Localisation
Présentation
Saumur est une commune du département Pays de la Loire (49), comptant 26 241 habitants. 124 exploitations agricoles y sont recensées, dont 67 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 2 252,8 ha.
Chiffres clés
Cultures agricoles (RPG)
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
| Année | SAU déclarée (ha) |
|---|---|
| 2015 | 2 337,4 |
| 2016 | 2 346,1 |
| 2017 | 2 394 |
| 2018 | 2 292 |
| 2019 | 2 312,2 |
| 2020 | 2 310 |
| 2021 | 2 311 |
| 2022 | 2 334,1 |
| 2023 | 2 267,4 |
| 2024 | 2 252,8 |
Campagne 2024 — 2252.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 582.4 | 26 |
| Vignes | 416.4 | 18 |
| Blé tendre | 342.4 | 15 |
| Maïs grain et ensilage | 317.5 | 14 |
| Autres céréales | 81.5 | 4 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 73.7 | 3 |
| Colza | 67.3 | 3 |
| Plantes à fibres | 65.1 | 3 |
| Tournesol | 61.9 | 3 |
| Divers | 58.5 | 3 |
| Prairies temporaires | 52 | 2 |
| Fourrage | 37.6 | 2 |
| Orge | 36.9 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 30 | 1 |
| Vergers | 16 | 1 |
| Autres oléagineux | 10.1 | 0 |
| Protéagineux | 3.5 | 0 |
Campagne 2023 — 2267.4 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 550.3 | 24 |
| Vignes | 417.9 | 18 |
| Blé tendre | 416.8 | 18 |
| Maïs grain et ensilage | 297 | 13 |
| Tournesol | 104.9 | 5 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 73.8 | 3 |
| Divers | 61.6 | 3 |
| Colza | 58 | 3 |
| Prairies temporaires | 58 | 3 |
| Plantes à fibres | 42.3 | 2 |
| Autres céréales | 42.2 | 2 |
| Fourrage | 38 | 2 |
| Orge | 33 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 31.9 | 1 |
| Autres oléagineux | 23.9 | 1 |
| Vergers | 16 | 1 |
| Légumineuses à grains | 1.8 | 0 |
Campagne 2022 — 2334.1 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 596.6 | 26 |
| Blé tendre | 434.9 | 19 |
| Vignes | 423.7 | 18 |
| Maïs grain et ensilage | 294.8 | 13 |
| Tournesol | 142.7 | 6 |
| Divers | 64.3 | 3 |
| Prairies temporaires | 55.8 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 53.7 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 45.7 | 2 |
| Fourrage | 39.2 | 2 |
| Autres céréales | 38.2 | 2 |
| Orge | 36.8 | 2 |
| Plantes à fibres | 35.7 | 2 |
| Fourrage | 22.8 | 1 |
| Colza | 19.9 | 1 |
| Vergers | 16.4 | 1 |
| Autres oléagineux | 10.5 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 2.4 | 0 |
Campagne 2021 — 2311 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 570.9 | 25 |
| Vignes | 417.9 | 18 |
| Blé tendre | 405.5 | 18 |
| Maïs grain et ensilage | 324.6 | 14 |
| Tournesol | 81.6 | 4 |
| Divers | 80.1 | 3 |
| Autres céréales | 72.1 | 3 |
| Prairies temporaires | 65.5 | 3 |
| Colza | 59.3 | 3 |
| Fourrage | 47.8 | 2 |
| Plantes à fibres | 45.3 | 2 |
| Orge | 43.4 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 39.3 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 27.5 | 1 |
| Vergers | 14.2 | 1 |
| Autres | 12.5 | 1 |
| Autres oléagineux | 3.5 | 0 |
Campagne 2020 — 2310 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 561.3 | 24 |
| Vignes | 409.9 | 18 |
