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Élevage et production de viande en France

Statistique agricole annuelle (Agreste/SSP) — données départementales 2024

Chiffres cles (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

16 417 837
bovins (tetes)
11 839 968
porcins (tetes)
6 411 702
ovins (tetes)

Cheptels (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Bovins

13955k 15578k 17202k 18825k 20448k 2010 : 19 474 761 tetes 2010 2011 : 19 013 499 tetes 2011 2012 : 18 937 766 tetes 2012 2013 : 19 028 282 tetes 2013 2014 : 19 180 923 tetes 2014 2015 : 19 319 625 tetes 2015 2016 : 19 307 049 tetes 2016 2017 : 18 888 264 tetes 2017 2018 : 18 564 453 tetes 2018 2019 : 18 113 059 tetes 2019 2020 : 17 760 311 tetes 2020 2021 : 17 276 236 tetes 2021 2022 : 16 948 916 tetes 2022 2023 : 16 765 924 tetes 2023 2024 : 16 417 837 tetes 2024
Voir les données en tableau
Effectifs bovins par annee (tetes)
AnneeEffectifs (tetes)
201019 474 761
201119 013 499
201218 937 766
201319 028 282
201419 180 923
201519 319 625
201619 307 049
201718 888 264
201818 564 453
201918 113 059
202017 760 311
202117 276 236
202216 948 916
202316 765 924
202416 417 837

Top 5 départements

Manche (50) 679 800 tetes Saône-et-Loire (71) 571 644 tetes Ille-et-Vilaine (35) 563 413 tetes Mayenne (53) 519 376 tetes Allier (03) 478 099 tetes

Vaches

5721k 6364k 7006k 7648k 8291k 2010 : 7 896 098 tetes 2010 2011 : 7 771 620 tetes 2011 2012 : 7 716 590 tetes 2012 2013 : 7 761 573 tetes 2013 2014 : 7 799 328 tetes 2014 2015 : 7 832 055 tetes 2015 2016 : 7 843 886 tetes 2016 2017 : 7 715 773 tetes 2017 2018 : 7 617 197 tetes 2018 2019 : 7 473 076 tetes 2019 2020 : 7 349 640 tetes 2020 2021 : 7 180 719 tetes 2021 2022 : 7 003 287 tetes 2022 2023 : 6 888 037 tetes 2023 2024 : 6 730 659 tetes 2024
Voir les données en tableau
Effectifs vaches par annee (tetes)
AnneeEffectifs (tetes)
20107 896 098
20117 771 620
20127 716 590
20137 761 573
20147 799 328
20157 832 055
20167 843 886
20177 715 773
20187 617 197
20197 473 076
20207 349 640
20217 180 719
20227 003 287
20236 888 037
20246 730 659

Top 5 départements

Manche (50) 279 184 tetes Ille-et-Vilaine (35) 250 174 tetes Saône-et-Loire (71) 212 133 tetes Cantal (15) 210 986 tetes Mayenne (53) 206 414 tetes

Porcins

10064k 11285k 12506k 13727k 14948k 2010 : 14 236 345 tetes 2010 2011 : 13 965 244 tetes 2011 2012 : 13 772 866 tetes 2012 2013 : 13 511 403 tetes 2013 2014 : 13 377 464 tetes 2014 2015 : 13 262 283 tetes 2015 2016 : 12 750 959 tetes 2016 2017 : 13 076 263 tetes 2017 2018 : 13 462 242 tetes 2018 2019 : 13 331 334 tetes 2019 2020 : 13 342 936 tetes 2020 2021 : 12 917 281 tetes 2021 2022 : 12 260 845 tetes 2022 2023 : 11 941 976 tetes 2023 2024 : 11 839 968 tetes 2024
Voir les données en tableau
Effectifs porcins par annee (tetes)
AnneeEffectifs (tetes)
201014 236 345
201113 965 244
201213 772 866
201313 511 403
201413 377 464
201513 262 283
201612 750 959
201713 076 263
201813 462 242
201913 331 334
202013 342 936
202112 917 281
202212 260 845
202311 941 976
202411 839 968

