Assas

Département 34 — 34820

1 405 habitants 138 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (613,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (196) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (41) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Assas est une commune du département Occitanie (34), comptant 1 405 habitants. 41 exploitations agricoles y sont recensées, dont 15 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 613,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (15 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

613.1
ha de SAU déclarée (2024)
11
types de cultures (2024)
41
exploitations
15
opérateurs bio (2024)
2 131
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

407 468 528 588 648 2015 : 516 ha 2015 2016 : 494,6 ha 2016 2017 : 479,2 ha 2017 2018 : 517,7 ha 2018 2019 : 555,3 ha 2019 2020 : 580,8 ha 2020 2021 : 601,1 ha 2021 2022 : 615,5 ha 2022 2023 : 617,3 ha 2023 2024 : 613,1 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015516
2016494,6
2017479,2
2018517,7
2019555,3
2020580,8
2021601,1
2022615,5
2023617,3
2024613,1
Campagne 2024 — 613.1 ha déclarée
Vignes : 235.9 ha (38%) Estives et landes : 157.3 ha (26%) Divers : 57.8 ha (9%) Fourrage : 50.1 ha (8%) Autres céréales : 48.8 ha (8%) Prairies permanentes : 28.3 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.2 ha (2%) Prairies temporaires : 12.6 ha (2%) Orge : 4.3 ha (1%) Oliviers : 3.4 ha (1%) Autres : 0.4 ha (0%)
Vignes 235.9 ha (38%)
Estives et landes 157.3 ha (26%)
Divers 57.8 ha (9%)
Fourrage 50.1 ha (8%)
Autres céréales 48.8 ha (8%)
Prairies permanentes 28.3 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.2 ha (2%)
Prairies temporaires 12.6 ha (2%)
Orge 4.3 ha (1%)
Oliviers 3.4 ha (1%)
Autres 0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes235.938
Estives et landes157.326
Divers57.89
Fourrage50.18
Autres céréales48.88
Prairies permanentes28.35
Gel (surfaces gelées sans production)14.22
Prairies temporaires12.62
Orge4.31
Oliviers3.41
Vergers0.40
Campagne 2023 — 617.3 ha déclarée
Vignes : 243.3 ha (39%) Estives et landes : 160.9 ha (26%) Fourrage : 94.5 ha (15%) Divers : 46.5 ha (8%) Prairies permanentes : 30.7 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 15.7 ha (3%) Autres céréales : 13.5 ha (2%) Prairies temporaires : 5.1 ha (1%) Oliviers : 3.9 ha (1%) Orge : 2.2 ha (0%) Autres : 1 ha (0%)
Vignes 243.3 ha (39%)
Estives et landes 160.9 ha (26%)
Fourrage 94.5 ha (15%)
Divers 46.5 ha (8%)
Prairies permanentes 30.7 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 15.7 ha (3%)
Autres céréales 13.5 ha (2%)
Prairies temporaires 5.1 ha (1%)
Oliviers 3.9 ha (1%)
Orge 2.2 ha (0%)
Autres 1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes243.339
Estives et landes160.926
Fourrage94.515
Divers46.58
Prairies permanentes30.75
Gel (surfaces gelées sans production)15.73
Autres céréales13.52
Prairies temporaires5.11
Oliviers3.91
Orge2.20
Blé tendre0.60
Vergers0.40
Campagne 2022 — 615.5 ha déclarée
Vignes : 234.4 ha (38%) Estives et landes : 161 ha (26%) Divers : 52.9 ha (9%) Fourrage : 39 ha (6%) Prairies permanentes : 27.2 ha (4%) Orge : 26.1 ha (4%) Blé tendre : 23.6 ha (4%) Autres céréales : 18.1 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.4 ha (2%) Prairies temporaires : 8.4 ha (1%) Autres : 10.4 ha (2%)
Vignes 234.4 ha (38%)
Estives et landes 161 ha (26%)
Divers 52.9 ha (9%)
Fourrage 39 ha (6%)
Prairies permanentes 27.2 ha (4%)
Orge 26.1 ha (4%)
Blé tendre 23.6 ha (4%)
Autres céréales 18.1 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (2%)
