Jambon de Vendée

IGP Salaison

890 832 ha 374 communes 31 703 exploitations
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Localisation

Présentation

Jambon de Vendée est une appellation IGP de la catégorie Salaison, couvrant 890 832 hectares sur 374 communes. 31 703 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 3213 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.

Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Jambon de Vendée est une marque de certification agroalimentaire identifiant un jambon en salaison séché fabriqué à partir de cuisses de porcs issus d'élevages de toutes provenances géographiques. La transformation doit s'effectuer obligatoirement selon un processus défini dans une aire délimitée comprise, au sein de la région des Pays de la Loire, dans les départements de la Vendée, de la Loire-Atlantique et de Maine-et-Loire. Cette marque est enregistrée comme IGP en octobre 2014.

(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)

Fiche officielle

L'appellation Jambon de Vendée (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :

Chiffres clés

Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

890 832
ha de surface
374
communes
31 703
exploitations
3213
opérateurs bio
152 487
transactions foncieres

Cultures dans la zone

Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.

5 946 704,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)

Prairies permanentes : 1 686 800,3 ha (27%) Maïs grain et ensilage : 1 129 845,2 ha (18%) Blé tendre : 879 951,6 ha (14%) Prairies temporaires : 696 659,8 ha (11%) Autres céréales : 396 577,2 ha (6%) Fourrage : 264 488,6 ha (4%) Tournesol : 183 309,6 ha (3%) Orge : 150 960,2 ha (2%) Colza : 132 858 ha (2%) Vignes : 101 365,9 ha (2%)
Prairies permanentes 1 686 800,3 ha
Maïs grain et ensilage 1 129 845,2 ha
Blé tendre 879 951,6 ha
Prairies temporaires 696 659,8 ha
Autres céréales 396 577,2 ha
Fourrage 264 488,6 ha
Tournesol 183 309,6 ha
Orge 150 960,2 ha
Colza 132 858 ha
Vignes 101 365,9 ha
Voir les données en tableau
Cultures dans la zone
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes1 686 800,327
Maïs grain et ensilage1 129 845,218
Blé tendre879 951,614
Prairies temporaires696 659,811
Autres céréales396 577,26
Fourrage264 488,64
Tournesol183 309,63
Orge150 960,22
Colza132 8582
Vignes101 365,92
Légumes ou fleurs76 7741
Divers63 709,31
Protéagineux50 064,31
Gel (surfaces gelées sans production)37 525,91
Autres oléagineux25 764,70
Légumineuses à grains17 964,60
Groupe null16 365,60
Plantes à fibres14 215,10
Estives et landes8 087,50
Autres cultures industrielles6 851,70
Vergers6 253,40
Fruits à coque310,80
Oliviers0,80

Marche foncier

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

152 487 transactions

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20256 110
202414 544
202316 378
202215 425
202115 463
202014 812
201915 631
201813 444
201711 426
201610 351
20159 339
20149 564

Communes (374)

