Localisation

Carte des parcelles agricoles (742,7 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (163) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (23) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Sauviat est une commune du département Auvergne-Rhone-Alpes (63), comptant 588 habitants. 23 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 742,7 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

742.7

ha de SAU déclarée (2024)

8

types de cultures (2024)

23

exploitations

2

opérateurs bio (2022)

1 109

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	727
2016	729,5
2017	729,5
2018	729,6
2019	736,5
2020	735,4
2021	732,2
2022	754,8
2023	744
2024	742,7

Campagne 2024 — 742.7 ha déclarée

Prairies permanentes 566.9 ha (76%)

Autres céréales 65.2 ha (9%)

Fourrage 48.8 ha (7%)

Prairies temporaires 29.5 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 28.6 ha (4%)

Orge 2.4 ha (0%)

Divers 0.7 ha (0%)

Blé tendre 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	566.9	76
Autres céréales	65.2	9
Fourrage	48.8	7
Prairies temporaires	29.5	4
Maïs grain et ensilage	28.6	4
Orge	2.4	0
Divers	0.7	0
Blé tendre	0.6	0

Campagne 2023 — 744 ha déclarée

Prairies permanentes 567.2 ha (76%)

Prairies temporaires 64.8 ha (9%)

Autres céréales 60.5 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 22.3 ha (3%)

Fourrage 21.8 ha (3%)

Orge 5.1 ha (1%)

Blé tendre 1.7 ha (0%)

Divers 0.6 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	567.2	76
Prairies temporaires	64.8	9
Autres céréales	60.5	8
Maïs grain et ensilage	22.3	3
Fourrage	21.8	3
Orge	5.1	1
Blé tendre	1.7	0
Divers	0.6	0

Campagne 2022 — 754.8 ha déclarée

Prairies permanentes 578.9 ha (77%)

Prairies temporaires 71.5 ha (9%)

Autres céréales 62 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 22.9 ha (3%)

Fourrage 7.9 ha (1%)

Orge 4 ha (1%)

Vergers 4 ha (1%)

Estives et landes 3 ha (0%)

Divers 0.5 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	578.9	77
Prairies temporaires	71.5	9
Autres céréales	62	8
Maïs grain et ensilage	22.9	3
Fourrage	7.9	1
Orge	4	1
Vergers	4	1
Estives et landes	3	0
Divers	0.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0

Campagne 2021 — 732.2 ha déclarée

Prairies permanentes 556.5 ha (76%)

Prairies temporaires 70.7 ha (10%)

Autres céréales 53.2 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 27.2 ha (4%)

Estives et landes 10.2 ha (1%)

Fourrage 7 ha (1%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Orge 2.8 ha (0%)

Divers 0.4 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	556.5	76
Prairies temporaires	70.7	10
Autres céréales	53.2	7
Maïs grain et ensilage	27.2	4
Estives et landes	10.2	1
Fourrage	7	1
Vergers	4.1	1
Orge	2.8	0
Divers	0.4	0
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0

Campagne 2020 — 735.4 ha déclarée

Prairies permanentes 575.6 ha (78%)

Autres céréales 65.6 ha (9%)

Prairies temporaires 47.9 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 21.8 ha (3%)

Estives et landes 8.4 ha (1%)

Fourrage 8 ha (1%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Orge 3.8 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	575.6	78
Autres céréales	65.6	9
Prairies temporaires	47.9	7
Maïs grain et ensilage	21.8	3
Estives et landes	8.4	1
Fourrage	8	1
Vergers	4.1	1
Orge	3.8	1
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0
Divers	0.1	0

Campagne 2019 — 736.5 ha déclarée

Prairies permanentes 571.9 ha (78%)

Prairies temporaires 59.6 ha (8%)

Autres céréales 59.2 ha (8%)

Fourrage 18 ha (2%)

Estives et landes 10.2 ha (1%)

Maïs grain et ensilage 8.5 ha (1%)

Orge 4.8 ha (1%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.1 ha (0%)

Divers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	571.9	78
Prairies temporaires	59.6	8
Autres céréales	59.2	8
Fourrage	18	2
Estives et landes	10.2	1
Maïs grain et ensilage	8.5	1
Orge	4.8	1
Vergers	4.1	1
Gel (surfaces gelées sans production)	0.1	0
Divers	0.1	0

Campagne 2018 — 729.6 ha déclarée

Prairies permanentes 579.2 ha (79%)

Autres céréales 56.8 ha (8%)

Prairies temporaires 51.8 ha (7%)

Fourrage 16 ha (2%)

Maïs grain et ensilage 14.1 ha (2%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Estives et landes 3 ha (0%)

Orge 2.7 ha (0%)

Blé tendre 1.7 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.1 ha (0%)

