Chiffres clés (2024)
Données issues du RPG Bio (parcelles certifiées) et de l'Agence Bio (opérateurs certifiés).
19 529
ha certifiés bio
5.3 %
de la surface agricole
4 485
parcelles bio
642
opérateurs bio
434
producteurs
106
vente directe
368 195
ha SAU totale
262
communes avec bio
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 11 059 | 2364 |
| 2020 | 14 408 | 2990 |
| 2021 | 17 408 | 3668 |
| 2022 | 18 978 | 4082 |
| 2023 | 19 894 | 4513 |
| 2024 | 19 529 | 4485 |
Cultures bio (2024)
Répartition des cultures certifiées bio par surface. Source : CartoBio (Agence Bio).
Fourrage
5 258 ha (28%)
Blé tendre
3 079 ha (16%)
Orge
1 795 ha (9%)
Autres céréales
1 607 ha (8%)
Prairies permanentes
1 420 ha (7%)
Protéagineux
1 394 ha (7%)
Légumineuses à grains
815 ha (4%)
Tournesol
677 ha (4%)
Légumes ou fleurs
673 ha (4%)
Plantes à fibres
644 ha (3%)
Autres
1 610 ha (8%)
Filière bio
Répartition des opérateurs bio par type d'activité (données Agence Bio).
Production
434 opérateurs
Préparation
272 opérateurs
Distribution
147 opérateurs
Stockage
40 opérateurs
Importation
7 opérateurs
Restauration
1 opérateurs
Exportation
1 opérateurs
Circuits de distribution
Canaux de vente déclarés par les opérateurs bio (données Agence Bio).
Vente aux consommateurs
106 opérateurs
Grossistes
69 opérateurs
Grandes surfaces généralistes
50 opérateurs
Artisans/commerçants
28 opérateurs
Magasins spécialisés
18 opérateurs
Restaurants
1 opérateurs
Principales communes bio
Communes de l'Aube avec la plus grande surface certifiée bio.
Bar-sur-Aube
571 ha bio — 148 parcelles
Les Riceys
553 ha bio — 205 parcelles
Dosnon
526 ha bio — 66 parcelles
Rigny-le-Ferron
453 ha bio — 65 parcelles
Faux-Villecerf
452 ha bio — 82 parcelles
Lantages
440 ha bio — 89 parcelles
Lhuître
387 ha bio — 40 parcelles
Saint-Flavy
337 ha bio — 43 parcelles
Aix-Villemaur-Pâlis
330 ha bio — 56 parcelles
Saint-Remy-sous-Barbuise
329 ha bio — 43 parcelles
Vailly
314 ha bio — 58 parcelles
Thil
302 ha bio — 47 parcelles
Orvilliers-Saint-Julien
300 ha bio — 30 parcelles
Feuges
298 ha bio — 65 parcelles
Braux
296 ha bio — 46 parcelles
Explorer
Sources : CartoBio (parcelles certifiées bio, cartobio.agencebio.org), Agence Bio (annuaire des opérateurs, opendata.agencebio.org), RPG (Registre Parcellaire Graphique, surface agricole totale).