Localisation

Carte des parcelles agricoles (1 144,4 ha) Cultures déclarées sur la commune Carte de l'historique des transactions foncières (332) Ventes de terrains sur la commune Carte des exploitations agricoles (12) Sieges d'exploitations sur la commune

Présentation

Mailly-le-Château est une commune du département Bourgogne-Franche-Comte (89), comptant 514 habitants. 12 exploitations agricoles y sont recensées, dont 2 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 1 144,4 ha.

Carte de l'agriculture biologique (2 opérateurs) Parcelles et opérateurs certifiés bio Carte des annonces foncières Biens agricoles et ruraux en vente

Chiffres clés

1144.4

ha de SAU déclarée (2024)

12

types de cultures (2024)

12

exploitations

2

opérateurs bio (2024)

1 120

bâtiments cadastraux

Cultures agricoles (RPG)

Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.

Evolution de la SAU déclarée

Voir les données en tableau

Surface agricole déclarée par année
Année	SAU déclarée (ha)
2015	1 136,2
2016	1 120,1
2017	1 120,6
2018	1 132,1
2019	1 123,6
2020	1 137,6
2021	1 145
2022	1 124,4
2023	1 119,3
2024	1 144,4

Campagne 2024 — 1144.4 ha déclarée

Orge 307.9 ha (27%)

Blé tendre 222.4 ha (19%)

Colza 137.9 ha (12%)

Fourrage 133.2 ha (12%)

Autres céréales 126.5 ha (11%)

Tournesol 113.9 ha (10%)

Prairies permanentes 45.4 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 40.4 ha (4%)

Protéagineux 10.6 ha (1%)

Divers 4.5 ha (0%)

Autres 1.7 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2024
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	307.9	27
Blé tendre	222.4	19
Colza	137.9	12
Fourrage	133.2	12
Autres céréales	126.5	11
Tournesol	113.9	10
Prairies permanentes	45.4	4
Gel (surfaces gelées sans production)	40.4	4
Protéagineux	10.6	1
Divers	4.5	0
Autres oléagineux	0.9	0
Prairies temporaires	0.8	0

Campagne 2023 — 1119.3 ha déclarée

Blé tendre 314.3 ha (28%)

Orge 301.3 ha (27%)

Colza 167.6 ha (15%)

Fourrage 93.5 ha (8%)

Tournesol 83.8 ha (7%)

Autres céréales 70.2 ha (6%)

Prairies permanentes 43.3 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 39.9 ha (4%)

Divers 3.7 ha (0%)

Autres oléagineux 0.9 ha (0%)

Autres 0.8 ha (0%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2023
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	314.3	28
Orge	301.3	27
Colza	167.6	15
Fourrage	93.5	8
Tournesol	83.8	7
Autres céréales	70.2	6
Prairies permanentes	43.3	4
Gel (surfaces gelées sans production)	39.9	4
Divers	3.7	0
Autres oléagineux	0.9	0
Prairies temporaires	0.8	0

Campagne 2022 — 1124.4 ha déclarée

Orge 320.5 ha (29%)

Blé tendre 239.7 ha (21%)

Protéagineux 102.8 ha (9%)

Autres céréales 89.2 ha (8%)

Colza 85.4 ha (8%)

Tournesol 79.4 ha (7%)

Fourrage 59.5 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 47.4 ha (4%)

Prairies permanentes 39.3 ha (3%)

Légumineuses à grains 34 ha (3%)

Autres 27.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2022
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	320.5	29
Blé tendre	239.7	21
Protéagineux	102.8	9
Autres céréales	89.2	8
Colza	85.4	8
Tournesol	79.4	7
Fourrage	59.5	5
Gel (surfaces gelées sans production)	47.4	4
Prairies permanentes	39.3	3
Légumineuses à grains	34	3
Prairies temporaires	14.1	1
Plantes à fibres	9.6	1
Divers	3.5	0

Campagne 2021 — 1145 ha déclarée

Blé tendre 421.9 ha (37%)

Orge 249.1 ha (22%)

Fourrage 91 ha (8%)

