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Production agricole — Cher (18)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 1 345 493 82,7 162 621
Total céréales 1 065 603 55,9 190 600
Blé tendre 509 144 56 90 940
Orge 282 317 49,3 57 285
Maïs grain 208 734 88,1 23 695
Total oléagineux 141 758 20,2 70 030
Colza 86 372 22 39 260
Tournesol 51 318 18 28 510
Maïs fourrage 33 830 103,3 3 275
Triticale 20 976 38 5 520
Total protéagineux 12 280 20,64 5 950
Blé dur 11 885 44,5 2 670
Pommes de terre 8 962 352,9 254
Pois protéagineux 4 070 20 2 035
Soja 1 953 18 1 085

Évolution — Blé tendre (2010–2024)

374k 478k 582k 685k 789k 2010 : 677 958 tonnes 2010 2011 : 601 210 tonnes 2011 2012 : 724 100 tonnes 2012 2013 : 741 040 tonnes 2013 2014 : 694 163 tonnes 2014 2015 : 751 281 tonnes 2015 2016 : 440 538 tonnes 2016 2017 : 707 124 tonnes 2017 2018 : 626 361 tonnes 2018 2019 : 724 232 tonnes 2019 2020 : 486 025 tonnes 2020 2021 : 612 701 tonnes 2021 2022 : 539 669 tonnes 2022 2023 : 638 105 tonnes 2023 2024 : 509 144 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Blé tendre (tonnes)
AnnéeTonnes
2010677 958
2011601 210
2012724 100
2013741 040
2014694 163
2015751 281
2016440 538
2017707 124
2018626 361
2019724 232
2020486 025
2021612 701
2022539 669
2023638 105
2024509 144

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
4 724 têtes
Vaches nourrices
55 048 têtes
Toutes vaches
59 772 têtes
Bovins
148 916 têtes
Porcins
68 187 têtes
Caprins
27 788 têtes
Ovins
42 615 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 9 879 tec — 24 089 têtes
Porcins 10 946 tec — 117 267 têtes
Caprins 177 tec — 14 276 têtes
Ovins 1 514 tec — 64 673 têtes

Évolution du cheptel bovin

127k 142k 158k 173k 189k 2010 : 179 886 têtes 2010 2011 : 175 792 têtes 2011 2012 : 174 267 têtes 2012 2013 : 171 559 têtes 2013 2014 : 171 449 têtes 2014 2015 : 174 696 têtes 2015 2016 : 171 483 têtes 2016 2017 : 165 222 têtes 2017 2018 : 164 425 têtes 2018 2019 : 158 355 têtes 2019 2020 : 158 969 têtes 2020 2021 : 152 819 têtes 2021 2022 : 152 910 têtes 2022 2023 : 150 583 têtes 2023 2024 : 148 916 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010179 886
2011175 792
2012174 267
2013171 559
2014171 449
2015174 696
2016171 483
2017165 222
2018164 425
2019158 355
2020158 969
2021152 819
2022152 910
2023150 583
2024148 916

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

317 552
hl de lait de vache
125 726
hl de lait de chèvre
2 983
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

270k 323k 377k 431k 484k 2010 : 454 639 hl 2010 2011 : 417 030 hl 2011 2012 : 457 064 hl 2012 2013 : 428 202 hl 2013 2014 : 461 080 hl 2014 2015 : 387 373 hl 2015 2016 : 354 821 hl 2016 2017 : 345 190 hl 2017 2018 : 350 831 hl 2018 2019 : 338 142 hl 2019 2020 : 342 946 hl 2020 2021 : 375 825 hl 2021 2022 : 365 790 hl 2022 2023 : 336 460 hl 2023 2024 : 317 552 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
2010454 639
2011417 030
2012457 064
2013428 202
2014461 080
2015387 373
2016354 821
2017345 190
2018350 831
2019338 142
2020342 946
2021375 825
2022365 790
2023336 460
2024317 552

Évolution — Lait de chèvre

99k 116k 133k 150k 167k 2010 : 158 987 hl 2010 2011 : 146 330 hl 2011 2012 : 141 561 hl 2012 2013 : 136 465 hl 2013 2014 : 138 030 hl 2014 2015 : 128 030 hl 2015 2016 : 118 526 hl 2016 2017 : 127 241 hl 2017 2018 : 118 727 hl 2018 2019 : 115 979 hl 2019 2020 : 129 677 hl 2020 2021 : 130 100 hl 2021 2022 : 129 065 hl 2022 2023 : 128 825 hl 2023 2024 : 125 726 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
2010158 987
2011146 330
2012141 561
2013136 465
2014138 030
2015128 030
2016118 526
2017127 241
2018118 727
2019115 979
2020129 677
2021130 100
2022129 065
2023128 825
2024125 726

Évolution — Lait de brebis

1.2k 2.2k 3.2k 4.1k 5.1k 2010 : 1 561 hl 2010 2011 : 1 508 hl 2011 2012 : 1 513 hl 2012 2013 : 1 424 hl 2013 2014 : 1 501 hl 2014 2015 : 1 529 hl 2015 2016 : 1 589 hl 2016 2017 : 1 654 hl 2017 2018 : 1 718 hl 2018 2019 : 1 779 hl 2019 2020 : 3 796 hl 2020 2021 : 4 874 hl 2021 2022 : 3 993 hl 2022 2023 : 3 401 hl 2023 2024 : 2 983 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
20101 561
20111 508
20121 513
20131 424
20141 501
20151 529
20161 589
20171 654
20181 718
20191 779
20203 796
20214 874
20223 993
20233 401
20242 983

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

4 489
ha de vignes
198 019
hl produits
AOP rouge 20 167 hl (10.2 %)
IGP rouge 233 hl (0.1 %)
VSIG rouge 327 hl (0.2 %)
AOP blanc 166 570 hl (84.6 %)
IGP blanc 1 306 hl (0.7 %)
VSIG blanc 617 hl (0.3 %)
AOP rosé 7 180 hl (3.6 %)
IGP rosé 206 hl (0.1 %)
VSIG rosé 170 hl (0.1 %)

Évolution de la production viticole

146k 188k 231k 273k 315k 2019 : 244 212 hl 2019 2020 : 227 513 hl 2020 2021 : 171 922 hl 2021 2022 : 270 645 hl 2022 2023 : 300 207 hl 2023 2024 : 198 019 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
2019244 212
2020227 513
2021171 922
2022270 645
2023300 207
2024198 019

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française