Varois-et-Chaignot

Département 21 — 21490

2 094 habitants 232 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (788,9 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (55) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (12) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Varois-et-Chaignot est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (21), comptant 2 094 habitants. 12 exploitations agricoles y sont recensées, dont 3 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 788,9 ha.

Carte de l'agriculture biologique (3 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

788.9
ha de SAU déclarée (2024)
16
types de cultures (2024)
12
exploitations
3
opérateurs bio (2024)
1 741
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

663 710 758 805 852 2015 : 799,1 ha 2015 2016 : 798,6 ha 2016 2017 : 811,6 ha 2017 2018 : 792,8 ha 2018 2019 : 794,7 ha 2019 2020 : 789,9 ha 2020 2021 : 781,4 ha 2021 2022 : 780,2 ha 2022 2023 : 788,7 ha 2023 2024 : 788,9 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015799,1
2016798,6
2017811,6
2018792,8
2019794,7
2020789,9
2021781,4
2022780,2
2023788,7
2024788,9
Campagne 2024 — 788.9 ha déclarée
Orge : 204.6 ha (26%) Blé tendre : 188.2 ha (24%) Autres oléagineux : 126.6 ha (16%) Fourrage : 60.2 ha (8%) Autres cultures industrielles : 54.7 ha (7%) Autres céréales : 41.7 ha (5%) Fourrage : 31.7 ha (4%) Protéagineux : 22.2 ha (3%) Tournesol : 18.1 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 11.2 ha (1%) Autres : 29.7 ha (4%)
Orge 204.6 ha (26%)
Blé tendre 188.2 ha (24%)
Autres oléagineux 126.6 ha (16%)
Fourrage 60.2 ha (8%)
Autres cultures industrielles 54.7 ha (7%)
Autres céréales 41.7 ha (5%)
Fourrage 31.7 ha (4%)
Protéagineux 22.2 ha (3%)
Tournesol 18.1 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 11.2 ha (1%)
Autres 29.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge204.626
Blé tendre188.224
Autres oléagineux126.616
Fourrage60.28
Autres cultures industrielles54.77
Autres céréales41.75
Fourrage31.74
Protéagineux22.23
Tournesol18.12
Maïs grain et ensilage11.21
Légumes ou fleurs10.61
Divers7.91
Colza5.61
Prairies permanentes3.70
Légumineuses à grains1.50
Prairies temporaires0.40
Campagne 2023 — 788.7 ha déclarée
Blé tendre : 253.4 ha (32%) Orge : 176 ha (22%) Fourrage : 69.8 ha (9%) Autres oléagineux : 60.1 ha (8%) Autres cultures industrielles : 55.1 ha (7%) Autres céréales : 45.7 ha (6%) Tournesol : 36.9 ha (5%) Protéagineux : 23 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 17.7 ha (2%) Légumes ou fleurs : 12.7 ha (2%) Autres : 38.3 ha (5%)
Blé tendre 253.4 ha (32%)
Orge 176 ha (22%)
Fourrage 69.8 ha (9%)
Autres oléagineux 60.1 ha (8%)
Autres cultures industrielles 55.1 ha (7%)
Autres céréales 45.7 ha (6%)
Tournesol 36.9 ha (5%)
Protéagineux 23 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 17.7 ha (2%)
Légumes ou fleurs 12.7 ha (2%)
Autres 38.3 ha (5%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre253.432
Orge17622
Fourrage69.89
Autres oléagineux60.18
Autres cultures industrielles55.17
Autres céréales45.76
Tournesol36.95
Protéagineux233
Maïs grain et ensilage17.72
Légumes ou fleurs12.72
Colza12.22
Gel (surfaces gelées sans production)122
Divers81
Prairies temporaires2.50
Légumineuses à grains1.90
Prairies permanentes1.70
Campagne 2022 — 780.2 ha déclarée
Blé tendre : 339.2 ha (43%) Orge : 99.9 ha (13%) Fourrage : 81.4 ha (10%) Autres oléagineux : 69.7 ha (9%) Autres céréales : 67.4 ha (9%) Colza : 57.3 ha (7%) Légumes ou fleurs : 17.1 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 10.5 ha (1%) Plantes à fibres : 9.1 ha (1%) Prairies temporaires : 9.1 ha (1%) Autres : 19.5 ha (2%)
Blé tendre 339.2 ha (43%)
Orge 99.9 ha (13%)
Fourrage 81.4 ha (10%)
Autres oléagineux 69.7 ha (9%)
Autres céréales 67.4 ha (9%)
Colza 57.3 ha (7%)
