Sauternes

Département 33 — 33210

788 habitants 62 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (402,3 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (298) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (22) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sauternes est une commune du département Nouvelle-Aquitaine (33), comptant 788 habitants. 22 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 402,3 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

402.3
ha de SAU déclarée (2024)
9
types de cultures (2024)
22
exploitations
3
opérateurs bio (2024)
1 036
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

280 318 356 394 432 2015 : 329,2 ha 2015 2016 : 338,6 ha 2016 2017 : 355 ha 2017 2018 : 361,4 ha 2018 2019 : 363,6 ha 2019 2020 : 343,1 ha 2020 2021 : 371,6 ha 2021 2022 : 410 ha 2022 2023 : 411,3 ha 2023 2024 : 402,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015329,2
2016338,6
2017355
2018361,4
2019363,6
2020343,1
2021371,6
2022410
2023411,3
2024402,3
Campagne 2024 — 402.3 ha déclarée
Vignes : 218.3 ha (54%) Prairies permanentes : 78.6 ha (20%) Prairies temporaires : 73.1 ha (18%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.7 ha (4%) Estives et landes : 7 ha (2%) Fourrage : 3.8 ha (1%) Tournesol : 3.2 ha (1%) Divers : 2.1 ha (1%) Autres céréales : 1.5 ha (0%)
Vignes 218.3 ha (54%)
Prairies permanentes 78.6 ha (20%)
Prairies temporaires 73.1 ha (18%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.7 ha (4%)
Estives et landes 7 ha (2%)
Fourrage 3.8 ha (1%)
Tournesol 3.2 ha (1%)
Divers 2.1 ha (1%)
Autres céréales 1.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes218.354
Prairies permanentes78.620
Prairies temporaires73.118
Gel (surfaces gelées sans production)14.74
Estives et landes72
Fourrage3.81
Tournesol3.21
Divers2.11
Autres céréales1.50
Campagne 2023 — 411.3 ha déclarée
Vignes : 211.6 ha (51%) Prairies permanentes : 96.1 ha (23%) Prairies temporaires : 42.6 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 23.5 ha (6%) Autres céréales : 11.8 ha (3%) Fourrage : 8.4 ha (2%) Estives et landes : 7 ha (2%) Autres oléagineux : 5.2 ha (1%) Divers : 3.9 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 1.2 ha (0%)
Vignes 211.6 ha (51%)
Prairies permanentes 96.1 ha (23%)
Prairies temporaires 42.6 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 23.5 ha (6%)
Autres céréales 11.8 ha (3%)
Fourrage 8.4 ha (2%)
Estives et landes 7 ha (2%)
Autres oléagineux 5.2 ha (1%)
Divers 3.9 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 1.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes211.651
Prairies permanentes96.123
Prairies temporaires42.610
Gel (surfaces gelées sans production)23.56
Autres céréales11.83
Fourrage8.42
Estives et landes72
Autres oléagineux5.21
Divers3.91
Maïs grain et ensilage1.20
Campagne 2022 — 410 ha déclarée
Vignes : 208.8 ha (51%) Prairies permanentes : 98.5 ha (24%) Prairies temporaires : 41.4 ha (10%) Divers : 34.9 ha (9%) Fourrage : 8.6 ha (2%) Autres : 7.6 ha (2%) Estives et landes : 5.7 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 2.8 ha (1%) Autres céréales : 1.7 ha (0%)
Vignes 208.8 ha (51%)
Prairies permanentes 98.5 ha (24%)
Prairies temporaires 41.4 ha (10%)
Divers 34.9 ha (9%)
Fourrage 8.6 ha (2%)
Autres 7.6 ha (2%)
Estives et landes 5.7 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 2.8 ha (1%)
Autres céréales 1.7 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes208.851
Prairies permanentes98.524
Prairies temporaires41.410
Divers34.99
Fourrage8.62
Autres7.62
Estives et landes5.71
Gel (surfaces gelées sans production)2.81
Autres céréales1.70
Campagne 2021 — 371.6 ha déclarée
Vignes : 215.9 ha (58%) Prairies permanentes : 100.3 ha (27%) Divers : 27.5 ha (7%) Fourrage : 7.9 ha (2%) Prairies temporaires : 7.8 ha (2%) Estives et landes : 5.7 ha (2%) Autres : 5.1 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 1.4 ha (0%)
Vignes 215.9 ha (58%)
Prairies permanentes 100.3 ha (27%)
Divers 27.5 ha (7%)
Fourrage 7.9 ha (2%)
Prairies temporaires 7.8 ha (2%)
Estives et landes 5.7 ha (2%)
Autres 5.1 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 1.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes215.958
Prairies permanentes100.327
Divers27.57
Fourrage7.92
Prairies temporaires7.82
Estives et landes5.72
Autres5.11
Gel (surfaces gelées sans production)1.40
Campagne 2020 — 343.1 ha déclarée
