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Production agricole — Var (83)

Données départementales Agreste SAA (2024) et DGDDI

Productions végétales (2024)

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Donnees departementales definitives, retropolees sur le recensement agricole 2020. Surfaces en hectares, rendements en quintaux par hectare, productions en quintaux.

Culture Production (t) Rend. (q/ha) Surface (ha)
Ensemble prairies 108 811 15,3 71 114
Total céréales 13 157 43,7 3 008
Blé dur 5 350 43,1 1 241
Orge 3 215 45,8 702
Pommes de terre 2 205 272,2 81
Maïs grain 1 825 60 304
Blé tendre 1 645 39,7 414
Total oléagineux 856 18,9 454
Tournesol 413 16,6 249
Colza 295 20,9 141
Total protéagineux 250 16,11 155
Soja 148 23,2 64
Triticale 135 45 30
Pois protéagineux 13 25 5

Évolution — Blé dur (2010–2024)

3.0k 6.8k 11k 14k 18k 2010 : 17 413 tonnes 2010 2011 : 12 695 tonnes 2011 2012 : 9 727 tonnes 2012 2013 : 9 945 tonnes 2013 2014 : 8 485 tonnes 2014 2015 : 6 536 tonnes 2015 2016 : 11 108 tonnes 2016 2017 : 10 340 tonnes 2017 2018 : 5 673 tonnes 2018 2019 : 4 757 tonnes 2019 2020 : 3 600 tonnes 2020 2021 : 5 304 tonnes 2021 2022 : 3 530 tonnes 2022 2023 : 3 640 tonnes 2023 2024 : 5 350 tonnes 2024
Voir les données en tableau
Blé dur (tonnes)
AnnéeTonnes
201017 413
201112 695
20129 727
20139 945
20148 485
20156 536
201611 108
201710 340
20185 673
20194 757
20203 600
20215 304
20223 530
20233 640
20245 350

Élevage (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Vaches laitières
190 têtes
Vaches nourrices
431 têtes
Toutes vaches
621 têtes
Bovins
1 583 têtes
Porcins
385 têtes
Caprins
10 133 têtes
Ovins
70 477 têtes

Production de viande (2024)

Bovins 62 tec — 246 têtes
Porcins 46 tec — 516 têtes
Caprins 54 tec — 5 642 têtes
Ovins 471 tec — 31 220 têtes

Évolution du cheptel bovin

638 894 1.2k 1.4k 1.7k 2010 : 751 têtes 2010 2011 : 836 têtes 2011 2012 : 815 têtes 2012 2013 : 823 têtes 2013 2014 : 931 têtes 2014 2015 : 1 040 têtes 2015 2016 : 1 104 têtes 2016 2017 : 1 161 têtes 2017 2018 : 1 200 têtes 2018 2019 : 1 228 têtes 2019 2020 : 1 379 têtes 2020 2021 : 1 376 têtes 2021 2022 : 1 407 têtes 2022 2023 : 1 483 têtes 2023 2024 : 1 583 têtes 2024
Voir les données en tableau
Bovins (têtes)
AnnéeTêtes
2010751
2011836
2012815
2013823
2014931
20151 040
20161 104
20171 161
20181 200
20191 228
20201 379
20211 376
20221 407
20231 483
20241 583

Production laitière (2024)

Production laitiere departementale (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Volumes en hectolitres, incluant livraisons a l'industrie, fabrication fermiere et vente directe.

5 222
hl de lait de vache
20 984
hl de lait de chèvre
4 016
hl de lait de brebis

Évolution — Lait de vache

2.9k 3.6k 4.2k 4.8k 5.5k 2010 : 3 461 hl 2010 2011 : 3 461 hl 2011 2012 : 3 461 hl 2012 2013 : 3 822 hl 2013 2014 : 4 320 hl 2014 2015 : 4 416 hl 2015 2016 : 4 272 hl 2016 2017 : 4 560 hl 2017 2018 : 4 725 hl 2018 2019 : 4 895 hl 2019 2020 : 4 388 hl 2020 2021 : 5 000 hl 2021 2022 : 4 861 hl 2022 2023 : 5 055 hl 2023 2024 : 5 222 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de vache (hl)
AnnéeHectolitres
20103 461
20113 461
20123 461
20133 822
20144 320
20154 416
20164 272
20174 560
20184 725
20194 895
20204 388
20215 000
20224 861
20235 055
20245 222

Évolution — Lait de chèvre

7.7k 11k 15k 18k 22k 2010 : 9 032 hl 2010 2011 : 9 032 hl 2011 2012 : 9 048 hl 2012 2013 : 9 073 hl 2013 2014 : 9 098 hl 2014 2015 : 9 124 hl 2015 2016 : 9 851 hl 2016 2017 : 10 793 hl 2017 2018 : 10 829 hl 2018 2019 : 11 788 hl 2019 2020 : 16 150 hl 2020 2021 : 18 910 hl 2021 2022 : 17 858 hl 2022 2023 : 17 819 hl 2023 2024 : 20 984 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de chèvre (hl)
AnnéeHectolitres
20109 032
20119 032
20129 048
20139 073
20149 098
20159 124
20169 851
201710 793
201810 829
201911 788
202016 150
202118 910
202217 858
202317 819
202420 984

Évolution — Lait de brebis

592 1.5k 2.5k 3.4k 4.3k 2010 : 697 hl 2010 2011 : 900 hl 2011 2012 : 1 106 hl 2012 2013 : 1 493 hl 2013 2014 : 1 651 hl 2014 2015 : 1 920 hl 2015 2016 : 2 122 hl 2016 2017 : 2 473 hl 2017 2018 : 2 714 hl 2018 2019 : 2 959 hl 2019 2020 : 3 153 hl 2020 2021 : 4 123 hl 2021 2022 : 4 025 hl 2022 2023 : 3 854 hl 2023 2024 : 4 016 hl 2024
Voir les données en tableau
Lait de brebis (hl)
AnnéeHectolitres
2010697
2011900
20121 106
20131 493
20141 651
20151 920
20162 122
20172 473
20182 714
20192 959
20203 153
20214 123
20224 025
20233 854
20244 016

Viticulture (2024)

Releve annuel des declarations de recolte (DGDDI, Ministere de l'Economie). Surfaces en hectares, volumes en hectolitres, par categorie (AOP, IGP, VSIG) et couleur.

28 544
ha de vignes
1 245 053
hl produits
AOP rouge 53 471 hl (4.5 %)
IGP rouge 27 000 hl (2.3 %)
VSIG rouge 3 572 hl (0.3 %)
AOP blanc 50 938 hl (4.3 %)
IGP blanc 28 949 hl (2.5 %)
VSIG blanc 2 188 hl (0.2 %)
AOP rosé 774 864 hl (65.6 %)
IGP rosé 230 700 hl (19.5 %)
VSIG rosé 9 281 hl (0.8 %)

Évolution de la production viticole

1032k 1146k 1259k 1372k 1486k 2019 : 1 322 535 hl 2019 2020 : 1 259 140 hl 2020 2021 : 1 311 392 hl 2021 2022 : 1 414 879 hl 2022 2023 : 1 214 644 hl 2023 2024 : 1 245 053 hl 2024
Voir les données en tableau
Production viticole (hl)
AnnéeHectolitres
20191 322 535
20201 259 140
20211 311 392
20221 414 879
20231 214 644
20241 245 053

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Carte interactive ~35 indicateurs de production par département Production nationale Vue d'ensemble de la production agricole française