Bar-sur-Seine

Département 10 — 10110

2 858 habitants 151 m d'altitude
Voir sur la carte interactive

Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 282,1 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (222) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (62) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Bar-sur-Seine est une commune du département Grand Est (10), comptant 2 858 habitants. 62 exploitations agricoles y sont recensées, dont 12 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 282,1 ha.

Carte de l'agriculture biologique (12 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1282.1
ha de SAU déclarée (2024)
14
types de cultures (2024)
62
exploitations
12
opérateurs bio (2024)
2 863
bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

1.1k 1.1k 1.2k 1.3k 1.3k 2015 : 1 267,3 ha 2015 2016 : 1 269,8 ha 2016 2017 : 1 250,7 ha 2017 2018 : 1 252,4 ha 2018 2019 : 1 247,6 ha 2019 2020 : 1 257,1 ha 2020 2021 : 1 250,6 ha 2021 2022 : 1 246 ha 2022 2023 : 1 241,3 ha 2023 2024 : 1 282,1 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
AnnéeSAU déclarée (ha)
20151 267,3
20161 269,8
20171 250,7
20181 252,4
20191 247,6
20201 257,1
20211 250,6
20221 246
20231 241,3
20241 282,1
Campagne 2024 — 1282.1 ha déclarée
Blé tendre : 408.2 ha (32%) Orge : 365.5 ha (29%) Colza : 256.4 ha (20%) Gel (surfaces gelées sans production) : 63.9 ha (5%) Tournesol : 51.6 ha (4%) Autres cultures industrielles : 29.4 ha (2%) Fourrage : 24.7 ha (2%) Prairies permanentes : 24.2 ha (2%) Plantes à fibres : 15.9 ha (1%) Autres céréales : 13.9 ha (1%) Autres : 28.4 ha (2%)
Blé tendre 408.2 ha (32%)
Orge 365.5 ha (29%)
Colza 256.4 ha (20%)
Gel (surfaces gelées sans production) 63.9 ha (5%)
Tournesol 51.6 ha (4%)
Autres cultures industrielles 29.4 ha (2%)
Fourrage 24.7 ha (2%)
Prairies permanentes 24.2 ha (2%)
Plantes à fibres 15.9 ha (1%)
Autres céréales 13.9 ha (1%)
Autres 28.4 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre408.232
Orge365.529
Colza256.420
Gel (surfaces gelées sans production)63.95
Tournesol51.64
Autres cultures industrielles29.42
Fourrage24.72
Prairies permanentes24.22
Plantes à fibres15.91
Autres céréales13.91
Légumineuses à grains13.91
Maïs grain et ensilage11.21
Vignes1.80
Divers1.50
Campagne 2023 — 1241.3 ha déclarée
Blé tendre : 377.4 ha (30%) Orge : 340.2 ha (27%) Colza : 184.1 ha (15%) Tournesol : 145.7 ha (12%) Gel (surfaces gelées sans production) : 58.8 ha (5%) Plantes à fibres : 33.1 ha (3%) Fourrage : 32.2 ha (3%) Prairies permanentes : 24.3 ha (2%) Autres céréales : 20.2 ha (2%) Protéagineux : 8.7 ha (1%) Autres : 16.6 ha (1%)
Blé tendre 377.4 ha (30%)
Orge 340.2 ha (27%)
Colza 184.1 ha (15%)
Tournesol 145.7 ha (12%)
Gel (surfaces gelées sans production) 58.8 ha (5%)
Plantes à fibres 33.1 ha (3%)
Fourrage 32.2 ha (3%)
Prairies permanentes 24.3 ha (2%)
Autres céréales 20.2 ha (2%)
Protéagineux 8.7 ha (1%)
Autres 16.6 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre377.430
Orge340.227
Colza184.115
Tournesol145.712
Gel (surfaces gelées sans production)58.85
Plantes à fibres33.13
Fourrage32.23
Prairies permanentes24.32
Autres céréales20.22
Protéagineux8.71
Autres cultures industrielles8.11
Maïs grain et ensilage50
Vignes1.80
Divers1.50
Prairies temporaires0.20
Campagne 2022 — 1246 ha déclarée
Blé tendre : 404.6 ha (32%) Orge : 398.4 ha (32%) Tournesol : 127.5 ha (10%) Colza : 120.3 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 62 ha (5%) Fourrage : 43.7 ha (4%) Autres céréales : 27.6 ha (2%) Plantes à fibres : 20.3 ha (2%) Prairies permanentes : 19.8 ha (2%) Protéagineux : 12.5 ha (1%) Autres : 9.3 ha (1%)
Blé tendre 404.6 ha (32%)
Orge 398.4 ha (32%)
Tournesol 127.5 ha (10%)