Vignes : 212.6 ha (62%) Prairies permanentes : 96.1 ha (28%) Prairies temporaires : 11.5 ha (3%) Fourrage : 7.9 ha (2%) Estives et landes : 5.7 ha (2%) Divers : 5.2 ha (2%) Autres : 4.1 ha (1%)
Vignes 212.6 ha (62%)
Prairies permanentes 96.1 ha (28%)
Prairies temporaires 11.5 ha (3%)
Fourrage 7.9 ha (2%)
Estives et landes 5.7 ha (2%)
Divers 5.2 ha (2%)
Autres 4.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes212.662
Prairies permanentes96.128
Prairies temporaires11.53
Fourrage7.92
Estives et landes5.72
Divers5.22
Autres4.11
Campagne 2019 — 363.6 ha déclarée
Vignes : 241.8 ha (67%) Prairies permanentes : 92.3 ha (25%) Prairies temporaires : 8.4 ha (2%) Estives et landes : 5.7 ha (2%) Divers : 5.7 ha (2%) Autres : 5.1 ha (1%) Fourrage : 2.3 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 1.5 ha (0%) Autres céréales : 0.8 ha (0%)
Vignes 241.8 ha (67%)
Prairies permanentes 92.3 ha (25%)
Prairies temporaires 8.4 ha (2%)
Estives et landes 5.7 ha (2%)
Divers 5.7 ha (2%)
Autres 5.1 ha (1%)
Fourrage 2.3 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 1.5 ha (0%)
Autres céréales 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes241.867
Prairies permanentes92.325
Prairies temporaires8.42
Estives et landes5.72
Divers5.72
Autres5.11
Fourrage2.31
Gel (surfaces gelées sans production)1.50
Autres céréales0.80
Campagne 2018 — 361.4 ha déclarée
Vignes : 236.3 ha (65%) Prairies permanentes : 86.8 ha (24%) Autres : 13.3 ha (4%) Prairies temporaires : 12.6 ha (3%) Estives et landes : 7 ha (2%) Divers : 4.6 ha (1%) Autres céréales : 0.8 ha (0%)
Vignes 236.3 ha (65%)
Prairies permanentes 86.8 ha (24%)
Autres 13.3 ha (4%)
Prairies temporaires 12.6 ha (3%)
Estives et landes 7 ha (2%)
Divers 4.6 ha (1%)
Autres céréales 0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes236.365
Prairies permanentes86.824
Autres13.34
Prairies temporaires12.63
Estives et landes72
Divers4.61
Autres céréales0.80
Campagne 2017 — 355 ha déclarée
Vignes : 240.8 ha (68%) Prairies permanentes : 81.4 ha (23%) Prairies temporaires : 22.2 ha (6%) Estives et landes : 6.7 ha (2%) Fourrage : 1.4 ha (0%) Autres céréales : 0.9 ha (0%) Gel (surfaces gelées sans production) : 0.9 ha (0%) Autres : 0.5 ha (0%) Divers : 0.2 ha (0%)
Vignes 240.8 ha (68%)
Prairies permanentes 81.4 ha (23%)
Prairies temporaires 22.2 ha (6%)
Estives et landes 6.7 ha (2%)
Fourrage 1.4 ha (0%)
Autres céréales 0.9 ha (0%)
Gel (surfaces gelées sans production) 0.9 ha (0%)
Autres 0.5 ha (0%)
Divers 0.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes240.868
Prairies permanentes81.423
Prairies temporaires22.26
Estives et landes6.72
Fourrage1.40
Autres céréales0.90
Gel (surfaces gelées sans production)0.90
Autres0.50
Divers0.20
Campagne 2016 — 338.6 ha déclarée
Vignes : 210.6 ha (62%) Prairies permanentes : 87 ha (26%) Prairies temporaires : 19 ha (6%) Divers : 6.5 ha (2%) Estives et landes : 6 ha (2%) Protéagineux : 5.8 ha (2%) Autres céréales : 2.3 ha (1%) Gel (surfaces gelées sans production) : 0.9 ha (0%) Blé tendre : 0.5 ha (0%)
Vignes 210.6 ha (62%)
Prairies permanentes 87 ha (26%)
Prairies temporaires 19 ha (6%)
Divers 6.5 ha (2%)
Estives et landes 6 ha (2%)
Protéagineux 5.8 ha (2%)
Autres céréales 2.3 ha (1%)
Gel (surfaces gelées sans production) 0.9 ha (0%)
Blé tendre 0.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes210.662
Prairies permanentes8726
Prairies temporaires196
Divers6.52
Estives et landes62
Protéagineux5.82
Autres céréales2.31
Gel (surfaces gelées sans production)0.90
Blé tendre0.50
Campagne 2015 — 329.2 ha déclarée
Vignes : 208.9 ha (63%) Prairies permanentes : 82.2 ha (25%) Prairies temporaires : 17.5 ha (5%) Divers : 15.1 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 2.9 ha (1%) Autres céréales : 1.4 ha (0%) Blé tendre : 0.9 ha (0%) Estives et landes : 0.3 ha (0%)
Vignes 208.9 ha (63%)
Prairies permanentes 82.2 ha (25%)
Prairies temporaires 17.5 ha (5%)
Divers 15.1 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 2.9 ha (1%)
Autres céréales 1.4 ha (0%)
Blé tendre 0.9 ha (0%)
Estives et landes 0.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes208.963
Prairies permanentes82.225
Prairies temporaires17.55
Divers15.15
Maïs grain et ensilage2.91
Autres céréales1.40
Blé tendre0.90
Estives et landes0.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3
Surface certifiée bio 123.2 ha (30.6 % de la SAU)
Parcelles bio 46