Aigrefeuille-sur-Maine 44 — 4 156 hab. Aizenay 85 — 10 365 hab. Angles 85 — 3 115 hab. Antigny 85 — 1 027 hab. Apremont 85 — 2 108 hab. Arçais 79 — 615 hab. Aubigny-Les Clouzeaux 85 — 7 191 hab. Auchay-sur-Vendée 85 — 1 122 hab. Avrillé 85 — 1 403 hab. Barbâtre 85 — 1 824 hab. Basse-Goulaine 44 — 9 679 hab. Bazoges-en-Paillers 85 — 1 555 hab. Bazoges-en-Pareds 85 — 1 184 hab. Beaufou 85 — 1 683 hab. Beaulieu-sous-la-Roche 85 — 2 421 hab. Beaupréau-en-Mauges 49 — 23 989 hab. Beaurepaire 85 — 2 385 hab. Beauvoir-sur-Mer 85 — 4 035 hab. Bégrolles-en-Mauges 49 — 2 110 hab. Bellevigny 85 — 6 240 hab. Benet 85 — 4 089 hab. Bessay 85 — 456 hab. Bois-de-Céné 85 — 2 256 hab. Bouaye 44 — 8 343 hab. Bouguenais 44 — 20 530 hab. Bouillé-Courdault 85 — 595 hab. Bouin 85 — 2 205 hab. Bourneau 85 — 710 hab. Bournezeau 85 — 3 452 hab. Boussay 44 — 2 884 hab. Brains 44 — 2 709 hab. Brem-sur-Mer 85 — 2 993 hab. Bretignolles-sur-Mer 85 — 5 344 hab. Carquefou 44 — 20 921 hab. Cerizay 79 — 4 793 hab. Chaillé-les-Marais 85 — 1 924 hab. Challans 85 — 22 943 hab. Champagné-les-Marais 85 — 1 824 hab. Chantonnay 85 — 8 557 hab. Chanverrie 85 — 5 653 hab. Charron 17 — 2 021 hab. Chasnais 85 — 818 hab. Château-Guibert 85 — 1 584 hab. Châteauneuf 85 — 1 140 hab. Château-Thébaud 44 — 3 129 hab. Chauché 85 — 2 613 hab. Chaumes-en-Retz 44 — 7 440 hab. Chavagnes-en-Paillers 85 — 3 726 hab. Chavagnes-les-Redoux 85 — 857 hab. Cheffois 85 — 1 009 hab. Cheix-en-Retz 44 — 1 182 hab. Cholet 49 — 54 404 hab. Clisson 44 — 7 452 hab. Coëx 85 — 3 428 hab. Commequiers 85 — 3 735 hab. Corcoué-sur-Logne 44 — 3 265 hab. Corpe 85 — 1 024 hab. Coulon 79 — 2 299 hab. Coulonges-sur-l'Autize 79 — 2 345 hab. Cugand-la-Bernardière 85 — 5 711 hab. Curzon 85 — 481 hab. Damvix 85 — 733 hab. Divatte-sur-Loire 44 — 7 252 hab. Doix lès Fontaines 85 — 1 779 hab. Dompierre-sur-Yon 85 — 4 625 hab. Essarts-en-Bocage 85 — 6 851 hab. Falleron 85 — 1 725 hab. Faymoreau 85 — 209 hab. Fontenay-le-Comte 85 — 14 059 hab. Fougeré 85 — 1 240 hab. Foussais-Payré 85 — 1 168 hab. Froidfond 85 — 2 208 hab. Geneston 44 — 3 685 hab. Gétigné 44 — 3 883 hab. Givrand 85 — 2 205 hab. Gorges 44 — 5 203 hab. Grand'Landes 85 — 725 hab. Grosbreuil 85 — 2 221 hab. Grues 85 — 927 hab. Haute-Goulaine 44 — 6 095 hab. Indre 44 — 4 160 hab. Jard-sur-Mer 85 — 3 235 hab. La Barre-de-Monts 85 — 2 367 hab. La Bernerie-en-Retz 44 — 3 536 hab. La Boissière-de-Montaigu 85 — 2 311 hab. La Boissière-des-Landes 85 — 1 464 hab. La Boissière-du-Doré 44 — 1 106 hab. La Bretonnière-la-Claye 85 — 586 hab. La Bruffière 85 — 3 987 hab. La Caillère-Saint-Hilaire 85 — 1 100 hab. La Chaize-Giraud 85 — 1 124 hab. La Chaize-le-Vicomte 85 — 3 948 hab. La Chapelle-Hermier 85 — 1 098 hab. La Chapelle-Heulin 44 — 3 467 hab. La Chapelle-Palluau 85 — 1 124 hab. La Chapelle-sur-Erdre 44 — 20 690 hab. La Chapelle-Thémer 85 — 393 hab. La Châtaigneraie 85 — 2 600 hab. La Chevrolière 44 — 6 539 hab. La Copechagnière 85 — 1 046 hab. La Couture 85 — 231 hab. La Ferrière 85 — 5 454 hab. La Forêt-sur-Sèvre 79 — 2 250 hab. La Garnache 85 — 5 515 hab. La Gaubretière 85 — 3 225 hab. La Genétouze 85 — 2 011 hab. La Guérinière 85 — 1 377 hab. La Haie-Fouassière 44 — 4 775 hab. L'Aiguillon-la-Presqu'île 85 — 2 845 hab. L'Aiguillon-sur-Vie 85 — 2 277 hab. Lairoux 85 — 602 hab. La Jaudonnière 85 — 670 hab. La Jonchère 85 — 498 hab. La Limouzinière 44 — 2 459 hab. La Marne 44 — 1 586 hab. La Meilleraie-Tillay 85 — 1 485 hab. La Merlatière 85 — 1 009 hab. La Montagne 44 — 6 505 hab. Landeronde 85 — 2 303 hab. Landevieille 85 — 1 519 hab. La Planche 44 — 2 810 hab. La Rabatelière 85 — 1 024 hab. La Regrippière 44 — 1 609 hab. La Remaudière 44 — 1 303 hab. La Réorthe 85 — 1 161 hab. La Roche-sur-Yon 85 — 54 849 hab. La Romagne 49 — 2 028 hab. La Ronde 17 — 997 hab. La Séguinière 49 — 4 248 hab. La Taillée 85 — 550 hab. La Tessoualle 49 — 3 167 hab. La Tranche-sur-Mer 85 — 3 136 hab. Le Bernard 85 — 1 319 hab. Le Bignon 44 — 3 976 hab. Le Boupère 85 — 3 151 hab. Le Busseau 79 — 734 hab. Le Cellier 44 — 4 051 hab. Le Champ-Saint-Père 85 — 2 135 hab. Le Fenouiller 85 — 4 978 hab. Legé 44 — 4 817 hab. Le Girouard 85 — 1 156 hab. Le Givre 85 — 535 hab. Le Gué-de-Velluire 85 — 525 hab. Le Landreau 44 — 3 267 hab. Le Langon 85 — 1 045 hab. Le Loroux-Bottereau 44 — 8 552 hab. Le May-sur-Èvre 49 — 3 920 hab. Le Mazeau 85 — 464 hab. Le Pallet 44 — 3 413 hab. Le Perrier 85 — 2 280 hab. L'Épine 85 — 1 636 hab. Le Poiré-sur-Vie 85 — 8 649 hab. Les Achards 85 — 5 518 hab. Les Brouzils 85 — 2 938 hab. Les Epesses 85 — 2 983 hab. Les Herbiers 85 — 16 521 hab. Les Landes-Genusson 85 — 2 638 hab. Les Lucs-sur-Boulogne 85 — 3 701 hab. Les Magnils-Reigniers 85 — 1 486 hab. Les Moutiers-en-Retz 44 — 1 939 hab. Les Pineaux 85 — 688 hab. Les Sables-d'Olonne 85 — 49 603 hab. Les Sorinières 44 — 9 275 hab. Les Velluire-sur-Vendée 85 — 1 358 hab. Le Tablier 85 — 765 hab. Le Vanneau-Irleau 79 — 860 hab. L'Herbergement 85 — 3 482 hab. L'Hermenault 85 — 914 hab. Liez 85 — 302 hab. L'Île-d'Elle 85 — 1 502 hab. L'Île-d'Olonne 85 — 2 802 hab. L'Île-d'Yeu 85 — 4 883 hab. Loge-Fougereuse 85 — 373 hab. L'Oie 85 — 1 250 hab. Longèves 85 — 1 369 hab. Longeville-sur-Mer 85 — 2 625 hab. L'Orbrie 85 — 808 hab. Luçon 85 — 9 417 hab. Maché 85 — 1 831 hab. Machecoul-Saint-Même 44 — 7 689 hab. Maillé 85 — 759 hab. Maillezais 85 — 890 hab. Maisdon-sur-Sèvre 44 — 3 095 hab. Mallièvre 85 — 251 hab. Marans 17 — 4 476 hab. Mareuil-sur-Lay-Dissais 85 — 2 808 hab. Marillet 85 — 123 hab. Marsais-Sainte-Radégonde 85 — 553 hab. Martinet 85 — 1 229 hab. Mauléon 79 — 8 573 hab. Maulévrier 49 — 3 172 hab. Mauves-sur-Loire 44 — 3 409 hab. Mazières-en-Mauges 49 — 1 240 hab. Menomblet 85 — 685 hab. Mervent 85 — 1 063 hab. Mesnard-la-Barotière 85 — 1 558 hab. Moncoutant-sur-Sèvre 79 — 5 121 