Légumes ou fleurs 17.1 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 10.5 ha (1%)
Plantes à fibres 9.1 ha (1%)
Prairies temporaires 9.1 ha (1%)
Autres 19.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre339.243
Orge99.913
Fourrage81.410
Autres oléagineux69.79
Autres céréales67.49
Colza57.37
Légumes ou fleurs17.12
Maïs grain et ensilage10.51
Plantes à fibres9.11
Prairies temporaires9.11
Gel (surfaces gelées sans production)7.31
Divers6.51
Protéagineux4.21
Prairies permanentes1.50
Campagne 2021 — 781.4 ha déclarée
Blé tendre : 277.3 ha (35%) Orge : 154.2 ha (20%) Autres oléagineux : 92.1 ha (12%) Fourrage : 77.7 ha (10%) Autres céréales : 40 ha (5%) Autres cultures industrielles : 33.9 ha (4%) Colza : 32.5 ha (4%) Tournesol : 18.3 ha (2%) Protéagineux : 16.5 ha (2%) Légumes ou fleurs : 12.7 ha (2%) Autres : 26.2 ha (3%)
Blé tendre 277.3 ha (35%)
Orge 154.2 ha (20%)
Autres oléagineux 92.1 ha (12%)
Fourrage 77.7 ha (10%)
Autres céréales 40 ha (5%)
Autres cultures industrielles 33.9 ha (4%)
Colza 32.5 ha (4%)
Tournesol 18.3 ha (2%)
Protéagineux 16.5 ha (2%)
Légumes ou fleurs 12.7 ha (2%)
Autres 26.2 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre277.335
Orge154.220
Autres oléagineux92.112
Fourrage77.710
Autres céréales405
Autres cultures industrielles33.94
Colza32.54
Tournesol18.32
Protéagineux16.52
Légumes ou fleurs12.72
Prairies temporaires91
Divers8.61
Gel (surfaces gelées sans production)7.11
Prairies permanentes1.50
Campagne 2020 — 789.9 ha déclarée
Blé tendre : 209 ha (26%) Orge : 184.8 ha (23%) Autres oléagineux : 119.9 ha (15%) Fourrage : 58.6 ha (7%) Autres cultures industrielles : 45.2 ha (6%) Tournesol : 41.9 ha (5%) Autres céréales : 39.2 ha (5%) Protéagineux : 38.8 ha (5%) Légumes ou fleurs : 17.4 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 12.5 ha (2%) Autres : 22.6 ha (3%)
Blé tendre 209 ha (26%)
Orge 184.8 ha (23%)
Autres oléagineux 119.9 ha (15%)
Fourrage 58.6 ha (7%)
Autres cultures industrielles 45.2 ha (6%)
Tournesol 41.9 ha (5%)
Autres céréales 39.2 ha (5%)
Protéagineux 38.8 ha (5%)
Légumes ou fleurs 17.4 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 12.5 ha (2%)
Autres 22.6 ha (3%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre20926
Orge184.823
Autres oléagineux119.915
Fourrage58.67
Autres cultures industrielles45.26
Tournesol41.95
Autres céréales39.25
Protéagineux38.85
Légumes ou fleurs17.42
Maïs grain et ensilage12.52
Divers7.31
Prairies temporaires6.91
Gel (surfaces gelées sans production)6.41
Prairies permanentes1.50
Légumineuses à grains0.50
Campagne 2019 — 794.7 ha déclarée
Blé tendre : 324.9 ha (41%) Orge : 157.6 ha (20%) Autres cultures industrielles : 80 ha (10%) Autres oléagineux : 76.2 ha (10%) Fourrage : 53 ha (7%) Autres céréales : 35.9 ha (5%) Légumes ou fleurs : 26.9 ha (3%) Tournesol : 13.8 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 11 ha (1%) Divers : 8.8 ha (1%) Autres : 6.6 ha (1%)
Blé tendre 324.9 ha (41%)
Orge 157.6 ha (20%)
Autres cultures industrielles 80 ha (10%)
Autres oléagineux 76.2 ha (10%)
Fourrage 53 ha (7%)
Autres céréales 35.9 ha (5%)
Légumes ou fleurs 26.9 ha (3%)
Tournesol 13.8 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 11 ha (1%)
Divers 8.8 ha (1%)
Autres 6.6 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre324.941
Orge157.620
Autres cultures industrielles8010
Autres oléagineux76.210
Fourrage537
Autres céréales35.95
Légumes ou fleurs26.93
Tournesol13.82
Gel (surfaces gelées sans production)111
Divers8.81
Protéagineux3.20
Prairies temporaires1.90
Prairies permanentes1.50
Campagne 2018 — 792.8 ha déclarée
Blé tendre : 255.8 ha (32%) Autres cultures industrielles : 137.6 ha (17%) Orge : 122.5 ha (15%) Autres oléagineux : 86 ha (11%) Colza : 69.6 ha (9%) Légumes ou fleurs : 22.2 ha (3%) Autres : 19.3 ha (2%) Autres céréales : 18.9 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.5 ha (2%) Tournesol : 13.7 ha (2%) Autres : 32.7 ha (4%)
