Localisation
Présentation
Gâche vendéenne est une appellation IGP de la catégorie Viennoiserie, couvrant 1 766 040 hectares sur 741 communes. 61 359 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 5564 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
La gâche de Vendée est une spécialité culinaire de la Vendée. Elle est protégée par un label européen d'Indication géographique protégée (IGP) depuis 2013 sous l'appellation gâche vendéenne. Il s'agit d'une viennoiserie de forme ovale, dorée, et semblable à une brioche dont la mie est plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d'œufs et de sucre ainsi que de beurre et crème fraîche pour renforcer le goût.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Gâche vendéenne (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
12 268 261,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 3 183 388,5 | 25 |
| Blé tendre | 2 062 198,2 | 16 |
| Maïs grain et ensilage | 1 993 405,5 | 16 |
| Prairies temporaires | 1 399 541,9 | 11 |
| Autres céréales | 785 322,5 | 6 |
| Fourrage | 550 983,5 | 4 |
| Tournesol | 483 888,9 | 4 |
| Orge | 432 942,8 | 3 |
| Colza | 378 152,1 | 3 |
| Vignes | 269 968,5 | 2 |
| Protéagineux | 177 138,4 | 1 |
| Divers | 129 347,5 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 99 424,7 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 99 143,8 | 1 |
| Autres oléagineux | 59 308,3 | 0 |
| Groupe null | 37 426,8 | 0 |
| Légumineuses à grains | 33 990,7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 28 047,3 | 0 |
| Vergers | 27 256,1 | 0 |
| Plantes à fibres | 21 661,8 | 0 |
| Estives et landes | 14 815,2 | 0 |
| Fruits à coque | 901,7 | 0 |
| Riz | 4 | 0 |
| Oliviers | 3 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
302 632 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 11 423 |
| 2024 | 29 764 |
| 2023 | 31 798 |
| 2022 | 31 036 |
| 2021 | 30 411 |
| 2020 | 29 622 |
| 2019 | 34 297 |
| 2018 | 26 593 |
| 2017 | 23 048 |
| 2016 | 19 615 |
| 2015 | 17 878 |
| 2014 | 17 147 |