Autres 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	579.2	79
Autres céréales	56.8	8
Prairies temporaires	51.8	7
Fourrage	16	2
Maïs grain et ensilage	14.1	2
Vergers	4.1	1
Estives et landes	3	0
Orge	2.7	0
Blé tendre	1.7	0
Légumes ou fleurs	0.1	0
Divers	0.1	0

Campagne 2017 — 729.5 ha déclarée

Prairies permanentes 566.9 ha (78%)

Prairies temporaires 54.2 ha (7%)

Autres céréales 48.7 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 30.2 ha (4%)

Fourrage 12.8 ha (2%)

Orge 9.2 ha (1%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Estives et landes 3 ha (0%)

Légumes ou fleurs 0.2 ha (0%)

Divers 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	566.9	78
Prairies temporaires	54.2	7
Autres céréales	48.7	7
Maïs grain et ensilage	30.2	4
Fourrage	12.8	2
Orge	9.2	1
Vergers	4.1	1
Estives et landes	3	0
Légumes ou fleurs	0.2	0
Divers	0.2	0

Campagne 2016 — 729.5 ha déclarée

Prairies permanentes 559.6 ha (77%)

Autres céréales 62.5 ha (9%)

Prairies temporaires 52.3 ha (7%)

Maïs grain et ensilage 26.3 ha (4%)

Fourrage 9.7 ha (1%)

Orge 8.1 ha (1%)

Estives et landes 5.8 ha (1%)

Vergers 4.1 ha (1%)

Divers 0.5 ha (0%)

Gel (surfaces gelées sans production) 0.4 ha (0%)

Autres 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	559.6	77
Autres céréales	62.5	9
Prairies temporaires	52.3	7
Maïs grain et ensilage	26.3	4
Fourrage	9.7	1
Orge	8.1	1
Estives et landes	5.8	1
Vergers	4.1	1
Divers	0.5	0
Gel (surfaces gelées sans production)	0.4	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Campagne 2015 — 727 ha déclarée

Prairies permanentes 562.1 ha (77%)

Autres céréales 67.4 ha (9%)

Prairies temporaires 61.1 ha (8%)

Maïs grain et ensilage 25.5 ha (4%)

Vergers 4.5 ha (1%)

Orge 2.2 ha (0%)

Blé tendre 1.9 ha (0%)

Fourrage 0.8 ha (0%)

Estives et landes 0.7 ha (0%)

Divers 0.6 ha (0%)

Autres 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Prairies permanentes	562.1	77
Autres céréales	67.4	9
Prairies temporaires	61.1	8
Maïs grain et ensilage	25.5	4
Vergers	4.5	1
Orge	2.2	0
Blé tendre	1.9	0
Fourrage	0.8	0
Estives et landes	0.7	0
Divers	0.6	0
Légumes ou fleurs	0.2	0

Agriculture biologique (2022)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 11.1 ha (1.5 % de la SAU)

Parcelles bio 4

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	11,1	4
2020	11,1	4
2021	11,1	4
2022	11,1	4

Producteurs bio (2) et ventes directes (1)

ALAOUI Yacine

Les Jardins Penchés Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2016-12-20

Surface totale zonee : 1555.7 ha

Naturelle (POS) (03) — 96% (1497.9 ha) Urbaine (POS) (01) — 4% (57.8 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle (POS)	03	1497.9	96
Urbaine (POS)	01	57.8	4

03 — zone naturelle protégée (ancien POS, equivalent N)
01 — zone urbaine (ancien POS, equivalent U)

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 23

Élevage 15

Grandes cultures 5

Sylviculture 2

Viticulture 1

Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 11

Surface agricole utilisee (SAU) 684 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 43.9 ha (3%)

Département 3.2 ha (0%)

État 0.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 1397.3 ha (97%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	43.9	3	114
Département	3.2	0	3
État	0.2	0	2
Autres (privé, non identifié)	1397.3	97	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

163 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

5

2024

5

2023

8

2022

17

2021

41

2019

6

2018

12

2017

16

2016

11

2015

38

2014

4

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	5
2024	5
2023	8
2022	17
2021	41
2019	6
2018	12
2017	16
2016	11
2015	38
2014	4

Climat

Precipitations annuelles 949 mm

Temperature moyenne 11.5 °C

Temperature min. absolue -20.4 °C

Temperature max. absolue 39.9 °C

Station la plus proche COURPIERE (4.1 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Zones protégées

Natura 2000 (3)

Appellations d'origine (INAO)

Bleu d'Auvergne AOC
Fourme d'Ambert AOC
Saint-Nectaire AOC
Jambon d'Auvergne IGP
Porc d'Auvergne IGP
Puy-de-Dôme IGP
Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne IGP
Val de Loire IGP
Volailles d’Auvergne IGP
Volailles du Forez IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Augerolles 862 hab. Courpière 4 166 hab. Domaize 386 hab. Saint-Flour-l'Étang 268 hab. Tours-sur-Meymont 542 hab.

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