Colza 120.3 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 62 ha (5%)
Fourrage 43.7 ha (4%)
Autres céréales 27.6 ha (2%)
Plantes à fibres 20.3 ha (2%)
Prairies permanentes 19.8 ha (2%)
Protéagineux 12.5 ha (1%)
Autres 9.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre404.632
Orge398.432
Tournesol127.510
Colza120.310
Gel (surfaces gelées sans production)625
Fourrage43.74
Autres céréales27.62
Plantes à fibres20.32
Prairies permanentes19.82
Protéagineux12.51
Maïs grain et ensilage50
Divers1.50
Vignes1.30
Autres1.10
Prairies temporaires0.40
Campagne 2021 — 1250.6 ha déclarée
Blé tendre : 426.8 ha (34%) Orge : 317.8 ha (25%) Colza : 162.4 ha (13%) Tournesol : 127.8 ha (10%) Gel (surfaces gelées sans production) : 61.4 ha (5%) Autres céréales : 36.5 ha (3%) Protéagineux : 27.5 ha (2%) Fourrage : 27.3 ha (2%) Fourrage : 20.8 ha (2%) Prairies permanentes : 19.8 ha (2%) Autres : 22.5 ha (2%)
Blé tendre 426.8 ha (34%)
Orge 317.8 ha (25%)
Colza 162.4 ha (13%)
Tournesol 127.8 ha (10%)
Gel (surfaces gelées sans production) 61.4 ha (5%)
Autres céréales 36.5 ha (3%)
Protéagineux 27.5 ha (2%)
Fourrage 27.3 ha (2%)
Fourrage 20.8 ha (2%)
Prairies permanentes 19.8 ha (2%)
Autres 22.5 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre426.834
Orge317.825
Colza162.413
Tournesol127.810
Gel (surfaces gelées sans production)61.45
Autres céréales36.53
Protéagineux27.52
Fourrage27.32
Fourrage20.82
Prairies permanentes19.82
Divers6.91
Prairies temporaires6.41
Autres cultures industrielles40
Plantes à fibres3.40
Vignes1.80
Campagne 2020 — 1257.1 ha déclarée
Orge : 438.5 ha (35%) Blé tendre : 349.4 ha (28%) Colza : 252.3 ha (20%) Gel (surfaces gelées sans production) : 63.3 ha (5%) Tournesol : 48.2 ha (4%) Autres céréales : 20.5 ha (2%) Prairies permanentes : 19.8 ha (2%) Fourrage : 18 ha (1%) Protéagineux : 17.5 ha (1%) Divers : 8.8 ha (1%) Autres : 20.8 ha (2%)
Orge 438.5 ha (35%)
Blé tendre 349.4 ha (28%)
Colza 252.3 ha (20%)
Gel (surfaces gelées sans production) 63.3 ha (5%)
Tournesol 48.2 ha (4%)
Autres céréales 20.5 ha (2%)
Prairies permanentes 19.8 ha (2%)
Fourrage 18 ha (1%)
Protéagineux 17.5 ha (1%)
Divers 8.8 ha (1%)
Autres 20.8 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge438.535
Blé tendre349.428
Colza252.320
Gel (surfaces gelées sans production)63.35
Tournesol48.24
Autres céréales20.52
Prairies permanentes19.82
Fourrage181
Protéagineux17.51
Divers8.81
Prairies temporaires6.41
Autres oléagineux4.50
Maïs grain et ensilage40
Autres cultures industrielles3.40
Vignes2.50
Campagne 2019 — 1247.6 ha déclarée
Blé tendre : 448.4 ha (36%) Orge : 371.7 ha (30%) Colza : 272.1 ha (22%) Gel (surfaces gelées sans production) : 61.9 ha (5%) Tournesol : 40.8 ha (3%) Prairies permanentes : 19.8 ha (2%) Autres oléagineux : 14.1 ha (1%) Fourrage : 10.2 ha (1%) Protéagineux : 4.5 ha (0%) Vignes : 2.4 ha (0%) Autres : 1.7 ha (0%)
Blé tendre 448.4 ha (36%)
Orge 371.7 ha (30%)
Colza 272.1 ha (22%)
Gel (surfaces gelées sans production) 61.9 ha (5%)
Tournesol 40.8 ha (3%)
Prairies permanentes 19.8 ha (2%)
Autres oléagineux 14.1 ha (1%)
Fourrage 10.2 ha (1%)
Protéagineux 4.5 ha (0%)
Vignes 2.4 ha (0%)
Autres 1.7 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre448.436
Orge371.730
Colza272.122
Gel (surfaces gelées sans production)61.95
Tournesol40.83
Prairies permanentes19.82
Autres oléagineux14.11
Fourrage10.21
Protéagineux4.50
Vignes2.40
Divers1.70
Campagne 2018 — 1252.4 ha déclarée
Blé tendre : 409.4 ha (33%) Colza : 349.6 ha (28%) Orge : 293.7 ha (23%) Gel (surfaces gelées sans production) : 59.5 ha (5%) Protéagineux : 37.4 ha (3%) Autres cultures industrielles : 29.5 ha (2%) Tournesol : 20.6 ha (2%) Prairies permanentes : 19.8 ha (2%) Autres : 10.2 ha (1%) Autres oléagineux : 8.4 ha (1%) Autres : 14.3 ha (1%)
