Localisation
Présentation
Saint-Martin-de-Crau est une commune du département Provence-Alpes-Cote d'Azur (13), comptant 14 145 habitants. 285 exploitations agricoles y sont recensées, dont 82 en agriculture biologique. La surface agricole déclarée représente 13 767 ha.
Chiffres clés
Cultures agricoles (RPG)
Surfaces déclarées par les exploitants au titre de la Politique Agricole Commune (PAC). Source : Registre Parcellaire Graphique, IGN.
Evolution de la SAU déclarée
Voir les données en tableau
| Année | SAU déclarée (ha) |
|---|---|
| 2015 | 13 594,1 |
| 2016 | 13 819,1 |
| 2017 | 13 686,3 |
| 2018 | 13 488,5 |
| 2019 | 13 376,2 |
| 2020 | 14 431,5 |
| 2021 | 14 658,8 |
| 2022 | 14 647 |
| 2023 | 14 058,9 |
| 2024 | 13 767 |
Campagne 2024 — 13767 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 6777.7 | 49 |
| Prairies permanentes | 4342.9 | 32 |
| Vergers | 1453.7 | 11 |
| Fourrage | 308 | 2 |
| Oliviers | 209.3 | 2 |
| Fourrage | 162.2 | 1 |
| Autres céréales | 156.5 | 1 |
| Prairies temporaires | 138.4 | 1 |
| Divers | 100.5 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 41.2 | 0 |
| Blé tendre | 28.8 | 0 |
| Colza | 16.4 | 0 |
| Orge | 8.6 | 0 |
| Légumineuses à grains | 8.1 | 0 |
| Autres oléagineux | 7.6 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.2 | 0 |
Campagne 2023 — 14058.9 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 6967.8 | 50 |
| Prairies permanentes | 4340.6 | 31 |
| Vergers | 1466.7 | 10 |
| Fourrage | 344.4 | 2 |
| Oliviers | 249.7 | 2 |
| Prairies temporaires | 156.3 | 1 |
| Autres céréales | 153.6 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 149 | 1 |
| Divers | 111.7 | 1 |
| Orge | 31.6 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 28.9 | 0 |
| Protéagineux | 20.8 | 0 |
| Blé tendre | 19.6 | 0 |
| Légumineuses à grains | 11.1 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.2 | 0 |
Campagne 2022 — 14647 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 6901.1 | 47 |
| Prairies permanentes | 4539.6 | 31 |
| Vergers | 1655.8 | 11 |
| Oliviers | 494.5 | 3 |
| Autres céréales | 263.3 | 2 |
| Fourrage | 245.9 | 2 |
| Divers | 123.9 | 1 |
| Prairies temporaires | 114.4 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 112.2 | 1 |
| Fourrage | 103.8 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 47.7 | 0 |
| Blé tendre | 24 | 0 |
| Légumineuses à grains | 7.7 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Orge | 4.9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.7 | 0 |
| Protéagineux | 0.3 | 0 |
| Fruits à coque | 0.3 | 0 |
Campagne 2021 — 14658.8 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 6758 | 46 |
| Prairies permanentes | 4689.2 | 32 |
| Vergers | 1389.7 | 9 |
| Oliviers | 496 | 3 |
| Légumes ou fleurs | 301.6 | 2 |
| Fourrage | 239.9 | 2 |
| Autres céréales | 212.8 | 1 |
| Prairies temporaires | 147 | 1 |
| Divers | 124.7 | 1 |
| Fourrage | 124.7 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 100.7 | 1 |
| Orge | 21.3 | 0 |
| Blé tendre | 13.8 | 0 |
| Légumineuses à grains | 13.3 | 0 |
| Tournesol | 12.2 | 0 |
| Vignes | 7.7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 5.9 | 0 |
| Fruits à coque | 0.3 | 0 |
Campagne 2020 — 14431.5 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 6500.4 | 45 |
| Prairies permanentes | 4697.1 | 33 |
| Vergers | 1378.4 | 10 |
| Oliviers | 490.9 | 3 |
| Fourrage | 322.9 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 316.1 | 2 |
| Autres céréales | 243.2 | 2 |
| Divers | 149 | 1 |
| Fourrage | 93.3 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 84.2 | 1 |
| Prairies temporaires | 83.9 | 1 |
| Tournesol | 19.6 | 0 |
| Orge | 15.3 | 0 |
| Blé tendre | 13.4 | 0 |
| Légumineuses à grains | 10 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 6.6 | 0 |
| Fruits à coque | 0.3 | 0 |
Campagne 2019 — 13376.2 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 5443.6 | 41 |
| Prairies permanentes | 4657 | 35 |
| Vergers | 1652.8 | 12 |
| Oliviers | 490.3 | 4 |
| Fourrage | 284 | 2 |
| Autres céréales | 245.3 | 2 |
| Divers | 176.8 | 1 |
| Prairies temporaires | 128.8 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 100.9 | 1 |
| Fourrage | 88.8 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 57.8 | 0 |
| Blé tendre | 15.8 | 0 |
| Tournesol | 12.2 | 0 |
