Localisation

Carte des parcelles agricoles (33,3 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (362) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (361) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Cramant est une commune du département Grand Est (51), comptant 871 habitants. 361 exploitations agricoles y sont recensées, dont 8 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 33,3 ha.

Carte de l'agriculture biologique (8 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

33.3

ha de SAU déclarée (2024)

9

types de cultures (2024)

361

exploitations

8

opérateurs bio (2024)

1 267

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	42,2
2016	42,1
2017	42
2018	41,4
2019	41,5
2020	44,6
2021	55,2
2022	43,8
2023	33,6
2024	33,3

Campagne 2024 — 33.3 ha déclarée

Vignes 14.8 ha (44%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7.1 ha (21%)

Colza 3.9 ha (12%)

Orge 3.4 ha (10%)

Blé tendre 1.3 ha (4%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 1 ha (3%)

Divers 0.6 ha (2%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	14.8	44
Gel (surfaces gelées sans production)	7.1	21
Colza	3.9	12
Orge	3.4	10
Blé tendre	1.3	4
Prairies permanentes	1.1	3
Maïs grain et ensilage	1	3
Divers	0.6	2
Vergers	0.1	0

Campagne 2023 — 33.6 ha déclarée

Vignes 15.1 ha (45%)

Gel (surfaces gelées sans production) 7.1 ha (21%)

Orge 7 ha (21%)

Blé tendre 2.6 ha (8%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.6 ha (2%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	15.1	45
Gel (surfaces gelées sans production)	7.1	21
Orge	7	21
Blé tendre	2.6	8
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.6	2
Vergers	0.1	0

Campagne 2022 — 43.8 ha déclarée

Vignes 21.1 ha (48%)

Orge 8.2 ha (19%)

Gel (surfaces gelées sans production) 8.1 ha (18%)

Colza 2.6 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 1.9 ha (4%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.6 ha (1%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Autres 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	21.1	48
Orge	8.2	19
Gel (surfaces gelées sans production)	8.1	18
Colza	2.6	6
Maïs grain et ensilage	1.9	4
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.6	1
Vergers	0.1	0
Autres	0.1	0

Campagne 2021 — 55.2 ha déclarée

Vignes 32.1 ha (58%)

Blé tendre 7.7 ha (14%)

Orge 6.3 ha (11%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (9%)

Maïs grain et ensilage 2.2 ha (4%)

Prairies permanentes 1.1 ha (2%)

Divers 0.6 ha (1%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Autres 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	32.1	58
Blé tendre	7.7	14
Orge	6.3	11
Gel (surfaces gelées sans production)	5	9
Maïs grain et ensilage	2.2	4
Prairies permanentes	1.1	2
Divers	0.6	1
Vergers	0.1	0
Autres	0.1	0

Campagne 2020 — 44.6 ha déclarée

Vignes 21.6 ha (48%)

Blé tendre 7.5 ha (17%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (11%)

Colza 4.9 ha (11%)

Orge 3.8 ha (9%)

Prairies permanentes 1.1 ha (2%)

Divers 0.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	21.6	48
Blé tendre	7.5	17
Gel (surfaces gelées sans production)	5	11
Colza	4.9	11
Orge	3.8	9
Prairies permanentes	1.1	2
Divers	0.7	2

Campagne 2019 — 41.5 ha déclarée

Vignes 18 ha (43%)

Orge 9 ha (22%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5.1 ha (12%)

Maïs grain et ensilage 3.8 ha (9%)

Colza 3.5 ha (8%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.7 ha (2%)

Autres 0.2 ha (0%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	18	43
Orge	9	22
Gel (surfaces gelées sans production)	5.1	12
Maïs grain et ensilage	3.8	9
Colza	3.5	8
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.7	2
Autres	0.2	0
Vergers	0.1	0

Campagne 2018 — 41.4 ha déclarée

Vignes 18 ha (43%)

Orge 12.4 ha (30%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (12%)

Maïs grain et ensilage 3.8 ha (9%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.7 ha (2%)

Autres 0.3 ha (1%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	18	43
Orge	12.4	30
Gel (surfaces gelées sans production)	5	12
Maïs grain et ensilage	3.8	9
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.7	2
Autres	0.3	1
Vergers	0.1	0

Campagne 2017 — 42 ha déclarée

Vignes 20.3 ha (48%)

Blé tendre 10.3 ha (25%)

Orge 3.8 ha (9%)

Gel (surfaces gelées sans production) 2.7 ha (6%)