Prairies temporaires 8.4 ha (1%)
Autres 10.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes234.438
Estives et landes16126
Divers52.99
Fourrage396
Prairies permanentes27.24
Orge26.14
Blé tendre23.64
Autres céréales18.13
Gel (surfaces gelées sans production)14.42
Prairies temporaires8.41
Autres5.91
Oliviers2.70
Autres cultures industrielles1.50
Vergers0.30
Campagne 2021 — 601.1 ha déclarée
Vignes : 228.3 ha (38%) Estives et landes : 161 ha (27%) Autres céréales : 61.2 ha (10%) Divers : 47.4 ha (8%) Prairies temporaires : 32.6 ha (5%) Prairies permanentes : 24.1 ha (4%) Fourrage : 15.2 ha (3%) Gel (surfaces gelées sans production) : 13.4 ha (2%) Autres : 9.7 ha (2%) Blé tendre : 4.5 ha (1%) Autres : 3.7 ha (1%)
Vignes 228.3 ha (38%)
Estives et landes 161 ha (27%)
Autres céréales 61.2 ha (10%)
Divers 47.4 ha (8%)
Prairies temporaires 32.6 ha (5%)
Prairies permanentes 24.1 ha (4%)
Fourrage 15.2 ha (3%)
Gel (surfaces gelées sans production) 13.4 ha (2%)
Autres 9.7 ha (2%)
Blé tendre 4.5 ha (1%)
Autres 3.7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes228.338
Estives et landes16127
Autres céréales61.210
Divers47.48
Prairies temporaires32.65
Prairies permanentes24.14
Fourrage15.23
Gel (surfaces gelées sans production)13.42
Autres9.72
Blé tendre4.51
Oliviers2.50
Autres cultures industrielles0.60
Vergers0.30
Légumes ou fleurs0.30
Campagne 2020 — 580.8 ha déclarée
Vignes : 228.4 ha (39%) Estives et landes : 126.1 ha (22%) Autres céréales : 54.3 ha (9%) Prairies permanentes : 46.2 ha (8%) Fourrage : 45.8 ha (8%) Divers : 39.7 ha (7%) Autres : 11.5 ha (2%) Gel (surfaces gelées sans production) : 8.7 ha (1%) Prairies temporaires : 8.4 ha (1%) Blé tendre : 6.6 ha (1%) Autres : 5.1 ha (1%)
Vignes 228.4 ha (39%)
Estives et landes 126.1 ha (22%)
Autres céréales 54.3 ha (9%)
Prairies permanentes 46.2 ha (8%)
Fourrage 45.8 ha (8%)
Divers 39.7 ha (7%)
Autres 11.5 ha (2%)
Gel (surfaces gelées sans production) 8.7 ha (1%)
Prairies temporaires 8.4 ha (1%)
Blé tendre 6.6 ha (1%)
Autres 5.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes228.439
Estives et landes126.122
Autres céréales54.39
Prairies permanentes46.28
Fourrage45.88
Divers39.77
Autres11.52
Gel (surfaces gelées sans production)8.71
Prairies temporaires8.41
Blé tendre6.61
Oliviers3.61
Légumes ou fleurs1.20
Vergers0.30
Campagne 2019 — 555.3 ha déclarée
Vignes : 229.1 ha (41%) Estives et landes : 111.3 ha (20%) Autres céréales : 47.8 ha (9%) Prairies permanentes : 43.5 ha (8%) Divers : 39.5 ha (7%) Fourrage : 30.6 ha (6%) Prairies temporaires : 19.5 ha (4%) Gel (surfaces gelées sans production) : 17 ha (3%) Autres : 8.4 ha (2%) Orge : 4.4 ha (1%) Autres : 4.2 ha (1%)
Vignes 229.1 ha (41%)
Estives et landes 111.3 ha (20%)
Autres céréales 47.8 ha (9%)
Prairies permanentes 43.5 ha (8%)
Divers 39.5 ha (7%)
Fourrage 30.6 ha (6%)
Prairies temporaires 19.5 ha (4%)
Gel (surfaces gelées sans production) 17 ha (3%)
Autres 8.4 ha (2%)
Orge 4.4 ha (1%)
Autres 4.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes229.141
Estives et landes111.320
Autres céréales47.89
Prairies permanentes43.58
Divers39.57
Fourrage30.66
Prairies temporaires19.54
Gel (surfaces gelées sans production)173
Autres8.42
Orge4.41
Oliviers3.61
Légumes ou fleurs0.60
Campagne 2018 — 517.7 ha déclarée
Vignes : 217 ha (42%) Estives et landes : 107.7 ha (21%) Prairies permanentes : 44.4 ha (9%) Orge : 42.8 ha (8%) Autres : 35.7 ha (7%) Divers : 32.8 ha (6%) Gel (surfaces gelées sans production) : 14.4 ha (3%) Autres céréales : 13.8 ha (3%) Blé tendre : 4.8 ha (1%) Oliviers : 3.1 ha (1%) Autres : 1.2 ha (0%)