| Blé tendre | 365.2 | 16 |
| Maïs grain et ensilage | 347.7 | 15 |
| Autres céréales | 99.7 | 4 |
| Orge | 75.3 | 3 |
| Divers | 73 | 3 |
| Tournesol | 69.2 | 3 |
| Prairies temporaires | 66.8 | 3 |
| Plantes à fibres | 52.5 | 2 |
| Fourrage | 49.8 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 37.1 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 35.3 | 2 |
| Colza | 25.6 | 1 |
| Vergers | 13 | 1 |
| Protéagineux | 11.7 | 1 |
| Autres | 8.5 | 0 |
| Autres oléagineux | 8.1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.3 | 0 |
Campagne 2019 — 2312.2 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 569 | 25 |
| Blé tendre | 404.3 | 17 |
| Vignes | 394.3 | 17 |
| Maïs grain et ensilage | 347.4 | 15 |
| Tournesol | 96.5 | 4 |
| Divers | 74.3 | 3 |
| Fourrage | 67.8 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 57.8 | 2 |
| Colza | 56.4 | 2 |
| Autres céréales | 55.8 | 2 |
| Prairies temporaires | 46.4 | 2 |
| Orge | 42.9 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 40.7 | 2 |
| Plantes à fibres | 39.4 | 2 |
| Vergers | 13.3 | 1 |
| Autres | 5.9 | 0 |
Campagne 2018 — 2292 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 582.2 | 25 |
| Blé tendre | 447.2 | 20 |
| Vignes | 365.6 | 16 |
| Maïs grain et ensilage | 329.4 | 14 |
| Tournesol | 88.6 | 4 |
| Divers | 74.8 | 3 |
| Colza | 52.9 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 51.2 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 43.6 | 2 |
| Prairies temporaires | 43.2 | 2 |
| Autres céréales | 42.5 | 2 |
| Orge | 38.9 | 2 |
| Plantes à fibres | 31.8 | 1 |
| Fourrage | 29.3 | 1 |
| Autres | 25.3 | 1 |
| Vergers | 23.4 | 1 |
| Légumineuses à grains | 15.4 | 1 |
| Protéagineux | 6.7 | 0 |
Campagne 2017 — 2394 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 590.8 | 25 |
| Blé tendre | 413.5 | 17 |
| Vignes | 407.1 | 17 |
| Maïs grain et ensilage | 353.7 | 15 |
| Prairies temporaires | 88.7 | 4 |
| Divers | 74.9 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 65.4 | 3 |
| Plantes à fibres | 55.5 | 2 |
| Fourrage | 55.5 | 2 |
| Tournesol | 53.9 | 2 |
| Colza | 51.3 | 2 |
| Orge | 48.2 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 41.7 | 2 |
| Autres céréales | 38.6 | 2 |
| Vergers | 23 | 1 |
| Autres | 17 | 1 |
| Légumineuses à grains | 9.3 | 0 |
| Protéagineux | 5.5 | 0 |
| Estives et landes | 0.4 | 0 |
Campagne 2016 — 2346.1 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 560.8 | 24 |
| Blé tendre | 475.8 | 20 |
| Maïs grain et ensilage | 392.2 | 17 |
| Vignes | 367.6 | 16 |
| Prairies temporaires | 93.3 | 4 |
| Légumes ou fleurs | 77.3 | 3 |
| Divers | 73.9 | 3 |
| Orge | 61.2 | 3 |
| Fourrage | 45.4 | 2 |
| Tournesol | 40.9 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 35.5 | 2 |
| Colza | 34 | 1 |
| Plantes à fibres | 33.3 | 1 |
| Autres céréales | 24.9 | 1 |
| Vergers | 22.4 | 1 |
| Protéagineux | 7.6 | 0 |
Campagne 2015 — 2337.4 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 556.9 | 24 |
| Blé tendre | 428.6 | 18 |
| Maïs grain et ensilage | 422.7 | 18 |
| Vignes | 357.4 | 15 |
