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Production agricole — Tarn (81)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 1 026 686 70,9 144 875
Total céréales 477 731 51,6 92 566
Blé tendre 200 017 52 38 485
Maïs grain 101 328 89,5 11 316
Orge 85 470 43 19 870
Total oléagineux 73 435 23,2 31 650
Tournesol 52 712 22 23 960
Maïs fourrage 41 430 108,5 3 820
Blé dur 31 744 47,6 6 665
Triticale 24 717 42 5 885
Colza 16 240 29 5 600
Total protéagineux 12 606 22,45 5 615
Soja 3 772 23 1 640
Pommes de terre 2 869 273,2 105
Pois protéagineux 2 494 43 580

Évolution — Blé tendre (2010–2024)

138k 172k 206k 240k 274k 2010 : 204 600 tonnes 2010 2011 : 174 917 tonnes 2011 2012 : 233 958 tonnes 2012 2013 : 229 823 tonnes 2013 2014 : 232 732 tonnes 2014 2015 : 242 453 tonnes 2015 2016 : 218 626 tonnes 2016 2017 : 219 800 tonnes 2017 2018 : 179 052 tonnes 2018 2019 : 260 976 tonnes 2019 2020 : 171 342 tonnes 2020 2021 : 219 259 tonnes 2021 2022 : 161 926 tonnes 2022 2023 : 232 892 tonnes 2023 2024 : 200 017 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Blé tendre (tonnes)
AnnéeTonnes
2010204 600
2011174 917
2012233 958
2013229 823
2014232 732
2015242 453
2016218 626
2017219 800
2018179 052
2019260 976
2020171 342
2021219 259
2022161 926
2023232 892
2024200 017

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
11 883 têtes
Vaches nourrices
48 088 têtes
Toutes vaches
59 971 têtes
Bovins
124 603 têtes
Porcins
55 890 têtes
Caprins
12 925 têtes
Ovins
323 480 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 12 004 tec — 39 567 têtes
Porcins 8 815 tec — 88 784 têtes
Caprins 89 tec — 9 355 têtes
Ovins 8 076 tec — 434 645 têtes

Évolution du cheptel bovin

106k 122k 138k 153k 169k 2010 : 161 182 têtes 2010 2011 : 157 573 têtes 2011 2012 : 153 662 têtes 2012 2013 : 152 072 têtes 2013 2014 : 154 108 têtes 2014 2015 : 155 483 têtes 2015 2016 : 153 992 têtes 2016 2017 : 149 784 têtes 2017 2018 : 147 247 têtes 2018 2019 : 144 545 têtes 2019 2020 : 142 214 têtes 2020 2021 : 138 064 têtes 2021 2022 : 132 902 têtes 2022 2023 : 127 264 têtes 2023 2024 : 124 603 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010161 182
2011157 573
2012153 662
2013152 072
2014154 108
2015155 483
2016153 992
2017149 784
2018147 247
2019144 545
2020142 214
2021138 064
2022132 902
2023127 264
2024124 603

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

770 150
hl de lait de vache
62 290
hl de lait de chèvre
306 630
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

655k 853k 1051k 1249k 1447k 2010 : 1 307 635 hl 2010 2011 : 1 378 195 hl 2011 2012 : 1 326 392 hl 2012 2013 : 1 245 039 hl 2013 2014 : 1 234 708 hl 2014 2015 : 1 194 637 hl 2015 2016 : 1 156 288 hl 2016 2017 : 1 055 827 hl 2017 2018 : 974 766 hl 2018 2019 : 934 305 hl 2019 2020 : 924 640 hl 2020 2021 : 886 050 hl 2021 2022 : 852 690 hl 2022 2023 : 770 700 hl 2023 2024 : 770 150 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
20101 307 635
20111 378 195
20121 326 392
20131 245 039
20141 234 708
20151 194 637
20161 156 288
20171 055 827
2018974 766
2019934 305
2020924 640
2021886 050
2022852 690
2023770 700
2024770 150

Évolution — Lait de chèvre

46k 52k 57k 62k 68k 2010 : 56 235 hl 2010 2011 : 63 852 hl 2011 2012 : 61 071 hl 2012 2013 : 58 291 hl 2013 2014 : 58 119 hl 2014 2015 : 54 798 hl 2015 2016 : 54 378 hl 2016 2017 : 55 501 hl 2017 2018 : 57 374 hl 2018 2019 : 54 972 hl 2019 2020 : 60 400 hl 2020 2021 : 63 250 hl 2021 2022 : 62 160 hl 2022 2023 : 64 450 hl 2023 2024 : 62 290 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
201056 235
201163 852
201261 071
201358 291
201458 119
201554 798
201654 378
201755 501
201857 374
201954 972
202060 400
202163 250
202262 160
202364 450
202462 290

Évolution — Lait de brebis

228k 254k 281k 307k 334k 2010 : 274 619 hl 2010 2011 : 286 630 hl 2011 2012 : 282 736 hl 2012 2013 : 270 732 hl 2013 2014 : 268 088 hl 2014 2015 : 282 315 hl 2015 2016 : 306 302 hl 2016 2017 : 307 204 hl 2017 2018 : 308 523 hl 2018 2019 : 312 488 hl 2019 2020 : 310 380 hl 2020 2021 : 317 850 hl 2021 2022 : 303 590 hl 2022 2023 : 299 270 hl 2023 2024 : 306 630 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
2010274 619
2011286 630
2012282 736
2013270 732
2014268 088
2015282 315
2016306 302
2017307 204
2018308 523
2019312 488
2020310 380
2021317 850
2022303 590
2023299 270
2024306 630

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

6 008
ha de vignes
301 935
hl produits
AOP rouge 51 016 hl (17.2 %)
IGP rouge 69 334 hl (23.3 %)
VSIG rouge 12 577 hl (4.2 %)
AOP blanc 29 366 hl (9.9 %)
IGP blanc 60 199 hl (20.3 %)
VSIG blanc 20 303 hl (6.8 %)
AOP rosé 11 021 hl (3.7 %)
IGP rosé 34 342 hl (11.6 %)
VSIG rosé 9 071 hl (3.1 %)

Évolution de la production viticole

256k 311k 365k 420k 474k 2019 : 415 543 hl 2019 2020 : 451 554 hl 2020 2021 : 301 157 hl 2021 2022 : 353 686 hl 2022 2023 : 302 062 hl 2023 2024 : 301 935 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
2019415 543
2020451 554
2021301 157
2022353 686
2023302 062
2024301 935

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française