Localisation
Présentation
Caviar d'Aquitaine est une appellation IGP de la catégorie Oeuf, couvrant 5 191 850 hectares sur 3259 communes. 192 474 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 14237 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Caviar d'Aquitaine (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
21 367 013,3 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Maïs grain et ensilage | 4 159 731,5 | 18 |
| Prairies permanentes | 3 458 707,9 | 15 |
| Blé tendre | 2 821 472,3 | 12 |
| Vignes | 2 029 366,6 | 9 |
| Tournesol | 1 878 684,4 | 8 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 014 055,8 | 4 |
| Prairies temporaires | 942 335,1 | 4 |
| Autres céréales | 884 427 | 4 |
| Orge | 831 753,8 | 4 |
| Fourrage | 673 453,2 | 3 |
| Autres oléagineux | 586 205 | 3 |
| Colza | 472 884,1 | 2 |
| Divers | 349 716,8 | 2 |
| Protéagineux | 328 149 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 238 117,8 | 1 |
| Vergers | 175 112,7 | 1 |
| Fruits à coque | 132 306,2 | 1 |
| Légumineuses à grains | 110 066,5 | 0 |
| Groupe null | 104 765,3 | 0 |
| Estives et landes | 92 266,1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 81 415,1 | 0 |
| Plantes à fibres | 1 712,6 | 0 |
| Oliviers | 294,5 | 0 |
| Riz | 14 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
1 004 106 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 32 682 |
| 2024 | 86 907 |
| 2023 | 99 935 |
| 2022 | 107 642 |
| 2021 | 106 417 |
| 2020 | 87 715 |
| 2019 | 91 171 |
| 2018 | 90 225 |
| 2017 | 84 429 |
| 2016 | 75 984 |
| 2015 | 72 005 |
| 2014 | 68 994 |