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Production agricole — Aube (10)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Betterave industrielle 2 324 000 830 28 000
Total céréales 1 246 752 61 204 427
Blé tendre 655 200 63 104 000
Orge 490 000 56,3 87 000
Pommes de terre 386 168 516,2 7 481
Ensemble prairies 347 834 70,4 49 424
Total oléagineux 136 705 30,3 45 130
Colza 95 480 31 30 800
Maïs grain 83 330 90,6 9 200
Maïs fourrage 66 825 125 5 346
Tournesol 36 540 29 12 600
Total protéagineux 27 702 26,96 10 274
Pois protéagineux 15 900 30 5 300
Soja 3 840 32 1 200
Triticale 1 880 47 400
Blé dur 625 39 160

Évolution — Betterave industrielle (2010–2024)

1272k 1682k 2092k 2503k 2913k 2010 : 1 847 189 tonnes 2010 2011 : 2 341 728 tonnes 2011 2012 : 2 036 938 tonnes 2012 2013 : 1 904 280 tonnes 2013 2014 : 2 441 187 tonnes 2014 2015 : 1 806 636 tonnes 2015 2016 : 2 133 833 tonnes 2016 2017 : 2 774 200 tonnes 2017 2018 : 2 138 600 tonnes 2018 2019 : 2 012 800 tonnes 2019 2020 : 1 496 000 tonnes 2020 2021 : 2 278 640 tonnes 2021 2022 : 1 935 750 tonnes 2022 2023 : 2 168 040 tonnes 2023 2024 : 2 324 000 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Betterave industrielle (tonnes)
AnnéeTonnes
20101 847 189
20112 341 728
20122 036 938
20131 904 280
20142 441 187
20151 806 636
20162 133 833
20172 774 200
20182 138 600
20192 012 800
20201 496 000
20212 278 640
20221 935 750
20232 168 040
20242 324 000

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
7 348 têtes
Vaches nourrices
9 858 têtes
Toutes vaches
17 206 têtes
Bovins
43 154 têtes
Porcins
98 584 têtes
Caprins
384 têtes
Ovins
19 746 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 3 641 tec — 9 196 têtes
Porcins 10 206 tec — 121 357 têtes
Caprins 4 tec — 331 têtes
Ovins 477 tec — 22 731 têtes

Évolution du cheptel bovin

37k 42k 48k 53k 59k 2010 : 56 083 têtes 2010 2011 : 55 320 têtes 2011 2012 : 55 065 têtes 2012 2013 : 55 097 têtes 2013 2014 : 55 028 têtes 2014 2015 : 55 105 têtes 2015 2016 : 54 938 têtes 2016 2017 : 52 168 têtes 2017 2018 : 50 676 têtes 2018 2019 : 49 229 têtes 2019 2020 : 47 893 têtes 2020 2021 : 46 493 têtes 2021 2022 : 45 261 têtes 2022 2023 : 44 388 têtes 2023 2024 : 43 154 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
201056 083
201155 320
201255 065
201355 097
201455 028
201555 105
201654 938
201752 168
201850 676
201949 229
202047 893
202146 493
202245 261
202344 388
202443 154

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

583 070
hl de lait de vache
1 900
hl de lait de chèvre
200
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

496k 579k 662k 745k 828k 2010 : 753 386 hl 2010 2011 : 788 899 hl 2011 2012 : 755 355 hl 2012 2013 : 720 655 hl 2013 2014 : 767 420 hl 2014 2015 : 757 854 hl 2015 2016 : 716 914 hl 2016 2017 : 707 398 hl 2017 2018 : 697 800 hl 2018 2019 : 660 705 hl 2019 2020 : 645 242 hl 2020 2021 : 614 722 hl 2021 2022 : 627 282 hl 2022 2023 : 583 017 hl 2023 2024 : 583 070 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
2010753 386
2011788 899
2012755 355
2013720 655
2014767 420
2015757 854
2016716 914
2017707 398
2018697 800
2019660 705
2020645 242
2021614 722
2022627 282
2023583 017
2024583 070

Évolution — Lait de chèvre

1.6k 1.9k 2.3k 2.6k 2.9k 2010 : 2 800 hl 2010 2011 : 2 740 hl 2011 2012 : 2 380 hl 2012 2013 : 2 320 hl 2013 2014 : 2 260 hl 2014 2015 : 2 200 hl 2015 2016 : 2 140 hl 2016 2017 : 2 080 hl 2017 2018 : 2 020 hl 2018 2019 : 1 960 hl 2019 2020 : 1 900 hl 2020 2021 : 1 900 hl 2021 2022 : 1 900 hl 2022 2023 : 1 900 hl 2023 2024 : 1 900 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
20102 800
20112 740
20122 380
20132 320
20142 260
20152 200
20162 140
20172 080
20182 020
20191 960
20201 900
20211 900
20221 900
20231 900
20241 900

Évolution — Lait de brebis

16 65 113 162 210 2011 : 19 hl 2011 2012 : 38 hl 2012 2013 : 57 hl 2013 2014 : 76 hl 2014 2015 : 95 hl 2015 2016 : 113 hl 2016 2017 : 132 hl 2017 2018 : 162 hl 2018 2019 : 181 hl 2019 2020 : 200 hl 2020 2021 : 200 hl 2021 2022 : 200 hl 2022 2023 : 200 hl 2023 2024 : 200 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
201119
201238
201357
201476
201595
2016113
2017132
2018162
2019181
2020200
2021200
2022200
2023200
2024200

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

6 809
ha de vignes
211 605
hl produits
AOP blanc 212 906 hl (99.9 %)
VSIG rosé 202 hl (0.1 %)

Évolution de la production viticole

180k 314k 448k 582k 716k 2019 : 501 570 hl 2019 2020 : 425 282 hl 2020 2021 : 279 770 hl 2021 2022 : 667 291 hl 2022 2023 : 682 359 hl 2023 2024 : 211 605 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
2019501 570
2020425 282
2021279 770
2022667 291
2023682 359
2024211 605

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française