréales	3.8	1
Prairies temporaires	2.6	1

Campagne 2015 — 515.9 ha déclarée

Orge 160 ha (31%)

Blé tendre 148.4 ha (29%)

Colza 58.8 ha (11%)

Fourrage 31.6 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 18.5 ha (4%)

Autres céréales 16.8 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 15.9 ha (3%)

Prairies permanentes 13.5 ha (3%)

Protéagineux 12.3 ha (2%)

Autres cultures industrielles 12.1 ha (2%)

Autres 28 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	160	31
Blé tendre	148.4	29
Colza	58.8	11
Fourrage	31.6	6
Maïs grain et ensilage	18.5	4
Autres céréales	16.8	3
Gel (surfaces gelées sans production)	15.9	3
Prairies permanentes	13.5	3
Protéagineux	12.3	2
Autres cultures industrielles	12.1	2
Tournesol	10.8	2
Vignes	9.2	2
Divers	8	2

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1

Surface certifiée bio 91.2 ha (20.0 % de la SAU)

Parcelles bio 15

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	32,7	9
2020	31,6	9
2021	112,6	21
2022	112,6	22
2023	79,9	13
2024	91,2	15

Cultures bio

Fourrage 76.4 ha

Autres céréales 12.9 ha

Vignes 1.0 ha

Prairies permanentes 0.9 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

DERUELLE BERTRAND LUC LOUIS

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2021-06-24

Surface totale zonee : 1903.8 ha

Naturelle (POS) (03) — 54% (1035 ha) Agricole (A) — 35% (659.7 ha) Naturelle (N) — 10% (189.1 ha) Urbaine (U) — 1% (19.3 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (0.7 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle (POS)	03	1035	54
Agricole	A	659.7	35
Naturelle	N	189.1	10
Urbaine	U	19.3	1
A urbaniser (conditionnel)	AUc	0.7	0

03 — zone naturelle protégée (ancien POS, equivalent N)
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 33

Viticulture 26

Grandes cultures 5

Agriculture générale 1

Sylviculture 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 11

Surface agricole utilisee (SAU) 751 ha

Emploi agricole (ETP) 17

Production brute standard (PBS) 3 263 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 4.3 ha (1%)

Autres (privé, non identifié) 652.9 ha (99%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	4.3	1	31
Autres (privé, non identifié)	652.9	99	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

59 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2016. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

18

2024

13

2023

1

2020

9

2018

10

2017

2

2016

6

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	18
2024	13
2023	1
2020	9
2018	10
2017	2
2016	6

Climat

Precipitations annuelles 715 mm

Temperature moyenne 10.7 °C

Temperature min. absolue -18.1 °C

Temperature max. absolue 42.5 °C

Station la plus proche CHAMBRECY-CIVC (2.1 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

1 element recense

Ruisseau du Parc d'Aulnay cavite

Eau

Stations Qualite (1)

LE RUISSEAU DE LA BRANDEUILLE A SARCY 1

Zones protégées

Natura 2000 (1)

VALLEE DE L'ARDRE ET DE SES AFFLUENTS ENTRE SAINT-IMOGES ET FISMES ZNIEFF_II

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Aubilly 50 hab. Bligny 107 hab. Bouleuse 221 hab. Chambrecy 146 hab. Poilly 94 hab. Ville-en-Tardenois 660 hab.

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