hab. Monnières 44 — 2 388 hab. Monsireigne 85 — 999 hab. Montaigu-Vendée 85 — 21 134 hab. Montbert 44 — 3 388 hab. Montournais 85 — 1 630 hab. Montravers 79 — 365 hab. Montreuil 85 — 818 hab. Montrevault-sur-Èvre 49 — 15 726 hab. Montréverd 85 — 3 857 hab. Moreilles 85 — 407 hab. Mortagne-sur-Sèvre 85 — 6 057 hab. Mouchamps 85 — 3 015 hab. Mouilleron-le-Captif 85 — 5 273 hab. Mouilleron-Saint-Germain 85 — 1 744 hab. Moutiers-les-Mauxfaits 85 — 2 385 hab. Moutiers-sur-le-Lay 85 — 843 hab. Mouzeuil-Saint-Martin 85 — 1 233 hab. Mouzillon 44 — 2 893 hab. Nalliers 85 — 2 389 hab. Nantes 44 — 327 734 hab. Nesmy 85 — 3 100 hab. Nieul-le-Dolent 85 — 2 571 hab. Noirmoutier-en-l'Île 85 — 4 505 hab. Notre-Dame-de-Monts 85 — 2 420 hab. Notre-Dame-de-Riez 85 — 2 213 hab. Nuaillé 49 — 1 459 hab. Orée d'Anjou 49 — 17 162 hab. Orvault 44 — 28 534 hab. Palluau 85 — 1 128 hab. Paulx 44 — 2 054 hab. Péault 85 — 629 hab. Petosse 85 — 688 hab. Pissotte 85 — 1 132 hab. Poiroux 85 — 1 246 hab. Pont-Saint-Martin 44 — 7 093 hab. Pornic 44 — 18 745 hab. Port-Saint-Père 44 — 3 059 hab. Pouillé 85 — 630 hab. Pouzauges 85 — 5 668 hab. Puy-de-Serre 85 — 311 hab. Puyravault 85 — 642 hab. Réaumur 85 — 857 hab. Remouillé 44 — 1 932 hab. Rezé 44 — 43 556 hab. Rives-d'Autise 85 — 2 036 hab. Rives de l'Yon 85 — 4 335 hab. Rives-du-Fougerais 85 — 1 500 hab. Rocheservière 85 — 3 594 hab. Rochetrejoux 85 — 983 hab. Rosnay 85 — 672 hab. Rouans 44 — 3 301 hab. Saint-Aignan-Grandlieu 44 — 3 996 hab. Saint-Amand-sur-Sèvre 79 — 1 422 hab. Saint-André-Goule-d'Oie 85 — 1 960 hab. Saint-André-sur-Sèvre 79 — 637 hab. Saint-Aubin-des-Ormeaux 85 — 1 394 hab. Saint-Aubin-la-Plaine 85 — 529 hab. Saint-Avaugourd-des-Landes 85 — 1 213 hab. Saint-Benoist-sur-Mer 85 — 515 hab. Saint-Christophe-du-Bois 49 — 2 828 hab. Saint-Christophe-du-Ligneron 85 — 2 727 hab. Saint-Colomban 44 — 3 500 hab. Saint-Cyr-des-Gâts 85 — 533 hab. Saint-Cyr-en-Talmondais 85 — 403 hab. Saint-Denis-du-Payré 85 — 434 hab. Saint-Denis-la-Chevasse 85 — 2 419 hab. Sainte-Cécile 85 — 1 575 hab. Sainte-Flaive-des-Loups 85 — 2 585 hab. Sainte-Florence 85 — 1 359 hab. Sainte-Foy 85 — 2 717 hab. Sainte-Gemme-la-Plaine 85 — 2 084 hab. Sainte-Luce-sur-Loire 44 — 16 400 hab. Sainte-Pazanne 44 — 7 201 hab. Sainte-Pexine 85 — 291 hab. Sainte-Radégonde-des-Noyers 85 — 990 hab. Saint-Étienne-de-Brillouet 85 — 616 hab. Saint-Étienne-de-Mer-Morte 44 — 1 782 hab. Saint-Étienne-du-Bois 85 — 2 311 hab. Saint-Fiacre-sur-Maine 44 — 1 251 hab. Saint-Fulgent 85 — 3 994 hab. Saint-Georges-de-Pointindoux 85 — 1 870 hab. Saint-Germain-de-Prinçay 85 — 1 640 hab. Saint-Gervais 85 — 2 781 hab. Saint-Gilles-Croix-de-Vie 85 — 8 333 hab. Saint-Herblain 44 — 50 973 hab. Saint-Hilaire-de-Chaléons 44 — 2 422 hab. Saint-Hilaire-de-Clisson 44 — 2 423 hab. Saint-Hilaire-de-Riez 85 — 13 074 hab. Saint-Hilaire-des-Loges 85 — 1 917 hab. Saint-Hilaire-de-Voust 85 — 642 