Localisation
Présentation
Saucisse de Morteau ou Jésus de Morteau est une appellation IGP de la catégorie Charcuterie, couvrant 1 630 731 hectares sur 1829 communes. 36 966 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 2406 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Saucisse de Morteau ou Jésus de Morteau (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
6 778 964,8 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 4 019 715,9 | 58 |
| Blé tendre | 652 384,6 | 9 |
| Prairies temporaires | 468 851,3 | 7 |
| Maïs grain et ensilage | 462 747 | 7 |
| Orge | 326 187,2 | 5 |
| Colza | 269 898,7 | 4 |
| Fourrage | 173 661,7 | 2 |
| Autres oléagineux | 130 240 | 2 |
| Autres céréales | 116 836,5 | 2 |
| Tournesol | 33 979,4 | 0 |
| Estives et landes | 25 241,5 | 0 |
| Divers | 23 065,4 | 0 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 20 879,7 | 0 |
| Protéagineux | 12 332,7 | 0 |
| Groupe null | 12 191,6 | 0 |
| Plantes à fibres | 9 519,8 | 0 |
| Vignes | 8 345,9 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 4 550,4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 4 073,1 | 0 |
| Vergers | 3 540,2 | 0 |
| Légumineuses à grains | 629,6 | 0 |
| Fruits à coque | 92,6 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
163 000 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 6 571 |
| 2024 | 15 175 |
| 2023 | 15 722 |
| 2022 | 16 483 |
| 2021 | 16 408 |
| 2020 | 13 160 |
| 2019 | 14 743 |
| 2018 | 13 305 |
| 2017 | 13 790 |
| 2016 | 13 665 |
| 2015 | 12 444 |
| 2014 | 11 534 |