Blé tendre 255.8 ha (32%)
Autres cultures industrielles 137.6 ha (17%)
Orge 122.5 ha (15%)
Autres oléagineux 86 ha (11%)
Colza 69.6 ha (9%)
Légumes ou fleurs 22.2 ha (3%)
Autres 19.3 ha (2%)
Autres céréales 18.9 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.5 ha (2%)
Tournesol 13.7 ha (2%)
Autres 32.7 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre255.832
Autres cultures industrielles137.617
Orge122.515
Autres oléagineux8611
Colza69.69
Légumes ou fleurs22.23
Autres19.32
Autres céréales18.92
Gel (surfaces gelées sans production)14.52
Tournesol13.72
Maïs grain et ensilage12.12
Fourrage10.61
Divers71
Prairies temporaires1.90
Prairies permanentes1.10
Campagne 2017 — 811.6 ha déclarée
Blé tendre : 253.3 ha (31%) Orge : 248.7 ha (31%) Autres cultures industrielles : 79.7 ha (10%) Autres oléagineux : 69.1 ha (9%) Colza : 61.8 ha (8%) Fourrage : 26.3 ha (3%) Tournesol : 16.6 ha (2%) Légumes ou fleurs : 14.4 ha (2%) Protéagineux : 13.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 10.2 ha (1%) Autres : 18 ha (2%)
Blé tendre 253.3 ha (31%)
Orge 248.7 ha (31%)
Autres cultures industrielles 79.7 ha (10%)
Autres oléagineux 69.1 ha (9%)
Colza 61.8 ha (8%)
Fourrage 26.3 ha (3%)
Tournesol 16.6 ha (2%)
Légumes ou fleurs 14.4 ha (2%)
Protéagineux 13.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 10.2 ha (1%)
Autres 18 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre253.331
Orge248.731
Autres cultures industrielles79.710
Autres oléagineux69.19
Colza61.88
Fourrage26.33
Tournesol16.62
Légumes ou fleurs14.42
Protéagineux13.52
Gel (surfaces gelées sans production)10.21
Autres céréales7.91
Divers6.81
Autres2.70
Prairies temporaires0.60
Campagne 2016 — 798.6 ha déclarée
Blé tendre : 353.2 ha (44%) Orge : 114.8 ha (14%) Autres oléagineux : 93.4 ha (12%) Autres cultures industrielles : 60.3 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 31.3 ha (4%) Colza : 26.9 ha (3%) Fourrage : 26.3 ha (3%) Légumes ou fleurs : 24.6 ha (3%) Tournesol : 18 ha (2%) Protéagineux : 18 ha (2%) Autres : 31.8 ha (4%)
Blé tendre 353.2 ha (44%)
Orge 114.8 ha (14%)
Autres oléagineux 93.4 ha (12%)
Autres cultures industrielles 60.3 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 31.3 ha (4%)
Colza 26.9 ha (3%)
Fourrage 26.3 ha (3%)
Légumes ou fleurs 24.6 ha (3%)
Tournesol 18 ha (2%)
Protéagineux 18 ha (2%)
Autres 31.8 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre353.244
Orge114.814
Autres oléagineux93.412
Autres cultures industrielles60.38
Maïs grain et ensilage31.34
Colza26.93
Fourrage26.33
Légumes ou fleurs24.63
Tournesol182
Protéagineux182
Gel (surfaces gelées sans production)12.92
Autres céréales12.62
Divers5.41
Prairies temporaires0.90
Campagne 2015 — 799.1 ha déclarée
Blé tendre : 284.9 ha (36%) Orge : 134.5 ha (17%) Autres cultures industrielles : 112.8 ha (14%) Autres oléagineux : 78.9 ha (10%) Colza : 65.6 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 20.5 ha (3%) Autres céréales : 19.8 ha (2%) Protéagineux : 19 ha (2%) Fourrage : 17.2 ha (2%) Légumes ou fleurs : 15.6 ha (2%) Autres : 30.3 ha (4%)
Blé tendre 284.9 ha (36%)
Orge 134.5 ha (17%)
Autres cultures industrielles 112.8 ha (14%)
Autres oléagineux 78.9 ha (10%)
Colza 65.6 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 20.5 ha (3%)
Autres céréales 19.8 ha (2%)
Protéagineux 19 ha (2%)
Fourrage 17.2 ha (2%)
Légumes ou fleurs 15.6 ha (2%)
Autres 30.3 ha (4%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre284.936
Orge134.517
Autres cultures industrielles112.814
Autres oléagineux78.910
Colza65.68
Maïs grain et ensilage20.53
Autres céréales19.82
Protéagineux192
Fourrage17.22
Légumes ou fleurs15.62
Gel (surfaces gelées sans production)142
Tournesol10.71
Divers5.61