| Prairies temporaires | 95.6 | 4 |
| Divers | 79.1 | 3 |
| Tournesol | 75.2 | 3 |
| Autres céréales | 69.7 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 50.4 | 2 |
| Orge | 45.2 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 39.1 | 2 |
| Colza | 37.8 | 2 |
| Plantes à fibres | 30.6 | 1 |
| Fourrage | 26.2 | 1 |
| Vergers | 22.5 | 1 |
| Autres oléagineux | 0.4 | 0 |
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 348,3 | 336 |
| 2020 | 334,1 | 336 |
| 2021 | 381,6 | 389 |
| 2022 | 407,7 | 404 |
| 2023 | 410,4 | 407 |
| 2024 | 394,7 | 392 |
Cultures bio
Producteurs bio (29) et ventes directes (9)
Zonage d'urbanisme (PLU)
Document approuve le 2024-10-01
Surface totale zonee : 2628.2 ha
Voir les données en tableau
| Zone | Code | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|---|
| Naturelle | N | 1583 | 60 |
| Agricole | A | 1045.2 | 40 |
- N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
- A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Voir les données en tableau
| Propriétaire | Surface (ha) | Part (%) | Parcelles |
|---|---|---|---|
| Commune | 665.9 | 12 | 1539 |
| État | 148.2 | 3 | 149 |
| Conservatoire d'espaces naturels | 121.6 | 2 | 9 |
| HLM / logement social | 54.2 | 1 | 611 |
| Établissement public | 49.4 | 1 | 95 |
| Département | 16.1 | 0 | 85 |
| Région | 0.9 | 0 | 3 |
| RTE (réseau électrique) | 0.9 | 0 | 1 |
| Autres (privé, non identifié) | 4634 | 81 | — |
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
1344 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 54 |
| 2024 | 106 |
| 2023 | 185 |
| 2022 | 137 |
| 2021 | 121 |
| 2020 | 186 |
| 2019 | 88 |
| 2018 | 112 |
| 2017 | 149 |
| 2016 | 55 |
| 2015 | 74 |
| 2014 | 77 |
Climat
Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020
Risques naturels
100 elements recenses
Eau
Stations Qualite (4)
Stations Hydrometrie (1)
- La Loire à Saumur la Loire
Stations Piezometrie (9)
Zones protégées
Natura 2000 (10)
- Vallée de la Loire des Ponts-de-Cé à Montsoreau ZPS
- Vallée de la Loire des Ponts-de-Cé à Montsoreau ZSC
- LIT MINEUR, BERGES ET ILES DE LOIRE DES PONTS-DE-CE A MONTSOREAU ZNIEFF_I
- BASSE VALLEE DU THOUET ZNIEFF_I
- CAVE IMPASSE DE LA CURE ZNIEFF_I
- PELOUSES ET LANDES CALCAIRES DU FOURNEUX ZNIEFF_I
- CAVES BIZEAU ZNIEFF_I
- VALLEE DE LA LOIRE DE NANTES AU BEC DE VIENNE ZNIEFF_II
- BOIS ET LANDES DE ROU-MARSON ZNIEFF_II
- BOIS ET LANDES DE FONTEVRAULT ET ABORDS DE CHAMPIGNY ZNIEFF_II
Forets publiques (1)
- Forêt Communale de Saumur publique
Appellations d'origine (INAO)
- Anjou AOC
- Cabernet d'Anjou AOC
- Coteaux de Saumur AOC
- Crémant de Loire AOC
- Rosé d'Anjou AOC
- Rosé de Loire AOC
- Saumur AOC
- Saumur-Champigny AOC
- Agneau du Poitou-Charentes IGP
- Bœuf de Vendée IGP
- Bœuf du Maine IGP
- Brioche vendéenne IGP
- Echalote d'Anjou IGP
- Gâche vendéenne IGP
- Melon du Haut-Poitou IGP
- Œufs de Loué IGP
- Oie d'Anjou IGP
- Rillettes de Tours IGP
- Val de Loire IGP
- Volailles du Maine IGP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite
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