Toulouse

Département 31 — 31000, 31100, 31200, 31300, 31400, 31500

514 819 habitants 142 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (313,7 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (1 502) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (344) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Toulouse est une commune du département Occitanie (31), comptant 514 819 habitants. 344 exploitations agricoles y sont recensées, dont 343 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 313,7 ha.

Carte de l'agriculture biologique (343 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

313.7
ha de SAU déclarée (2024)
15
types de cultures (2024)
344
exploitations
343
opérateurs bio (2024)
146 546
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

259 287 315 343 371 2015 : 353,1 ha 2015 2016 : 344,4 ha 2016 2017 : 338,8 ha 2017 2018 : 321,6 ha 2018 2019 : 318,4 ha 2019 2020 : 324,9 ha 2020 2021 : 324,8 ha 2021 2022 : 305,6 ha 2022 2023 : 304,5 ha 2023 2024 : 313,7 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015353,1
2016344,4
2017338,8
2018321,6
2019318,4
2020324,9
2021324,8
2022305,6
2023304,5
2024313,7
Campagne 2024 — 313.7 ha déclarée
Fourrage : 67.2 ha (21%) Blé tendre : 52.2 ha (17%) Orge : 33.5 ha (11%) Légumineuses à grains : 23.2 ha (7%) Protéagineux : 20.9 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 19.7 ha (6%) Autres céréales : 18.7 ha (6%) Divers : 14.3 ha (5%) Prairies temporaires : 13.9 ha (4%) Tournesol : 12.3 ha (4%) Autres : 37.8 ha (12%)
Fourrage 67.2 ha (21%)
Blé tendre 52.2 ha (17%)
Orge 33.5 ha (11%)
Légumineuses à grains 23.2 ha (7%)
Protéagineux 20.9 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 19.7 ha (6%)
Autres céréales 18.7 ha (6%)
Divers 14.3 ha (5%)
Prairies temporaires 13.9 ha (4%)
Tournesol 12.3 ha (4%)
Autres 37.8 ha (12%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage67.221
Blé tendre52.217
Orge33.511
Légumineuses à grains23.27
Protéagineux20.97
Gel (surfaces gelées sans production)19.76
Autres céréales18.76
Divers14.35
Prairies temporaires13.94
Tournesol12.34
Vignes12.34
Autres oléagineux103
Vergers7.12
Prairies permanentes4.21
Légumes ou fleurs4.21
Campagne 2023 — 304.5 ha déclarée
Fourrage : 75.9 ha (25%) Blé tendre : 40.3 ha (13%) Orge : 34.7 ha (11%) Protéagineux : 34.2 ha (11%) Légumineuses à grains : 24.6 ha (8%) Autres céréales : 22.3 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 19.7 ha (6%) Vignes : 12.8 ha (4%) Divers : 9.7 ha (3%) Prairies temporaires : 8.9 ha (3%) Autres : 21.4 ha (7%)
Fourrage 75.9 ha (25%)
Blé tendre 40.3 ha (13%)
Orge 34.7 ha (11%)
Protéagineux 34.2 ha (11%)
Légumineuses à grains 24.6 ha (8%)
Autres céréales 22.3 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 19.7 ha (6%)
Vignes 12.8 ha (4%)
Divers 9.7 ha (3%)
