Localisation

Carte des parcelles agricoles (884,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (56) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (16) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sauvat est une commune du département Auvergne-Rhone-Alpes (15), comptant 219 habitants. 16 exploitations agricoles y sont recensées, dont 5 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 884,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (5 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

884.1

ha de SAU déclarée (2024)

5

types de cultures (2024)

16

exploitations

5

opérateurs bio (2024)

380

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	832,4
2016	845,3
2017	845,3
2018	887,2
2019	871,4
2020	884,4
2021	872,9
2022	887,1
2023	875,1
2024	884,1

Campagne 2024 — 884.1 ha déclarée

Prairies permanentes 867.7 ha (98%)

Estives et landes 8.9 ha (1%)

Prairies temporaires 5.6 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 1.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	867.7	98
Estives et landes	8.9	1
Prairies temporaires	5.6	1
Maïs grain et ensilage	1.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2023 — 875.1 ha déclarée

Prairies permanentes 860.1 ha (98%)

Estives et landes 7.5 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Prairies temporaires 3.4 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	860.1	98
Estives et landes	7.5	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Prairies temporaires	3.4	0
Divers	0.1	0

Campagne 2022 — 887.1 ha déclarée

Prairies permanentes 871 ha (98%)

Estives et landes 8.6 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 5.8 ha (1%)

Prairies temporaires 1.6 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	871	98
Estives et landes	8.6	1
Maïs grain et ensilage	5.8	1
Prairies temporaires	1.6	0
Divers	0.1	0

Campagne 2021 — 872.9 ha déclarée

Prairies permanentes 858.4 ha (98%)

Estives et landes 8.6 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 5.8 ha (1%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	858.4	98
Estives et landes	8.6	1
Maïs grain et ensilage	5.8	1
Divers	0.1	0

Campagne 2020 — 884.4 ha déclarée

Prairies permanentes 868.6 ha (98%)

Estives et landes 8.6 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Prairies temporaires 2.3 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	868.6	98
Estives et landes	8.6	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Prairies temporaires	2.3	0
Fourrage	0.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2019 — 871.4 ha déclarée

Prairies permanentes 852.5 ha (98%)

Estives et landes 8.1 ha (1%)

Prairies temporaires 5.9 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	852.5	98
Estives et landes	8.1	1
Prairies temporaires	5.9	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Fourrage	0.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2018 — 887.2 ha déclarée

Prairies permanentes 868.3 ha (98%)

Estives et landes 8.1 ha (1%)

Prairies temporaires 5.9 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	868.3	98
Estives et landes	8.1	1
Prairies temporaires	5.9	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Fourrage	0.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2017 — 845.3 ha déclarée

Prairies permanentes 819.1 ha (97%)

Prairies temporaires 13.2 ha (2%)

Estives et landes 8.1 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	819.1	97
Prairies temporaires	13.2	2
Estives et landes	8.1	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Fourrage	0.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2016 — 845.3 ha déclarée

Prairies permanentes 819.3 ha (97%)

Prairies temporaires 13.2 ha (2%)

Estives et landes 7.9 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 4 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	819.3	97
Prairies temporaires	13.2	2
Estives et landes	7.9	1
Maïs grain et ensilage	4	0
Fourrage	0.8	0
Divers	0.1	0

Campagne 2015 — 832.4 ha déclarée

Prairies permanentes 803 ha (96%)

Estives et landes 13.1 ha (2%)

Prairies temporaires 10.8 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 5.4 ha (1%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	803	96
Estives et landes	13.1	2
Prairies temporaires	10.8	1
Maïs grain et ensilage	5.4	1
Divers	0.1	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 5

Surface certifiée bio 91.5 ha (10.3 % de la SAU)

Parcelles bio 27

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	206,2	44
2020	206,2	47
2021	206,1	47
2022	118,8	28
2023	118,1	32
2024	91,5	27

Cultures bio

Prairies permanentes 89.6 ha

Estives et landes 1.9 ha

Producteurs bio (5) et ventes directes (3)

DEFLISQUE YANNICK

EARL FERME GALVAING

GAEC DU MONTEIL DE SAUVAT Vente directe

GALLISSIAN LAURA MADELEINE MARIE LOUISE Vente directe

RAYNAL David Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 16

Élevage 14

Sylviculture 1

Viticulture 1

Dont bio 4

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 14

Surface agricole utilisee (SAU) 1 126 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 223.3 ha (16%)

HLM / logement social 0.1 ha (0%)

Département 0 ha (0%)

Établissement public 0 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1185.9 ha (84%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	223.3	16	126
HLM / logement social	0.1	0	2
Département	0	0	3
Établissement public	0	0	1
Autres (privé, non identifié)	1185.9	84	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

56 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2024

2

2023

12

2022

10

2021

6

2020

8

2019

3

2018

3

2016

4

2015

7

2014

1

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2024	2
2023	12
2022	10
2021	6
2020	8
2019	3
2018	3
2016	4
2015	7
2014	1

Climat

Precipitations annuelles 1057 mm

Temperature moyenne 11.0 °C

Temperature min. absolue -17.0 °C

Temperature max. absolue 40.1 °C

Station la plus proche SAIGNES (4.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Zones protégées

Natura 2000 (3)

Entre Sumène et Mars ZSC
GORGES DU MARILHOU ZNIEFF_I
GORGES DE LA DORDOGNE ET AFFLUENTS ZNIEFF_II

Forets publiques (6)

Forêt Sectionale du Monteil publique
Forêt Sectionale de Broussoles et la Cou publique
Forêt Sectionale d'Alsac publique
Forêt Sectionale de Sauvat publique
Forêt Sectionale de Montirat publique
Forêt Sectionale de Montfouilloux publique

Appellations d'origine (INAO)

Bleu d'Auvergne AOC
Cantal ou Fourme de Cantal AOC
Saint-Nectaire AOC
Salers AOC
Agneau du Limousin IGP
Comté Tolosan IGP
Jambon d'Auvergne IGP
Jambon de Bayonne IGP
Porc d'Auvergne IGP
Porc du Limousin IGP
Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne IGP
Veau du Limousin IGP
Volailles d’Auvergne IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Auzers 159 hab. Bassignac 223 hab. Le Monteil 261 hab. Méallet 153 hab. Saignes 835 hab. Ydes 1 641 hab.

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