Localisation
Présentation
Morbier est une appellation AOC de la catégorie Pâte pressée non cuite, couvrant 1 066 545 hectares sur 1203 communes. 26 240 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 1724 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache à pâte pressée non cuite, fabriqué dans le massif du Jura dans l'est de la France. Il tire son nom du bourg jurassien de Morbier. Il est caractérisé par une fine couche de cendres en son centre. L'appellation morbier est protégée grâce à une AOP depuis 2002. Sa meilleure période de consommation s'étend de janvier à mars.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Morbier (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
4 277 369,8 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 2 971 481,1 | 67 |
| Prairies temporaires | 377 344 | 9 |
| Blé tendre | 221 612,3 | 5 |
| Maïs grain et ensilage | 200 912,9 | 5 |
| Orge | 141 008,9 | 3 |
| Fourrage | 76 005,5 | 2 |
| Autres oléagineux | 68 140,5 | 2 |
| Colza | 62 526,7 | 1 |
| Autres céréales | 59 848,3 | 1 |
| Estives et landes | 42 025,3 | 1 |
| Divers | 12 317,6 | 0 |
| Tournesol | 11 249,2 | 0 |
| Vignes | 8 039,5 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 7 619,8 | 0 |
| Groupe null | 5 445,4 | 0 |
| Protéagineux | 4 362,1 | 0 |
| Plantes à fibres | 2 893,6 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 1 900,4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 1 726,1 | 0 |
| Vergers | 696,1 | 0 |
| Légumineuses à grains | 141,2 | 0 |
| Fruits à coque | 73,3 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
101 811 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 3 921 |
| 2024 | 9 681 |
| 2023 | 9 343 |
| 2022 | 10 113 |
| 2021 | 10 637 |
| 2020 | 8 110 |
| 2019 | 9 792 |
| 2018 | 8 682 |
| 2017 | 8 903 |
| 2016 | 7 962 |
| 2015 | 7 191 |
| 2014 | 7 476 |