Vignes 217 ha (42%)
Estives et landes 107.7 ha (21%)
Prairies permanentes 44.4 ha (9%)
Orge 42.8 ha (8%)
Autres 35.7 ha (7%)
Divers 32.8 ha (6%)
Gel (surfaces gelées sans production) 14.4 ha (3%)
Autres céréales 13.8 ha (3%)
Blé tendre 4.8 ha (1%)
Oliviers 3.1 ha (1%)
Autres 1.2 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes21742
Estives et landes107.721
Prairies permanentes44.49
Orge42.88
Autres35.77
Divers32.86
Gel (surfaces gelées sans production)14.43
Autres céréales13.83
Blé tendre4.81
Oliviers3.11
Prairies temporaires0.60
Légumes ou fleurs0.60
Campagne 2017 — 479.2 ha déclarée
Vignes : 223.2 ha (47%) Estives et landes : 96.7 ha (20%) Prairies permanentes : 41.1 ha (9%) Divers : 35.8 ha (7%) Gel (surfaces gelées sans production) : 20.7 ha (4%) Fourrage : 18.8 ha (4%) Autres : 11.9 ha (2%) Autres céréales : 9.2 ha (2%) Prairies temporaires : 5.7 ha (1%) Légumineuses à grains : 5.6 ha (1%) Autres : 10.5 ha (2%)
Vignes 223.2 ha (47%)
Estives et landes 96.7 ha (20%)
Prairies permanentes 41.1 ha (9%)
Divers 35.8 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production) 20.7 ha (4%)
Fourrage 18.8 ha (4%)
Autres 11.9 ha (2%)
Autres céréales 9.2 ha (2%)
Prairies temporaires 5.7 ha (1%)
Légumineuses à grains 5.6 ha (1%)
Autres 10.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes223.247
Estives et landes96.720
Prairies permanentes41.19
Divers35.87
Gel (surfaces gelées sans production)20.74
Fourrage18.84
Autres11.92
Autres céréales9.22
Prairies temporaires5.71
Légumineuses à grains5.61
Orge3.61
Oliviers3.11
Blé tendre2.41
Légumes ou fleurs1.40
Campagne 2016 — 494.6 ha déclarée
Vignes : 222.2 ha (45%) Estives et landes : 96.7 ha (20%) Prairies permanentes : 58.4 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 35.4 ha (7%) Autres céréales : 30.8 ha (6%) Divers : 28.3 ha (6%) Prairies temporaires : 7 ha (1%) Fourrage : 5.1 ha (1%) Orge : 4.5 ha (1%) Oliviers : 3.1 ha (1%) Autres : 3.1 ha (1%)
Vignes 222.2 ha (45%)
Estives et landes 96.7 ha (20%)
Prairies permanentes 58.4 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 35.4 ha (7%)
Autres céréales 30.8 ha (6%)
Divers 28.3 ha (6%)
Prairies temporaires 7 ha (1%)
Fourrage 5.1 ha (1%)
Orge 4.5 ha (1%)
Oliviers 3.1 ha (1%)
Autres 3.1 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes222.245
Estives et landes96.720
Prairies permanentes58.412
Gel (surfaces gelées sans production)35.47
Autres céréales30.86
Divers28.36
Prairies temporaires71
Fourrage5.11
Orge4.51
Oliviers3.11
Blé tendre2.40
Légumes ou fleurs0.70
Campagne 2015 — 516 ha déclarée
Vignes : 216.6 ha (42%) Prairies permanentes : 94.7 ha (18%) Estives et landes : 68.1 ha (13%) Gel (surfaces gelées sans production) : 43.3 ha (8%) Prairies temporaires : 24.1 ha (5%) Divers : 23.1 ha (4%) Légumes ou fleurs : 20.3 ha (4%) Autres céréales : 10.9 ha (2%) Fourrage : 4.6 ha (1%) Blé tendre : 3.6 ha (1%) Autres : 6.7 ha (1%)
Vignes 216.6 ha (42%)
Prairies permanentes 94.7 ha (18%)
Estives et landes 68.1 ha (13%)
Gel (surfaces gelées sans production) 43.3 ha (8%)
Prairies temporaires 24.1 ha (5%)
Divers 23.1 ha (4%)
Légumes ou fleurs 20.3 ha (4%)
Autres céréales 10.9 ha (2%)
Fourrage 4.6 ha (1%)
Blé tendre 3.6 ha (1%)
Autres 6.7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Vignes216.642
Prairies permanentes94.718
Estives et landes68.113
Gel (surfaces gelées sans production)43.38
Prairies temporaires24.15
Divers23.14
Légumes ou fleurs20.34
Autres céréales10.92
Fourrage4.61
Blé tendre3.61
Légumineuses à grains3.61
Oliviers3.11