Colza 74.9 ha (7%)

Tournesol 63.9 ha (6%)

Autres céréales 50.9 ha (4%)

Gel (surfaces gelées sans production) 46.5 ha (4%)

Protéagineux 41.1 ha (4%)

Prairies permanentes 39.3 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 31.1 ha (3%)

Autres 35.3 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2021
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	421.9	37
Orge	249.1	22
Fourrage	91	8
Colza	74.9	7
Tournesol	63.9	6
Autres céréales	50.9	4
Gel (surfaces gelées sans production)	46.5	4
Protéagineux	41.1	4
Prairies permanentes	39.3	3
Maïs grain et ensilage	31.1	3
Prairies temporaires	18	2
Autres oléagineux	14	1
Divers	3.3	0

Campagne 2020 — 1137.6 ha déclarée

Orge 362.4 ha (32%)

Blé tendre 272.1 ha (24%)

Tournesol 115.2 ha (10%)

Autres céréales 93.3 ha (8%)

Protéagineux 54.4 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 49.6 ha (4%)

Légumineuses à grains 45.4 ha (4%)

Prairies permanentes 35.7 ha (3%)

Colza 35.4 ha (3%)

Fourrage 28 ha (2%)

Autres 46.1 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2020
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	362.4	32
Blé tendre	272.1	24
Tournesol	115.2	10
Autres céréales	93.3	8
Protéagineux	54.4	5
Gel (surfaces gelées sans production)	49.6	4
Légumineuses à grains	45.4	4
Prairies permanentes	35.7	3
Colza	35.4	3
Fourrage	28	2
Maïs grain et ensilage	23.6	2
Prairies temporaires	19.2	2
Divers	3.3	0

Campagne 2019 — 1123.6 ha déclarée

Blé tendre 370.5 ha (33%)

Orge 333.4 ha (30%)

Colza 71.7 ha (6%)

Protéagineux 70.4 ha (6%)

Autres céréales 62.8 ha (6%)

Gel (surfaces gelées sans production) 53.6 ha (5%)

Tournesol 50.7 ha (5%)

Prairies permanentes 40.1 ha (4%)

Fourrage 24 ha (2%)

Prairies temporaires 22.4 ha (2%)

Autres 24 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2019
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	370.5	33
Orge	333.4	30
Colza	71.7	6
Protéagineux	70.4	6
Autres céréales	62.8	6
Gel (surfaces gelées sans production)	53.6	5
Tournesol	50.7	5
Prairies permanentes	40.1	4
Fourrage	24	2
Prairies temporaires	22.4	2
Maïs grain et ensilage	16.5	1
Légumineuses à grains	4.2	0
Divers	3.3	0

Campagne 2018 — 1132.1 ha déclarée

Blé tendre 344.9 ha (30%)

Orge 270.5 ha (24%)

Colza 136.3 ha (12%)

Autres céréales 74.1 ha (7%)

Légumineuses à grains 65.4 ha (6%)

Protéagineux 51.1 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 48.7 ha (4%)

Prairies permanentes 43.7 ha (4%)

Fourrage 34.8 ha (3%)

Maïs grain et ensilage 26.1 ha (2%)

Autres 36.5 ha (3%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2018
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	344.9	30
Orge	270.5	24
Colza	136.3	12
Autres céréales	74.1	7
Légumineuses à grains	65.4	6
Protéagineux	51.1	5
Gel (surfaces gelées sans production)	48.7	4
Prairies permanentes	43.7	4
Fourrage	34.8	3
Maïs grain et ensilage	26.1	2
Prairies temporaires	20.1	2
Tournesol	11.3	1
Divers	3.2	0
Autres oléagineux	1.9	0

Campagne 2017 — 1120.6 ha déclarée

Blé tendre 398.4 ha (36%)

Orge 297.8 ha (27%)

Colza 105.8 ha (9%)

Protéagineux 75.2 ha (7%)

Gel (surfaces gelées sans production) 42 ha (4%)

Prairies temporaires 40.2 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 32.2 ha (3%)

Fourrage 30.8 ha (3%)

