Les chiffres cles agregent les donnees des communes du departement. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
193 748
ha de surface agricole (2024)
5 718
exploitations
986
opérateurs bio
564
sites du reseau Natura 2000
3 911
emplois agricoles (ETP)
Equivalent temps plein — recensement 2020
341 404
k€ production brute standard
Valeur économique calculée par coefficients (Eurostat) — recensement 2020
Cultures agricoles (2024)
Surfaces déclarées au titre de la PAC. Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Évolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
Année
SAU déclarée (ha)
2015
191 367,1
2016
192 275
2017
192 649,2
2018
192 878,7
2019
193 586
2020
193 867,7
2021
193 906,1
2022
193 496,2
2023
193 483,3
2024
193 747,8
Prairies permanentes120 308,7 ha
Prairies temporaires14 498,3 ha
Blé tendre13 425,1 ha
Maïs grain et ensilage11 387,7 ha
Orge8 847,2 ha
Autres oléagineux6 798,7 ha
Fourrage5 026,4 ha
Colza4 169,1 ha
Autres céréales2 531,5 ha
Tournesol1 826,2 ha
Divers1 058,7 ha
Estives et landes956,8 ha
Vignes899,6 ha
Gel (surfaces gelées sans production)715,4 ha
Autres cultures industrielles462,8 ha
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
20252 157 transactions foncieres
20244 593 transactions foncieres
20234 676 transactions foncieres
20225 225 transactions foncieres
20216 172 transactions foncieres
20203 980 transactions foncieres
20194 987 transactions foncieres
20184 311 transactions foncieres
20174 423 transactions foncieres
20163 986 transactions foncieres
20153 730 transactions foncieres
20143 872 transactions foncieres
Total : 52 112 transactions
Annonces foncières (81)
Annonces immobilieres et foncieres publiees par les principaux portails specialises (SAFER, notaires, plateformes en ligne).
Bien'ici15 annonces
Objectif Terres1 annonces
Patrice Besse6 annonces
Green Acres28 annonces
SAFER31 annonces
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Exploitations agricoles2 254
Surface agricole utilisee (SAU)193 516 ha
Emploi agricole (ETP)3 911
Production brute standard (PBS)341 404 k€
Recensement décennal couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La PBS est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Les chiffres peuvent différer du registre des entreprises et des déclarations PAC.
Productions végétales (2024)
Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.
211 192
tonnes de total céréales (2024)
Rendement : 60,2 q/ha
36 990
tonnes de total oléagineux (2024)
Rendement : 28,2 q/ha
629
tonnes de total protéagineux (2024)
Rendement : 21,69 q/ha
Principales productions
Ensemble prairies
933 180 t
— 66,5 q/ha
— 140 400 ha
Maïs grain
86 589 t
— 91,1 q/ha
— 9 500 ha
Blé tendre
72 280 t
— 52 q/ha
— 13 900 ha
Orge
42 720 t
— 47,5 q/ha
— 9 000 ha
Maïs fourrage
22 326 t
— 117,5 q/ha
— 1 900 ha
Soja
19 320 t
— 28 q/ha
— 6 900 ha
Colza
13 440 t
— 32 q/ha
— 4 200 ha
Triticale
5 200 t
— 40 q/ha
— 1 300 ha
Tournesol
3 960 t
— 22 q/ha
— 1 800 ha
Pommes de terre
160 t
— 160 q/ha
— 10 ha
Pois protéagineux
145 t
— 29 q/ha
— 50 ha
Blé dur
87 t
— 29 q/ha
— 30 ha
Évolution des principales productions (2010–2024)
Maïs grain
Blé tendre
Orge
Voir les données en tableau
Productions végétales (tonnes)
Année
Maïs grain
Blé tendre
Orge
2010
85 542
131 432
52 102
2011
113 578
124 875
45 888
2012
112 504
110 084
50 484
2013
94 522
109 641
41 175
2014
133 587
109 104
51 158
2015
70 315
126 393
51 421
2016
65 262
71 313
40 884
2017
94 402
123 987
52 816
2018
55 409
110 176
47 380
2019
86 840
125 060
59 640
2020
63 341
102 666
45 230
2021
90 024
117 640
46 590
2022
68 134
109 620
54 160
2023
91 797
118 300
54 220
2024
86 589
72 280
42 720
Élevage (2024)
Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.
Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.
3 273 490
hl de lait de vache (2024)
7 690
hl de lait de chèvre (2024)
720
hl de lait de brebis (2024)
Évolution de la production laitière (2010–2024)
Lait de vache
Lait de chèvre
Lait de brebis
Voir les données en tableau
Production laitière (hl)
Année
Lait de vache
Lait de chèvre
Lait de brebis
2010
2 946 697
8 450
125
2011
3 006 853
8 638
175
2012
2 895 850
8 516
225
2013
2 890 106
8 704
275
2014
3 120 172
8 892
325
2015
3 160 948
9 077
375
2016
3 065 825
9 257
425
2017
3 125 911
9 445
475
2018
3 227 171
9 634
520
2019
3 297 912
9 562
570
2020
3 352 980
9 690
620
2021
3 394 040
9 850
564
2022
3 368 110
10 520
520
2023
3 316 520
9 330
690
2024
3 273 490
7 690
720
Viticulture (2024)
Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.
2 244
ha de vignes en production
35 215
hl produits (2024)
389
déclarations de récolte
Répartition par catégorie et couleur
AOP rouge7 577 hl (21.9 %)
IGP rouge20 hl (0.1 %)
VSIG rouge429 hl (1.2 %)
AOP blanc25 021 hl (72.3 %)
IGP blanc33 hl (0.1 %)
VSIG blanc709 hl (2.0 %)
AOP rosé825 hl (2.4 %)
VSIG rosé10 hl (0.0 %)
Évolution de la production viticole
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
Année
Hectolitres
2019
54 030
2020
91 769
2021
33 431
2022
100 182
2023
121 776
2024
35 215
Produits phytosanitaires
Donnees de ventes de produits phytosanitaires par departement. Source : Hub'Eau / Banque Nationale des Ventes (BNV-D), Ministere de la Transition ecologique.
156 t
vendues en 2023
+8.4% vs 2022
22 t
glyphosate
30,9 t
substances CMR
Cancérogènes, mutagènes ou reprotoxiques
77
substances actives
Répartition par usage (2023)
Fongicide77 t
Herbicide71 t
Régulateur de croissance2 t
Insecticide2 t
Molluscicide2 t
Autre usage – Coformulant / Phytoprotecteur / Synergiste1 t
Autre usage – Adjuvant1 t
SA non phyto - Divers0 t
Herbicide - Antimousse0 t
SA non phyto - Désinfectant - Biocide0 t
Insecticide - Acaricide0 t
Insecticide - Médiateur chimique0 t
Rodenticide - Taupicide0 t
Evolution annuelle
2023156 t
2022144 t
2021164 t
2020147 t
2019130 t
2018185 t
2017175 t
201677 t
201573 t
2014173 t
Les données représentent les quantités de substances actives phytosanitaires vendues dans le département (BNV-D). Les ventes ne correspondent pas exactement aux usages agricoles : un produit peut être vendu dans un département et utilisé dans un autre. Les substances CMR (cancérogènes, mutagènes, reprotoxiques) font l'objet d'une attention particulière dans le cadre du plan Ecophyto.
Principales communes agricoles
Classement des communes par surface agricole declaree.