Localisation
Présentation
Jambon de Vendée est une appellation IGP de la catégorie Salaison, couvrant 890 832 hectares sur 374 communes. 31 703 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 3213 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Jambon de Vendée est une marque de certification agroalimentaire identifiant un jambon en salaison séché fabriqué à partir de cuisses de porcs issus d'élevages de toutes provenances géographiques. La transformation doit s'effectuer obligatoirement selon un processus défini dans une aire délimitée comprise, au sein de la région des Pays de la Loire, dans les départements de la Vendée, de la Loire-Atlantique et de Maine-et-Loire. Cette marque est enregistrée comme IGP en octobre 2014.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Jambon de Vendée (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
5 946 704,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 1 686 800,3 | 27 |
| Maïs grain et ensilage | 1 129 845,2 | 18 |
| Blé tendre | 879 951,6 | 14 |
| Prairies temporaires | 696 659,8 | 11 |
| Autres céréales | 396 577,2 | 6 |
| Fourrage | 264 488,6 | 4 |
| Tournesol | 183 309,6 | 3 |
| Orge | 150 960,2 | 2 |
| Colza | 132 858 | 2 |
| Vignes | 101 365,9 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 76 774 | 1 |
| Divers | 63 709,3 | 1 |
| Protéagineux | 50 064,3 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 37 525,9 | 1 |
| Autres oléagineux | 25 764,7 | 0 |
| Légumineuses à grains | 17 964,6 | 0 |
| Groupe null | 16 365,6 | 0 |
| Plantes à fibres | 14 215,1 | 0 |
| Estives et landes | 8 087,5 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 6 851,7 | 0 |
| Vergers | 6 253,4 | 0 |
| Fruits à coque | 310,8 | 0 |
| Oliviers | 0,8 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
152 487 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 6 110 |
| 2024 | 14 544 |
| 2023 | 16 378 |
| 2022 | 15 425 |
| 2021 | 15 463 |
| 2020 | 14 812 |
| 2019 | 15 631 |
| 2018 | 13 444 |
| 2017 | 11 426 |
| 2016 | 10 351 |
| 2015 | 9 339 |
| 2014 | 9 564 |