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 3
Surface certifiée bio 318.8 ha (40.4 % de la SAU)
Parcelles bio 68

Evolution de la surface bio

241 268 296 323 350 2019 : 283,8 ha 2019 2020 : 323,3 ha 2020 2021 : 330,3 ha 2021 2022 : 330,5 ha 2022 2023 : 333,6 ha 2023 2024 : 318,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019283,852
2020323,365
2021330,364
2022330,562
2023333,680
2024318,868

Cultures bio

Blé tendre 106.8 ha
Fourrage 84.6 ha
Autres céréales 41.7 ha
Protéagineux 22.2 ha
Autres oléagineux 19.2 ha
Producteurs bio (3) et ventes directes (1)
EARL BELLET Vente directe
EARL VAROIS ET COUTERNON
SCEA DU BAS MONT
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Surface totale zonee : 1012.4 ha

Agricole (A) — 81% (818 ha) Urbaine (U) — 10% (96.8 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 5% (52 ha) Naturelle (N) — 3% (32.5 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 1% (13.1 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA81881
UrbaineU96.810
A urbaniser (conditionnel)AUc525
NaturelleN32.53
A urbaniser (strict)AUs13.11

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 12
Grandes cultures 8
Élevage 2
Agriculture générale 1
Sylviculture 1
Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 7
Surface agricole utilisee (SAU) 1 129 ha
Emploi agricole (ETP) 17
Production brute standard (PBS) 1 124 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 59.3 ha (6%) Département : 41.1 ha (4%) HLM / logement social : 3.6 ha (0%) Établissement public : 2.4 ha (0%) État : 0.1 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 863.4 ha (89%)
Commune 59.3 ha (6%)
Département 41.1 ha (4%)
HLM / logement social 3.6 ha (0%)
Établissement public 2.4 ha (0%)
État 0.1 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 863.4 ha (89%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune59.36120
Département41.1420
HLM / logement social3.6016
Établissement public2.401
État0.102
Autres (privé, non identifié)863.489—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

55 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202430
20223
202015
20181
20172
20144

Climat

Precipitations annuelles 752 mm
Temperature moyenne 11.5 °C
Temperature min. absolue -20.2 °C
Temperature max. absolue 40.0 °C
Station la plus proche QUETIGNY (4.4 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Bretigny 922 hab. Couternon 1 883 hab. Orgeux 466 hab. Quetigny 8 971 hab. Ruffey-lès-Echirey 1 385 hab. Saint-Apollinaire 7 544 hab. Saint-Julien 1 864 hab.

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