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Production agricole — Aveyron (12)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 3 126 083 72,4 432 040
Total céréales 248 280 39,2 63 270
Maïs fourrage 151 635 122 12 430
Orge 103 779 47,1 22 030
Blé tendre 65 720 41 16 045
Triticale 32 594 43 7 580
Maïs grain 11 747 74,8 1 570
Total oléagineux 7 396 29,5 2 510
Colza 5 407 32 1 690
Pommes de terre 4 095 332,9 123
Tournesol 1 825 25 730
Blé dur 1 221 40 305
Total protéagineux 814 18,09 450
Soja 120 20 60
Pois protéagineux 94 17 55

Évolution — Orge (2010–2024)

67k 84k 101k 119k 136k 2010 : 114 760 tonnes 2010 2011 : 78 589 tonnes 2011 2012 : 108 304 tonnes 2012 2013 : 99 156 tonnes 2013 2014 : 103 480 tonnes 2014 2015 : 129 460 tonnes 2015 2016 : 127 517 tonnes 2016 2017 : 117 407 tonnes 2017 2018 : 95 118 tonnes 2018 2019 : 127 126 tonnes 2019 2020 : 98 901 tonnes 2020 2021 : 112 360 tonnes 2021 2022 : 80 465 tonnes 2022 2023 : 115 788 tonnes 2023 2024 : 103 779 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Orge (tonnes)
AnnéeTonnes
2010114 760
201178 589
2012108 304
201399 156
2014103 480
2015129 460
2016127 517
2017117 407
201895 118
2019127 126
202098 901
2021112 360
202280 465
2023115 788
2024103 779

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
39 317 têtes
Vaches nourrices
147 924 têtes
Toutes vaches
187 241 têtes
Bovins
415 646 têtes
Porcins
150 195 têtes
Caprins
70 195 têtes
Ovins
847 280 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 27 002 tec — 98 383 têtes
Porcins 30 900 tec — 313 016 têtes
Caprins 366 tec — 40 890 têtes
Ovins 12 266 tec — 641 055 têtes

Évolution du cheptel bovin

353k 393k 432k 471k 510k 2010 : 481 636 têtes 2010 2011 : 468 698 têtes 2011 2012 : 465 940 têtes 2012 2013 : 468 799 têtes 2013 2014 : 479 721 têtes 2014 2015 : 486 088 têtes 2015 2016 : 485 226 têtes 2016 2017 : 477 575 têtes 2017 2018 : 469 719 têtes 2018 2019 : 457 691 têtes 2019 2020 : 451 628 têtes 2020 2021 : 437 668 têtes 2021 2022 : 423 831 têtes 2022 2023 : 421 205 têtes 2023 2024 : 415 646 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010481 636
2011468 698
2012465 940
2013468 799
2014479 721
2015486 088
2016485 226
2017477 575
2018469 719
2019457 691
2020451 628
2021437 668
2022423 831
2023421 205
2024415 646

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

2 695 680
hl de lait de vache
393 120
hl de lait de chèvre
1 643 370
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

2246k 2589k 2931k 3274k 3617k 2010 : 3 235 998 hl 2010 2011 : 3 404 795 hl 2011 2012 : 3 393 548 hl 2012 2013 : 3 347 763 hl 2013 2014 : 3 444 681 hl 2014 2015 : 3 444 674 hl 2015 2016 : 3 373 076 hl 2016 2017 : 3 216 864 hl 2017 2018 : 3 113 007 hl 2018 2019 : 2 995 744 hl 2019 2020 : 2 995 440 hl 2020 2021 : 2 918 470 hl 2021 2022 : 2 819 250 hl 2022 2023 : 2 642 360 hl 2023 2024 : 2 695 680 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
20103 235 998
20113 404 795
20123 393 548
20133 347 763
20143 444 681
20153 444 674
20163 373 076
20173 216 864
20183 113 007
20192 995 744
20202 995 440
20212 918 470
20222 819 250
20232 642 360
20242 695 680

Évolution — Lait de chèvre

283k 319k 355k 391k 427k 2010 : 357 453 hl 2010 2011 : 384 135 hl 2011 2012 : 359 633 hl 2012 2013 : 336 220 hl 2013 2014 : 332 715 hl 2014 2015 : 340 385 hl 2015 2016 : 358 732 hl 2016 2017 : 359 608 hl 2017 2018 : 372 229 hl 2018 2019 : 371 638 hl 2019 2020 : 393 610 hl 2020 2021 : 400 740 hl 2021 2022 : 407 080 hl 2022 2023 : 405 310 hl 2023 2024 : 393 120 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
2010357 453
2011384 135
2012359 633
2013336 220
2014332 715
2015340 385
2016358 732
2017359 608
2018372 229
2019371 638
2020393 610
2021400 740
2022407 080
2023405 310
2024393 120

Évolution — Lait de brebis

1195k 1344k 1494k 1643k 1792k 2010 : 1 442 135 hl 2010 2011 : 1 467 987 hl 2011 2012 : 1 461 824 hl 2012 2013 : 1 406 047 hl 2013 2014 : 1 431 380 hl 2014 2015 : 1 461 086 hl 2015 2016 : 1 580 934 hl 2016 2017 : 1 591 519 hl 2017 2018 : 1 617 167 hl 2018 2019 : 1 611 975 hl 2019 2020 : 1 679 270 hl 2020 2021 : 1 707 060 hl 2021 2022 : 1 690 570 hl 2022 2023 : 1 690 770 hl 2023 2024 : 1 643 370 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
20101 442 135
20111 467 987
20121 461 824
20131 406 047
20141 431 380
20151 461 086
20161 580 934
20171 591 519
20181 617 167
20191 611 975
20201 679 270
20211 707 060
20221 690 570
20231 690 770
20241 643 370

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

390
ha de vignes
6 425
hl produits
AOP rouge 3 118 hl (49.0 %)
IGP rouge 854 hl (13.4 %)
VSIG rouge 418 hl (6.6 %)
AOP blanc 161 hl (2.5 %)
IGP blanc 448 hl (7.0 %)
VSIG blanc 60 hl (0.9 %)
AOP rosé 1 047 hl (16.5 %)
IGP rosé 103 hl (1.6 %)
VSIG rosé 149 hl (2.3 %)

Évolution de la production viticole

5.5k 8.1k 11k 13k 16k 2019 : 11 718 hl 2019 2020 : 15 240 hl 2020 2021 : 8 365 hl 2021 2022 : 13 087 hl 2022 2023 : 9 564 hl 2023 2024 : 6 425 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
201911 718
202015 240
20218 365
202213 087
20239 564
20246 425

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française