Localisation

Carte des parcelles agricoles (372,3 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (196) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (41) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Ventenac-en-Minervois est une commune du département Occitanie (11), comptant 644 habitants. 41 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 372,3 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

372.3

ha de SAU déclarée (2024)

10

types de cultures (2024)

41

exploitations

2

opérateurs bio (2024)

809

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	384,2
2016	387,3
2017	383,1
2018	374,1
2019	369,8
2020	375
2021	361,7
2022	388,6
2023	342,7
2024	372,3

Campagne 2024 — 372.3 ha déclarée

Vignes 226 ha (61%)

Gel (surfaces gelées sans production) 55.7 ha (15%)

Autres céréales 41 ha (11%)

Prairies permanentes 21.3 ha (6%)

Divers 15.1 ha (4%)

Blé tendre 7.6 ha (2%)

Fourrage 1.9 ha (1%)

Vergers 1.9 ha (1%)

Estives et landes 1.6 ha (0%)

Oliviers 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	226	61
Gel (surfaces gelées sans production)	55.7	15
Autres céréales	41	11
Prairies permanentes	21.3	6
Divers	15.1	4
Blé tendre	7.6	2
Fourrage	1.9	1
Vergers	1.9	1
Estives et landes	1.6	0
Oliviers	0.2	0

Campagne 2023 — 342.7 ha déclarée

Vignes 226.1 ha (66%)

Autres céréales 26.9 ha (8%)

Légumineuses à grains 24.4 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 22.6 ha (7%)

Divers 20.7 ha (6%)

Prairies permanentes 15.6 ha (5%)

Fourrage 1.9 ha (1%)

Vergers 1.9 ha (1%)

Estives et landes 1.6 ha (0%)

Prairies temporaires 0.8 ha (0%)

Autres 0.2 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	226.1	66
Autres céréales	26.9	8
Légumineuses à grains	24.4	7
Gel (surfaces gelées sans production)	22.6	7
Divers	20.7	6
Prairies permanentes	15.6	5
Fourrage	1.9	1
Vergers	1.9	1
Estives et landes	1.6	0
Prairies temporaires	0.8	0
Oliviers	0.2	0

Campagne 2022 — 388.6 ha déclarée

Vignes 234.9 ha (60%)

Gel (surfaces gelées sans production) 41.6 ha (11%)

Autres céréales 31.7 ha (8%)

Divers 20.7 ha (5%)

Légumineuses à grains 19.3 ha (5%)

Prairies temporaires 13.2 ha (3%)

Autres 11.9 ha (3%)

Blé tendre 7.6 ha (2%)

Prairies permanentes 4.8 ha (1%)

Fourrage 1.9 ha (0%)

Autres 1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	234.9	60
Gel (surfaces gelées sans production)	41.6	11
Autres céréales	31.7	8
Divers	20.7	5
Légumineuses à grains	19.3	5
Prairies temporaires	13.2	3
Autres	11.9	3
Blé tendre	7.6	2
Prairies permanentes	4.8	1
Fourrage	1.9	0
Vergers	1	0

Campagne 2021 — 361.7 ha déclarée

Vignes 225.5 ha (62%)

Autres céréales 52.9 ha (15%)

Gel (surfaces gelées sans production) 33.7 ha (9%)

Divers 18.9 ha (5%)

Autres 11.6 ha (3%)

Prairies temporaires 8.1 ha (2%)

Prairies permanentes 4.8 ha (1%)

Protéagineux 3.3 ha (1%)

Fourrage 1.9 ha (1%)

Vergers 1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	225.5	62
Autres céréales	52.9	15
Gel (surfaces gelées sans production)	33.7	9
Divers	18.9	5
Autres	11.6	3
Prairies temporaires	8.1	2
Prairies permanentes	4.8	1
Protéagineux	3.3	1
Fourrage	1.9	1
Vergers	1	0

Campagne 2020 — 375 ha déclarée

Vignes 237.2 ha (63%)

Autres céréales 51 ha (14%)

Gel (surfaces gelées sans production) 45.6 ha (12%)

Divers 18 ha (5%)

Prairies temporaires 9 ha (2%)

Autres 8.3 ha (2%)

Prairies permanentes 3 ha (1%)

Fourrage 1.9 ha (1%)

Vergers 1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	237.2	63
Autres céréales	51	14
Gel (surfaces gelées sans production)	45.6	12
Divers	18	5
Prairies temporaires	9	2
Autres	8.3	2
Prairies permanentes	3	1
Fourrage	1.9	1
Vergers	1	0

Campagne 2019 — 369.8 ha déclarée

Vignes 228.2 ha (62%)

Gel (surfaces gelées sans production) 52.9 ha (14%)

Autres céréales 48.4 ha (13%)

Divers 19.9 ha (5%)

Autres 9.6 ha (3%)

Prairies temporaires 8.6 ha (2%)

Blé tendre 1.2 ha (0%)

Vergers 1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	228.2	62
Gel (surfaces gelées sans production)	52.9	14
Autres céréales	48.4	13
Divers	19.9	5
Autres	9.6	3
Prairies temporaires	8.6	2
Blé tendre	1.2	0
Vergers	1	0