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 15
Surface certifiée bio 201.5 ha (32.9 % de la SAU)
Parcelles bio 94

Evolution de la surface bio

139 157 175 194 212 2019 : 163,9 ha 2019 2020 : 165,2 ha 2020 2021 : 167,5 ha 2021 2022 : 164,4 ha 2022 2023 : 198,2 ha 2023 2024 : 201,5 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2019163,968
2020165,269
2021167,574
2022164,479
2023198,290
2024201,594

Cultures bio

Estives et landes 83.9 ha
Vignes 69.5 ha
Fourrage 21.6 ha
Autres céréales 8.0 ha
Divers 6.2 ha
Producteurs bio (12) et ventes directes (6)
CRANCE JOHAN ALEXANDRE RUIAN Vente directe
DERBOUX JEAN-JACQUES
DOMAINE PIERRE CLAVEL Site web →
EARL SAUVAIRE Site web →
François Masselot Vente directe
GROUPEMENT AGRICOLE D EXPLOITATION EN COMMUN AGREE DE PAULYCULTURE Vente directe
Johan Crance Vente directe
LE JARDIN DE DOSCARES
OTSUKA FUMIYASU Vente directe
REILLON FLORENCE Vente directeSite web →
SABATIER CHRISTOPHE NICOLAS
SOC CIVILE DOMAINE DE BUZARENS
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2017-10-18

Surface totale zonee : 3698.1 ha

Naturelle (N) — 37% (1386.4 ha) Naturelle (POS) (03) — 31% (1128.9 ha) Agricole (A) — 29% (1083.4 ha) Urbaine (U) — 2% (85.3 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (14.1 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
NaturelleN1386.437
Naturelle (POS)031128.931
AgricoleA1083.429
UrbaineU85.32
A urbaniser (conditionnel)AUc14.10

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 41
Viticulture 27
Élevage 7
Grandes cultures 4
Agriculture générale 1
Horticulture 1
Centre équestre 1
Dont bio 9

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 15
Surface agricole utilisee (SAU) 262 ha
Emploi agricole (ETP) 16
Production brute standard (PBS) 1 442 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 514 ha (28%) Établissement public : 71.8 ha (4%) Département : 41.9 ha (2%) Autres (privé, non identifié) : 1229 ha (66%)
Commune 514 ha (28%)
Établissement public 71.8 ha (4%)
Département 41.9 ha (2%)
Autres (privé, non identifié) 1229 ha (66%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune51428365
Établissement public71.8428
Département41.92194
Autres (privé, non identifié)122966—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

196 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202519
20247
202327
202218
20216
20207
201910
201821
201719
201631
201525
20146

Climat

Precipitations annuelles 853 mm
Temperature moyenne 14.6 °C
Temperature min. absolue -14.6 °C
Temperature max. absolue 44.4 °C
Station la plus proche PRADES LE LEZ (2.7 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

2 elements recenses

DOSCARES (source de) cavite
SOURCE COMMUNALE cavite

Eau

Stations Qualite (1)

Zones protégées

Natura 2000 (3)

Forets publiques (3)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Clapiers 6 006 hab. Guzargues 502 hab. Le Triadou 737 hab. Prades-le-Lez 6 184 hab. Saint-Mathieu-de-Tréviers 4 979 hab. Saint-Vincent-de-Barbeyrargues 775 hab. Teyran 4 787 hab.

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