| Autres oléagineux | 8.4 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Légumineuses à grains | 3.7 | 0 |
| Orge | 1.3 | 0 |
| Protéagineux | 1 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.8 | 0 |
Campagne 2018 — 13488.5 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 5775.5 | 43 |
| Prairies permanentes | 4653.8 | 35 |
| Vergers | 1432.1 | 11 |
| Oliviers | 493.8 | 4 |
| Fourrage | 255.3 | 2 |
| Autres céréales | 234.2 | 2 |
| Divers | 168.2 | 1 |
| Autres | 147 | 1 |
| Prairies temporaires | 116.9 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 66 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 61 | 0 |
| Blé tendre | 35.3 | 0 |
| Orge | 23.1 | 0 |
| Légumineuses à grains | 10.1 | 0 |
| Tournesol | 8 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Autres oléagineux | 0.7 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.6 | 0 |
Campagne 2017 — 13686.3 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 5747.5 | 42 |
| Prairies permanentes | 4525.2 | 33 |
| Vergers | 1585.6 | 12 |
| Oliviers | 563.5 | 4 |
| Fourrage | 293.9 | 2 |
| Autres céréales | 212.5 | 2 |
| Divers | 184.6 | 1 |
| Prairies temporaires | 169.8 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 153.2 | 1 |
| Autres | 79.7 | 1 |
| Légumes ou fleurs | 55.4 | 0 |
| Orge | 46.8 | 0 |
| Blé tendre | 26 | 0 |
| Légumineuses à grains | 20.8 | 0 |
| Tournesol | 13.6 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Autres oléagineux | 1.2 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.1 | 0 |
Campagne 2016 — 13819.1 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 5836.2 | 42 |
| Prairies permanentes | 4515 | 33 |
| Vergers | 1446.2 | 10 |
| Oliviers | 560.6 | 4 |
| Fourrage | 419.4 | 3 |
| Prairies temporaires | 248.1 | 2 |
| Divers | 210.7 | 2 |
| Légumes ou fleurs | 203.4 | 1 |
| Autres céréales | 162.1 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 68.4 | 0 |
| Orge | 49.4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 29.5 | 0 |
| Légumineuses à grains | 25.8 | 0 |
| Blé tendre | 20.3 | 0 |
| Autres oléagineux | 9.4 | 0 |
| Protéagineux | 7.7 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
Campagne 2015 — 13594.1 ha déclarée
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Estives et landes | 5714.7 | 42 |
| Prairies permanentes | 4599.2 | 34 |
| Vergers | 1474.7 | 11 |
| Oliviers | 550.4 | 4 |
| Fourrage | 334.7 | 2 |
| Prairies temporaires | 298.2 | 2 |
| Autres céréales | 264.2 | 2 |
| Divers | 140.9 | 1 |
| Blé tendre | 65.5 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 52.9 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 50 | 0 |
| Orge | 37.5 | 0 |
| Vignes | 6.9 | 0 |
| Légumineuses à grains | 3 | 0 |
| Tournesol | 0.6 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 0.5 | 0 |
| Protéagineux | 0.2 | 0 |
Agriculture biologique (2024)
Operateurs certifies en agriculture biologique, recenses par l’Agence Bio (organisme public). Parcelles cultivees en agriculture biologique, declarees dans le cadre de la certification officielle.
Evolution de la surface bio
Voir les données en tableau
| Année | Surface (ha) | Parcelles |
|---|---|---|
| 2019 | 2 526,1 | 193 |
| 2020 | 2 563,7 | 200 |
| 2021 | 2 876,2 | 220 |
| 2022 | 2 386,6 | 248 |
| 2023 | 2 012 | 246 |
| 2024 | 1 992,7 | 220 |
Cultures bio
Producteurs bio (61) et ventes directes (25)
Zonage d'urbanisme (PLU)
Document approuve le 2023-02-21
Surface totale zonee : 52223.1 ha
Voir les données en tableau
| Zone | Code | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|---|
| Agricole | A | 41147.1 | 79 |
| Naturelle | N | 10118.2 | 19 |
| Urbaine | U | 925.7 | 2 |
| A urbaniser (strict) | AUs | 25.2 | 0 |
| A urbaniser (conditionnel) | AUc | 6.9 | 0 |
- A — zone protégée en raison du potentiel agronomique, biologique ou économique des terres
- N — espace protege pour sa qualite paysagere, ecologique ou forestiere
- U — secteur deja urbanise ou desservi par les equipements
- AUs — a urbaniser strict, necessite une modification du PLU
- AUc — a urbaniser, ouverture conditionnee aux equipements existants
Exploitations agricoles
Etablissements agricoles identifies a partir du registre des entreprises (codes d’activite agricole), des declarations de cultures et des certifications en agriculture biologique.
