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Production agricole — Saone-et-Loire (71)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 2 609 280 69,3 376 400
Total céréales 532 873 63,2 84 270
Maïs grain 251 152 99,3 25 300
Blé tendre 169 520 52 32 600
Maïs fourrage 148 812 135,3 11 000
Total oléagineux 79 170 30,7 25 800
Orge 63 820 48 13 300
Colza 37 290 33 11 300
Triticale 37 240 38 9 800
Soja 29 140 31 9 400
Tournesol 12 220 26 4 700
Pommes de terre 1 650 330 50
Total protéagineux 1 460 21,16 690
Blé dur 266 38 70
Pois protéagineux 160 20 80

Évolution — Maïs grain (2010–2024)

107k 158k 209k 261k 312k 2010 : 220 390 tonnes 2010 2011 : 239 640 tonnes 2011 2012 : 244 620 tonnes 2012 2013 : 220 450 tonnes 2013 2014 : 296 953 tonnes 2014 2015 : 148 075 tonnes 2015 2016 : 142 027 tonnes 2016 2017 : 219 210 tonnes 2017 2018 : 169 570 tonnes 2018 2019 : 178 289 tonnes 2019 2020 : 125 920 tonnes 2020 2021 : 207 593 tonnes 2021 2022 : 164 069 tonnes 2022 2023 : 205 050 tonnes 2023 2024 : 251 152 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Maïs grain (tonnes)
AnnéeTonnes
2010220 390
2011239 640
2012244 620
2013220 450
2014296 953
2015148 075
2016142 027
2017219 210
2018169 570
2019178 289
2020125 920
2021207 593
2022164 069
2023205 050
2024251 152

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
18 698 têtes
Vaches nourrices
193 435 têtes
Toutes vaches
212 133 têtes
Bovins
571 644 têtes
Porcins
49 960 têtes
Caprins
24 900 têtes
Ovins
69 700 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 34 997 tec — 89 495 têtes
Porcins 7 357 tec — 72 960 têtes
Caprins 353 tec — 33 500 têtes
Ovins 1 699 tec — 75 500 têtes

Évolution du cheptel bovin

486k 538k 590k 642k 694k 2010 : 654 248 têtes 2010 2011 : 643 987 têtes 2011 2012 : 646 826 têtes 2012 2013 : 642 851 têtes 2013 2014 : 647 640 têtes 2014 2015 : 661 062 têtes 2015 2016 : 658 562 têtes 2016 2017 : 638 090 têtes 2017 2018 : 627 128 têtes 2018 2019 : 611 322 têtes 2019 2020 : 600 498 têtes 2020 2021 : 589 281 têtes 2021 2022 : 587 287 têtes 2022 2023 : 585 986 têtes 2023 2024 : 571 644 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010654 248
2011643 987
2012646 826
2013642 851
2014647 640
2015661 062
2016658 562
2017638 090
2018627 128
2019611 322
2020600 498
2021589 281
2022587 287
2023585 986
2024571 644

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

1 230 880
hl de lait de vache
114 430
hl de lait de chèvre
1 200
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

1040k 1149k 1258k 1367k 1475k 2010 : 1 275 494 hl 2010 2011 : 1 379 073 hl 2011 2012 : 1 366 120 hl 2012 2013 : 1 303 348 hl 2013 2014 : 1 356 386 hl 2014 2015 : 1 405 089 hl 2015 2016 : 1 314 477 hl 2016 2017 : 1 261 936 hl 2017 2018 : 1 336 745 hl 2018 2019 : 1 305 890 hl 2019 2020 : 1 313 890 hl 2020 2021 : 1 224 100 hl 2021 2022 : 1 291 370 hl 2022 2023 : 1 246 000 hl 2023 2024 : 1 230 880 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
20101 275 494
20111 379 073
20121 366 120
20131 303 348
20141 356 386
20151 405 089
20161 314 477
20171 261 936
20181 336 745
20191 305 890
20201 313 890
20211 224 100
20221 291 370
20231 246 000
20241 230 880

Évolution — Lait de chèvre

85k 100k 115k 130k 145k 2010 : 137 858 hl 2010 2011 : 124 338 hl 2011 2012 : 124 235 hl 2012 2013 : 101 701 hl 2013 2014 : 103 456 hl 2014 2015 : 102 378 hl 2015 2016 : 103 084 hl 2016 2017 : 103 084 hl 2017 2018 : 101 590 hl 2018 2019 : 99 780 hl 2019 2020 : 103 770 hl 2020 2021 : 109 440 hl 2021 2022 : 110 620 hl 2022 2023 : 102 410 hl 2023 2024 : 114 430 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
2010137 858
2011124 338
2012124 235
2013101 701
2014103 456
2015102 378
2016103 084
2017103 084
2018101 590
201999 780
2020103 770
2021109 440
2022110 620
2023102 410
2024114 430

Évolution — Lait de brebis

202 467 731 996 1.3k 2010 : 238 hl 2010 2011 : 240 hl 2011 2012 : 240 hl 2012 2013 : 240 hl 2013 2014 : 500 hl 2014 2015 : 500 hl 2015 2016 : 550 hl 2016 2017 : 600 hl 2017 2018 : 700 hl 2018 2019 : 750 hl 2019 2020 : 1 010 hl 2020 2021 : 1 035 hl 2021 2022 : 870 hl 2022 2023 : 1 150 hl 2023 2024 : 1 200 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
2010238
2011240
2012240
2013240
2014500
2015500
2016550
2017600
2018700
2019750
20201 010
20211 035
2022870
20231 150
20241 200

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

13 332
ha de vignes
612 858
hl produits
AOP rouge 139 590 hl (23.5 %)
IGP rouge 180 hl (0.0 %)
VSIG rouge 688 hl (0.1 %)
AOP blanc 442 134 hl (74.4 %)
IGP blanc 237 hl (0.0 %)
VSIG blanc 9 208 hl (1.6 %)
AOP rosé 1 227 hl (0.2 %)
IGP rosé 58 hl (0.0 %)
VSIG rosé 631 hl (0.1 %)

Évolution de la production viticole

394k 522k 650k 778k 907k 2019 : 543 681 hl 2019 2020 : 761 969 hl 2020 2021 : 463 459 hl 2021 2022 : 787 478 hl 2022 2023 : 863 364 hl 2023 2024 : 612 858 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
2019543 681
2020761 969
2021463 459
2022787 478
2023863 364
2024612 858

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française