Evolution de la surface bio

91 115 139 162 186 2019 : 107,5 ha 2019 2020 : 108,4 ha 2020 2021 : 133,4 ha 2021 2022 : 171,6 ha 2022 2023 : 176,8 ha 2023 2024 : 123,2 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019107,59
2020108,412
2021133,438
2022171,676
2023176,893
2024123,246

Cultures bio

Vignes 97.2 ha
Prairies temporaires 25.7 ha
Divers 0.3 ha
Producteurs bio (3) et ventes directes (1)
CHATEAU D'ARCHE Vente directe
SA DU CHATEAU D'YQUEM
SOC CIVIL AGRI CHATEAU GUIRAUD
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 22
Viticulture 13
Agriculture générale 3
Élevage 3
Sylviculture 2
Grandes cultures 1
Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 10
Surface agricole utilisee (SAU) 598 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Région : 34.6 ha (3%) Département : 9.1 ha (1%) Commune : 7.6 ha (1%) HLM / logement social : 0.5 ha (0%) État : 0.4 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 1045 ha (95%)
Région 34.6 ha (3%)
Département 9.1 ha (1%)
Commune 7.6 ha (1%)
HLM / logement social 0.5 ha (0%)
État 0.4 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 1045 ha (95%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Région34.6326
Département9.1155
Commune7.6154
HLM / logement social0.508
État0.401
Autres (privé, non identifié)104595—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

298 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20256
202416
202326
202221
202119
202043
201921
201813
201772
201620
201523
201418

Climat

Precipitations annuelles 796 mm
Temperature moyenne 13.5 °C
Temperature min. absolue -14.5 °C
Temperature max. absolue 41.7 °C
Station la plus proche BOMME (1.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Piezometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Bommes 459 hab. Budos 823 hab. Fargues 1 655 hab. Léogeats 902 hab. Preignac 2 135 hab.

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