Localisation
Présentation
Abondance est une appellation AOC de la catégorie Pâte pressée cuite, couvrant 358 555 hectares sur 225 communes. 8 100 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 520 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L'Abondance est un fromage au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée. Ce fromage à pâte pressée mi cuite est exclusivement issu de laits crus de vache produits dans le département. Il partage son nom avec la vallée qui l'a vu naître, le val d'Abondance, et la race bovine qui lui donne son lait, l'abondance. Son goût de noisette le fait apprécier tel quel ou fondu dans de nombreux plats cuisinés. Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à décembre.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Abondance (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
949 654,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 587 547,2 | 58 |
| Estives et landes | 288 004,8 | 28 |
| Prairies temporaires | 39 545,8 | 4 |
| Maïs grain et ensilage | 9 074,6 | 1 |
| Blé tendre | 6 168,4 | 1 |
| Fourrage | 5 588,7 | 1 |
| Orge | 5 283,6 | 1 |
| Autres céréales | 2 698,1 | 0 |
| Divers | 2 346,9 | 0 |
| Vergers | 1 415,8 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 749 | 0 |
| Colza | 412 | 0 |
| Groupe null | 330,2 | 0 |
| Vignes | 145,6 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 98,2 | 0 |
| Autres oléagineux | 92,5 | 0 |
| Protéagineux | 66,9 | 0 |
| Tournesol | 60 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 24,2 | 0 |
| Fruits à coque | 2,3 | 0 |
| Plantes à fibres | 0,1 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
42 510 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 1 541 |
| 2024 | 4 457 |
| 2023 | 4 565 |
| 2022 | 4 185 |
| 2021 | 4 631 |
| 2020 | 3 204 |
| 2019 | 3 679 |
| 2018 | 3 601 |
| 2017 | 3 394 |
| 2016 | 3 346 |
| 2015 | 2 867 |
| 2014 | 3 040 |