Prairies permanentes 28.5 ha (3%)

Tournesol 26.1 ha (2%)

Autres 43.6 ha (4%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2017
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	398.4	36
Orge	297.8	27
Colza	105.8	9
Protéagineux	75.2	7
Gel (surfaces gelées sans production)	42	4
Prairies temporaires	40.2	4
Maïs grain et ensilage	32.2	3
Fourrage	30.8	3
Prairies permanentes	28.5	3
Tournesol	26.1	2
Autres oléagineux	21.4	2
Légumineuses à grains	9.3	1
Plantes à fibres	7.4	1
Divers	4.2	0
Autres céréales	1.3	0

Campagne 2016 — 1120.1 ha déclarée

Blé tendre 296.7 ha (26%)

Orge 289.6 ha (26%)

Colza 187.7 ha (17%)

Protéagineux 63.1 ha (6%)

Autres céréales 54.6 ha (5%)

Gel (surfaces gelées sans production) 41.9 ha (4%)

Prairies temporaires 40.4 ha (4%)

Fourrage 35.5 ha (3%)

Tournesol 30.1 ha (3%)

Prairies permanentes 28.9 ha (3%)

Autres 51.6 ha (5%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2016
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Blé tendre	296.7	26
Orge	289.6	26
Colza	187.7	17
Protéagineux	63.1	6
Autres céréales	54.6	5
Gel (surfaces gelées sans production)	41.9	4
Prairies temporaires	40.4	4
Fourrage	35.5	3
Tournesol	30.1	3
Prairies permanentes	28.9	3
Maïs grain et ensilage	27.2	2
Autres oléagineux	20.5	2
Divers	3.9	0

Campagne 2015 — 1136.2 ha déclarée

Orge 373.3 ha (33%)

Blé tendre 365.5 ha (32%)

Colza 129.4 ha (11%)

Gel (surfaces gelées sans production) 47 ha (4%)

Prairies temporaires 43.5 ha (4%)

Maïs grain et ensilage 41.1 ha (4%)

Protéagineux 34.2 ha (3%)

Prairies permanentes 30.7 ha (3%)

Autres céréales 26.7 ha (2%)

Autres cultures industrielles 25.6 ha (2%)

Autres 19.2 ha (2%)

Voir les données en tableau

Cultures, campagne 2015
Culture	Surface (ha)	Part (%)
Orge	373.3	33
Blé tendre	365.5	32
Colza	129.4	11
Gel (surfaces gelées sans production)	47	4
Prairies temporaires	43.5	4
Maïs grain et ensilage	41.1	4
Protéagineux	34.2	3
Prairies permanentes	30.7	3
Autres céréales	26.7	2
Autres cultures industrielles	25.6	2
Tournesol	7.9	1
Fourrage	7.4	1
Divers	3.9	0

Agriculture biologique (2024)

Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.

Opérateurs certifiés 2

Surface certifiée bio 221.8 ha (19.4 % de la SAU)

Parcelles bio 26

Evolution de la surface bio

Voir les données en tableau

Surface bio certifiée par année
Année	Surface (ha)	Parcelles
2019	13,4	5
2020	49	11
2021	54,7	12
2022	59,5	14
2023	221,8	27
2024	221,8	26

Cultures bio

Autres céréales 91.6 ha

Fourrage 89.9 ha

Tournesol 27.4 ha

Protéagineux 10.6 ha

Gel (surfaces gelées sans production) 2.3 ha

Producteurs bio (1) et ventes directes (1)

ECOT FRANCOIS ERIC Vente directe

Annuaire des producteurs bio Voir tous les producteurs bio autour de cette commune

Zonage d'urbanisme (PLU)

Document approuve le 2015-11-17

Surface totale zonee : 1906.5 ha

Naturelle (N) — 86% (1630.1 ha) Agricole (A) — 14% (276.4 ha)

Voir les données en tableau

Zonage PLU
Zone	Code	Surface (ha)	Part (%)
Naturelle	N	1630.1	86
Agricole	A	276.4	14

N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres

Exploitations agricoles

Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.

