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Production agricole — Aude (11)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Total céréales 157 540 43,7 36 075
Ensemble prairies 155 552 18,5 84 095
Blé dur 72 464 42,8 16 940
Total oléagineux 41 264 19,8 20 835
Blé tendre 40 864 49,9 8 185
Tournesol 31 692 19 16 680
Orge 22 567 39 5 785
Maïs grain 8 653 38,4 2 255
Total protéagineux 7 658 25,51 3 002
Colza 6 375 25 2 550
Pois protéagineux 2 754 36 765
Soja 2 384 21 1 135
Pommes de terre 2 200 285,8 77
Triticale 1 960 35 560
Maïs fourrage 1 448 74,2 195

Évolution — Blé dur (2010–2024)

62k 94k 127k 159k 191k 2010 : 175 800 tonnes 2010 2011 : 149 120 tonnes 2011 2012 : 182 330 tonnes 2012 2013 : 166 500 tonnes 2013 2014 : 136 620 tonnes 2014 2015 : 139 480 tonnes 2015 2016 : 155 848 tonnes 2016 2017 : 145 583 tonnes 2017 2018 : 107 586 tonnes 2018 2019 : 115 544 tonnes 2019 2020 : 86 786 tonnes 2020 2021 : 87 998 tonnes 2021 2022 : 73 852 tonnes 2022 2023 : 78 273 tonnes 2023 2024 : 72 464 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Blé dur (tonnes)
AnnéeTonnes
2010175 800
2011149 120
2012182 330
2013166 500
2014136 620
2015139 480
2016155 848
2017145 583
2018107 586
2019115 544
202086 786
202187 998
202273 852
202378 273
202472 464

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
916 têtes
Vaches nourrices
8 895 têtes
Toutes vaches
9 811 têtes
Bovins
21 473 têtes
Porcins
12 683 têtes
Caprins
3 885 têtes
Ovins
53 415 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 981 tec — 3 408 têtes
Porcins 1 271 tec — 12 544 têtes
Caprins 43 tec — 3 365 têtes
Ovins 927 tec — 48 315 têtes

Évolution du cheptel bovin

18k 20k 23k 25k 27k 2010 : 25 920 têtes 2010 2011 : 25 409 têtes 2011 2012 : 24 728 têtes 2012 2013 : 24 856 têtes 2013 2014 : 25 294 têtes 2014 2015 : 25 599 têtes 2015 2016 : 25 377 têtes 2016 2017 : 24 432 têtes 2017 2018 : 24 283 têtes 2018 2019 : 24 978 têtes 2019 2020 : 24 937 têtes 2020 2021 : 24 189 têtes 2021 2022 : 23 050 têtes 2022 2023 : 21 981 têtes 2023 2024 : 21 473 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
201025 920
201125 409
201224 728
201324 856
201425 294
201525 599
201625 377
201724 432
201824 283
201924 978
202024 937
202124 189
202223 050
202321 981
202421 473

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

48 310
hl de lait de vache
8 850
hl de lait de chèvre
8 510
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

41k 61k 81k 101k 122k 2010 : 115 730 hl 2010 2011 : 113 597 hl 2011 2012 : 105 047 hl 2012 2013 : 89 457 hl 2013 2014 : 86 955 hl 2014 2015 : 82 590 hl 2015 2016 : 82 377 hl 2016 2017 : 74 238 hl 2017 2018 : 65 980 hl 2018 2019 : 62 651 hl 2019 2020 : 61 720 hl 2020 2021 : 58 940 hl 2021 2022 : 54 490 hl 2022 2023 : 51 550 hl 2023 2024 : 48 310 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
2010115 730
2011113 597
2012105 047
201389 457
201486 955
201582 590
201682 377
201774 238
201865 980
201962 651
202061 720
202158 940
202254 490
202351 550
202448 310

Évolution — Lait de chèvre

6.5k 7.3k 8.1k 8.9k 9.8k 2010 : 7 820 hl 2010 2011 : 7 642 hl 2011 2012 : 7 804 hl 2012 2013 : 7 856 hl 2013 2014 : 7 908 hl 2014 2015 : 7 960 hl 2015 2016 : 8 112 hl 2016 2017 : 8 264 hl 2017 2018 : 8 416 hl 2018 2019 : 8 468 hl 2019 2020 : 8 920 hl 2020 2021 : 8 930 hl 2021 2022 : 9 290 hl 2022 2023 : 9 090 hl 2023 2024 : 8 850 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
20107 820
20117 642
20127 804
20137 856
20147 908
20157 960
20168 112
20178 264
20188 416
20198 468
20208 920
20218 930
20229 290
20239 090
20248 850

Évolution — Lait de brebis

6.3k 7.2k 8.2k 9.2k 10k 2010 : 9 184 hl 2010 2011 : 9 694 hl 2011 2012 : 9 514 hl 2012 2013 : 8 741 hl 2013 2014 : 8 635 hl 2014 2015 : 8 942 hl 2015 2016 : 8 204 hl 2016 2017 : 7 614 hl 2017 2018 : 7 368 hl 2018 2019 : 7 703 hl 2019 2020 : 7 820 hl 2020 2021 : 8 830 hl 2021 2022 : 8 595 hl 2022 2023 : 7 940 hl 2023 2024 : 8 510 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
20109 184
20119 694
20129 514
20138 741
20148 635
20158 942
20168 204
20177 614
20187 368
20197 703
20207 820
20218 830
20228 595
20237 940
20248 510

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

61 297
ha de vignes
2 618 967
hl produits
AOP rouge 224 567 hl (8.7 %)
IGP rouge 1 003 773 hl (38.8 %)
VSIG rouge 92 837 hl (3.6 %)
AOP blanc 100 300 hl (3.9 %)
IGP blanc 579 215 hl (22.4 %)
VSIG blanc 67 405 hl (2.6 %)
AOP rosé 55 779 hl (2.2 %)
IGP rosé 446 386 hl (17.3 %)
VSIG rosé 14 135 hl (0.5 %)

Évolution de la production viticole

2226k 2694k 3163k 3631k 4100k 2019 : 3 857 268 hl 2019 2020 : 3 806 161 hl 2020 2021 : 2 885 403 hl 2021 2022 : 3 904 403 hl 2022 2023 : 3 220 120 hl 2023 2024 : 2 618 967 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
20193 857 268
20203 806 161
20212 885 403
20223 904 403
20233 220 120
20242 618 967

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française