hab. Saint-Hilaire-la-Forêt 85 — 846 hab. Saint-Hilaire-la-Palud 79 — 1 498 hab. Saint-Hilaire-le-Vouhis 85 — 1 101 hab. Saint-Jean-de-Boiseau 44 — 6 067 hab. Saint-Jean-de-Liversay 17 — 3 063 hab. Saint-Jean-de-Monts 85 — 8 868 hab. Saint-Jean-d'Hermine 85 — 3 611 hab. Saint-Juire-Champgillon 85 — 425 hab. Saint-Julien-de-Concelles 44 — 7 883 hab. Saint-Julien-des-Landes 85 — 2 085 hab. Saint-Laurent-de-la-Salle 85 — 398 hab. Saint-Laurent-sur-Sèvre 85 — 3 550 hab. Saint-Laurs 79 — 615 hab. Saint-Léger-les-Vignes 44 — 2 171 hab. Saint-Léger-sous-Cholet 49 — 3 106 hab. Saint-Lumine-de-Clisson 44 — 2 100 hab. Saint-Lumine-de-Coutais 44 — 2 396 hab. Saint-Maixent-de-Beugné 79 — 416 hab. Saint-Maixent-sur-Vie 85 — 1 234 hab. Saint-Malô-du-Bois 85 — 1 612 hab. Saint-Mars-de-Coutais 44 — 2 698 hab. Saint-Mars-du-Désert 44 — 5 523 hab. Saint-Mars-la-Réorthe 85 — 1 042 hab. Saint-Martin-de-Fraigneau 85 — 795 hab. Saint-Martin-des-Fontaines 85 — 166 hab. Saint-Martin-des-Noyers 85 — 2 560 hab. Saint-Martin-des-Tilleuls 85 — 1 150 hab. Saint-Martin-Lars-en-Sainte-Hermine 85 — 419 hab. Saint-Mathurin 85 — 2 496 hab. Saint-Maurice-des-Noues 85 — 642 hab. Saint-Maurice-le-Girard 85 — 597 hab. Saint-Mesmin 85 — 1 774 hab. Saint-Michel-en-l'Herm 85 — 2 329 hab. Saint-Michel-le-Cloucq 85 — 1 253 hab. Saint-Paul-en-Gâtine 79 — 501 hab. Saint-Paul-en-Pareds 85 — 1 377 hab. Saint-Paul-Mont-Penit 85 — 880 hab. Saint-Philbert-de-Bouaine 85 — 3 653 hab. Saint-Philbert-de-Grand-Lieu 44 — 9 400 hab. Saint-Pierre-des-Échaubrognes 79 — 1 384 hab. Saint-Pierre-du-Chemin 85 — 1 354 hab. Saint-Pierre-le-Vieux 85 — 917 hab. Saint-Pompain 79 — 949 hab. Saint-Prouant 85 — 1 666 hab. Saint-Rémy 79 — 1 105 hab. Saint-Révérend 85 — 1 549 hab. Saint-Sébastien-sur-Loire 44 — 28 596 hab. Saint-Sigismond 85 — 428 hab. Saint-Urbain 85 — 2 000 hab. Saint-Valérien 85 — 557 hab. Saint-Vincent-Sterlanges 85 — 747 hab. Saint-Vincent-sur-Graon 85 — 1 615 hab. Saint-Vincent-sur-Jard 85 — 1 741 hab. Sallertaine 85 — 3 518 hab. Sérigné 85 — 1 048 hab. Sèvremoine 49 — 25 797 hab. Sèvremont 85 — 6 385 hab. Sigournais 85 — 999 hab. Soullans 85 — 4 654 hab. Sucé-sur-Erdre 44 — 7 539 hab. Tallud-Sainte-Gemme 85 — 453 hab. Talmont-Saint-Hilaire 85 — 8 492 hab. Taugon 17 — 772 hab. Terval 85 — 2 147 hab. Thiré 85 — 532 hab. Thorigny 85 — 1 275 hab. Thouaré-sur-Loire 44 — 11 004 hab. Tiffauges 85 — 1 544 hab. Touvois 44 — 1 970 hab. Treillières 44 — 10 600 hab. Treize-Septiers 85 — 3 416 hab. Treize-Vents 85 — 1 226 hab. Trémentines 49 — 3 101 hab. Triaize 85 — 1 071 hab. Vairé 85 — 1 960 hab. Vallet 44 — 9 495 hab. Venansault 85 — 4 757 hab. Vendrennes 85 — 1 799 hab. Vertou 44 — 26 227 hab. Vieillevigne 44 — 4 150 hab. Villeneuve-en-Retz 44 — 5 120 hab. Villiers-en-Plaine 79 — 1 806 hab. Vix 85 — 1 835 hab. Vouillé-les-Marais 85 — 806 hab. Vouvant 85 — 829 hab. Vue 44 — 1 753 hab. Xanton-Chassenon 85 — 743 hab.