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Production agricole — Haute-Garonne (31)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 817 696 60,3 135 550
Total céréales 740 995 60,6 122 275
Maïs grain 258 874 99,8 25 935
Blé tendre 236 915 55 43 095
Total oléagineux 137 732 23,1 59 580
Blé dur 130 586 50,9 25 635
Tournesol 95 260 22 43 300
Orge 62 908 45,4 13 845
Maïs fourrage 35 520 120 2 960
Colza 27 203 27 10 075
Total protéagineux 20 893 25,2 8 290
Soja 13 743 27 5 090
Triticale 8 180 40 2 045
Pois protéagineux 3 828 24 1 595
Pommes de terre 1 122 267,2 42

Évolution — Maïs grain (2010–2024)

123k 160k 198k 235k 272k 2010 : 212 643 tonnes 2010 2011 : 225 799 tonnes 2011 2012 : 229 845 tonnes 2012 2013 : 218 081 tonnes 2013 2014 : 256 306 tonnes 2014 2015 : 205 587 tonnes 2015 2016 : 209 118 tonnes 2016 2017 : 237 083 tonnes 2017 2018 : 211 304 tonnes 2018 2019 : 244 379 tonnes 2019 2020 : 254 080 tonnes 2020 2021 : 236 706 tonnes 2021 2022 : 145 093 tonnes 2022 2023 : 185 947 tonnes 2023 2024 : 258 874 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Maïs grain (tonnes)
AnnéeTonnes
2010212 643
2011225 799
2012229 845
2013218 081
2014256 306
2015205 587
2016209 118
2017237 083
2018211 304
2019244 379
2020254 080
2021236 706
2022145 093
2023185 947
2024258 874

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
7 318 têtes
Vaches nourrices
30 931 têtes
Toutes vaches
38 249 têtes
Bovins
82 233 têtes
Porcins
8 235 têtes
Caprins
5 830 têtes
Ovins
73 735 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 4 180 tec — 13 260 têtes
Porcins 1 684 tec — 16 981 têtes
Caprins 32 tec — 3 300 têtes
Ovins 1 611 tec — 85 965 têtes

Évolution du cheptel bovin

70k 82k 94k 106k 118k 2010 : 112 696 têtes 2010 2011 : 110 298 têtes 2011 2012 : 104 910 têtes 2012 2013 : 101 052 têtes 2013 2014 : 100 375 têtes 2014 2015 : 99 950 têtes 2015 2016 : 101 790 têtes 2016 2017 : 99 171 têtes 2017 2018 : 97 336 têtes 2018 2019 : 94 690 têtes 2019 2020 : 93 939 têtes 2020 2021 : 91 162 têtes 2021 2022 : 86 746 têtes 2022 2023 : 84 203 têtes 2023 2024 : 82 233 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010112 696
2011110 298
2012104 910
2013101 052
2014100 375
201599 950
2016101 790
201799 171
201897 336
201994 690
202093 939
202191 162
202286 746
202384 203
202482 233

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

372 060
hl de lait de vache
17 780
hl de lait de chèvre
2 600
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

316k 468k 619k 771k 922k 2010 : 878 212 hl 2010 2011 : 861 979 hl 2011 2012 : 819 912 hl 2012 2013 : 727 398 hl 2013 2014 : 689 641 hl 2014 2015 : 673 029 hl 2015 2016 : 631 486 hl 2016 2017 : 594 697 hl 2017 2018 : 567 223 hl 2018 2019 : 544 494 hl 2019 2020 : 536 230 hl 2020 2021 : 508 080 hl 2021 2022 : 474 340 hl 2022 2023 : 386 460 hl 2023 2024 : 372 060 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
2010878 212
2011861 979
2012819 912
2013727 398
2014689 641
2015673 029
2016631 486
2017594 697
2018567 223
2019544 494
2020536 230
2021508 080
2022474 340
2023386 460
2024372 060

Évolution — Lait de chèvre

10k 13k 15k 17k 19k 2010 : 12 906 hl 2010 2011 : 15 211 hl 2011 2012 : 13 992 hl 2012 2013 : 12 640 hl 2013 2014 : 12 329 hl 2014 2015 : 13 064 hl 2015 2016 : 13 640 hl 2016 2017 : 14 203 hl 2017 2018 : 14 423 hl 2018 2019 : 14 960 hl 2019 2020 : 15 720 hl 2020 2021 : 15 760 hl 2021 2022 : 16 740 hl 2022 2023 : 17 190 hl 2023 2024 : 17 780 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
201012 906
201115 211
201213 992
201312 640
201412 329
201513 064
201613 640
201714 203
201814 423
201914 960
202015 720
202115 760
202216 740
202317 190
202417 780

Évolution — Lait de brebis

585 1.1k 1.7k 2.2k 2.7k 2010 : 712 hl 2010 2011 : 688 hl 2011 2012 : 741 hl 2012 2013 : 948 hl 2013 2014 : 1 277 hl 2014 2015 : 982 hl 2015 2016 : 1 100 hl 2016 2017 : 1 268 hl 2017 2018 : 1 190 hl 2018 2019 : 1 325 hl 2019 2020 : 1 400 hl 2020 2021 : 1 750 hl 2021 2022 : 1 470 hl 2022 2023 : 2 110 hl 2023 2024 : 2 600 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
2010712
2011688
2012741
2013948
20141 277
2015982
20161 100
20171 268
20181 190
20191 325
20201 400
20211 750
20221 470
20232 110
20242 600

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

1 224
ha de vignes
59 505
hl produits
AOP rouge 10 757 hl (18.4 %)
IGP rouge 12 003 hl (20.6 %)
VSIG rouge 1 829 hl (3.1 %)
IGP blanc 1 416 hl (2.4 %)
VSIG blanc 638 hl (1.1 %)
AOP rosé 7 540 hl (12.9 %)
IGP rosé 23 677 hl (40.6 %)
VSIG rosé 489 hl (0.8 %)

Évolution de la production viticole

34k 49k 64k 78k 93k 2019 : 76 179 hl 2019 2020 : 88 388 hl 2020 2021 : 47 652 hl 2021 2022 : 67 912 hl 2022 2023 : 40 496 hl 2023 2024 : 59 505 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
201976 179
202088 388
202147 652
202267 912
202340 496
202459 505

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française