Blé tendre

Culture agricole en France

47 967 267 ha 9 267 073 parcelles

Chiffres clés (2024)

Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.

47 967 267
ha déclarée (PAC)
9 267 073
parcelles
114 647
ha certifiés bio

Evolution de la surface déclarée

Evolution de la surface et du nombre de parcelles declarees d’une campagne a l’autre.

3564k 4030k 4496k 4963k 5429k 2015 : 5 170 219 ha 2015 2016 : 5 142 307 ha 2016 2017 : 4 960 433 ha 2017 2018 : 4 876 932 ha 2018 2019 : 4 990 295 ha 2019 2020 : 4 255 142 ha 2020 2021 : 4 964 987 ha 2021 2022 : 4 671 907 ha 2022 2023 : 4 742 008 ha 2023 2024 : 4 193 037 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface déclarée Blé tendre par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
20155 170 2191019830
20165 142 3071020860
20174 960 433970562
20184 876 932959165
20194 990 295966851
20204 255 142816978
20214 964 987959296
20224 671 907899325
20234 742 008892506
20244 193 037761700

Variation 2024/2023 : -548 971 ha (-12%)

Production nationale (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

25 675 070
tonnes produites (2024)
60,9
q/ha de rendement moyen
4 214 516
ha récoltés (SAA)

Évolution de la production nationale (2010–2024)

21824k 27130k 32436k 37742k 43047k 2010 : 35 483 875 tonnes 2010 2011 : 33 999 627 tonnes 2011 2012 : 35 508 648 tonnes 2012 2013 : 36 861 338 tonnes 2013 2014 : 37 498 149 tonnes 2014 2015 : 40 997 538 tonnes 2015 2016 : 27 623 845 tonnes 2016 2017 : 36 563 617 tonnes 2017 2018 : 34 048 581 tonnes 2018 2019 : 39 517 379 tonnes 2019 2020 : 29 210 196 tonnes 2020 2021 : 35 395 836 tonnes 2021 2022 : 33 693 286 tonnes 2022 2023 : 35 117 411 tonnes 2023 2024 : 25 675 070 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Production nationale de Blé tendre (tonnes)
AnnéeTonnes
201035 483 875
201133 999 627
201235 508 648
201336 861 338
201437 498 149
201540 997 538
201627 623 845
201736 563 617
201834 048 581
201939 517 379
202029 210 196
202135 395 836
202233 693 286
202335 117 411
202425 675 070

Évolution du rendement moyen

46 55 65 74 83 2010 : 72,4 q/ha 2010 2011 : 68,1 q/ha 2011 2012 : 73 q/ha 2012 2013 : 74 q/ha 2013 2014 : 74,8 q/ha 2014 2015 : 79,4 q/ha 2015 2016 : 53,7 q/ha 2016 2017 : 73,7 q/ha 2017 2018 : 69,8 q/ha 2018 2019 : 79,1 q/ha 2019 2020 : 68,4 q/ha 2020 2021 : 71 q/ha 2021 2022 : 71,7 q/ha 2022 2023 : 73,7 q/ha 2023 2024 : 60,9 q/ha 2024
Voir les données en tableau
Rendement moyen de Blé tendre (q/ha)
AnnéeRendement (q/ha)
201072,4
201168,1
201273
201374
201474,8
201579,4
201653,7
201773,7
201869,8
201979,1
202068,4
202171
202271,7
202373,7
202460,9

Top départements par production (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Somme 1 311 354 t — 75 q/ha — 174 772 ha
Pas-de-Calais 1 150 240 t — 75,1 q/ha — 153 161 ha
Marne 1 054 000 t — 62 q/ha — 170 000 ha
Aisne 1 013 158 t — 62,1 q/ha — 163 257 ha
Eure 940 285 t — 74 q/ha — 127 060 ha
Eure-et-Loir 926 972 t — 68 q/ha — 136 325 ha
Oise 924 856 t — 69 q/ha — 133 954 ha
Seine-Maritime 756 842 t — 75 q/ha — 100 912 ha
Nord 740 392 t — 75,1 q/ha — 98 586 ha
Seine-et-Marne 662 292 t — 59,8 q/ha — 110 825 ha
Aube 655 200 t — 63 q/ha — 104 000 ha
Côtes-d'Armor 609 764 t — 69,7 q/ha — 87 484 ha
Yonne 566 570 t — 53 q/ha — 106 900 ha
Vienne 563 640 t — 56 q/ha — 100 650 ha
Calvados 554 825 t — 77 q/ha — 72 090 ha

Top départements par rendement (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Calvados 77 q/ha
Pas-de-Calais 75,1 q/ha
Nord 75,1 q/ha
Seine-Maritime 75 q/ha
Somme 75 q/ha
Eure 74 q/ha
Haut-Rhin 70 q/ha
Côtes-d'Armor 69,7 q/ha
Oise 69 q/ha
Manche 68 q/ha

Agriculture biologique

Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Surface certifiée bio 114 647 ha
Parcelles bio 27 795
Part du bio 0%