Localisation
Présentation
Volailles de Bourgogne est une appellation IGP de la catégorie Volaille, couvrant 3 724 044 hectares sur 2701 communes. 83 165 exploitations agricoles sont recensées dans cette zone. 5284 opérateurs sont certifiés en agriculture biologique.
Fiche officielle
L'appellation Volailles de Bourgogne (IGP) est regie par un cahier des charges officiel qui definit les conditions de production, l'aire geographique et les caracteristiques du produit. Consultez la fiche complete sur le site de l'INAO :
Chiffres clés
Les chiffres cles sont calcules a partir de trois sources : Zones geographiques delimitees par l’Institut national de l’origine et de la qualite pour les appellations d’origine et indications geographiques. Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune. Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
Cultures dans la zone
Parcelles agricoles declarees chaque annee par les agriculteurs dans le cadre de la Politique Agricole Commune.
20 660 368,7 ha de surface agricole declaree déclarée (PAC)
Voir les données en tableau
| Culture | Surface (ha) | Part (%) |
|---|---|---|
| Prairies permanentes | 8 277 370,7 | 39 |
| Blé tendre | 3 659 618 | 17 |
| Orge | 2 289 232,3 | 11 |
| Colza | 1 404 415 | 7 |
| Maïs grain et ensilage | 1 104 109,5 | 5 |
| Fourrage | 687 129,5 | 3 |
| Prairies temporaires | 683 226,9 | 3 |
| Autres céréales | 656 085,4 | 3 |
| Tournesol | 450 459,9 | 2 |
| Gel (surfaces gelées sans production) | 327 624,3 | 2 |
| Autres oléagineux | 292 802,7 | 1 |
| Protéagineux | 278 532,8 | 1 |
| Vignes | 147 430,4 | 1 |
| Divers | 107 045,3 | 1 |
| Autres cultures industrielles | 98 675,5 | 0 |
| Légumineuses à grains | 54 451,3 | 0 |
| Groupe null | 46 840,5 | 0 |
| Légumes ou fleurs | 31 598,9 | 0 |
| Estives et landes | 28 794,5 | 0 |
| Plantes à fibres | 19 081,9 | 0 |
| Vergers | 11 940,5 | 0 |
| Fruits à coque | 3 901 | 0 |
| Oliviers | 1,7 | 0 |
| Riz | 0,2 | 0 |
Marche foncier
Transactions immobilieres et foncieres enregistrees par les services de publicite fonciere (actes notaries). Seules les transactions portant sur des terrains de plus de 5 000 m² (0,5 ha) a vocation agricole sont retenues.
410 408 transactions
Voir les données en tableau
| Année | Transactions |
|---|---|
| 2025 | 16 107 |
| 2024 | 38 842 |
| 2023 | 39 231 |
| 2022 | 40 630 |
| 2021 | 41 113 |
| 2020 | 35 386 |
| 2019 | 37 770 |
| 2018 | 35 429 |
| 2017 | 33 880 |
| 2016 | 31 969 |
| 2015 | 29 880 |
| 2014 | 30 171 |