Localisation
Présentation
Charolais de Bourgogne est une appellation IGP de la catégorie Bovin, couvrant 2 375 208 hectares sur 1711 communes. 67 031 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 3667 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Source : Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Le Charolais de Bourgogne est une viande bovine provenant d’animaux nés, élevés et engraissés dans l’aire géographique située principalement en Bourgogne et bénéficiant du signe d'identification de l'Union européenne indication géographique protégée (IGP). Le cahier des charges est homologué par arrêté du 19 novembre 2015.
(Source : Wikipedia, CC BY-SA 3.0)
Fiche officielle
L'appellation Charolais de Bourgogne (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
13 546 003,5 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 7 575 388 | 54 |
| Blé tendre | 1 543 357,9 | 11 |
| Orge | 880 033,3 | 6 |
| Maïs grain et ensilage | 744 124,8 | 5 |
| Prairies temporaires | 579 187,6 | 4 |
| Colza | 507 657,6 | 4 |
| Autres céréales | 478 492,3 | 3 |
| Fourrage | 337 846,3 | 2 |
| Tournesol | 210 262,1 | 1 |
| Autres oléagineux | 152 347,6 | 1 |
| Vignes | 144 252,9 | 1 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 123 104 | 1 |
| Protéagineux | 88 448,5 | 1 |
| Divers | 66 392,3 | 0 |
| Estives et landes | 26 412,5 | 0 |
| Groupe null | 25 677,4 | 0 |
| Autres cultures industrielles | 23 936 | 0 |
| Légumineuses à grains | 14 186,8 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 14 128,6 | 0 |
| Vergers | 6 140 | 0 |
| Plantes à fibres | 2 781,8 | 0 |
| Fruits à coque | 1 843,7 | 0 |
| Oliviers | 1,3 | 0 |
| Riz | 0,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
299 338 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 12 400 |
| 2024 | 27 499 |
| 2023 | 29 460 |
| 2022 | 30 008 |
| 2021 | 30 001 |
| 2020 | 25 517 |
| 2019 | 27 049 |
| 2018 | 26 344 |
| 2017 | 24 321 |
| 2016 | 23 161 |
| 2015 | 21 935 |
| 2014 | 21 643 |