Top 5 départements

Finistère (29) 2 215 056 tetes Côtes-d'Armor (22) 2 122 782 tetes Morbihan (56) 1 093 157 tetes Ille-et-Vilaine (35) 1 046 789 tetes Mayenne (53) 364 592 tetes

Ovins

5450k 6145k 6839k 7534k 8229k 2010 : 7 836 791 tetes 2010 2011 : 7 531 005 tetes 2011 2012 : 7 346 584 tetes 2012 2013 : 7 150 855 tetes 2013 2014 : 7 106 659 tetes 2014 2015 : 6 998 558 tetes 2015 2016 : 6 989 737 tetes 2016 2017 : 6 856 698 tetes 2017 2018 : 6 992 845 tetes 2018 2019 : 6 918 499 tetes 2019 2020 : 6 866 731 tetes 2020 2021 : 6 817 722 tetes 2021 2022 : 6 579 191 tetes 2022 2023 : 6 490 146 tetes 2023 2024 : 6 411 702 tetes 2024
Voir les données en tableau
Effectifs ovins par annee (tetes)
AnneeEffectifs (tetes)
20107 836 791
20117 531 005
20127 346 584
20137 150 855
20147 106 659
20156 998 558
20166 989 737
20176 856 698
20186 992 845
20196 918 499
20206 866 731
20216 817 722
20226 579 191
20236 490 146
20246 411 702

Top 5 départements

Aveyron (12) 847 280 tetes Pyrénées-Atlantiques (64) 664 980 tetes Tarn (81) 323 480 tetes Lot (46) 242 720 tetes Hautes-Alpes (05) 240 398 tetes

Caprins

1040k 1147k 1253k 1359k 1465k 2010 : 1 395 243 tetes 2010 2011 : 1 343 962 tetes 2011 2012 : 1 276 822 tetes 2012 2013 : 1 254 650 tetes 2013 2014 : 1 250 952 tetes 2014 2015 : 1 227 073 tetes 2015 2016 : 1 224 094 tetes 2016 2017 : 1 246 254 tetes 2017 2018 : 1 276 940 tetes 2018 2019 : 1 277 818 tetes 2019 2020 : 1 370 929 tetes 2020 2021 : 1 347 612 tetes 2021 2022 : 1 331 590 tetes 2022 2023 : 1 306 074 tetes 2023 2024 : 1 317 771 tetes 2024
Voir les données en tableau
Effectifs caprins par annee (tetes)
AnneeEffectifs (tetes)
20101 395 243
20111 343 962
20121 276 822
20131 254 650
20141 250 952
20151 227 073
20161 224 094
20171 246 254
20181 276 940
20191 277 818
20201 370 929
20211 347 612
20221 331 590
20231 306 074
20241 317 771

Top 5 départements

Deux-Sèvres (79) 191 670 tetes Vienne (86) 102 420 tetes Vendée (85) 95 571 tetes Aveyron (12) 70 195 tetes Maine-et-Loire (49) 51 635 tetes

Production de viande (2024)

Effectifs animaux en fin d'annee et productions animales (Agreste/SSP, Ministere de l'Agriculture). Effectifs en nombre de tetes, productions de viande en tonnes equivalent carcasse.

Bovins

1075k 1215k 1355k 1494k 1634k 2010 : 1 517 979 tec 2010 2011 : 1 556 293 tec 2011 2012 : 1 484 003 tec 2012 2013 : 1 391 522 tec 2013 2014 : 1 401 481 tec 2014 2015 : 1 437 816 tec 2015 2016 : 1 455 144 tec 2016 2017 : 1 422 533 tec 2017 2018 : 1 428 714 tec 2018 2019 : 1 394 325 tec 2019 2020 : 1 403 023 tec 2020 2021 : 1 383 943 tec 2021 2022 : 1 319 728 tec 2022 2023 : 1 265 162 tec 2023 2024 : 1 265 352 tec 2024
Voir les données en tableau
Production de viande bovins par annee (tec)
AnneeProduction (tec)
20101 517 979
20111 556 293
20121 484 003
20131 391 522
20141 401 481
20151 437 816
20161 455 144
20171 422 533
20181 428 714
20191 394 325
20201 403 023
20211 383 943
20221 319 728
20231 265 162
20241 265 352