Maïs grain et ensilage 2.2 ha (5%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Autres céréales 0.9 ha (2%)

Divers 0.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	20.3	48
Blé tendre	10.3	25
Orge	3.8	9
Gel (surfaces gelées sans production)	2.7	6
Maïs grain et ensilage	2.2	5
Prairies permanentes	1.1	3
Autres céréales	0.9	2
Divers	0.7	2

Campagne 2016 — 42.1 ha déclarée

Vignes 19 ha (45%)

Colza 8.7 ha (21%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5 ha (12%)

Protéagineux 2.6 ha (6%)

Blé tendre 2.5 ha (6%)

Orge 2.5 ha (6%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.7 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	19	45
Colza	8.7	21
Gel (surfaces gelées sans production)	5	12
Protéagineux	2.6	6
Blé tendre	2.5	6
Orge	2.5	6
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.7	2

Campagne 2015 — 42.2 ha déclarée

Vignes 19.3 ha (46%)

Orge 12.4 ha (29%)

Gel (surfaces gelées sans production) 5.1 ha (12%)

Maïs grain et ensilage 2.2 ha (5%)

Blé tendre 1.3 ha (3%)

Prairies permanentes 1.1 ha (3%)

Divers 0.7 ha (2%)

Vergers 0.1 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Vignes	19.3	46
Orge	12.4	29
Gel (surfaces gelées sans production)	5.1	12
Maïs grain et ensilage	2.2	5
Blé tendre	1.3	3
Prairies permanentes	1.1	3
Divers	0.7	2
Vergers	0.1	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 8

Surface certifiée bio 1.4 ha (4.2 % de la SAU)

Parcelles bio 11

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	1,4	9
2020	1,5	10
2021	1,5	12
2022	1,7	14
2023	1,8	19
2024	1,4	11

Cultures bio

Vignes 1.4 ha

Producteurs bio (7) et ventes directes (3)

CHAMPAGNE BONNAIRE Vente directeSite web →

CHAMPAGNE PERTOIS-LEBRUN

DESHAUTELS MATHIEU

EARL LANCELOT-WANNER

SCEV MIGNON-GENTIL Vente directe

SUENEN-PERSON

WARIS-HUBERT Vente directeSite web →

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2017-03-06

Surface totale zonee : 1928 ha

Agricole (A) — 66% (1264.4 ha) Naturelle (N) — 31% (595.6 ha) Urbaine (U) — 3% (57.5 ha) A urbaniser (strict) (AUs) — 0% (7.2 ha) A urbaniser (conditionnel) (AUc) — 0% (3.3 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Agricole	A	1264.4	66
Naturelle	N	595.6	31
Urbaine	U	57.5	3
A urbaniser (strict)	AUs	7.2	0
A urbaniser (conditionnel)	AUc	3.3	0

A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 361

Viticulture 351

Agriculture générale 6

Sylviculture 2

Grandes cultures 2

Dont bio 7

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 157

Surface agricole utilisee (SAU) 444 ha

Emploi agricole (ETP) 175

Production brute standard (PBS) 25 882 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

Commune 26.7 ha (5%)

HLM / logement social 0.4 ha (0%)

Établissement public 0.3 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 482.8 ha (95%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
Commune	26.7	5	154
HLM / logement social	0.4	0	10
Établissement public	0.3	0	4
Autres (privé, non identifié)	482.8	95	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

362 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

5

2023

66

2022

36

2021

20

2020

19

2019

61

2018

18

2017

38

2016

20

2015

34

2014

45

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	5
2023	66
2022	36
2021	20
2020	19
2019	61
2018	18
2017	38
2016	20
2015	34
2014	45

Climat

Precipitations annuelles 709 mm

Temperature moyenne 11.4 °C

Temperature min. absolue -14.6 °C

Temperature max. absolue 42.5 °C

Station la plus proche AVIZE-CIVC (1.2 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Eau

Stations Piezometrie (1)

Cramant

Zones protégées

Natura 2000 (2)

LANDES BOISEES DE LA MONTAGNE D'AVIZE ZNIEFF_I
FORETS, PATIS ET AUTRES MILIEUX DU REBORD DE LA MONTAGNE D'EPERNAY ZNIEFF_II

Forets publiques (2)

Forêt Communale de Cramant publique
Forêt Communale d'Avize publique

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Avize 1 742 hab. Chouilly 1 064 hab. Cuis 368 hab. Grauves 618 hab. Oiry 884 hab.

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