Prairies temporaires 8.9 ha (3%)
Autres 21.4 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage75.925
Blé tendre40.313
Orge34.711
Protéagineux34.211
Légumineuses à grains24.68
Autres céréales22.37
Gel (surfaces gelées sans production)19.76
Vignes12.84
Divers9.73
Prairies temporaires8.93
Vergers7.12
Autres oléagineux5.82
Prairies permanentes4.31
Légumes ou fleurs4.21
Campagne 2022 — 305.6 ha déclarée
Fourrage : 71.7 ha (23%) Blé tendre : 45.4 ha (15%) Autres céréales : 37.7 ha (12%) Orge : 36.5 ha (12%) Autres oléagineux : 24.5 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 19.7 ha (6%) Divers : 17.8 ha (6%) Légumineuses à grains : 10.9 ha (4%) Tournesol : 8.9 ha (3%) Vergers : 8 ha (3%) Autres : 24.5 ha (8%)
Fourrage 71.7 ha (23%)
Blé tendre 45.4 ha (15%)
Autres céréales 37.7 ha (12%)
Orge 36.5 ha (12%)
Autres oléagineux 24.5 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 19.7 ha (6%)
Divers 17.8 ha (6%)
Légumineuses à grains 10.9 ha (4%)
Tournesol 8.9 ha (3%)
Vergers 8 ha (3%)
Autres 24.5 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage71.723
Blé tendre45.415
Autres céréales37.712
Orge36.512
Autres oléagineux24.58
Gel (surfaces gelées sans production)19.76
Divers17.86
Légumineuses à grains10.94
Tournesol8.93
Vergers83
Vignes7.73
Protéagineux6.62
Prairies permanentes62
Légumes ou fleurs4.21
Campagne 2021 — 324.8 ha déclarée
Fourrage : 79.6 ha (25%) Autres céréales : 50.2 ha (15%) Autres oléagineux : 47.1 ha (15%) Orge : 40.9 ha (13%) Prairies permanentes : 19.8 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 16.5 ha (5%) Vignes : 14.9 ha (5%) Blé tendre : 12.5 ha (4%) Prairies temporaires : 11.2 ha (3%) Divers : 10.5 ha (3%) Autres : 21.6 ha (7%)
Fourrage 79.6 ha (25%)
Autres céréales 50.2 ha (15%)
Autres oléagineux 47.1 ha (15%)
Orge 40.9 ha (13%)
Prairies permanentes 19.8 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 16.5 ha (5%)
Vignes 14.9 ha (5%)
Blé tendre 12.5 ha (4%)
Prairies temporaires 11.2 ha (3%)
Divers 10.5 ha (3%)
Autres 21.6 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage79.625
Autres céréales50.215
Autres oléagineux47.115
Orge40.913
Prairies permanentes19.86
Gel (surfaces gelées sans production)16.55
Vignes14.95
Blé tendre12.54
Prairies temporaires11.23
Divers10.53
Protéagineux103
Vergers7.42
Légumes ou fleurs4.21
Campagne 2020 — 324.9 ha déclarée
Fourrage : 80.4 ha (25%) Protéagineux : 52.1 ha (16%) Orge : 34.4 ha (11%) Blé tendre : 31.5 ha (10%) Autres oléagineux : 21.1 ha (6%) Prairies permanentes : 19.8 ha (6%) Divers : 17.6 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 16.5 ha (5%) Légumineuses à grains : 15.6 ha (5%) Prairies temporaires : 11.7 ha (4%) Autres : 24.2 ha (7%)
Fourrage 80.4 ha (25%)
Protéagineux 52.1 ha (16%)
Orge 34.4 ha (11%)
Blé tendre 31.5 ha (10%)
Autres oléagineux 21.1 ha (6%)