Top 5 départements

Mayenne (53) 55 992 tec Manche (50) 55 653 tec Vendée (85) 54 057 tec Ille-et-Vilaine (35) 52 128 tec Orne (61) 46 651 tec

Porcins

1764k 1912k 2059k 2206k 2354k 2010 : 2 241 578 tec 2010 2011 : 2 210 664 tec 2011 2012 : 2 159 679 tec 2012 2013 : 2 135 065 tec 2013 2014 : 2 145 446 tec 2014 2015 : 2 166 811 tec 2015 2016 : 2 188 532 tec 2016 2017 : 2 180 284 tec 2017 2018 : 2 193 189 tec 2018 2019 : 2 193 648 tec 2019 2020 : 2 195 259 tec 2020 2021 : 2 218 155 tec 2021 2022 : 2 166 178 tec 2022 2023 : 2 075 815 tec 2023 2024 : 2 094 627 tec 2024
Voir les données en tableau
Production de viande porcins par annee (tec)
AnneeProduction (tec)
20102 241 578
20112 210 664
20122 159 679
20132 135 065
20142 145 446
20152 166 811
20162 188 532
20172 180 284
20182 193 189
20192 193 648
20202 195 259
20212 218 155
20222 166 178
20232 075 815
20242 094 627

Top 5 départements

Finistère (29) 395 894 tec Côtes-d'Armor (22) 394 926 tec Morbihan (56) 197 207 tec Ille-et-Vilaine (35) 189 886 tec Nord (59) 74 057 tec

Ovins

87k 96k 106k 115k 124k 2010 : 118 266 tec 2010 2011 : 116 422 tec 2011 2012 : 116 541 tec 2012 2013 : 114 964 tec 2013 2014 : 115 708 tec 2014 2015 : 114 446 tec 2015 2016 : 114 146 tec 2016 2017 : 111 932 tec 2017 2018 : 113 676 tec 2018 2019 : 112 532 tec 2019 2020 : 111 923 tec 2020 2021 : 113 146 tec 2021 2022 : 109 201 tec 2022 2023 : 111 380 tec 2023 2024 : 102 246 tec 2024
Voir les données en tableau
Production de viande ovins par annee (tec)
AnneeProduction (tec)
2010118 266
2011116 422
2012116 541
2013114 964
2014115 708
2015114 446
2016114 146
2017111 932
2018113 676
2019112 532
2020111 923
2021113 146
2022109 201
2023111 380
2024102 246

Top 5 départements

Aveyron (12) 12 266 tec Tarn (81) 8 076 tec Pyrénées-Atlantiques (64) 7 923 tec Lot (46) 4 503 tec Deux-Sèvres (79) 3 564 tec

Caprins

9.2k 10k 11k 12k 13k 2010 : 11 728 tec 2010 2011 : 11 707 tec 2011 2012 : 12 482 tec 2012 2013 : 12 231 tec 2013 2014 : 12 027 tec 2014 2015 : 12 160 tec 2015 2016 : 11 806 tec 2016 2017 : 11 452 tec 2017 2018 : 12 103 tec 2018 2019 : 11 966 tec 2019 2020 : 12 210 tec 2020 2021 : 11 710 tec 2021 2022 : 11 035 tec 2022 2023 : 10 808 tec 2023 2024 : 11 119 tec 2024
Voir les données en tableau
Production de viande caprins par annee (tec)
AnneeProduction (tec)
201011 728
201111 707
201212 482
201312 231
201412 027
201512 160
201611 806
201711 452
201812 103
201911 966
202012 210
202111 710
202211 035
202310 808
202411 119

Top 5 départements

Deux-Sèvres (79) 1 841 tec Vienne (86) 1 221 tec Vendée (85) 1 125 tec Maine-et-Loire (49) 605 tec Aveyron (12) 366 tec

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