Baccarat

Département 54 — 54120

4 089 habitants 268 m d'altitude
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Localisation

Carte des parcelles agricoles (415,7 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (293) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (13) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Baccarat est une commune du département Grand Est (54), comptant 4 089 habitants. 13 exploitations agricoles y sont recensées, dont 4 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 415,7 ha.

Carte de l'agriculture biologique (4 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

415.7
ha de SAU déclarée (2024)
10
types de cultures (2024)
13
exploitations
4
opérateurs bio (2024)
3 752
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

337 362 387 412 436 2015 : 396,2 ha 2015 2016 : 402,7 ha 2016 2017 : 404,1 ha 2017 2018 : 404,8 ha 2018 2019 : 407,7 ha 2019 2020 : 413,3 ha 2020 2021 : 414,4 ha 2021 2022 : 413,7 ha 2022 2023 : 413,5 ha 2023 2024 : 415,7 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
2015396,2
2016402,7
2017404,1
2018404,8
2019407,7
2020413,3
2021414,4
2022413,7
2023413,5
2024415,7
Campagne 2024 — 415.7 ha déclarée
Prairies permanentes : 295.7 ha (71%) Maïs grain et ensilage : 32.7 ha (8%) Blé tendre : 21.8 ha (5%) Prairies temporaires : 21.6 ha (5%) Colza : 12.1 ha (3%) Orge : 11.5 ha (3%) Autres céréales : 11 ha (3%) Fourrage : 5.7 ha (1%) Divers : 3.1 ha (1%) Divers : 0.5 ha (0%)
Prairies permanentes 295.7 ha (71%)
Maïs grain et ensilage 32.7 ha (8%)
Blé tendre 21.8 ha (5%)
Prairies temporaires 21.6 ha (5%)
Colza 12.1 ha (3%)
Orge 11.5 ha (3%)
Autres céréales 11 ha (3%)
Fourrage 5.7 ha (1%)
Divers 3.1 ha (1%)
Divers 0.5 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes295.771
Maïs grain et ensilage32.78
Blé tendre21.85
Prairies temporaires21.65
Colza12.13
Orge11.53
Autres céréales113
Fourrage5.71
Divers3.11
Divers0.50
Campagne 2023 — 413.5 ha déclarée
Prairies permanentes : 292.5 ha (71%) Maïs grain et ensilage : 33.8 ha (8%) Prairies temporaires : 26.7 ha (6%) Fourrage : 20.1 ha (5%) Orge : 15.3 ha (4%) Colza : 11.2 ha (3%) Tournesol : 6 ha (1%) Autres céréales : 2.7 ha (1%) Blé tendre : 2.5 ha (1%) Divers : 2.1 ha (1%) Autres : 0.6 ha (0%)
Prairies permanentes 292.5 ha (71%)
Maïs grain et ensilage 33.8 ha (8%)
Prairies temporaires 26.7 ha (6%)
Fourrage 20.1 ha (5%)
Orge 15.3 ha (4%)
Colza 11.2 ha (3%)
Tournesol 6 ha (1%)
Autres céréales 2.7 ha (1%)
Blé tendre 2.5 ha (1%)
Divers 2.1 ha (1%)
Autres 0.6 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes292.571
Maïs grain et ensilage33.88
Prairies temporaires26.76
Fourrage20.15
Orge15.34
Colza11.23
Tournesol61
Autres céréales2.71
Blé tendre2.51
Divers2.11
Vergers0.40
Divers0.20
Campagne 2022 — 413.7 ha déclarée
Prairies permanentes : 289.6 ha (70%) Orge : 34.6 ha (8%) Blé tendre : 29.7 ha (7%) Prairies temporaires : 29.4 ha (7%) Fourrage : 14.1 ha (3%) Autres céréales : 11 ha (3%) Maïs grain et ensilage : 2.5 ha (1%) Divers : 2.1 ha (1%) Vergers : 0.4 ha (0%) Divers : 0.3 ha (0%)
Prairies permanentes 289.6 ha (70%)
Orge 34.6 ha (8%)
Blé tendre 29.7 ha (7%)
Prairies temporaires 29.4 ha (7%)
Fourrage 14.1 ha (3%)
Autres céréales 11 ha (3%)
Maïs grain et ensilage 2.5 ha (1%)
Divers 2.1 ha (1%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Divers 0.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes289.670
Orge34.68
Blé tendre29.77
Prairies temporaires29.47
Fourrage14.13
Autres céréales113
Maïs grain et ensilage2.51
Divers2.11
Vergers0.40
Divers0.30
Campagne 2021 — 414.4 ha déclarée
Prairies permanentes : 290.2 ha (70%) Prairies temporaires : 29.7 ha (7%) Blé tendre : 24.6 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 17.8 ha (4%) Autres céréales : 17.3 ha (4%) Orge : 10.7 ha (3%) Colza : 8.8 ha (2%) Fourrage : 8.5 ha (2%) Fourrage : 6.1 ha (1%) Vergers : 0.4 ha (0%) Autres : 0.3 ha (0%)
Prairies permanentes 290.2 ha (70%)
Prairies temporaires 29.7 ha (7%)
Blé tendre 24.6 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 17.8 ha (4%)
Autres céréales 17.3 ha (4%)
Orge 10.7 ha (3%)
Colza 8.8 ha (2%)
Fourrage 8.5 ha (2%)
Fourrage 6.1 ha (1%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Autres 0.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes290.270
Prairies temporaires29.77
Blé tendre24.66
Maïs grain et ensilage17.84
Autres céréales17.34
Orge10.73
Colza8.82
Fourrage8.52
Fourrage6.11
Vergers0.40
Divers0.30
Campagne 2020 — 413.3 ha déclarée
Prairies permanentes : 291.6 ha (71%) Blé tendre : 32.2 ha (8%) Maïs grain et ensilage : 30.6 ha (7%) Fourrage : 24.1 ha (6%) Autres céréales : 18.2 ha (4%) Fourrage : 6.4 ha (2%) Prairies temporaires : 4.8 ha (1%) Orge : 4.7 ha (1%) Vergers : 0.4 ha (0%) Divers : 0.3 ha (0%)