Recensement agricole 2020
Donnees du Recensement Agricole 2020 (Agreste, Ministere de l'Agriculture). Recensement decennal portant sur l'ensemble des exploitations agricoles.
Le recensement agricole est une enquête statistique décennale couvrant l'ensemble des exploitations agricoles. La production brute standard (PBS) est un indicateur économique calculé à partir de coefficients par culture et cheptel (norme Eurostat). Le nombre d'exploitations peut différer du registre des entreprises (section précédente) qui comptabilise les établissements avec un code d'activité agricole.
Foncier
Répartition de la propriété foncière par type de proprietaire, basee sur les parcelles cadastrales (hors voirie et domaine public non cadastre). Source : fichiers fonciers (MAJIC), CEREMA.
Voir les données en tableau
| Propriétaire | Surface (ha) | Part (%) | Parcelles |
|---|---|---|---|
| Département | 2435.1 | 12 | 260 |
| Commune | 1114.8 | 5 | 870 |
| État | 860.9 | 4 | 120 |
| Conservatoire d'espaces naturels | 844.5 | 4 | 101 |
| Conservatoire du littoral | 346.7 | 2 | 17 |
| Établissement public | 230.6 | 1 | 115 |
| HLM / logement social | 13.5 | 0 | 209 |
| RTE (réseau électrique) | 0.7 | 0 | 1 |
| Autres (privé, non identifié) | 15192.9 | 72 | — |
Transactions foncières (DVF)
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
734 ventes de terrains agricoles (≥ 5 000 m²) depuis 2014. Source : Demandes de Valeurs Foncieres (DVF), Ministère de l'Economie.
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 22 |
| 2024 | 70 |
| 2023 | 91 |
| 2022 | 86 |
| 2021 | 56 |
| 2020 | 35 |
| 2019 | 38 |
| 2018 | 64 |
| 2017 | 61 |
| 2016 | 54 |
| 2015 | 44 |
| 2014 | 113 |
Climat
Source : Météo-France Climate Normals 1991-2020
Risques naturels
1 element recense
Eau
Stations Piezometrie (12)
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau
- Saint-Martin-de-Crau - la Bergerie
- Saint-Martin-de-Crau - le Petit Carton
- Saint-Martin-de-Crau - les Poulagères
- Saint-Martin-de-Crau - Mas Archimbaud
Zones protégées
Natura 2000 (14)
- Crau ZPS
- Les Alpilles ZPS
- Marais de la vallée des Baux et marais d'Arles ZSC
- Crau centrale - Crau sèche ZSC
- Les Alpilles ZSC
- CRAU SÈCHE ZNIEFF_I
- MARAIS DE L'ILON - COMPLEXE LIMNIQUE DE SANTA-FÉ ZNIEFF_I
- ÉTANGS DES AULNES ZNIEFF_I
- CRÊTES DES OPIES - LES GRANDS BRAHIS - LES BARRES ROUGES - LES CIVADIÈRES ZNIEFF_I
- CHAÎNE DES ALPILLES ZNIEFF_II
- ÉTANG DU LUQUIER ZNIEFF_II
- CRAU ZNIEFF_II
- BOIS DE SANTA-FÉ - BOIS DE CHAMBREMONT - BOIS DE LA TAULIÈRE ZNIEFF_II
- MARAIS DE FIGUEROLLE ET MARAIS DES BAUX ZNIEFF_II
Forets publiques (2)
- Forêt Communale d'Eyguières publique
- Forêt Départementale du Domaine de la Castelette publique
Appellations d'origine (INAO)
- Brousse du Rove AOC
- Coteaux d'Aix-en-Provence AOC
- Foin de Crau AOC
- Huile d'olive d'Aix-en-Provence AOC
- Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence AOC
- Huile d'olive de Provence AOC
- Les Baux de Provence AOC
- Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence AOC
- Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence AOC
- Taureau de Camargue AOC
- Marc de Provence ou Eau-de-vie de marc de Provence IG
- Agneau de Sisteron IGP
- Alpilles IGP
- Méditerranée IGP
- Melon de Cavaillon IGP
- Miel de Provence IGP
- Pays des Bouches-du-Rhône IGP
- Riz de Camargue IGP
- Thym de Provence IGP
- Volailles du Languedoc IGP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite