Localisation
Présentation
Miel de sapin des Vosges est une appellation AOC de la catégorie Miel, couvrant 683 472 hectares sur 736 communes. 14 780 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 813 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le miel de sapin des Vosges est un miel issu de miellats déposés sur les branches des sapins blancs du massif vosgien. De couleur foncée nuancée de reflets verts, il est liquide. Il présente des odeurs balsamiques, de bourgeons de sapin. Il développe des saveurs maltées très caractéristiques et est exempt d’amertume. C’est un miel doux, agréable, à la sucrosité peu marquée.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Miel de sapin des Vosges (AOC) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
2 332 699,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 1 371 110,6 | 57 |
| Blé tendre | 263 964,5 | 11 |
| Maïs grain et ensilage | 227 243,4 | 9 |
| Prairies temporaires | 112 318,9 | 5 |
| Orge | 99 610,7 | 4 |
| Fourrage | 74 461 | 3 |
| Autres céréales | 66 938,8 | 3 |
| Colza | 66 741,4 | 3 |
| Tournesol | 12 339,8 | 1 |
| Divers | 9 126,6 | 0 |
| Estives et landes | 7 294,5 | 0 |
| Protéagineux | 5 624,5 | 0 |
| Groupe null | 5 039,7 | 0 |
| Vergers | 2 855,2 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 2 233,1 | 0 |
| Autres oléagineux | 1 802 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 1 750,5 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 1 555,9 | 0 |
| Légumineuses à grains | 555,4 | 0 |
| Plantes à fibres | 93,2 | 0 |
| Fruits à coque | 26,8 | 0 |
| Vignes | 13,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
89 642 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 3 699 |
| 2024 | 7 910 |
| 2023 | 8 024 |
| 2022 | 9 467 |
| 2021 | 9 305 |
| 2020 | 7 495 |
| 2019 | 8 560 |
| 2018 | 8 318 |
| 2017 | 7 219 |
| 2016 | 7 127 |
| 2015 | 6 733 |
| 2014 | 5 785 |