Localisation

Carte des parcelles agricoles (288,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (36) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (2) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Saulon-la-Rue est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 701 habitants. 2 exploitations agricoles y sont recensées, dont 1 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 288,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (1 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

288.4

ha de SAU déclarée (2024)

11

types de cultures (2024)

2

exploitations

1

opérateurs bio (2024)

689

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	299,9
2016	299,1
2017	299,2
2018	298,8
2019	299,1
2020	294,1
2021	294
2022	293,8
2023	291,5
2024	288,4

Campagne 2024 — 288.4 ha déclarée

Blé tendre 80 ha (28%)

Orge 50.6 ha (18%)

Autres cultures industrielles 41 ha (14%)

Autres oléagineux 28.7 ha (10%)

Protéagineux 28.7 ha (10%)

Colza 24.9 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 11.9 ha (4%)

Autres céréales 11.3 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 6.4 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Autres 2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	80	28
Orge	50.6	18
Autres cultures industrielles	41	14
Autres oléagineux	28.7	10
Protéagineux	28.7	10
Colza	24.9	9
Gel (surfaces gelées sans production)	11.9	4
Autres céréales	11.3	4
Maïs grain et ensilage	6.4	2
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2	1

Campagne 2023 — 291.5 ha déclarée

Orge 113.9 ha (39%)

Blé tendre 76.2 ha (26%)

Autres oléagineux 31.6 ha (11%)

Tournesol 18.7 ha (6%)

Colza 14.2 ha (5%)

Autres cultures industrielles 13.7 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 12.9 ha (4%)

Protéagineux 5.4 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Divers 2 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	113.9	39
Blé tendre	76.2	26
Autres oléagineux	31.6	11
Tournesol	18.7	6
Colza	14.2	5
Autres cultures industrielles	13.7	5
Gel (surfaces gelées sans production)	12.9	4
Protéagineux	5.4	2
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2	1

Campagne 2022 — 293.8 ha déclarée

Blé tendre 117.6 ha (40%)

Autres cultures industrielles 49.6 ha (17%)

Orge 44.7 ha (15%)

Fourrage 36.6 ha (12%)

Autres céréales 11.3 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 10.2 ha (3%)

Colza 10.1 ha (3%)

Autres oléagineux 5.7 ha (2%)

Divers 5.1 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	117.6	40
Autres cultures industrielles	49.6	17
Orge	44.7	15
Fourrage	36.6	12
Autres céréales	11.3	4
Gel (surfaces gelées sans production)	10.2	3
Colza	10.1	3
Autres oléagineux	5.7	2
Divers	5.1	2
Prairies permanentes	2.9	1
Prairies temporaires	0	0

Campagne 2021 — 294 ha déclarée

Blé tendre 109.3 ha (37%)

Autres cultures industrielles 43.2 ha (15%)

Fourrage 42.4 ha (14%)

Colza 29.8 ha (10%)

Maïs grain et ensilage 22.6 ha (8%)

Orge 19.2 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 10.1 ha (3%)

Autres oléagineux 9.1 ha (3%)

Divers 5.4 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	109.3	37
Autres cultures industrielles	43.2	15
Fourrage	42.4	14
Colza	29.8	10
Maïs grain et ensilage	22.6	8
Orge	19.2	7
Gel (surfaces gelées sans production)	10.1	3
Autres oléagineux	9.1	3
Divers	5.4	2
Prairies permanentes	2.9	1

Campagne 2020 — 294.1 ha déclarée

Blé tendre 91.9 ha (31%)

Orge 74.8 ha (25%)

Colza 39 ha (13%)

Autres oléagineux 24.8 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 21.5 ha (7%)

Protéagineux 18.1 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 10.3 ha (4%)

Fourrage 5.8 ha (2%)

Divers 5 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	91.9	31
Orge	74.8	25
Colza	39	13
Autres oléagineux	24.8	8
Maïs grain et ensilage	21.5	7
Protéagineux	18.1	6
Gel (surfaces gelées sans production)	10.3	4
Fourrage	5.8	2
Divers	5	2
Prairies permanentes	2.9	1

Campagne 2019 — 299.1 ha déclarée

Blé tendre 96.8 ha (32%)

Orge 76.7 ha (26%)

Colza 51.3 ha (17%)

Autres oléagineux 25.8 ha (9%)

Autres cultures industrielles 13 ha (4%)

Tournesol 8.9 ha (3%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.5 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 6.4 ha (2%)

Fourrage 5.8 ha (2%)

Divers 5 ha (2%)

Autres 2.9 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	96.8	32
Orge	76.7	26
Colza	51.3	17
Autres oléagineux	25.8	9
Autres cultures industrielles	13	4
Tournesol	8.9	3
Gel (surfaces gelées sans production)	6.5	2
Maïs grain et ensilage	6.4	2
Fourrage	5.8	2
Divers	5	2
Prairies permanentes	2.9	1

Campagne 2018 — 298.8 ha déclarée

Blé tendre 109.9 ha (37%)

