Les chiffres cles agregent les donnees des communes du departement. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
206 494
ha de surface agricole (2024)
21 999
exploitations
3 153
opérateurs bio
321
sites du reseau Natura 2000
10 796
emplois agricoles (ETP)
Equivalent temps plein — recensement 2020
671 199
k€ production brute standard
Valeur économique calculée par coefficients (Eurostat) — recensement 2020
Cultures agricoles (2024)
Surfaces déclarées au titre de la PAC. Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Évolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
Année
SAU déclarée (ha)
2015
182 617,9
2016
184 951
2017
187 570,9
2018
187 245,1
2019
189 051,2
2020
193 104,6
2021
195 458
2022
198 912
2023
203 461,8
2024
206 493,9
Estives et landes73 616,2 ha
Vignes66 779,4 ha
Divers16 071,3 ha
Prairies permanentes13 542,7 ha
Autres céréales6 514,3 ha
Gel (surfaces gelées sans production)6 374,4 ha
Fourrage6 004,8 ha
Prairies temporaires4 642,4 ha
Blé tendre2 675,7 ha
Légumes ou fleurs2 041,3 ha
Orge1 886,9 ha
Vergers1 271,8 ha
Oliviers1 260,7 ha
Protéagineux1 192,5 ha
Légumineuses à grains743,8 ha
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
20253 036 transactions foncieres
20248 624 transactions foncieres
202310 625 transactions foncieres
202211 045 transactions foncieres
202111 012 transactions foncieres
20208 521 transactions foncieres
20199 095 transactions foncieres
20189 046 transactions foncieres
20178 827 transactions foncieres
20168 182 transactions foncieres
20158 311 transactions foncieres
20147 731 transactions foncieres
Total : 104 055 transactions
Annonces foncières (174)
Annonces immobilieres et foncieres publiees par les principaux portails specialises (SAFER, notaires, plateformes en ligne).
Notaires1 annonces
Bien'ici92 annonces
Eloi2 annonces
Green Acres32 annonces
SAFER31 annonces
Objectif Terres9 annonces
Patrice Besse7 annonces
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Exploitations agricoles7 904
Surface agricole utilisee (SAU)176 208 ha
Emploi agricole (ETP)10 796
Production brute standard (PBS)671 199 k€
Recensement décennal couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La PBS est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Les chiffres peuvent différer du registre des entreprises et des déclarations PAC.
Productions végétales (2024)
Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.
44 164
tonnes de total céréales (2024)
Rendement : 41,9 q/ha
4 226
tonnes de total protéagineux (2024)
Rendement : 21,55 q/ha
2 024
tonnes de total oléagineux (2024)
Rendement : 18,6 q/ha
Principales productions
Ensemble prairies
173 490 t
— 20,3 q/ha
— 85 645 ha
Blé dur
19 838 t
— 41,9 q/ha
— 4 730 ha
Blé tendre
11 461 t
— 42,8 q/ha
— 2 675 ha
Orge
7 911 t
— 47,2 q/ha
— 1 675 ha
Pois protéagineux
1 794 t
— 26 q/ha
— 690 ha
Maïs grain
1 488 t
— 35 q/ha
— 425 ha
Pommes de terre
1 406 t
— 287 q/ha
— 49 ha
Colza
1 200 t
— 24 q/ha
— 500 ha
Triticale
1 015 t
— 35 q/ha
— 290 ha
Tournesol
805 t
— 14 q/ha
— 575 ha
Maïs fourrage
108 t
— 71,7 q/ha
— 15 ha
Soja
3 t
— 14 q/ha
— 2 ha
Évolution des principales productions (2010–2024)
Blé dur
Blé tendre
Orge
Voir les données en tableau
Productions végétales (tonnes)
Année
Blé dur
Blé tendre
Orge
2010
54 066
2 774
5 224
2011
51 643
3 260
5 300
2012
33 093
3 869
5 166
2013
61 295
8 215
5 740
2014
23 460
4 576
3 995
2015
36 729
8 287
6 078
2016
27 324
5 636
4 857
2017
42 140
9 823
5 287
2018
28 635
9 065
4 719
2019
17 682
6 950
4 884
2020
19 749
13 296
7 279
2021
18 600
11 738
5 575
2022
18 407
11 980
5 577
2023
11 286
8 518
5 514
2024
19 838
11 461
7 911
Élevage (2024)
Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.
Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.
4 920
hl de lait de vache (2024)
13 610
hl de lait de chèvre (2024)
29 490
hl de lait de brebis (2024)
Évolution de la production laitière (2010–2024)
Lait de vache
Lait de chèvre
Lait de brebis
Voir les données en tableau
Production laitière (hl)
Année
Lait de vache
Lait de chèvre
Lait de brebis
2010
13 110
14 578
31 957
2011
14 312
17 171
34 168
2012
14 754
14 846
30 809
2013
14 406
14 577
31 802
2014
15 287
15 017
32 184
2015
14 705
14 291
32 335
2016
12 329
14 355
34 184
2017
13 688
15 201
33 377
2018
10 333
15 478
34 979
2019
9 202
16 224
33 934
2020
9 780
17 050
33 500
2021
7 760
16 630
33 340
2022
7 110
16 180
31 990
2023
6 880
15 290
31 430
2024
4 920
13 610
29 490
Viticulture (2024)
Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.
77 963
ha de vignes en production
4 362 753
hl produits (2024)
6 502
déclarations de récolte
Répartition par catégorie et couleur
AOP rouge253 483 hl (5.9 %)
IGP rouge1 146 590 hl (26.9 %)
VSIG rouge126 008 hl (3.0 %)
AOP blanc138 307 hl (3.2 %)
IGP blanc1 033 513 hl (24.2 %)
VSIG blanc146 991 hl (3.4 %)
AOP rosé99 709 hl (2.3 %)
IGP rosé1 247 393 hl (29.3 %)
VSIG rosé72 486 hl (1.7 %)
Évolution de la production viticole
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
Année
Hectolitres
2019
4 774 508
2020
5 118 980
2021
3 521 877
2022
5 312 177
2023
4 241 048
2024
4 362 753
Produits phytosanitaires
Donnees de ventes de produits phytosanitaires par departement. Source : Hub'Eau / Banque Nationale des Ventes (BNV-D), Ministere de la Transition ecologique.
1 719 t
vendues en 2023
-18.1% vs 2022
73,9 t
glyphosate
117,2 t
substances CMR
Cancérogènes, mutagènes ou reprotoxiques
89
substances actives
Répartition par usage (2023)
Fongicide1 554 t
Herbicide108 t
Insecticide27 t
Insecticide - Acaricide24 t
Insecticide - Médiateur chimique3 t
Régulateur de croissance2 t
Herbicide - Antimousse1 t
SA non phyto - Divers1 t
Molluscicide1 t
Autre usage – Adjuvant0 t
Autre usage - Répulsif0 t
SA non phyto - Désinfectant - Biocide0 t
Autre usage – Coformulant / Phytoprotecteur / Synergiste0 t
Rodenticide - Taupicide0 t
Evolution annuelle
20231 719 t
20222 098 t
20211 849 t
20201 959 t
20191 548 t
20182 526 t
20171 842 t
20162 088 t
20151 913 t
20141 751 t
Les données représentent les quantités de substances actives phytosanitaires vendues dans le département (BNV-D). Les ventes ne correspondent pas exactement aux usages agricoles : un produit peut être vendu dans un département et utilisé dans un autre. Les substances CMR (cancérogènes, mutagènes, reprotoxiques) font l'objet d'une attention particulière dans le cadre du plan Ecophyto.
Principales communes agricoles
Classement des communes par surface agricole declaree.