Prairies permanentes 19.8 ha (6%)
Divers 17.6 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 16.5 ha (5%)
Légumineuses à grains 15.6 ha (5%)
Prairies temporaires 11.7 ha (4%)
Autres 24.2 ha (7%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage80.425
Protéagineux52.116
Orge34.411
Blé tendre31.510
Autres oléagineux21.16
Prairies permanentes19.86
Divers17.65
Gel (surfaces gelées sans production)16.55
Légumineuses à grains15.65
Prairies temporaires11.74
Vignes8.73
Autres5.62
Autres céréales4.71
Légumes ou fleurs3.61
Maïs grain et ensilage1.60
Campagne 2019 — 318.4 ha déclarée
Fourrage : 53.7 ha (17%) Protéagineux : 40.7 ha (13%) Autres oléagineux : 39.6 ha (12%) Orge : 38 ha (12%) Blé tendre : 24 ha (8%) Autres céréales : 23.4 ha (7%) Divers : 20.9 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 18.6 ha (6%) Légumineuses à grains : 16.7 ha (5%) Prairies permanentes : 15.8 ha (5%) Autres : 27 ha (8%)
Fourrage 53.7 ha (17%)
Protéagineux 40.7 ha (13%)
Autres oléagineux 39.6 ha (12%)
Orge 38 ha (12%)
Blé tendre 24 ha (8%)
Autres céréales 23.4 ha (7%)
Divers 20.9 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 18.6 ha (6%)
Légumineuses à grains 16.7 ha (5%)
Prairies permanentes 15.8 ha (5%)
Autres 27 ha (8%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Fourrage53.717
Protéagineux40.713
Autres oléagineux39.612
Orge3812
Blé tendre248
Autres céréales23.47
Divers20.97
Gel (surfaces gelées sans production)18.66
Légumineuses à grains16.75
Prairies permanentes15.85
Maïs grain et ensilage10.13
Vignes8.73
Autres5.62
Légumes ou fleurs2.61
Campagne 2018 — 321.6 ha déclarée
Autres céréales : 55.5 ha (17%) Autres oléagineux : 50.9 ha (16%) Orge : 50.2 ha (16%) Autres : 45.7 ha (14%) Blé tendre : 26.9 ha (8%) Gel (surfaces gelées sans production) : 23.2 ha (7%) Maïs grain et ensilage : 17.1 ha (5%) Prairies permanentes : 15.8 ha (5%) Divers : 14 ha (4%) Vignes : 12.7 ha (4%) Autres : 9.6 ha (3%)
Autres céréales 55.5 ha (17%)
Autres oléagineux 50.9 ha (16%)
Orge 50.2 ha (16%)
Autres 45.7 ha (14%)
Blé tendre 26.9 ha (8%)
Gel (surfaces gelées sans production) 23.2 ha (7%)
Maïs grain et ensilage 17.1 ha (5%)
Prairies permanentes 15.8 ha (5%)
Divers 14 ha (4%)
Vignes 12.7 ha (4%)
Autres 9.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Autres céréales55.517
Autres oléagineux50.916
Orge50.216
Autres45.714
Blé tendre26.98
Gel (surfaces gelées sans production)23.27
Maïs grain et ensilage17.15
Prairies permanentes15.85
Divers144
Vignes12.74
Protéagineux5.72
Légumes ou fleurs3.71
Vergers0.20
Campagne 2017 — 338.8 ha déclarée
Autres céréales : 75.4 ha (22%) Orge : 54.6 ha (16%) Autres : 45.8 ha (14%) Gel (surfaces gelées sans production) : 40.5 ha (12%) Blé tendre : 35.3 ha (10%) Autres oléagineux : 27.2 ha (8%) Vignes : 17.3 ha (5%) Divers : 15.9 ha (5%) Prairies permanentes : 11.8 ha (3%) Légumineuses à grains : 10.9 ha (3%) Autres : 4.1 ha (1%)