Prairies permanentes 291.6 ha (71%)
Blé tendre 32.2 ha (8%)
Maïs grain et ensilage 30.6 ha (7%)
Fourrage 24.1 ha (6%)
Autres céréales 18.2 ha (4%)
Fourrage 6.4 ha (2%)
Prairies temporaires 4.8 ha (1%)
Orge 4.7 ha (1%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Divers 0.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes291.671
Blé tendre32.28
Maïs grain et ensilage30.67
Fourrage24.16
Autres céréales18.24
Fourrage6.42
Prairies temporaires4.81
Orge4.71
Vergers0.40
Divers0.30
Campagne 2019 — 407.7 ha déclarée
Prairies permanentes : 291.3 ha (71%) Maïs grain et ensilage : 24.5 ha (6%) Blé tendre : 23 ha (6%) Fourrage : 22.4 ha (5%) Autres céréales : 15 ha (4%) Orge : 12.5 ha (3%) Tournesol : 10 ha (2%) Fourrage : 6.4 ha (2%) Prairies temporaires : 1.8 ha (0%) Vergers : 0.4 ha (0%) Autres : 0.4 ha (0%)
Prairies permanentes 291.3 ha (71%)
Maïs grain et ensilage 24.5 ha (6%)
Blé tendre 23 ha (6%)
Fourrage 22.4 ha (5%)
Autres céréales 15 ha (4%)
Orge 12.5 ha (3%)
Tournesol 10 ha (2%)
Fourrage 6.4 ha (2%)
Prairies temporaires 1.8 ha (0%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Autres 0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes291.371
Maïs grain et ensilage24.56
Blé tendre236
Fourrage22.45
Autres céréales154
Orge12.53
Tournesol102
Fourrage6.42
Prairies temporaires1.80
Vergers0.40
Divers0.40
Campagne 2018 — 404.8 ha déclarée
Prairies permanentes : 288.3 ha (71%) Blé tendre : 25.1 ha (6%) Orge : 22.6 ha (6%) Fourrage : 20.4 ha (5%) Autres céréales : 19.7 ha (5%) Maïs grain et ensilage : 13.7 ha (3%) Colza : 8.3 ha (2%) Divers : 2.6 ha (1%) Autres : 2.1 ha (1%) Prairies temporaires : 1.6 ha (0%) Autres : 0.4 ha (0%)
Prairies permanentes 288.3 ha (71%)
Blé tendre 25.1 ha (6%)
Orge 22.6 ha (6%)
Fourrage 20.4 ha (5%)
Autres céréales 19.7 ha (5%)
Maïs grain et ensilage 13.7 ha (3%)
Colza 8.3 ha (2%)
Divers 2.6 ha (1%)
Autres 2.1 ha (1%)
Prairies temporaires 1.6 ha (0%)
Autres 0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes288.371
Blé tendre25.16
Orge22.66
Fourrage20.45
Autres céréales19.75
Maïs grain et ensilage13.73
Colza8.32
Divers2.61
Autres2.11
Prairies temporaires1.60
Vergers0.40
Campagne 2017 — 404.1 ha déclarée
Prairies permanentes : 278.9 ha (69%) Fourrage : 29 ha (7%) Orge : 25.7 ha (6%) Maïs grain et ensilage : 22 ha (5%) Autres céréales : 16.4 ha (4%) Blé tendre : 13.5 ha (3%) Colza : 8.8 ha (2%) Prairies temporaires : 4.9 ha (1%) Divers : 2.4 ha (1%) Autres : 2.1 ha (1%) Autres : 0.4 ha (0%)
Prairies permanentes 278.9 ha (69%)
Fourrage 29 ha (7%)
Orge 25.7 ha (6%)
Maïs grain et ensilage 22 ha (5%)
Autres céréales 16.4 ha (4%)
Blé tendre 13.5 ha (3%)
Colza 8.8 ha (2%)
Prairies temporaires 4.9 ha (1%)
Divers 2.4 ha (1%)
Autres 2.1 ha (1%)
Autres 0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes278.969
Fourrage297
Orge25.76
Maïs grain et ensilage225
Autres céréales16.44
Blé tendre13.53
Colza8.82
Prairies temporaires4.91
Divers2.41
Autres2.11
Vergers0.40
Campagne 2016 — 402.7 ha déclarée
Prairies permanentes : 273.8 ha (68%) Blé tendre : 49.7 ha (12%) Fourrage : 35 ha (9%) Autres céréales : 20.1 ha (5%) Colza : 8 ha (2%) Prairies temporaires : 6.2 ha (2%) Maïs grain et ensilage : 6.1 ha (2%) Divers : 2.9 ha (1%) Orge : 0.5 ha (0%) Vergers : 0.4 ha (0%)
Prairies permanentes 273.8 ha (68%)
Blé tendre 49.7 ha (12%)
Fourrage 35 ha (9%)
Autres céréales 20.1 ha (5%)
Colza 8 ha (2%)
Prairies temporaires 6.2 ha (2%)
Maïs grain et ensilage 6.1 ha (2%)
Divers 2.9 ha (1%)
Orge 0.5 ha (0%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes273.868
Blé tendre49.712
Fourrage359
Autres céréales20.15
Colza82
Prairies temporaires6.22
Maïs grain et ensilage6.12
Divers2.91
Orge0.50
Vergers0.40
Campagne 2015 — 396.2 ha déclarée
Prairies permanentes : 275 ha (69%) Maïs grain et ensilage : 32.4 ha (8%) Prairies temporaires : 27.8 ha (7%) Orge : 14.1 ha (4%) Fourrage : 13.9 ha (4%) Colza : 12.3 ha (3%) Autres céréales : 12.1 ha (3%) Blé tendre : 5.2 ha (1%) Divers : 2.7 ha (1%) Vergers : 0.4 ha (0%) Autres : 0.3 ha (0%)
Prairies permanentes 275 ha (69%)
Maïs grain et ensilage 32.4 ha (8%)
Prairies temporaires 27.8 ha (7%)
Orge 14.1 ha (4%)
Fourrage 13.9 ha (4%)
Colza 12.3 ha (3%)
Autres céréales 12.1 ha (3%)
Blé tendre 5.2 ha (1%)
Divers 2.7 ha (1%)
Vergers 0.4 ha (0%)
Autres 0.3 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Prairies permanentes27569
Maïs grain et ensilage32.48
Prairies temporaires27.87
Orge14.14
Fourrage13.94
Colza12.33
Autres céréales12.13
Blé tendre5.21
Divers2.71
Vergers0.40
Gel (surfaces gelées sans production)0.20
Légumes ou fleurs0.10