Colza 92.8 ha (31%)

Orge 72.4 ha (24%)

Autres cultures industrielles 10.9 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7.3 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Divers 2.6 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	109.9	37
Colza	92.8	31
Orge	72.4	24
Autres cultures industrielles	10.9	4
Gel (surfaces gelées sans production)	7.3	2
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2.6	1

Campagne 2017 — 299.2 ha déclarée

Blé tendre 116.4 ha (39%)

Autres oléagineux 48.9 ha (16%)

Orge 46.7 ha (16%)

Autres cultures industrielles 43.6 ha (15%)

Colza 20.7 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.7 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 6.4 ha (2%)

Protéagineux 4.2 ha (1%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Divers 2.5 ha (1%)

Autres 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	116.4	39
Autres oléagineux	48.9	16
Orge	46.7	16
Autres cultures industrielles	43.6	15
Colza	20.7	7
Gel (surfaces gelées sans production)	6.7	2
Maïs grain et ensilage	6.4	2
Protéagineux	4.2	1
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2.5	1
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2016 — 299.1 ha déclarée

Blé tendre 109.6 ha (37%)

Colza 67.8 ha (23%)

Orge 55.2 ha (18%)

Maïs grain et ensilage 30.1 ha (10%)

Autres oléagineux 24.2 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.6 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Divers 2.5 ha (1%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	109.6	37
Colza	67.8	23
Orge	55.2	18
Maïs grain et ensilage	30.1	10
Autres oléagineux	24.2	8
Gel (surfaces gelées sans production)	6.6	2
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2.5	1
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2015 — 299.9 ha déclarée

Blé tendre 85.9 ha (29%)

Orge 76.6 ha (26%)

Colza 45.3 ha (15%)

Autres cultures industrielles 37.4 ha (12%)

Autres oléagineux 19.7 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 17.8 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 6.3 ha (2%)

Protéagineux 5.7 ha (2%)

Prairies permanentes 2.9 ha (1%)

Divers 2.3 ha (1%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	85.9	29
Orge	76.6	26
Colza	45.3	15
Autres cultures industrielles	37.4	12
Autres oléagineux	19.7	7
Maïs grain et ensilage	17.8	6
Gel (surfaces gelées sans production)	6.3	2
Protéagineux	5.7	2
Prairies permanentes	2.9	1
Divers	2.3	1

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 1

Surface certifiée bio 67.9 ha (23.5 % de la SAU)

Parcelles bio 10

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	8,7	2
2020	12,3	3
2021	67,6	8
2022	67,6	9
2023	68,4	13
2024	67,9	10

Cultures bio

Orge 36.6 ha

Blé tendre 13.1 ha

Autres céréales 11.3 ha

Protéagineux 3.3 ha

Prairies permanentes 2.9 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (0)

CHATEAU DE SAULON

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 824.4 ha

Agricole (A) — 56% (463.7 ha) Naturelle (N) — 44% (359.6 ha) Urbaine (U) — 0% (1.1 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	463.7	56
Naturelle	N	359.6	44
Urbaine	U	1.1	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 2

Agriculture générale 1

Grandes cultures 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 2

Surface agricole utilisee (SAU) 265 ha

Emploi agricole (ETP) 2

Production brute standard (PBS) 247 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 113.5 ha (26%)

Autres (privé, non identifié) 326.4 ha (74%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	113.5	26	106
Autres (privé, non identifié)	326.4	74	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

36 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2015. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

2

2024

3

2023

8

2022

1

2020

7

2017

14

2015

1

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	2
2024	3
2023	8
2022	1
2020	7
2017	14
2015	1

Climat

Precipitations annuelles 761 mm

Temperature moyenne 11.8 °C

Temperature min. absolue -20.2 °C

Temperature max. absolue 40.0 °C

Station la plus proche DIJON-LONGVIC (5.5 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Hydrometrie (2)

Zones protégées

Forets publiques (1)

Forêt Communale de Saulon-la-Rue publique

Appellations d'origine (INAO)

Bourgogne AOC
Bourgogne aligoté AOC
Bourgogne mousseux AOC
Bourgogne Passe-tout-grains AOC
Chambertin AOC
Chambertin-Clos de Bèze AOC
Chapelle-Chambertin AOC
Charmes-Chambertin AOC
Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire AOC
Crémant de Bourgogne AOC
Epoisses AOC
Fine de Bourgogne AOC
Gevrey-Chambertin AOC
Griotte-Chambertin AOC
Latricières-Chambertin AOC
Marc de Bourgogne AOC
Mazis-Chambertin AOC
Mazoyères-Chambertin AOC
Ruchottes-Chambertin AOC
Cassis de Bourgogne IG
Brillat-Savarin IGP
Moutarde de Bourgogne IGP
Soumaintrain IGP
Volailles de Bourgogne IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Barges 652 hab. Fénay 1 708 hab. Gevrey-Chambertin 2 917 hab. Saulon-la-Chapelle 1 031 hab.

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