Autres céréales 75.4 ha (22%)
Orge 54.6 ha (16%)
Autres 45.8 ha (14%)
Gel (surfaces gelées sans production) 40.5 ha (12%)
Blé tendre 35.3 ha (10%)
Autres oléagineux 27.2 ha (8%)
Vignes 17.3 ha (5%)
Divers 15.9 ha (5%)
Prairies permanentes 11.8 ha (3%)
Légumineuses à grains 10.9 ha (3%)
Autres 4.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Autres céréales75.422
Orge54.616
Autres45.814
Gel (surfaces gelées sans production)40.512
Blé tendre35.310
Autres oléagineux27.28
Vignes17.35
Divers15.95
Prairies permanentes11.83
Légumineuses à grains10.93
Légumes ou fleurs3.81
Vergers0.30
Campagne 2016 — 344.4 ha déclarée
Orge : 100.5 ha (29%) Autres céréales : 69.9 ha (20%) Gel (surfaces gelées sans production) : 47.1 ha (14%) Blé tendre : 34.5 ha (10%) Vignes : 18.3 ha (5%) Autres oléagineux : 16.3 ha (5%) Divers : 15.4 ha (4%) Protéagineux : 14.7 ha (4%) Prairies permanentes : 11.8 ha (3%) Légumineuses à grains : 10.1 ha (3%) Autres : 5.8 ha (2%)
Orge 100.5 ha (29%)
Autres céréales 69.9 ha (20%)
Gel (surfaces gelées sans production) 47.1 ha (14%)
Blé tendre 34.5 ha (10%)
Vignes 18.3 ha (5%)
Autres oléagineux 16.3 ha (5%)
Divers 15.4 ha (4%)
Protéagineux 14.7 ha (4%)
Prairies permanentes 11.8 ha (3%)
Légumineuses à grains 10.1 ha (3%)
Autres 5.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge100.529
Autres céréales69.920
Gel (surfaces gelées sans production)47.114
Blé tendre34.510
Vignes18.35
Autres oléagineux16.35
Divers15.44
Protéagineux14.74
Prairies permanentes11.83
Légumineuses à grains10.13
Légumes ou fleurs3.81
Maïs grain et ensilage1.70
Vergers0.30
Prairies temporaires00
Campagne 2015 — 353.1 ha déclarée
Autres céréales : 76 ha (22%) Blé tendre : 50.1 ha (14%) Orge : 40.5 ha (11%) Gel (surfaces gelées sans production) : 37.7 ha (11%) Fourrage : 34.9 ha (10%) Autres oléagineux : 34.2 ha (10%) Vignes : 24.4 ha (7%) Légumineuses à grains : 15.7 ha (4%) Prairies permanentes : 11.8 ha (3%) Divers : 11.8 ha (3%) Autres : 16 ha (5%)
Autres céréales 76 ha (22%)
Blé tendre 50.1 ha (14%)
Orge 40.5 ha (11%)
Gel (surfaces gelées sans production) 37.7 ha (11%)
Fourrage 34.9 ha (10%)
Autres oléagineux 34.2 ha (10%)
Vignes 24.4 ha (7%)
Légumineuses à grains 15.7 ha (4%)
Prairies permanentes 11.8 ha (3%)
Divers 11.8 ha (3%)
Autres 16 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Autres céréales7622
Blé tendre50.114
Orge40.511
Gel (surfaces gelées sans production)37.711
Fourrage34.910
Autres oléagineux34.210
Vignes24.47
Légumineuses à grains15.74
Prairies permanentes11.83
Divers11.83
Tournesol113
Légumes ou fleurs3.61
Colza1.10
Vergers0.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 343
Surface certifiée bio 287.2 ha (91.6 % de la SAU)
Parcelles bio 82