Blé tendre 409.4 ha (33%)
Colza 349.6 ha (28%)
Orge 293.7 ha (23%)
Gel (surfaces gelées sans production) 59.5 ha (5%)
Protéagineux 37.4 ha (3%)
Autres cultures industrielles 29.5 ha (2%)
Tournesol 20.6 ha (2%)
Prairies permanentes 19.8 ha (2%)
Autres 10.2 ha (1%)
Autres oléagineux 8.4 ha (1%)
Autres 14.3 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre409.433
Colza349.628
Orge293.723
Gel (surfaces gelées sans production)59.55
Protéagineux37.43
Autres cultures industrielles29.52
Tournesol20.62
Prairies permanentes19.82
Autres10.21
Autres oléagineux8.41
Légumineuses à grains5.30
Autres céréales3.90
Vignes2.50
Divers1.90
Fourrage0.40
Prairies temporaires0.30
Campagne 2017 — 1250.7 ha déclarée
Orge : 400.3 ha (32%) Colza : 341.1 ha (27%) Blé tendre : 340.9 ha (27%) Gel (surfaces gelées sans production) : 57.7 ha (5%) Protéagineux : 36 ha (3%) Tournesol : 16.1 ha (1%) Prairies permanentes : 11 ha (1%) Autres : 10.2 ha (1%) Légumineuses à grains : 9.8 ha (1%) Prairies temporaires : 7.7 ha (1%) Autres : 19.9 ha (2%)
Orge 400.3 ha (32%)
Colza 341.1 ha (27%)
Blé tendre 340.9 ha (27%)
Gel (surfaces gelées sans production) 57.7 ha (5%)
Protéagineux 36 ha (3%)
Tournesol 16.1 ha (1%)
Prairies permanentes 11 ha (1%)
Autres 10.2 ha (1%)
Légumineuses à grains 9.8 ha (1%)
Prairies temporaires 7.7 ha (1%)
Autres 19.9 ha (2%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
CultureSurface (ha)Part (%)
Orge400.332
Colza341.127
Blé tendre340.927
Gel (surfaces gelées sans production)57.75
Protéagineux363
Tournesol16.11
Prairies permanentes111
Autres10.21
Légumineuses à grains9.81
Prairies temporaires7.71
Autres céréales6.10
Vignes5.70
Autres cultures industrielles4.80
Divers2.10
Fourrage1.20
Campagne 2016 — 1269.8 ha déclarée
Blé tendre : 450.3 ha (35%) Orge : 439.3 ha (35%) Colza : 239.6 ha (19%) Gel (surfaces gelées sans production) : 55.2 ha (4%) Protéagineux : 19 ha (1%) Prairies permanentes : 17.6 ha (1%) Divers : 16.1 ha (1%) Fourrage : 14.8 ha (1%) Tournesol : 8.1 ha (1%) Autres cultures industrielles : 4 ha (0%) Autres : 5.8 ha (0%)
Blé tendre 450.3 ha (35%)
Orge 439.3 ha (35%)
Colza 239.6 ha (19%)
Gel (surfaces gelées sans production) 55.2 ha (4%)
Protéagineux 19 ha (1%)
Prairies permanentes 17.6 ha (1%)
Divers 16.1 ha (1%)
Fourrage 14.8 ha (1%)
Tournesol 8.1 ha (1%)
Autres cultures industrielles 4 ha (0%)
Autres 5.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre450.335
Orge439.335
Colza239.619
Gel (surfaces gelées sans production)55.24
Protéagineux191
Prairies permanentes17.61
Divers16.11
Fourrage14.81
Tournesol8.11
Autres cultures industrielles40
Prairies temporaires3.40
Vignes2.40
Campagne 2015 — 1267.3 ha déclarée
Blé tendre : 423.3 ha (33%) Colza : 361.5 ha (29%) Orge : 309.1 ha (24%) Protéagineux : 60.3 ha (5%) Gel (surfaces gelées sans production) : 57 ha (4%) Prairies permanentes : 14.9 ha (1%) Tournesol : 13.8 ha (1%) Prairies temporaires : 7.4 ha (1%) Maïs grain et ensilage : 6.1 ha (0%) Autres cultures industrielles : 6.1 ha (0%) Autres : 7.8 ha (1%)
Blé tendre 423.3 ha (33%)
Colza 361.5 ha (29%)
Orge 309.1 ha (24%)
Protéagineux 60.3 ha (5%)
Gel (surfaces gelées sans production) 57 ha (4%)
Prairies permanentes 14.9 ha (1%)
Tournesol 13.8 ha (1%)
Prairies temporaires 7.4 ha (1%)
Maïs grain et ensilage 6.1 ha (0%)
Autres cultures industrielles 6.1 ha (0%)
Autres 7.8 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
CultureSurface (ha)Part (%)
Blé tendre423.333
Colza361.529
Orge309.124
Protéagineux60.35
Gel (surfaces gelées sans production)574
Prairies permanentes14.91
Tournesol13.81
Prairies temporaires7.41
Maïs grain et ensilage6.10
Autres cultures industrielles6.10
Vignes2.90
Divers2.60
Fourrage2.30