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 4
Surface certifiée bio 85.8 ha (20.6 % de la SAU)
Parcelles bio 33

Evolution de la surface bio

72 77 81 86 90 2019 : 86,1 ha 2019 2020 : 86,1 ha 2020 2021 : 85,1 ha 2021 2022 : 84,9 ha 2022 2023 : 85,7 ha 2023 2024 : 85,8 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
201986,136
202086,136
202185,137
202284,935
202385,735
202485,833

Cultures bio

Prairies permanentes 60.4 ha
Prairies temporaires 16.6 ha
Fourrage 5.7 ha
Maïs grain et ensilage 2.8 ha
Divers 0.3 ha
Producteurs bio (1) et ventes directes (0)
DES BINGOTTES
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 13
Élevage 5
Sylviculture 3
Agriculture générale 2
Grandes cultures 2
Viticulture 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 4
Surface agricole utilisee (SAU) 169 ha
Emploi agricole (ETP) 11
Production brute standard (PBS) 9 033 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 1188.1 ha (93%) État : 492 ha (39%) Département : 18.2 ha (1%) Établissement public : 8.1 ha (1%) HLM / logement social : 3.9 ha (0%)
Commune 1188.1 ha (93%)
État 492 ha (39%)
Département 18.2 ha (1%)
Établissement public 8.1 ha (1%)
HLM / logement social 3.9 ha (0%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune1188.193351
État4923992
Département18.2151
Établissement public8.1113
HLM / logement social3.9025

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

293 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
20256
202442
202332
202228
202132
202010
201913
201836
201723
201625
20157
201439

Climat

Precipitations annuelles 937 mm
Temperature moyenne 10.2 °C
Temperature min. absolue -22.1 °C
Temperature max. absolue 40.0 °C
Station la plus proche ST MAURICE (10.6 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Qualite (2)

Stations Hydrometrie (2)

Zones protégées

Natura 2000 (6)

Forets publiques (7)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Azerailles 786 hab. Bertrichamps 1 081 hab. Deneuvre 454 hab. Gélacourt 191 hab. Glonville 385 hab. Lachapelle 257 hab. Merviller 327 hab.

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