Localisation
Présentation
Cassis de Bourgogne est une appellation IG de la catégorie Crème de cassis, couvrant 460 435 hectares sur 570 communes. 18 890 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1657 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Cassis de Bourgogne (IG) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
2 177 008,1 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 598 041,3 | 26 |
| Blé tendre | 470 569,6 | 20 |
| Orge | 235 717 | 10 |
| Maïs grain et ensilage | 186 899,3 | 8 |
| Colza | 184 793,8 | 8 |
| Autres oléagineux | 96 214,7 | 4 |
| Vignes | 89 393,5 | 4 |
| Fourrage | 66 516,6 | 3 |
| Tournesol | 51 485,2 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 41 435,9 | 2 |
| Autres céréales | 38 185,9 | 2 |
| Prairies temporaires | 36 761,7 | 2 |
| Autres cultures industrielles | 21 735,3 | 1 |
| Divers | 17 531,7 | 1 |
| Protéagineux | 16 419,1 | 1 |
| Estives et landes | 8 066,6 | 0 |
| Vergers | 6 172,6 | 0 |
| Groupe null | 4 317,3 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 2 955,7 | 0 |
| Légumineuses à grains | 2 274,3 | 0 |
| Plantes à fibres | 1 515,8 | 0 |
| Fruits à coque | 3,9 | 0 |
| Oliviers | 1,1 | 0 |
| Riz | 0,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
62 148 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 2 488 |
| 2024 | 5 653 |
| 2023 | 5 639 |
| 2022 | 5 817 |
| 2021 | 6 689 |
| 2020 | 5 134 |
| 2019 | 5 168 |
| 2018 | 5 309 |
| 2017 | 5 715 |
| 2016 | 5 260 |
| 2015 | 4 652 |
| 2014 | 4 624 |