Moselle

Moselle est une appellation AOC de la catégorie Vin tranquille, couvrant 14 065 hectares sur 67 communes. 339 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 35 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.

Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Un moselle, ou vin de Moselle, est un vin français d'appellation d'origine contrôlée, dans le vignoble de Lorraine, qui comprend également l'AOC côte-de-toul, l'IGP côtes-de-meuse et l'IGP lorraine. C'est le vignoble d'AOC le plus septentrional de France. Auparavant une appellation d'origine VDQS par l’INAO était en vigueur sous le nom « moselle ». La dénomination antérieure « vins de Moselle », qui avait vu le jour après la Seconde Guerre mondiale avec l'arrêté du 9 août 1951, avait été remplacée par « moselle » le 13 avril 1995. Un classement en AOC à la suite de l'ouverture d’une procédure a abouti favorablement le 16 novembre 2010. L’appellation d’origine contrôlée moselle entre en vigueur avec le décret du 14 novembre 2011 abrogeant l'arrêté de 1951. Il s’agit de vins tranquilles blancs, rouges ou rosés, qualifiés couramment de « secs ». Les cépages majoritairement utilisés sont l’auxerrois (cépage originaire de cette région) et le pinot noir. Six autres cépages sont autorisés par le cahier des charges. Dans les années récentes, le vin blanc représente approximativement 60 % de la production, le vin rouge 32 % et le vin rosé 8 %. À noter que sur la même aire sont aussi produits du vin de table et du vin mousseux, pour un volume équivalent .

(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)

L'appellation Moselle (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :