Les Baux-de-Provence est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (13), comptant 264 habitants. 25 exploitations agricoles y sont recensées, dont 10 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 233,3 ha.
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
Surface agricole déclarée par année
Année
SAU déclarée (ha)
2015
182,5
2016
176,5
2017
209,9
2018
212,4
2019
215,3
2020
222,6
2021
223,8
2022
228,1
2023
231,2
2024
233,3
Campagne 2024 — 233.3 ha déclarée
Oliviers119 ha (51%)
Vignes93.2 ha (40%)
Gel (surfaces gelées sans production)6.8 ha (3%)
Prairies temporaires4.3 ha (2%)
Vergers3.4 ha (1%)
Estives et landes2.7 ha (1%)
Divers2.7 ha (1%)
Prairies permanentes1.2 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2024
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
119
51
Vignes
93.2
40
Gel (surfaces gelées sans production)
6.8
3
Prairies temporaires
4.3
2
Vergers
3.4
1
Estives et landes
2.7
1
Divers
2.7
1
Prairies permanentes
1.2
1
Campagne 2023 — 231.2 ha déclarée
Oliviers117.3 ha (51%)
Vignes90.8 ha (39%)
Gel (surfaces gelées sans production)15.3 ha (7%)
Vergers3.4 ha (1%)
Divers2.7 ha (1%)
Estives et landes1.7 ha (1%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2023
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
117.3
51
Vignes
90.8
39
Gel (surfaces gelées sans production)
15.3
7
Vergers
3.4
1
Divers
2.7
1
Estives et landes
1.7
1
Campagne 2022 — 228.1 ha déclarée
Oliviers118.4 ha (52%)
Vignes89.8 ha (39%)
Gel (surfaces gelées sans production)11.7 ha (5%)
Vergers2.8 ha (1%)
Divers1.9 ha (1%)
Estives et landes1.7 ha (1%)
Autres cultures industrielles1 ha (0%)
Autres0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2022
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
118.4
52
Vignes
89.8
39
Gel (surfaces gelées sans production)
11.7
5
Vergers
2.8
1
Divers
1.9
1
Estives et landes
1.7
1
Autres cultures industrielles
1
0
Autres
0.8
0
Campagne 2021 — 223.8 ha déclarée
Oliviers115.8 ha (52%)
Vignes93.2 ha (42%)
Gel (surfaces gelées sans production)6.8 ha (3%)
Vergers2.8 ha (1%)
Divers2.5 ha (1%)
Autres cultures industrielles1 ha (0%)
Autres0.8 ha (0%)
Fruits à coque0.5 ha (0%)
Orge0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2021
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
115.8
52
Vignes
93.2
42
Gel (surfaces gelées sans production)
6.8
3
Vergers
2.8
1
Divers
2.5
1
Autres cultures industrielles
1
0
Autres
0.8
0
Fruits à coque
0.5
0
Orge
0.4
0
Campagne 2020 — 222.6 ha déclarée
Oliviers117.5 ha (53%)
Vignes95.9 ha (43%)
Gel (surfaces gelées sans production)3.9 ha (2%)
Vergers2.5 ha (1%)
Divers1.8 ha (1%)
Autres cultures industrielles1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2020
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
117.5
53
Vignes
95.9
43
Gel (surfaces gelées sans production)
3.9
2
Vergers
2.5
1
Divers
1.8
1
Autres cultures industrielles
1
0
Campagne 2019 — 215.3 ha déclarée
Oliviers113.8 ha (53%)
Vignes91.2 ha (42%)
Gel (surfaces gelées sans production)5.4 ha (3%)
Autres2.3 ha (1%)
Divers1.8 ha (1%)
Vergers0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2019
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
113.8
53
Vignes
91.2
42
Gel (surfaces gelées sans production)
5.4
3
Autres
2.3
1
Divers
1.8
1
Vergers
0.8
0
Campagne 2018 — 212.4 ha déclarée
Oliviers113.1 ha (53%)
Vignes89.6 ha (42%)
Gel (surfaces gelées sans production)7 ha (3%)
Divers1.4 ha (1%)
Vergers0.9 ha (0%)
Tournesol0.4 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2018
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
113.1
53
Vignes
89.6
42
Gel (surfaces gelées sans production)
7
3
Divers
1.4
1
Vergers
0.9
0
Tournesol
0.4
0
Campagne 2017 — 209.9 ha déclarée
Oliviers111.6 ha (53%)
Vignes91.1 ha (43%)
Gel (surfaces gelées sans production)4.7 ha (2%)
Vergers1.7 ha (1%)
Divers0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2017
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
111.6
53
Vignes
91.1
43
Gel (surfaces gelées sans production)
4.7
2
Vergers
1.7
1
Divers
0.8
0
Campagne 2016 — 176.5 ha déclarée
Oliviers113.7 ha (64%)
Vignes56.4 ha (32%)
Gel (surfaces gelées sans production)4.7 ha (3%)
Vergers0.9 ha (1%)
Divers0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2016
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
113.7
64
Vignes
56.4
32
Gel (surfaces gelées sans production)
4.7
3
Vergers
0.9
1
Divers
0.8
0
Campagne 2015 — 182.5 ha déclarée
Oliviers119.1 ha (65%)
Vignes45.8 ha (25%)
Divers12.1 ha (7%)
Gel (surfaces gelées sans production)4.7 ha (3%)
Vergers0.8 ha (0%)
Voir les données en tableau
Cultures, campagne 2015
Culture
Surface (ha)
Part (%)
Oliviers
119.1
65
Vignes
45.8
25
Divers
12.1
7
Gel (surfaces gelées sans production)
4.7
3
Vergers
0.8
0
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Total25
Viticulture17
Élevage4
Agriculture générale2
Grandes cultures2
Dont bio6
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Exploitations agricoles (recensement)16
Surface agricole utilisee (SAU)227 ha
Emploi agricole (ETP)30
Production brute standard (PBS)1 684 k€
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Commune2139.5 ha (123%)
État0.6 ha (0%)
Établissement public0.3 ha (0%)
Département0.1 ha (0%)
Voir les données en tableau
Répartition de la propriété foncière
Propriétaire
Surface (ha)
Part (%)
Parcelles
Commune
2139.5
123
294
État
0.6
0
1
Établissement public
0.3
0
1
Département
0.1
0
1
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
404 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.