Localisation
Présentation
Aude est une appellation IGP de la catégorie Vin primeur, Vin tranquille, couvrant 634 503 hectares sur 516 communes. 32 421 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2565 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
L’aude, appelé vin de pays de l'Aude jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale produit sur l'ensemble du vignoble du département du Aude. D'autres vins de pays sont produits sur le département :
le pays-d'oc ; le cité-de-carcassonne ; le coteaux-de-cabrerisse ; le coteaux-du-littoral-audois ; le coteaux-de-miramont ; le coteaux-de-narbonne ; le coteaux-de-peyriac ; le côtes-de-lastours ; le côtes-de-perignan ; le côtes-de-prouilhe ; le cucugnan ; le haute-vallée-de-l'aude ; le hauterive (abrogeant les VDP de Hauterive en pays d’Aude, des coteaux du Termenès, des côtes de Lézignan et du val-d'Orbieu) ; le hauts-de-badens ; le torgan ; le val-de-cesse ; le val-de-dagne ; le vallée-du-paradis.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Aude (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
2 552 019,9 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 626 986,8 | 23 |
| Vignes | 562 837 | 21 |
| Autres céréales | 283 856 | 10 |
| Prairies permanentes | 232 389,9 | 9 |
| Tournesol | 188 966 | 7 |
| Fourrage | 107 008,1 | 4 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 105 595,7 | 4 |
| Divers | 84 376,8 | 3 |
| Blé tendre | 69 911,9 | 3 |
| Prairies temporaires | 62 835,7 | 2 |
| Orge | 55 862,9 | 2 |
| Maïs grain et ensilage | 28 756,1 | 1 |
| Protéagineux | 25 436,2 | 1 |
| Groupe null | 24 313 | 1 |
| Colza | 23 564,8 | 1 |
| Légumineuses à grains | 16 475,5 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 15 427,6 | 1 |
| Autres oléagineux | 13 585,6 | 1 |
| Oliviers | 7 379,8 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 6 897,7 | 0 |
| Vergers | 6 800,9 | 0 |
| Riz | 1 453,4 | 0 |
| Fruits à coque | 875,1 | 0 |
| Plantes à fibres | 427,4 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
111 246 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 4 252 |
| 2024 | 9 455 |
| 2023 | 11 714 |
| 2022 | 11 720 |
| 2021 | 10 452 |
| 2020 | 9 743 |
| 2019 | 9 900 |
| 2018 | 8 828 |
| 2017 | 10 131 |
| 2016 | 9 054 |
| 2015 | 7 892 |
| 2014 | 8 105 |