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 12
Surface certifiée bio 20.3 ha (1.6 % de la SAU)
Parcelles bio 2

Evolution de la surface bio

17 18 20 21 22 2021 : 21 ha 2021 2022 : 20,3 ha 2022 2023 : 20,3 ha 2023 2024 : 20,3 ha 2024
Voir les données en tableau
Surface bio certifiée par année
AnnéeSurface (ha)Parcelles
2021214
202220,32
202320,32
202420,32

Cultures bio

Fourrage 20.3 ha
Producteurs bio (4) et ventes directes (2)
BEAUFORT AMAURY ELIE JOSEPH
BRULEZ ELSA Vente directe
CHAMPAGNE ALBIN MARTINOT Vente directe
EARL SOAZICK & AIXANSE
Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2022-09-29

Surface totale zonee : 6786.9 ha

Agricole (A) — 44% (2961.4 ha) Naturelle (N) — 31% (2090 ha) Naturelle (POS) (03) — 22% (1485.2 ha) Urbaine (U) — 3% (222.1 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (26.2 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (2 ha)
Voir les données en tableau
Zonage PLU
ZoneCodeSurface (ha)Part (%)
AgricoleA2961.444
NaturelleN209031
Naturelle (POS)031485.222
UrbaineU222.13
A urbaniser (conditionnel)AUc26.20
A urbaniser (strict)AUs20

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 62
Viticulture 39
Élevage 8
Grandes cultures 8
Agriculture générale 3
Sylviculture 3
Polyculture-élevage 1
Dont bio 3

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 20
Surface agricole utilisee (SAU) 859 ha
Emploi agricole (ETP) 28
Production brute standard (PBS) 4 045 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune : 243.3 ha (9%) HLM / logement social : 27.8 ha (1%) Département : 19.2 ha (1%) Établissement public : 7.2 ha (0%) Région : 6.7 ha (0%) État : 1.3 ha (0%) Autres (privé, non identifié) : 2346.3 ha (88%)
Commune 243.3 ha (9%)
HLM / logement social 27.8 ha (1%)
Département 19.2 ha (1%)
Établissement public 7.2 ha (0%)
Région 6.7 ha (0%)
État 1.3 ha (0%)
Autres (privé, non identifié) 2346.3 ha (88%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
PropriétaireSurface (ha)Part (%)Parcelles
Commune243.39371
HLM / logement social27.81243
Département19.2140
Établissement public7.2021
Région6.708
État1.305
Autres (privé, non identifié)2346.388—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

222 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

Voir les données en tableau
Transactions foncières par année
AnnéeTransactions
202411
202336
202235
202143
20203
201923
201812
201719
201618
201511
201411

Climat

Precipitations annuelles 777 mm
Temperature moyenne 11.9 °C
Temperature min. absolue -21.3 °C
Temperature max. absolue 41.1 °C
Station la plus proche CELLES-SUR-OURCE (5.6 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

3 elements recenses

Val Puisard cavite
Effondrement d'Avaleur cavite
Gouffre d'Avaleur cavite

Eau

Stations Qualite (2)

Stations Hydrometrie (1)

Stations Piezometrie (5)

Zones protégées

Natura 2000 (1)

Forets publiques (2)

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Annonces foncières

2 annonces en cours

Green Acres 1
Patrice Besse 1
Voir les annonces sur la carte

Communes voisines

Bourguignons 247 hab. Buxières-sur-Arce 100 hab. Celles-sur-Ource 490 hab. Jully-sur-Sarce 232 hab. Magnant 164 hab. Merrey-sur-Arce 325 hab. Polisot 321 hab. Villemorien 203 hab. Ville-sur-Arce 206 hab.

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