Campagne 2018 — 374.1 ha déclarée

Vignes 230.3 ha (62%)

Légumineuses à grains 50.3 ha (13%)

Divers 34.8 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 23 ha (6%)

Protéagineux 15.2 ha (4%)

Autres céréales 8.2 ha (2%)

Autres 7.1 ha (2%)

Prairies temporaires 3.9 ha (1%)

Estives et landes 1.3 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	230.3	62
Légumineuses à grains	50.3	13
Divers	34.8	9
Gel (surfaces gelées sans production)	23	6
Protéagineux	15.2	4
Autres céréales	8.2	2
Autres	7.1	2
Prairies temporaires	3.9	1
Estives et landes	1.3	0

Campagne 2017 — 383.1 ha déclarée

Vignes 248.2 ha (65%)

Autres céréales 71.5 ha (19%)

Divers 29.2 ha (8%)

Gel (surfaces gelées sans production) 27.4 ha (7%)

Fourrage 3.9 ha (1%)

Estives et landes 1.3 ha (0%)

Légumes ou fleurs 1.2 ha (0%)

Orge 0.4 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	248.2	65
Autres céréales	71.5	19
Divers	29.2	8
Gel (surfaces gelées sans production)	27.4	7
Fourrage	3.9	1
Estives et landes	1.3	0
Légumes ou fleurs	1.2	0
Orge	0.4	0

Campagne 2016 — 387.3 ha déclarée

Vignes 252.2 ha (65%)

Autres céréales 65.5 ha (17%)

Gel (surfaces gelées sans production) 40.7 ha (11%)

Divers 18.8 ha (5%)

Orge 4.1 ha (1%)

Légumineuses à grains 4.1 ha (1%)

Blé tendre 1.9 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	252.2	65
Autres céréales	65.5	17
Gel (surfaces gelées sans production)	40.7	11
Divers	18.8	5
Orge	4.1	1
Légumineuses à grains	4.1	1
Blé tendre	1.9	0

Campagne 2015 — 384.2 ha déclarée

Vignes 242.9 ha (63%)

Autres céréales 64.5 ha (17%)

Gel (surfaces gelées sans production) 51.2 ha (13%)

Protéagineux 16.4 ha (4%)

Divers 8.4 ha (2%)

Blé tendre 0.8 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	242.9	63
Autres céréales	64.5	17
Gel (surfaces gelées sans production)	51.2	13
Protéagineux	16.4	4
Divers	8.4	2
Blé tendre	0.8	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 4.3 ha (1.2 % de la SAU)

Parcelles bio 4

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	8,9	5
2020	11,9	8
2021	11,9	9
2022	10,5	7
2023	10,1	8
2024	4,3	4

Cultures bio

Vergers 1.9 ha

Estives et landes 1.6 ha

Vignes 0.8 ha

Producteurs bio (2) et ventes directes (0)

HERMAN VERONIQUE

SOC COOPER VINIFIC VENTENAC

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-07-11

Surface totale zonee : 2771.6 ha

Agricole (A) — 76% (2113.4 ha) Naturelle (N) — 21% (586.2 ha) Urbaine (U) — 3% (70.4 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (1.6 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	2113.4	76
Naturelle	N	586.2	21
Urbaine	U	70.4	3
A urbaniser (conditionnel)	AUc	1.6	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 41

Viticulture 31

Grandes cultures 6

Agriculture générale 4

Dont bio 2

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 24

Surface agricole utilisee (SAU) 285 ha

Emploi agricole (ETP) 21

Production brute standard (PBS) 1 527 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 11.2 ha (2%)

Région 4.1 ha (1%)

Département 0.6 ha (0%)

État 0.6 ha (0%)

HLM / logement social 0.2 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 555.9 ha (97%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	11.2	2	105
Région	4.1	1	2
Département	0.6	0	10
État	0.6	0	5
HLM / logement social	0.2	0	3
Autres (privé, non identifié)	555.9	97	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

196 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

3

2024

10

2023

42

2022

16

2021

26

2020

39

2019

12

2018

3

2017

9

2016

2

2015

24

2014

10

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	3
2024	10
2023	42
2022	16
2021	26
2020	39
2019	12
2018	3
2017	9
2016	2
2015	24
2014	10

Climat

Precipitations annuelles 666 mm

Temperature moyenne 15.3 °C

Temperature min. absolue -9.3 °C

Temperature max. absolue 43.0 °C

Station la plus proche ARGENS-MINERVOIS (7.3 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Hydrometrie (1)

L'Aude à Ventenac-en-Minervois L'Aude

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Cours inférieur de l'Aude ZNIEFF_I

Appellations d'origine (INAO)

Corbières AOC
Huile d'olive du Languedoc AOC
Languedoc AOC
Lucques du Languedoc AOC
Minervois AOC
Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou Eau-de-vie de vin du Lan IG
Marc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc IG
Aude IGP
Jambon de Bayonne IGP
Le Pays Cathare IGP
Pays d'Oc IGP
Terres du Midi IGP

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Canet 1 873 hab. Ginestas 1 611 hab. Paraza 700 hab. Raissac-d'Aude 222 hab. Sainte-Valière 534 hab. Saint-Nazaire-d'Aude 2 118 hab.

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