Total 12

Élevage 4

Polyculture-élevage 2

Sylviculture 2

Grandes cultures 2

Agriculture générale 1

Viticulture 1

Dont bio 1

Recensement agricole 2020

Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.

Exploitations agricoles (recensement) 3

Surface agricole utilisee (SAU) 850 ha

Emploi agricole (ETP) 7

Production brute standard (PBS) 773 k€

Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.

Foncier

Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.

État 1087.9 ha (30%)

Commune 132.2 ha (4%)

Conservatoire d'espaces naturels 75.9 ha (2%)

Établissement public 10 ha (0%)

HLM / logement social 1.5 ha (0%)

RTE (réseau électrique) 1.1 ha (0%)

Département 0.3 ha (0%)

Autres (privé, non identifié) 2305 ha (64%)

Voir les données en tableau

Répartition de la propriété foncière
Propriétaire	Surface (ha)	Part (%)	Parcelles
État	1087.9	30	175
Commune	132.2	4	120
Conservatoire d'espaces naturels	75.9	2	12
Établissement public	10	0	17
HLM / logement social	1.5	0	25
RTE (réseau électrique)	1.1	0	1
Département	0.3	0	6
Autres (privé, non identifié)	2305	64	—

Transactions foncières (DVF)

Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.

332 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.

2025

9

2024

16

2023

23

2022

11

2021

66

2020

63

2019

24

2018

2

2017

17

2016

1

2015

40

2014

60

Voir les données en tableau

Transactions foncières par année
Année	Transactions
2025	9
2024	16
2023	23
2022	11
2021	66
2020	63
2019	24
2018	2
2017	17
2016	1
2015	40
2014	60

Climat

Precipitations annuelles 772 mm

Temperature moyenne 11.5 °C

Temperature min. absolue -18.4 °C

Temperature max. absolue 42.5 °C

Station la plus proche MERRY-SUR-YONNE (1.9 km)

Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020

Risques naturels

27 elements recenses

Grotte sud du parc cavite

Grotte nord du parc cavite

Grotte du Pertuis cavite

Chambre noire cavite

Grotte aux deux balcons cavite

Grotte de la terrasse cavite

Grotte du coin cavite

Grotte du Mirador cavite

Grotte du Toboggan cavite

Grotte du Puisard cavite

Grotte de la Ravine cavite

Abri de la Maison cavite

Grotte du Méandre cavite

Grotte du Château cavite

Entrée de Service cavite

Grotte des cristaux cavite

Grotte des enfants cavite

Grotte de Bourreliers cavite

Grotte des nomades cavite

Puits de la Carrière cavite

Baume de Mailly-le-Château cavite

Grotte du perchoir cavite

Grotte du Pain de Sucre cavite

Grotte de la Roche a l'Ermite cavite

Grotte de la Source cavite

Grotte aux Lierres cavite

Grotte de la Rippe cavite

Zones protégées

Natura 2000 (5)

Pelouses, forêts et habitats à chauve-souris du sud de la vallée de l'Yonne et de ses affluents ZSC
COTE DE MAILLY-LE-CHATEAU, BOIS DU PARC ET DU CORMIER ZNIEFF_I
VALLEE ET COTEAUX DE L'YONNE DE COULANGES-SUR-YONNE A AUXERRE ZNIEFF_II
FORET DE FRETOY ZNIEFF_II
MASSIFS FORESTIERS DU SUD AUXERROIS ZNIEFF_II

Forets publiques (5)

Forêt Communale de Courson les Carrières publique
Forêt Communale de Fouronnes publique
Forêt Communale de Fontenay-sous-Fouronnes publique
Forêt Domaniale de Fretoy domaniale
Forêt Communale Indivise de Fontenailles publique

Appellations d'origine (INAO)

Source : Institut national de l'origine et de la qualite

Communes voisines

Courson-les-Carrières 900 hab. Crain 410 hab. Festigny 92 hab. Fontenay-sous-Fouronnes 90 hab. Fouronnes 183 hab. Mailly-la-Ville 493 hab. Merry-sur-Yonne 187 hab. Trucy-sur-Yonne 132 hab.

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