Evolution de la surface bio

230 248 267 286 305 2019 : 270,3 ha 2019 2020 : 275,5 ha 2020 2021 : 290,1 ha 2021 2022 : 273,8 ha 2022 2023 : 278,7 ha 2023 2024 : 287,2 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019270,350
2020275,570
2021290,170
2022273,870
2023278,790
2024287,282

Cultures bio

Fourrage 67.2 ha
Blé tendre 52.2 ha
Orge 33.5 ha
Légumineuses à grains 23.2 ha
Protéagineux 20.9 ha
Producteurs bio (31) et ventes directes (17)
AL GRIFFOUL Vente directeSite web →
ALTITUDE Vente directeSite web →
ANDRIAMANISA Mirandava
Aurelien MATHIEU
CARBONELESS Vente directe
CLARAMONT ROLAND EMILE GUY
COMMUNE DE TOULOUSE
DE RUS RAOUL
EARL LA FERME DE BORDE BIO Vente directeSite web →
EI LE BERNES
ETABLISSEMENT CARUSSI Vente directe
FAUVRE QUENTIN
Ferme Au Repaire Vente directeSite web →
FERME DU CROIZILLAT
Guy GREGORIS
JAMMOIS Vente directe
Joachim Aubert
jonathan lowy-couget Vente directe
la ferme arche Vente directe
LA MILPA INSERTION
LEVY-FREBAULT NICOLAS Vente directe
LOMPEDRE JACQUES HENRI LUCAS Vente directe
Maxime Coulbaut-Azzouz Vente directe
PICHONNEAU Augustin Vente directe
Ronce ne renonce Vente directe
SAS HYPHEA Vente directe
SCEA PAULY-DEGOY
SCI DU DOMAINE DE SOULIE Vente directe
SCI DU DOMAINE DE SOULIE
SYNDICAT MIXTE DE LABBAYE DE BONNEFONT
Terre Bio rose tomate & cerise Vente directe
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2019-11-20

Surface totale zonee : 930.5 ha

Urbaine (U) — 51% (475.7 ha) Naturelle (N) — 49% (454.8 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
UrbaineU475.751
NaturelleN454.849

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 344
Élevage 131
Agriculture générale 72
Sylviculture 52
Grandes cultures 49
Viticulture 20
Aquaculture / Pêche 8
Horticulture 7
Centre équestre 4
Polyculture-élevage 1
Dont bio 24

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 19
Surface agricole utilisee (SAU) 996 ha

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 2147.3 ha (21%) État : 1100.6 ha (11%) Établissement public : 363.1 ha (4%) HLM / logement social : 312.2 ha (3%) Département : 70.7 ha (1%) Région : 67.4 ha (1%) Conservatoire d'espaces naturels : 17.7 ha (0%) RTE (réseau électrique) : 6.8 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 5927.6 ha (59%)
Commune 2147.3 ha (21%)
État 1100.6 ha (11%)
Établissement public 363.1 ha (4%)
HLM / logement social 312.2 ha (3%)
Département 70.7 ha (1%)
Région 67.4 ha (1%)
Conservatoire d'espaces naturels 17.7 ha (0%)
RTE (réseau électrique) 6.8 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 5927.6 ha (59%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune2147.3216865
État1100.6111493
Établissement public363.14938
HLM / logement social312.232809
Département70.71252
Région67.41122
Conservatoire d'espaces naturels17.708
RTE (réseau électrique)6.8010
Autres (privé, non identifié)5927.659—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

1502 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202510
20249
202383
2022164
2021158
2020128
2019268
2018208
2017262
201663
201591
201458

Climat

Precipitations annuelles 633 mm
Temperature moyenne 14.2 °C
Temperature min. absolue -14.7 °C
Temperature max. absolue 40.9 °C
Station la plus proche TOULOUSE-BLAGNAC (5.1 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

3 elements recenses

OGC_SOUTERRAIN DE L'HOPITAL PURPAN cavite
OGC_SOUTERRAIN_DU_PORT_DE_LA_DAURADE_AU_AUGUSTIN cavite
OGC_SOUTERRAIN_DE_LA_PLACE_DU_SALIN_A_SAINT-CERNIN cavite

Eau

Stations Qualite (19)

Stations Hydrometrie (5)

Stations Piezometrie (120)

Zones protégées

Natura 2000 (7)

Forets publiques (1)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

27 annonces en cours

Bien'ici 2
Patrice Besse 6
ParuVendu 1
Green Acres 18
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Aucamville 9 623 hab. Balma 17 772 hab. Beauzelle 8 713 hab. Blagnac 27 604 hab. Colomiers 40 882 hab. Cugnaux 20 662 hab. Fenouillet 5 784 hab. Labège 4 392 hab. Launaguet 9 173 hab. L'Union 12 638 hab. Pechbusque 975 hab. Portet-sur-Garonne 9 782 hab. Quint-Fonsegrives 6 133 hab. Ramonville-Saint-Agne 15 158 hab. Saint-Orens-de-Gameville 14 646 hab. Tournefeuille 30 168 hab. Vieille-Toulouse 1 230 hab.

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