Localisation
Présentation
Picodon est une appellation AOC de la catégorie Chèvre, couvrant 1 239 460 hectares sur 837 communes. 40 441 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 5436 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises, en France. Il pèse environ 60 grammes et a la forme d'un disque plat aux bords arrondis. Le picodon est l'objet d'une AOC depuis 1983 et une AOP depuis 1996. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à janvier. Il se consomme très bien avec de la compote pomme vanille.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Picodon (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
3 864 290,6 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 1 223 103,2 | 29 |
| Prairies permanentes | 763 012,5 | 18 |
| Vignes | 273 171,6 | 6 |
| Blé tendre | 208 446,7 | 5 |
| Maïs grain et ensilage | 186 312,9 | 4 |
| Fourrage | 181 767,3 | 4 |
| Autres céréales | 179 285,7 | 4 |
| Divers | 125 039,4 | 3 |
| Vergers | 107 961,9 | 3 |
| Autres cultures industrielles | 106 187,8 | 3 |
| Orge | 98 496,9 | 2 |
| Prairies temporaires | 89 768,1 | 2 |
| Tournesol | 81 528,9 | 2 |
| Fruits à coque | 56 679,1 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 44 179,7 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 41 374,6 | 1 |
| Colza | 32 079,4 | 1 |
| Autres oléagineux | 20 431,1 | 0 |
| Groupe null | 18 568,9 | 0 |
| Oliviers | 11 854,1 | 0 |
| Protéagineux | 9 917,6 | 0 |
| Légumineuses à grains | 4 876,5 | 0 |
| Plantes à fibres | 215,5 | 0 |
| Riz | 31,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
198 320 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 7 128 |
| 2024 | 18 960 |
| 2023 | 18 640 |
| 2022 | 20 318 |
| 2021 | 20 266 |
| 2020 | 18 146 |
| 2019 | 18 553 |
| 2018 | 18 164 |
| 2017 | 16 069 |
| 2016 | 15 123 |
| 2015 | 13 847 |
| 2014 | 13 106 |